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1.) 海盜船蛋糕
所需食材
蛋糕部分
300 g 軟奶油 
180 g 糖
5顆 蛋
150 g 麵粉 
150 g 磨碎杏仁 
2茶匙 泡打粉  
50 g 可可粉 
1小撮 鹽 

巧克力奶油部分
200 g 軟奶油 
350 g 糖粉
30 g 可可粉

其它
太妃巧克力糖
Pocky巧克力棒
木棒
海盜旗 

作法
1.) 首先，奶油和糖混合攪拌直到產生泡沫，然後一次一次對加入雞蛋。接著加入剩餘的食材，並將所有食材攪拌成奶油狀的麵糊，將其倒入塗有油脂的圓形彈簧蛋糕模具裡(直徑約26公分)，放進180度烤箱60分鐘。
2.) 蛋糕烤好冷卻後，開始準備巧克力奶油。將所有食材相互混合即可。現在必須切割冷卻的巧克力蛋糕，以便製造一艘海盜船。用刀子將其切成六小塊(四個三角形和兩個正方形)，以及一個大矩形。
3.) 將大矩形轉動，讓彎曲部分向下，並在頂部塗上巧克力奶油
4.) 現在翻轉兩塊正方形蛋糕，放在大矩形的兩端，並在上面塗上巧克力奶油。
5.) 現在拿一個三角形蛋糕，將其切成四條，然後放在船上。
6.) 現在將另一個三角形蛋糕切半。
7.) 將切割面朝下放置，然後縱向切三片。
8.)現在將這三片蛋糕放在船的頂部。
9.) 拿另一個三角形蛋糕並切掉一小塊。
10.) 再將這一小塊切成三等份。
11.) 一小部分刷上巧克力奶油。在船上切下一小塊方塊，插入這個細長的蛋糕作為橋樑。
12.) 整艘海盜船塗上巧克力奶油蛋糕。
13.) 最後用太妃巧克力糖作為舷窗，Pocky巧克力棒作為舵。插上竹棒，放上海盜旗與一些小熊軟糖來裝飾海盜船。最後，放進冰箱冷藏至少1小時。

2.) 生日驚喜蛋糕
所需食材
淺色蛋糕
200 g 軟奶油
160 g 糖 
1湯匙 香草精 
1小撮 鹽
4顆 蛋
300 g  小麥粉 
3茶匙 泡打粉  

深色蛋糕
200 g 軟奶油
160 g 糖 
1湯匙 香草精 
1小撮 鹽
4顆 蛋
300 g  小麥粉 
3茶匙 泡打粉  
藍色食用色素

奶油
100 g 軟奶油
250 g 糖粉 
50 g 奶油乳酪

其它
椰子粉
數字模具 

作法
1.) 首先，必須烘烤藍色蛋糕：將所有食材混合攪拌成奶油狀，添加食用色素繼續攪拌，然後將其裝入塗有油脂的長方形烤模裡。放進180度烤箱60分鐘。烤好厚，讓其冷卻並從模具拿出。
2.) 現在將淺色蛋糕的食材，全部混合攪拌，直到變成麵糊狀。在另一個方形烤模裡加入三湯匙的奶油，並用湯匙使混合物平滑。
3.) 現在將藍色蛋糕切片，每片約1公分。然後利用數字模具，將其壓出數字來。例如：壽星若是5歲，就買5的模具。
4.) 將壓出的數字形狀蛋糕，放進模具的中間。四周需留下邊緣。
5.) 現在將剩餘的淺色蛋糕麵糊倒入模具裡，覆蓋著整個藍色數字蛋糕，放進180度烤箱60分鐘。
6.) 將所有奶油食材混合攪拌，塗在烤好的蛋糕上。撒下椰子粉，完成。

3.) 冰淇淋造型蛋糕
所需食材
巧克力蛋糕
300 g 軟奶油 
180 g 糖
5顆 蛋 
150 g 麵粉
150 g 磨碎 杏仁
2 茶匙 泡打粉 
50 g 可可粉
1小撮 鹽

