雖然結婚之後都住在新店,但是娘家樹林的美食還是要不定期的回去巡一巡才可以,這次跟姊姊出門搜尋早餐就看到了這攤開張不久的飯糰【沅味巷口飯糰 樹林前站店】,日式風格的攤車設計得很可愛,走近看是一位漂亮的老闆,這怎麼能不把所有飯糰都點一輪吃吃看呢!
菜單上有一些口味可以調整成素食,爸爸是素食者,媽媽也吃早齋,常常為了要買齊全家要吃的早餐都要跑兩家店,而且好吃的素食也不容易找
我平常也很喜歡吃香腸雞肉便當,這兩個主菜雙拼在「懷舊招牌雙拼飯糰」裡就變成握當便了
「懷舊鐵路雞腿飯糰」雞腿肉滷得很入味,又不會乾柴,雞腿肉和糯米飯一起口中的時候有不同層次的嚼感很特別
「泰泰打拋辣飯糰」採用台灣溫體豬肉,以肥瘦8:2的黃金比例來製作。每次遇到打拋豬我就會多吃一碗飯,包在飯糰裡當然也是完全沒問題的啦!
這次點的所有口味我最喜歡「車城金沙特製飯糰」,超愛吃飯糰裡的油條,這道對我來說就是以油條為主菜的口味啦!鹹蛋以外又淋上金沙醬讓風味更多層次
「韓式泡茶燒肉飯糰」泡菜和燒肉都有特別處理過很容易咬斷也很容易咀嚼,泡菜不會太鹹也不會辣,味道很剛好
「香腸金沙飯糰」香腸已經很香了,再淋上金沙醬的鹹甜,非常加分
「半鹹甜飯糰」是我第一次吃花生糖粉和肉燥同時存在的飯糰,有迸出新滋味的感覺
「燒肉滷蛋飯糰」雖然是傳統口味,但是燒肉處理方式跟平常跟到的不太一樣,很嫩又多汁
一陣子沒有在早餐時段去樹林車站附近巡邏了,今天發現這家【沅味巷口飯糰 樹林前站店】覺得很值得推薦,價位從30元到60元,想吃簡單口味懷舊一下或是想吃創意飯糰料理都有得選,還可以加料變成客製豪華版,飲料豆漿和紅茶也很好喝,就成為我往後回樹林的早餐首選了
我的文章:https://hanging.ja-anything.com/?p=29650
【沅味巷口飯糰 樹林前站店】
地址:新北市樹林區博愛一街40號(7-11旁邊)
電話:0986 601 708
營業時間:一-日 06:00–12:30
FB:https://www.facebook.com/104672924999593/
菜單:https://www.facebook.com/pg/104672924999593/menu/
#復古式快餐車 #傳統早餐 #古早味 #台灣米 #台灣豬 #傳承 #真材實料 #多種口味 #手作飯糰 #巷口飯糰好吃嗎 #巷口飯糰評價 #連鎖飯糰 #南部起家
同時也有27部Youtube影片,追蹤數超過6,160的網紅官品心Claire Kuan,也在其Youtube影片中提到,三立華劇《未來媽媽》,女人的未來,一定要是媽媽嗎?三個女人,三個不同境遇,在「婚不婚、生不生、孕不孕」的人生課題中,找到屬於自己及身為女人的價值。 歡迎到Apple podcast按下五星評價並留言鼓勵我們, 你的人生有任何疑難雜症,想發洩的想解惑的想分享的都歡迎寫信給我們,讓我們幫你解答。 歡迎...
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#古蹟民宿 #包棟民宿 #浴衣體驗
自從降級後岑媽三不五時就唸說:想去台南!我以為她是想回我老家看看我爸爸,真的太傻太天真!其實岑媽一直想到台南體驗浴衣拍美照,有人也跟岑媽一樣嗎?其實,現在在台中就能體驗了哦,而且還能在古色古香的全台第一間古蹟民宿住上一晚,是不是很浪漫!
