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👀看24種菜色➡ http://yt1.piee.pw/KXDJN
早起きして､９時前に弘前駅に着いた｡念願の駅弁ゲット❣(≧▽≦)今天特地早起搭車來到弘前車站，目標是要買這個日本鐵道迷瘋狂推薦的一口車站便當。一次可以吃到津輕地方料理24種小菜，被喻為懷石車站便當。由於數量不多常常會賣光所以讓我頗緊張。抵達時還沒九點，店員說便當還沒來。我身後有一個爸爸一口氣預訂了十盒(驚)。怕買不到我就一直站著等，終於在九點多讓我買到了，耶耶耶！請大看我的分享影片吧！
🍱看更多車站便當分享：https://is.gd/NaF487
#哈日杏子 #弘前 #ひとくちだらけ
#事件252 韓國的豬腳真的好好吃。
探員上禮拜去首爾玩了幾天，除了轉機快閃了一個晚上以外，還是第一次去韓國，感覺特別新鮮。
目前為止對韓國料理的認識都停留在新大久保先生的教育，而且要不是有朋友喜歡韓餐，我還真的很少有機會吃三層肉、海鮮煎餅、豆腐鍋以外的東西。有一次我爸媽來日本三個禮拜，實在是吃到沒東西吃，幸好東京的異國料理非常豐富，我就帶他們去吃三層肉和起司烤雞，其實算是蠻基本的韓餐，不過跟台灣不一樣的是，新大久保的店員都是日文很破的韓國人，還會有帥到老人家的把揪都無法抵抗的地下偶像來用餐。
這次去首爾最期待的就是吃到正宗(？)的豬腳，說到這個你們不知道日本的豬腳有多難吃！！！！就是把豬腳拿去燙熟以後放回冰箱裡，等到有人點的時候再拿出來直接沾辣味噌吃，而且他們用的部位就是腳尖，所以一點肉也沒有，除非你很愛啃冰腳皮不然不要輕易嘗試。
我們去的是一家叫做豬腳小姐的豬腳專賣店，也不顧口臭點了蒜味豬腳。上菜的時候還以為那坨白白的醬是淋了背脂，其實是味道還算溫和的蒜醬。豬腳相當入味，甜甜的帶著蒜香，跟小時候最愛的萬巒豬腳幾乎一樣，有夠感動！！！而且因為沒有進過冰箱，皮嫩肉質鬆軟，毫不油膩，完全是萬巒豬腳以上的味覺，不知不覺就嗑了大半盤。更令人感動的是，這麼大一盤豬腳，加上沙拉和冷麵，只要不到4000日幣。在日本即使吃得到正常的韓國豬腳也是沒有多少片就要2000日圓，更別提因為很少人點所以誤踩乾乾的微波豬腳的大雷了。
話說台灣好像曾經開過一家韓國豬腳專賣店，但遺憾的是今年初已經歇業了。雖然在這邊推薦韓國的韓餐有點歪樓，不過有機會去韓國的話，回味一下萬巒豬腳餓升級版也是不錯的。(非常堅持要歪樓。)
★首爾 弘大站 Myth Jokbal
★評價：好想外帶一打回家吃。
《好康再一波》【我的爸爸是壞蛋冠軍】特映會好康贈票：
👍 改編暢銷兒童繪本《我爸爸的工作是大壞蛋》《我的爸爸是壞蛋冠軍》系列
👍「新日本職業摔角IWGP重量級冠軍」棚橋弘至 主演
👍【告白】演技女星 木村佳乃、【朝五晚九】天才童星 寺田心
👍 日本PIA電影網站滿意度第一名
👍 1月18日全台上映
※感謝「天馬行空」提供活動獎項
★活動時間：即日起至12/28(五)12:00止，逾時恕不列入抽獎名單。
★活動獎項：電影【我的爸爸是壞蛋冠軍】特映會: 1/7(一)21:00，地點: 真善美戲院(台北市萬華區漢中街116號7樓) 特映券兩張，共5名。
★參加方式：
1. 請分享此則含中文預告之貼文在您的個人FB，權限請設為公開。
2. 請在本貼文按讚並tag一位朋友，留言「我的爸爸是 (請自行發揮，例: 業務高手、料理達人…)，@OOO向你推薦新片《我的爸爸是壞蛋冠軍》」
3. 請幫忙在分站( 酸菜居酒屋2店)及 天馬行空 粉專按讚。
★得獎名單：12月28日抽獎結束後在本版公布，請注意留言訊息更新，得獎者請於當天18:00前回覆 姓名、郵件寄送地址、聯絡電話，以提供電影公司寄送特映券。
★注意事項：
1. 參加本活動視同接受本文規則。
2. 試映券僅限當天限定特映會使用，請確認可配合場次時間再參加。
3. 一個帳號僅限參加一次，恕不重複計算抽獎資格。
4. 請得獎者於公布之指定期限回覆領獎資料，逾期取消得獎資格並不再遞補。
🎬劇情：