藍莓奶油
200 g 藍莓果醬
200 g 藍莓
200 g 糖粉 
100 g 奶油乳酪 

奶油部分
100 g 軟奶油
175 g 糖粉 
粉紅色食用色素或藍莓果醬

甘乃許部分
100 g 鮮奶油 
100 g 苦巧克力 

其它
彩色巧克力米
1個 冰淇淋桶 

作法
1.) 首先，將巧克力蛋糕的所有食材混合攪拌。然後將其倒入直徑約莫20公分的圓形蛋糕模具裡。放進180度烤箱60分鐘。烤好後，讓其冷卻。
2.) 現在將蛋糕的「蓋子」切下，然後將蛋糕橫向切成兩層。
3.) 藍莓奶油部分：將所有藍莓奶油食材混合攪拌，使其變成藍莓奶油醬。將其慷慨地塗在蛋糕底部，然後放上另一塊蛋糕。
4.) 蛋糕外層奶油部分：將軟奶油、糖粉和食用色素混合攪拌，如果你喜歡，也可以添加一些藍莓果醬，增添果味。攪拌好後，將其塗滿整個蛋糕，然後放入冰箱1小時。
5.) 將剛剛切下的蛋糕蓋子和剩餘的奶油，混在一起揉捏成一顆球。
6.) 將球放在蛋糕上，然後淋上由隔水加熱的黑巧克力醬和奶油攪拌的甘納許。接著讓其冷卻，冷卻後在球上面倒放冰淇淋桶。最後，撒下五顏六色的巧克力米裝飾蛋糕。

4.) 熱氣球蛋糕
所需食材
巧克力蛋糕
150 g 軟奶油
90 g 糖
3顆 蛋
80 g 麵粉 
80 g 磨碎 杏仁 
1茶匙 泡打粉 
30 g 可可粉
1小撮 鹽 

巧克力奶油
100 g 軟奶油
175 g 糖粉 
15 g 可可粉 

其它
8個 Kit Kat巧克力
1袋 M&M’s巧克力
4根 木棒
4根 吸管 
4顆 棉花球 
1個 氣球

作法
1.) 巧克力蛋糕部分：將所有巧克力蛋糕食材混合攪拌，然後倒入長寬約莫35 x 20公分的蛋糕模具裡，放進180度烤箱25分鐘。烤好後，靜置冷卻，然後切掉邊緣。
2.) 將巧克力蛋糕切成等分的6小塊蛋糕。
3.) 拿出KitKat巧克力，切下一條條。剩餘的KitKat巧克力則是從中間處對切。
4.) 現在將巧克力奶油的所有食材混合攪拌，製作出巧克力奶油。然後將一片蛋糕放在工作台上，邊緣塗上巧克力奶油。接著再拿4塊蛋糕上，在蛋糕表面上塗上巧克力奶油，並各自放置兩個切好的KitKat巧克力塊。
5.) 利用剩餘的巧克力奶油，將這5塊方形蛋糕組合成一個方桶。
6.) 現在將先前切下的KitKat巧克力條黏在蛋糕與蛋糕的連接處。
7.) 方桶頂端亦是同樣的作法。
8.) 裝進M&M’s巧克力。
9.) 四角插上木棒並將吸管套入。
10.) 最後，用棉花糖裝飾四角，然後在吸管上放上一顆吹好的氣球，完成。

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／粉紅醬⼼型起司餃 + 酥脆開胃鹹餅／
材料
【粉紅醬⼼型起司餃】
⽔餃⽪…….12 ⽚
義⼤利麵醬…….2 ⼤匙
Mozzarella 起司絲…….約4⼤匙，搓成6顆⼩球
⼩番茄…….2 顆 (裝飾⽤)
九層塔葉…….10 ⽚ (裝飾⽤)
【粉紅海鮮醬】
洋蔥…….1/6 顆，切碎
義⼤利麵醬…….3 ⼤匙
⾼湯…….1/2 杯
鮮奶油…….1/8 杯
巴⾺森起司粉…….1~2 ⼩匙
鮮蝦…….6⼤隻 (去殼備⽤，殼煮⾼湯)
【酥脆開胃鹹餅】
⽔餃⽪…….12⽚(⽔餃壓模後剩下的)
【香料油】
義式綜合香料…….1.5⼩匙
橄欖油…….3⼤匙
鹽…….1/4 ⼩匙
⿊胡椒粉…….適量