位於台中梧棲區,緊鄰梧棲老街、文化路商圈的「市定古蹟原梧棲官吏派出所及宿舍群」,2021年3月28日以「梧棲文化出張所」為名,正式對外營運。這座橫跨了將近90年歲月的古蹟,見證日治時期至國民政府時期,警政官署制度及警政廳舍之完整配套,以及梧棲港街的興衰發展。近期更推出「全台第一古蹟民宿」,讓遊客更多元的角度體驗特殊的在台日式文化!
這次入住的是佔地40坪『所長的家』,獨棟木造宿舍寬敞舒適,全室榻榻米讓岑姐心花怒放,經過岑媽巡視鑑定後給予非常高的評價,能夠在不被打擾的古蹟住上一晚,感受濃厚的文化氣息,真的非常難得!隔天的早餐是現做的日式壽司,好吃又有飽足感!
這次的重頭戲當然是浴衣體驗,岑媽與岑姐換上自己挑選的浴衣,真的令人驚艷,園區內每個角落都不容錯過,每張照片都值得好好收藏,這實在太值得了!尤其是目前防疫期間無法出國,在這裡仿佛一秒置身日本,真的超級推薦給大家,千萬別錯過!
梧棲文化出張所 @wu7culture
🏡台中市梧棲區梧棲路142號
☎️04-26565658
🈺10:00~18:00
❎每週一二休館
🅿梧棲路學友書局旁停車場及朝元宮後停車場(臨東健路、文化路)
🌎官網:https://www.wuchiculture.com/
#台中景點 #古蹟 #市定古蹟 #和服體驗 #親子旅遊 #親子旅行 #親子 #台中旅遊 #日式建築 #老宅 #梧棲老街 #網美景點 #波波打卡 #可愛 #萌 #ootd #taiwan #igerstaiwan #wantogo #taiwangram #taiwantravel #poptour台中 #keke帶我去旅行 #travelyam #howsaylove #poptour_mag #popdaily
張巡 評價 在 陳思宇 Facebook 的最佳解答
寫給小林同學的一封信
#宜蘭的驕傲台灣的驕傲
#因為你大家開始回想自己19歲在幹嘛
#2024巴黎奧運見
謝謝小林同學,辛苦了!
你是實力堅強、謙虛又低調的新人王。
感謝你代表台灣出賽,讓世界看到台灣。
昨天是很多台灣人胃食道逆流和快要心臟病發作的一天。
從下午羽球賽小戴和麟洋雙打,很多人才捧著心看完。趕快吃完晚餐再等著小林同學的銅牌戰,又緊張到胃食道逆流,繼續測試自己的心臟強度。無論結果如何,都衷心感謝世界級的運動員們給了我們最完美的演出,沉默的殺手小林同學更是圈粉無數!