曾經在擂台上大放異彩的王牌摔角選手大村孝志（棚橋弘至 飾），因負傷而消聲匿跡。一直衷情摔角運動的他，選擇戴上壞蛋面具，以「蟑螂假面」身份重出江湖，就算與對手死纏爛打，被觀眾們的噓聲嘲弄，打死也不離開他最熱愛的摔角擂台。面對兒子祥太（寺田心 飾）追問起自己的職業，孝志對於自己「蟑螂假面」的稱號實在難以啟齒，而祥太卻在此時意外發現爸爸竟然是摔角擂台上無惡不作的壞蛋！更糟糕的是，同學們居然誤會祥太的爸爸是人氣摔角冠軍「飛龍喬治」，紛紛向祥太索取爸爸的簽名，一連串意想不到的笑料就此展開。此時，孝志的膝傷再度復發，醫生告誡他萬萬不能使出「必殺技」，但是大村已經下定決心用他的人生毅力教會祥太──勝利不是最重要的事……
今年給自己的的生日禮物，就是找到了一個男友...講錯，是發表了一首屬於自己的歌XD！
希望大家都能夠找到自己最好的樣子，能夠過得很自由自在又幸福 ❤
🎧各大線上聽歌平台：https://crowndu.lnk.to/ThisIsCrown
🔔記得要訂閱滴妹喔！: http://bit.ly/subcrown
#最好的樣子 #ThisIsCrown #滴妹首張個人單曲
出品公司：PressPlay Entertainment
滴妹 【最好的樣子】
作詞：阿達 / 滴妹 作曲：米奇林 / 阿達 / 瑞發
特別演出：蔡凡熙 / 阿達 / 阿滴
鬧鐘響起來
每天都設一整排
房間有點亂
是藝術家的質感
我是真的想要這樣過
拜託千萬不要攔住我
不要 偷偷整理沒問我
我當然知道要怎麼收
有 太多太多
新的 事物加入生活
我就是要有一點點點調皮
我就是要有一點點點好奇
我就是要有一點點的情不自禁
這就是最好的自己
怎麼又打來
別再偷懶了女孩
眼鏡不能歪
要戴上了才自在
我是真的想要這樣過
都怪你想要來阻止我
不要 還沒加糖就給我
我真的記得一定有說
要 更多更多
甜的 食物加入生活
我就是要有一點點點調皮
我就是要有一點點點好奇
我就是要有一點點的情不自禁
這就是最好的自己
喔喔～就是要這樣子
躺在床上不去做任何事
眼皮好重 好想這樣一覺到天明
夢想是每天自然醒
我就想要多一點點滴甜蜜
我就想要多一點點滴任性
我就想要你多給我一點真心真意
讓我看見最好的你
🍩音樂製作
詞：阿達A/DA、滴妹
曲：阿達A/DA、MCKY (跳蛋工廠EGGO Music Production)、陳柔薇Reva Chen
製作人：MCKY (跳蛋工廠EGGO Music Production)
編曲：賴暐哲 Steven Lai(跳蛋工廠EGGO Music Production)
電吉他：賴暐哲 Steven Lai (跳蛋音樂工廠EGGO Music Production)
合聲編寫：MCKY (跳蛋工廠EGGO Music Production)、陳柔薇Reva Chen
合聲：滴妹Crown Du、陳柔薇Reva Chen
錄音師：林清智 Zachary Lin @ 好威龍音樂工作室 How We Roll Music Studio
混音師：陳文駿AJ Chen
混音室：強力錄音室Mega Force Recording Studio
母帶後期處理：Mike Marsh
執行製作：陳柔薇Reva
🍰影像製作
出品：PressPlay
導演：阿達A/DA X 小葉AYEH
副導演：程庭裕
攝影師：謝乾乾
攝影組：陳慕平 / 新彩廣告事業有限公司
燈光師：馬銘財
燈光組：高煜盛 / 田峻榮 / 郭梗華
美術：陳弘
助理：楊尚儒 / 楊凱甯 / 李奕得
造型：Vicky / Nemo / Rebecca / Amos / Mia
製片：林曄
執行製片：高銘鈞
製片助理：廖秦慶 / 黃詩詠
剪接：葉丁瑋 / 謝乾乾
調光：謝乾乾
合成特效：程庭裕
攝影器材：新彩廣告事業有限公司
燈光器材：阿榮影業股份有限公司
攝影棚：阿榮片場
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All Falls Down: https://youtu.be/NI7UfyDzv_Y