準備工作
1. 蝦⼦去頭、⽤調理剪⼑開背去殼 (整片)，只保留尾部 (殼留下煮高湯)。
2. 取⼀湯鍋,注入半滿的⽔煮沸備⽤。
3. 預熱烤箱 220 度 C，烤盤鋪烘焙紙。

作法
【製作⾹料油】
1. 將綜合⾹料、橄欖油、鹽、⿊胡椒粉放入⼩鍋，以⼩⽕加熱，並在沸騰前熄⽕，靜置 5 分鐘。
【⼼型起司餃】
1. 取⼀半⽔餃⽪，在上⾯薄薄的塗上⼀層義⼤利麵醬。
2. 將 Mozzarella 起司絲搓成 6 顆⼩球， 放在⽔餃⽪中間， 再⽤剩下的⽔餃⽪覆蓋，輕輕壓緊。
3. ⽤⼼型餅乾模將包覆起司的部份切下取出，再⽤叉⼦前端輕壓⽔餃周圍，即成為⼼型起司餃。
4. 煮好將之後將⽔餃放入鍋內以中⼩⽕川燙至浮起後撈出，淋少許橄欖油備⽤。
【酥脆開胃鹹餅】
1. 將縷空的⽔餃⽪兩⾯刷上⾹料油，再刷上少許義⼤利麵醬。
2. 放入烤箱以 220 度 C 烤約 10 分鐘，至⽔餃⽪酥脆。
【粉紅海鮮醬】
1. 在製作⾹料油的鍋內，放入蝦殼將蝦殼炒⾹。
2. 加入洋蔥碎、義⼤利麵醬拌炒至洋蔥變軟。
3. 加入⾼湯以⼩⽕煨煮，煮到稍微收汁。
4. 取出蝦殼，加入鮮蝦、鮮奶油、起司粉加熱。
5. 可依喜好加入鹽、⿊胡椒粉調味。
【組合】
1. 取⼀個盤⼦，在中間鋪厚厚⼀層粉紅醬。
2. 將煮好的起司⽔餃、蝦⼦排入盤中。
3. 將⼩番茄切對半、九層塔葉放在盤⼦中⼼即完成。

／氣泡酒玫瑰花凍／
材料
草莓………2 ⼤顆
吉利 T 果凍粉………12g
糖………2⼤匙
⽔………100g
Moscato 氣泡酒………300g
檸檬汁………1 ⼩匙

準備工作
1. 草莓洗淨備用。

作法
【草莓玫瑰花】
1. ⽤⼩⼑在草莓的四⾯輕切 4 ⼑但不切斷底部割出 4 ⽚【花瓣】。
2. ⽤⼑背輕刮果⾁讓【花瓣】彎曲。
3. 往草莓頂部的⽅向繼續切出【花瓣】,並依草莓⼤⼩調整花瓣⼤⼩。
【果凍液】
1. 將吉利 T 果凍粉、糖混合均勻。
2. 將⽔、氣泡酒、檸檬汁在鍋內混合,緩緩倒入吉利 T 攪拌均勻。
3. 以⼩⽕將吉利 T 煮至溶化,倒入玻璃杯內約 7 分滿。
4. 在草莓底部⽩⾊部分插 2 ⽀⽵籤,倒置放入玻璃杯內,並將果凍液補⾜至杯緣⾼度,冷卻後冷藏至凝固。
5. 修掉超出杯緣的草莓⽩⾊底部,⽤熱⽑⼱包覆杯⼦約半分鐘,即可倒出脫模。

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