#小林同學是桌球界的戴資穎
小林同學旋風席捲台灣,只要看過比賽很難不被你圈粉。
有媒體說你是「桌球界的戴資穎」,一樣從小學三年級就開始展露天份,被大家冠上各種「桌球一哥」、「天才選手」、沉穩不多話有自己的風格,只有19歲已經是世界級的大將。
因為小林同學超齡又沉穩的表現,臉書上很多朋友們都在自問19歲時自己在幹嘛? 但我發現小林同學的17歲就已經很可怕,2019年應該是你相當重要的一年。
#小林同學默默打敗世界球王們的2019年
我看到你在銅牌戰中,對戰32歲德國老將Dimitrij Ovtcharov,Dimitrij Ovtcharov最後勝利,激動地抱著教練流淚。球評說因為年齡和體力,這也許是他生涯中最後一次參加奧運比賽的機會。19歲的你壓制老將毫不遜色,而且他會壓力這麼大是因為也曾是你手下敗將。
原來2019年小林同學剛滿18歲時已經在捷克桌球公開賽打敗過Dimitrij Ovtcharov,獲得了個人生涯首座國際職業桌球巡迴賽冠軍。
17歲開始被日本桌球T聯賽岡山隊延攬連續參戰聯賽,在各項大賽中,那年打敗的不只是 Dimitrij Ovtcharov,還有馬龍、樊振東。2019年小林同學戰績輝煌,雖然是世界排名第六,早已打敗全世界一流好手。(請收下我的膝蓋)
#謝謝林家示範如何培育有才華的孩子
是賽場上的強大王者,比賽以外是低調的小林同學。
我好幾次看到你在接受媒體專訪時都說,自己既不是神童,也不是天才,都是從小未曾間斷的苦練,才有今天。
對於與比賽無關的訪問,你總是惜字如金,笑笑地說都好都喜歡。
在男單四強賽再戰大陸選手樊振東,到第七局才分出勝負,賽後有記者請你評價樊振東,你靦腆的說「我有資格去評價他嗎?」這種謙虛而有教養的回答在在證明,小林同學來自一個什麼樣的家庭。所以大家在讚美你的同時,我也要 #向你的父母致敬,謝謝他們示範給台灣的父母看,有才華的孩子該如何培育如何支持。
在運動場上比賽,勝利本來就不容易,大家都愛金牌,但
「定義一個頂尖運動員的,不是勝敗,而是他們是否在比賽的過程中,實現了當下最好的自己。」
謙虛的小林同學面對世界級的球王對手毫不畏懼,很難不讓大家充滿想像,這顆年輕的小林種子,未來會如何成長茁壯大樹。
陳思宇 2021.07.31
張巡 評價 在 官品心Claire Kuan Youtube 的最佳貼文
三立華劇《未來媽媽》,女人的未來,一定要是媽媽嗎?三個女人,三個不同境遇,在「婚不婚、生不生、孕不孕」的人生課題中,找到屬於自己及身為女人的價值。
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#未來媽媽 #不孕症 #婆媳問題
領銜主演
高家妃| 郭書瑤
杜柏謙| 禾浩辰
周醫師| 馬志翔
郭 沁| 劉品言
吳大志| 夏騰宏
嚴正浩| 李至正
孫立芳| 張 寗
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台劇未來媽媽|激情過後家妃懷孕啦?!|立芳檢查沒問題,正浩外遇又不孕?|Mother To Be 【官品心劇情聊天室2 Claire Kuan】
https://youtu.be/5sItIGalgWI
台劇未來媽媽|不婚不生就是不夠愛?|經濟能力不好就不能結婚?|新手媽媽談生子經feat. 關心姐姐(上)|Mother To Be 【官品心劇情聊天室1 Claire Kuan】
https://youtu.be/8gS89l05_DY