All I Want For Christmas Is You: https://youtu.be/L0o5mPURmX0
Something Just Like This: https://youtu.be/1JnXIxEGCrE
Most Girls: https://youtu.be/y747hoQrUpw
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本集主題：少年總鋪師系列「第一百面金牌、台灣炒飯王、異國料理大賽」新書介紹
專訪作者： 鄭宗弦
內容簡介：第一百面金牌：少年總鋪師1
我是阿弘，人稱「金牌辦桌總鋪師」阿添師是我爸，只要吃過他的辦桌每個人都讚不絕口。他還參加過許多拚桌比賽，靠著精湛的廚藝贏得九十九面金牌，如果能報名參加日本料理鐵人比賽，我相信老爸一定會贏。可惜拚桌比賽不常有，真希望爸爸能早點奪得第一百面金牌。
我喜歡做菜也想成為獨當一面的總鋪師，爸爸卻要我好好用功讀書考上大學，怎樣都不願意教我做菜，連人手不足都不肯讓我去當「水腳」幫忙端菜擺盤，直到最後不得已才讓我去幫忙。辦桌真的不簡單，從辦食材挑選準備，到當天的洗菜、挑菜、切菜、烹調、擺盤樣樣都不能馬虎，菜色要搭配場合還得取個吉祥的好菜名，如喜宴的冷盤運用食材擺出「鸞鳳拼盤」，運用燻鵝和鹹水鵝組合而成的「永浴愛河」，或是銀魚煲海參的「庭院深深」，除了「色、香、味」，還有菜式的搭配，這些都考驗著總鋪師的巧思。
在爭奪第一百面金牌之前，爸爸跌斷了右手，眼看著將要退出比賽，幸好在太師父勸說後，爸爸才願意讓我幫忙，這次拚桌不但事關爸爸的第一百面金牌，更重是的是決定爸爸是否教我做菜，但大師伯用的全都是世界頂級的材料，不惜賠本，爸爸真的能順利贏下第一百面金牌嗎？
內容簡介：台灣炒飯王：少年總鋪師2
自從我幫爸爸贏得第一百面金牌之後，爸爸實現對我的承諾，開始教我做菜。我學會調配滷包原料的比例、組合拼盤，還有新的雕花果飾，看著一道道美味的料理從自己的手中完成，那種成就感真是太棒了。同學都誇獎我是金牌主廚，只有爸爸對我不滿意，還擅自替我報名「台灣炒飯王」大賽，我一點都不想參加，但爸說我若學不會炒飯，就不肯教我辦桌菜。
只好開始學炒飯，這才發現炒飯雖然家常，居然也是一門大學問，從選米煮飯，到拋鍋翻炒，不只要快狠準，還要把配料炒香，並仔細炒鬆飯粒，只要練成這個技術我就能在比賽中大顯身手了！但是，我炒出來的不是太油，太糊，就是太焦有苦味，學拋鍋卻將飯菜撒了滿地。
糟糕了，眼看比賽就要來臨了，我到底該怎麼辦？爸爸說炒飯和辦桌菜不同，大鍋小鍋火候不同，技術也就不同，「火箭快炒手──小周」火很大，手很快，炒飯特好吃，我想拜他為師學炒飯，但他會答應嗎？
內容簡介：異國料理大賽：少年總鋪師3
我終於晉升爸爸的二廚，我的總鋪處女秀開桌了！味噌加了起司片的獨門密技，讓「龍膽海鮮味噌鍋」很受歡迎，連水腳們也心悅誠服，另眼相看。雖然手忙腳亂，但這一晚學到好多東西！
辦桌淡季的暑假，爸爸答應讓我到台中玩，因此在逢甲夜市認識了在雞排店裡打工的達哥，我第一次接觸不熟悉且別具創意的異國小吃料理，還去吃了法國料理，法國菜和辦桌菜大異其趣，真是有意思。
我跟達哥去參加的異國料理初賽，有人做韓國菜、泰國菜，達哥端出四道越南料理，鮮蝦生春捲、沙茶牛肉米粉、茄汁牛腩法國麵包和甘蔗蝦，都是運用東南亞當地的調味料和食材製作出來的，真的讓我大開眼界呢。
沒想到雞排店生意不好老闆打算關店，不甘心的我和達哥，決定研發新口味的德式鹽酥雞，來挽救雞排店，我們能成功嗎？我報名參加了芋頭料理大賽，但要如何想出有創意的新菜色？芋頭可以跟異國料理搭配嗎？芋香瑞士起司火鍋？而達哥的異國料理大賽又是否可以順利贏得冠軍呢？
作者簡介：鄭宗弦
喜愛美食、閱讀與寫作。筆尖常帶感情與幽默，擅長用各種故事引領孩子去探索歷史與文化的精華。
他是個文學獎的得獎高手，曾經榮獲九歌現代兒童文學獎首獎、陳國政兒童文學獎首獎、好書大家讀年度最佳少兒讀物獎、教育部文藝創作獎優選、金鼎獎推薦獎、小太陽獎等數十個文學獎項。
