失敗者回憶錄:1948樹倒猢猻散 (李怡)
1948年到了香港,起先住在佐敦,後搬去九龍城,我入讀培正中學。
那一年,中國出現了翻天覆地的變化,每天看報章都有哪裏「易手」的標題。所謂「易手」就是從國民黨統治之手落入中共統治之手。戰場上,國民黨軍節節敗退,共軍節節勝利。其中戰爭的殘酷,特別是48年5月到10月,共軍包圍長春城150天,餓死平民16萬的慘劇,當時的新聞沒有報道。對於國民黨統治區各大城市的實況,報章則報道經濟崩潰、達官貴人紛紛逃亡的樹倒猢猻散的景象。國民黨政權在取得抗戰後,沉浸在勝利狂喜中,驕奢淫逸,貪污行賄,倒行逆施,無視中共在抗戰中已勢力壯大,尤其是在國軍和政府高層滲透了特工,在文化圈中的宣傳統戰。槍桿子加筆桿子,在這一年裏就翻轉了強弱之勢。1948年底,國民黨敗象已成定局。
以1945年抗戰勝利時的強盛之勢,實難料到兩三年就如此淪落。可見缺乏憲政基礎的政權,真是說倒就倒。
我在1949年初,買了兩本書,居然收藏到現在。一本是中共當時在香港辦的報紙《華商報》資料室編纂的《一九四九年手冊》,封面上還留有我那時的簽名,並寫有「初中二信班」。一本是1949年12月香港新民主出版社編印的《中華人民共和國開國文獻》。另外,1969年我在「反英抗暴」期間,為了抹黑「反動派」而編輯出版了一本書《二十年前》,輯錄了1949年1月到7月一些外國通訊社和香港報章刊登的關於中國的報道。通訊社和報章不具中共色彩。
《二十年前》第一篇,是美國的合眾社在1949年元旦發出的1948年中國的經濟回顧,電訊說:1948年在中國,掀起了最惡性的通貨膨脹,根據中國官方數字,這一年,國府貨幣的購買力跌了903倍,美元的兌換率黑市跌三千倍。金圓券在8月取代了法幣,一元金圓券等於300萬法幣,48年底金圓券兌美元黑市價是120比1,因此目前美元對國府貨幣,是1美元等於3.6億法幣,而1948年1月,只是1比12萬而已。1947年12月官方發表的生活指數是5.8萬,是1937年6月抗戰前生活指數的一倍,而今天的生活指數已增加到5,235.5萬倍也。
美聯社1月8日報道,上海在7日一天之內,街頭收殮了800具露屍,據約略估計,上海三個月內,已有5千以上乞丐死於凍餓。
其他報道則有各地招兵站強拉壯丁,南京政府官員擠飛機南逃,廣州忙於接待首都高官等等亂象。
中共《華商報》編的《一九四九年手冊》,開頭就說,「革命戰爭已經進入全面勝利的最後階段,新中國在成長,舊中國在死亡。」
我早前還藏有廖鳳舒以廣東方言寫的舊體詩集《嬉笑集》,他在1949年寫的「廣州即景」諧趣而寫實:
「鹽都賣到咁多錢,無怪鹹龍跳上天。官府也收來路貨,賊公專劫落鄉船。剃刀刮耐門楣爛,賭棍扒多席面穿。禾米食完麻雀散,留番光塔伴紅棉。」
「鹹龍」是當時廣州對港幣的俗稱。由於金圓券天天貶值,廣州市民大都持鹹龍保值,但市面消費仍需用金圓券,因此假日黑市錢莊乘機壓價,這些店入門就要刮一筆,故被稱作「剃刀門楣」。廣東話「食得禾米多」是以農民曬榖時偷食的麻雀,來喻人多行不義,做盡壞事。達官貴人食得禾米多之後紛紛逃亡,是「禾米食完麻雀散」之意。光塔是廣州名勝,紅棉是廣州市花。
那一年,我也大量接觸反國民黨統治的詩詞、歌曲。過了幾十年後,這些詩歌居然仍適用於今日。因為寫得真好,我至今仍然記得一些。
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今天要去的這家餐廳,
又是粉絲給我們推薦的。
坐標花都,據說是當地的老字號,
上世紀90年代就有了。
這裡最出名就是浮皮煲(豬皮煲),
幾乎是每桌必點。
炸過的豬皮吸收了胡椒湯汁後,異常“惹味”!
簡直太適合像嘉昇這樣的碳水愛好者了!
你看嘉昇一口豬皮,一口白飯,連乾了幾大碗,
就知道個中滋味如何啦!
當然啦,正常來說嘉昇的餐單裡
是不包括這樣的大魚大肉的,
所以,今天還有一位新女嘉賓!
經常上B站看美食節目的,應該會認識她!
花都開了將近30年的老字號,招牌浮皮煲的確惹味!就著它,嘉升連吃了3碗白飯!
店鋪名稱:榕樹餐館
地址:廣州市花都區商業大道與龍南路交匯處
電話:020-36803123
人均:52
營業時間:週一到週日 09:00-21:00
賬單:
豬皮煲——38元
鹹水魚——48元(小)
三杯筍尾x2——116元
生炒菜心——35元
燒汁茄子——35元
飯x3——9元
合計:285元
吃遍广东
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粥粉面饭来一波
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品一座城
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吃鸡!
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跟着品城记玩啊
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品一座城,不僅僅是美食,更是人文!
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我們的夢想,是吃遍世界上每一座城市的美食!
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一年四季365天,沒有這裡不合適吃的煲!
有的吃貨為了某樣美食不遠千里都要吃到,有的吃貨則是為了吃,把自己從廚藝小白硬生生鍛煉成廚房大佬...而今天我們特地來到花都獅嶺這邊,拜訪一位已經在川菜上有一定造詣,但卻願意從零開始,專注粵菜的大師傅!這家店非常低調,開在一棟寫字樓裡,因為沈迷菜品創作不搞什麼花里胡哨,這家店連在大眾點評上都是搜不到的,師傅對自己的創作更是很有信心,他放狠話說:一年四季365天,沒有他這裡不合適吃的煲!哈哈!既然如此,那就來跟我們的吃貨過過招吧!
從業多年川菜經驗的師傅,轉型研究廣東煲,竟然也頭頭是道
他的理念是將市面上所有好的流行煲集成一家店
來到店裡的顧客想吃哪一種就吃哪一種
那麼多款,樣樣精。
地址:廣州市花都區獅嶺鎮獅嶺大道中83號菊花石寫字樓
18924060291王生
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融創水世界
地址:廣東省廣州市花都區鳳凰北路78號融創文旅城
開園時間:週一至週五:10:00-21:00
週六至週日:10:00-22:00
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漁夫十三海鮮小排檔
地址:龍珠路39號來又來4樓
營業時間:週一至週日11:00-22:00
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悅榕莊順德菜(花都迎賓店)
地址:新華街蓮塘市场C區02、03號商舖
營業時間:週一至週日11:00-14:00 17:00-21:00
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「Twin Musicom」創作的「Santo Rico」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
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