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張巡 評價 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
岑老先生以五仁伴上半生,姪子承其念默默耕耘。 若稱苦瓜為半生瓜,那五仁月餅就是半生月餅了。年少不懂,嗤之以鼻,閱歷加深,才識甘香。當冰皮、奶黃、榴槤月當道。
位於皇后大道西的老餅家,仍舊只做傳統月餅,其中五仁果子月,更是台柱,用足欖仁、杏仁、核桃、瓜子、芝麻, 堅持人手製作,吃起來,口感複雜,有軟有硬,味道細膩,連甘帶甜,直如半世人生, 順逆相纏,甜苦交錯,形成百般滋味,點滴在心頭。 西環,屬舊社區。所謂的舊,不限於建築外觀,更指內涵。不少傳統老店,動輒半世紀歷史,老味盎然。 皇后大道西這家老舊中式餅店,每逢立秋過後,總見水洩不通。 「一個豆沙燒餅唔該!」「兩件桂花(糕)兩件芝麻(糕)。」「五仁月點賣?」
餅店名叫卓越,每年臨近中秋,都在忙個不停做月餅。門外餅櫃,除了各式唐餅、南瓜燒餅、缽仔糕、豆沙酥餅外, 早已騰出一半空間放售月餅,五仁、金腿、豆沙、豆蓉、蓮蓉蛋黃,盡是傳統款式,每款數量不多,都是即做即賣,確保新鮮熱辣。月餅都在舖後工場做,兩旁各有一張工作枱,工具和材料放得井然有序,乾淨企理。工作枱前,只見一個人,穿汗衣、低着頭、全神貫注地工作, 將一個又一個的圓粉糰壓進模中,用力敲打,啪一聲,敲出一個餅印清晰分明的月餅來。
他是老闆岑俊傑,卓越由他叔叔岑兆卓於四十多年前創立,最初在土瓜灣,後來搬至西環,兩叔姪拍住上製餅,六七年前,年約七旬的岑兆卓打算退下火線,由於兩名女兒無意接手,餅店續交阿傑打理。
入行前,阿傑只是普通打工仔,在地盤做測量工作。直至2003年沙士來襲,面臨失業,徬徨之際,叔叔跟他說餅店師傅想辭職不幹,叫他回去幫手,「咁我又無工開,咪試吓囉。」就這樣,放下測量尺,拿起麵粉棒,由低做起,成了餅店學徒。
十幾年過去,學徒變成老闆,身份變了,責任大了。雖然阿叔最初經常落店助陣,但阿傑直言壓力好大,不信自己有能力傳承,又怕不能達到阿叔要求。可是每當想到,如果不接手,餅店就結束,便捨不得,硬着頭皮撐下去。繼承了餅店,也繼承了傳統,每年堅持手做月餅,未曾間斷,因為單靠機器做不到最佳口感,惟有人手才能達到要求。月餅一盤接一盤出爐,要數最受歡迎的,定是招牌五仁月。
五仁月製作工序繁複耗時,加上口味複雜不及蓮蓉討好,這年代沒太多人懂欣賞,市面也較少有。但阿傑自知小店,做蓮蓉月不夠大品牌鬥,倒不如專心做自己最耍家的五仁月,期望殺出一條血路。
$500斤欖仁做餅
他也真的跟足傳統做,五仁包括欖仁、杏仁、核桃、瓜子及芝麻,只挑最高質素。欖仁最貴,只買西山出產,質量最好,今年約$500一斤,每手月餅就得用上四五斤。百物騰貴,不少餅家或會選擇降低用料質素和份量以節省成本,阿傑卻不這樣做,因他深信客人食得出,亦過不了自己那關,只好實牙實齒幹下去。果仁要先放到焗爐烘香,核桃焗完更要以人手把外衣捽走,以免苦澀味影響成品。只是市場有去衣核桃供應,何不使用呢?「去咗衣嗰啲食落去就無咁重嘅核桃味,所以到最後都係唔用,自己辛苦啲啦,嘥啲時間啦!」
除了果仁,金華火腿更是麻煩,斬件後去走肥肉,蒸約一小時至軟身。待腿肉稍涼,再把肉塊拆絲,放機器中打成肉鬆才能使用,如此工序,又花大半小時。「始終金華火腿有個硬度,畀啲老人家食,食落去好似食咗支牙籤咁,打成肉鬆食落鬆軟啲。」他續解釋。還有冰肉,即肥豬肉,份量少卻效果大,加了便如畫龍點睛。「加咗令個餅潤啲、好食啲。」但處理冰肉,又是工夫,切粒加入酒和糖醃過夜,才可辟走臊味。他又下桔餅,要先搣成小顆粒才可用;檸檬葉又要切成碎,樣樣都是工夫竇。