著作有：《媽祖回娘家》、《又見寒煙壺》、《姑姑家的夏令營》、《紅龜粿與風獅爺：鄭宗弦
精選集》、「鄭宗弦的生命教育」系列、「豬頭小偵探」系列、「快樂點心人」系列、「來自星星的小偵探」系列、「穿越故宮大冒險」系列、「少年廚俠」系列等數十本書籍。
他立志要寫出優秀的故事，分享有趣的生活體驗。期盼小朋友因他的作品而能熱愛生命，熱心助人，熱情閱讀。
磨刀是古老技藝，磨刀匠更是瀕臨失傳的職業。
本地現存的磨刀匠，大多已是七、八十歲的老人家，幾乎沒有年輕人入行。
直至四年前加入了一名生力軍，他是Cyrus Chiu，一位90後日廚。
「爸爸是帝苑酒店的雕刻師，亦是香港最後一位奪得HOFEX彫刻冠軍的人。也許自小受他薰陶，常會帶我吃好吃的，對料理產生很大興趣。16歲那年毅然入行，學習日式料理，從事廚師工作有十年了。」Cyrus說。
成為日菜廚師，任職過不少知名的日本餐廳，和食壽司皆有涉獵，但十年下來，吸引他的不單是烹調技巧或食物味道，還有廚師手中的一把刀。「刀跟廚師是不能分割，廚師每日都會用到。有句話說：刀是廚師手的延伸。所以作為廚師，是需要有一把好廚刀。」Cyrus說。
他開始購買日本刀具書籍研究，自學磨刀技巧。因緣際會之下，四年前認識了日本老字號刀牌堺孝行，開設網店售賣日本廚刀，還成為堺孝行在香港的代理經銷商。「最初兩年經營網店很辛苦。那時仍在做廚師的工作，應付完繁忙的午時市段，午休就趕着去寄貨，又或約客人交收貨件。下班回家，就拆貨、分貨、更新網站，曾試過工作至天亮，沒怎麼睡覺，又要準時九時起床上班。」Cyrus說。
兩年日子就這樣過去，雖忙碌，卻讓他儲下一班客人，像Sushi Mori、tomoaki、岩浪、鮨森、滝、見城等日本料理店的大廚，均找他尋好刀。「或許因為我同是廚師，對廚刀見解必定比一般售貨員多，簡單數句已能了解需要，所以得到一班專業客人。」Cyrus說。
但單純透過網絡，難以把廚刀推廣，他開始萌生開店的念頭，說：「刀具不是單憑網上一張照片，就能分辨其好壞。客人到來，最重要是拿起刀，感受刀的重量與平衡。沒實際拿過見過，很難知道自己是否真的喜歡。一把刀使用的鋼材、適合甚麼用途，都需要有人面對面講解特性。」
Cyrus積極裝備自己，2015赴日跟隨日本刃研師，學習正統研磨刀具的方式。更膽粗粗拿着卡片，拜會有刀王之稱的陳華記華叔，「當時我臉皮很厚，拿着卡片跟華叔說『你好，我有這些這些日本品牌，有沒有興趣跟我合作？』他之後問知不知他是誰？我說當然知道，就這樣跟華叔認識了。」Cyrus笑說。
二人亦師亦友，Cyrus同時成為陳華記的批發商，促成陳華記與日本刀具品牌合作，以日本技術製作印有陳華記名字的刀具。「認識華叔兩年，在他身上學會的不單是磨刀技術，更多是人與人之間的相處。他啟發我很多，像人與人應如何溝通，怎樣建立互信關係，教會我很多人生道理。」Cyrus說。
第一間實體店匠魂商店在去年十月開幕。
店內除了堺孝行，還有八九個日本刀牌，如越前黑崎優、關市三昩、鄉右馬允義弘等等。甚至更取得不少日本廚具品牌，像柳宗理與吉川的廚具、江戶切子的酒器。獨家代理，卻沒有吊高來賣，店內商品全以日本同樣價格發售。「我希望與客人不只是一買一賣的關係，刀亦不是冷冰冰的商品。我想告訴客人更多刀具知識，怎樣用怎樣磨，用心體會一把刀的價值，了解刀匠如何用血汗製作出來。買了一把刀要適當利用，讓它發揮所長，才是對一把刀的尊重。」Cyrus說。
匠魂商店
地址：灣仔駱克道171-173號金威商業大廈1樓A室
電話：91600993(whatsapp)
營業時間：12nn-8pm，每月不定期連休
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請問高雄還有傳統的台式日本料理嗎老爸想吃的- alba1006 wrote:有蒸蛋~魚蛋沙拉~用竹子捲起來的壽司(台語:白醋)文化中心後門的中日亭可以試試看!!(高雄市第2頁) ... <看更多>
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