材料備好,好戲才來,要把大盤散收收的材料黏合,得落糕粉,即熟糯米粉。而開糕粉必需用水,此舉最考師傅功夫。糕粉非常吸水,粉落太少,餡硬如磚;粉落太多,又不成形。阿傑笑指老師傅最怕這個工序,「做到叫救命㗎!」阿傑邊說邊從工作枱拿起一盤糕粉,慢慢撒在材料上,再加水,加點麻油、糖、玫瑰露,着手搓捏。只見他一聲不吭,專注的搓呀搓,力度時重時輕,從容自若,手法純熟,就如當年阿叔一樣有氣勢有功架。不消一會,餡料搓成小球,棒球般大小,非常足秤。餡料做好,開始做皮,糖漿加麵粉搓勻即成。糖漿也是自家製,用砂糖慢火煮稠,得花三四小時,要有耐性睇火,否則煮過頭變硬,不能搓捏。煮好的糖漿攤涼至少一整日,絕不可以沾到水,不然會「返砂」,即糖又凝結回砂粒狀。
堅持人手打月餅
月餅皮搓好再分成小球,包好餡料就可以入模。一按一壓,用力在枱邊敲兩敲,月餅就輕易的敲出來了。過程看似輕鬆,但其實壓模時力度要得宜,用死力會塞實餅模,不易敲出。敲打也如是,太用力會打鬆月餅結構,太細力又敲不出來,好考技術。月餅旺季,日打數百個,阿傑笑指年年打到手肘痛。一個一個倒模的月餅,放上鐵盤,餅與餅之間留合宜空間,月餅才能平均受熱,入爐前再髹上兩層蛋液,以添焦色。烘餅仍用舊式電焗爐,三層分為三段火力,焗月餅還得搬爐,先用大火焗出皮色,再搬到中火層慢烤。有別於現代化的焗爐,校好時間就會熄火,阿傑需要不時觀察爐內月餅的變化,一切全憑經驗。
約四十分鐘後,月餅終於出爐,餅香四溢,令人垂涎。卓越的月餅,色澤均勻,表皮偏褐色,側皮呈金黃。顏色明顯比起電視廣告上見到的深兩度,以致不少客人認為是焗燶了。原來這顏色為最好,太淺色的其實未焗透。「一個月餅好唔好食,最基本要求,睇個餅夠唔夠熟。」要判斷熟透與否,要看側皮是否帶青,淺黃色都不合格。餅焗不透,除了影響口感,裏頭仍有水分,自然就容易發霉。就連食月餅都有學問,建議最好「涼一晚冷氣」,讓內餡回油,口感更潤。
五仁月怎樣為之好食,未必人人都有相同答案。坊間的五仁月,總是硬邦邦,味道偏鹹,又或是果仁太少,口感層次不夠。但切開卓越的五仁月餅,只見餅皮透薄,餡料分佈平均。吃來潤而不膩,夾雜香脆果仁,軟硬適中。細嚼慢嚥,滲出橘子般的清甜,又有絲絲金腿鹹香,味道均衡,層次分明。有質量,自然有客人支持,難怪餅櫃的五仁月賣得特別快。真材實料,每年一到中秋,就吸引不少老街坊前來捧場。不過他們總在尋找岑兆卓的身影,求個「質素保證」。阿傑形容阿叔是店鋪「吉祥物」,只要阿叔出現,客人就認為月餅質素一定最好。
口硬心軟叔姪情
曾經有客人向阿叔投訴,指姪兒接手後,月餅味道變差了。阿叔總替姪兒護航,「佢咪話,『唓!呢幾年你食嘅餅咪又係佢(阿傑)整嘅!』」對客人評價,阿傑往往一笑置之,並不會放在心上,認為只需用心、盡力做好自己就夠。直到近兩三年,都再沒有聽到類似說話了。其實岑兆卓平日較少現身,但卻非常緊張中秋,最重視月餅出品,每年此刻都會落店幫手。惟都只是輔助,畢竟年紀已長,不能操勞。阿傑一貫幽默,指阿叔現時已成為一位好學不倦的「學生」,每日都要留意着股市狀況,通常收市才看到他。語音未落,門外有位老人站在餅櫃前,正凝視着那堆月餅——原來阿叔剛「下課」,回到店舖巡視業務。頭髮花白、身形瘦削的岑兆卓,甫進店就直奔餅房。仔細檢查工作枱上剛出爐的月餅,五分鐘過去,仍一言不發,阿傑慢慢走到他身旁,隨即揚聲挑剔,「呢件髹得唔夠蛋漿啦,睇吓啲字!」及後又着阿傑一同走到焗爐,繼續指點。工作上,即使是兩叔姪都無面畀。岑兆卓對阿傑更是嚴苛,諸多挑剔,沒半句讚賞,有時又嫌姪兒手腳慢,「佢就他他條條(做餅),以我咁嘅年紀,舊年我嚟幫佢開工,我快過佢好多!」
愛之深,責之切。阿傑心底裏其實毫不介意,「長輩啊嘛,咪留返啲空間畀佢?囉!」年少時期父親離世,阿傑早已當阿叔是「半個老竇」,對他敬而重之。 男人老狗嘛,都是口硬心軟。儘管在百般刁難,但看着阿傑做的餅,岑兆卓面上不時流露着笑容,堅定地說:「我哋呢個(五仁月)夠膽去打擂台㗎!」言談間就知道他對姪兒的出品絕對有信心。阿叔將畢生心血交託於手,阿傑當然不敢做壞招牌,「始終間舖係阿叔開,我點都有個責任維持住,真係唔想喺我手衰。」他自言稱不上大師傅,沒有阿叔十成功力,「始終我阿叔都累積咗咁多年經驗,如果你話做嗰十幾年就可以Cover咗佢,我就覺得,我有啲自大囉!青出於藍,我應該未去到呢個境界」,謙虛的他總在自嘲,「學到呢門手藝呢,就係對於一個以前讀書唔得嘅人,總算攞番啲技能喺身,唔使話將來靠乜搵食啦,呢樣真係要多謝阿叔嘅!」岑俊傑自知做唐餅不能發大財,已是夕陽行業,可自己不是搵錢至上的人,縱使前路難行,只要仍有能力,他都堅持守住招牌,保住阿叔的心血。
夕陽西下,他繼續走進餅房默默打拼,把僅有的傳統味道,傳承下去。
撰文:張芷澄
攝影:謝致中
卓越食品餅店
地址:西環皇后大道西183號地下
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張巡 評價 在 張巡廟、許遠、張睢陽在PTT/mobile01評價與討論 的推薦與評價
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张巡 (708年—757年11月24日),字巡,蒲州河东(今山西永济)人(《新唐书》载为邓州南阳)。唐朝中期名臣。唐玄宗开元末年,张巡中进士,历任太子通事舍人、清河县 ... ... <看更多>
張巡 評價 在 Re: [問題] 如果多撐一下就能改變歷史的戰役- 看板Warfare 的推薦與評價
※ 引述《mekiael (台灣加油)》之銘言:
: 請問大家
: 有沒有多撐一天或多撐幾天
: 或者慢一點決定投降
: 撐到援軍來就能改變歷史結果
: 或戰役結果的戰役的資料
安史之亂的睢陽防衛戰。
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%BC%A0%E5%B7%A1
(張巡、許遠)以區區兩縣幾千兵力,苦守雍丘、睢陽,二個孤城近二年……
……在睢陽城破前,唐肅宗已詔中書侍郎張鎬代賀蘭進明為河南節度使。張鎬得知睢陽危
機,率兵日夜兼程,趕往睢陽救援,並同時發文書往浙東李希言、浙西司空襲禮、淮南高
適、青州鄧景山四位節度使以及譙郡太守閭丘曉,共同發兵救援睢陽。閭丘曉在譙郡,距
離最近,但素來傲慢張狂,竟然不從軍令,沒有出兵。等張鎬趕到時,睢陽已被攻陷三日
。張鎬一怒之下,召來閭丘曉,用杖刑將其斃命。
睢陽破城七天後被唐軍收復。
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雖然睢陽城陷落沒有影響安史之亂的勝負,但張巡、許遠、南霽雲等人可惜了。
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一個人的見識,
決定他的視野;
一個人的氣度,
決定他的作為。
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