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今天婆婆家幾乎全員到齊，除了在英國的弟媳，五個小孩都來團員準備明天幫婆婆慶生。
今晚為大家接風洗塵，我隨便炒了盤彩椒牛肉跟白蘆筍蝦仁，大家很捧場地吃光光。飯後甜點是買來的檸檬塔。
我看著吃甜點的小湯匙，突然覺得圖案好親切，翻過背面，瞇起老花眼一看：stainless Taiwan 😳
再用力看了一眼，Taiwan沒錯！但我不記得我有從台灣帶湯匙來法國啊？除非是飛機上A來的(不可取，大家不要學)？
問了婆婆，她說『這是我二十年前在Montbrison買的，超好用的！匙柄細長，很好拿。』😆
話說這種湯匙在台灣好像也不多見了？我記得以前有大湯匙，都是用大玻璃杯泡牛奶時拿來攪拌用。
想台灣了！
你家還有這種湯匙嗎？
📌宅配美食
📍每日優果
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小小一顆腰果營養素卻超高！
富含豐富蛋白質、維生素和礦物質
身體的好處多多：預防癌症、遠離心臟病、幫助減重還能養顏美容～
以腰果帶替零食解嘴饞非常重要啊
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原味/鹽焗/蜜汁/起司（四種口味）
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每種口味各有5包～總共20包
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每一顆都是結實飽滿，低溫烘烤少鹽少油的方式吃起來更無負擔
個人喜愛度：起司>蜜汁>鹽焗>原味
起司口味鹹鹹甜甜，還散發著一點奶香
蜜汁微微的焦糖甜讓人越吃越上癮
【創意吃法】
單吃就很好吃，壓碎放在優格內更增添口感
晚餐炒了一盤彩椒牛肉，撒上碎腰果竟然意外的好吃呢！
過幾天我要再次挑戰肉桂捲
將腰果放在內餡似乎也是不錯的選擇～
等我做完再來和各位報告成果
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©版權皆為 @iris_eating_0605所有，未經同意禁止以任何形式轉載圖文、及運用商業途徑，翻印必究
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【蠔油的日常用法】蠔油彩椒牛肉｜櫛瓜雞肉烤串｜
蠔油不只是一般食譜上的用法
它其實可以很日常
李錦記的蠔油含有鮮蠔成份
所以可稱之為真蠔油
它的鮮味豐富
各位可以嘗試把日常的調味換成蠔油看看
會有意想不到的美味
今天發想的兩道料理
蠔油彩椒牛肉
櫛瓜雞肉烤串
都是從零開始接觸後
各種玩法下誕生的
大家也可以多多嘗試喔
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李錦記官網：https://tw.lkk.com/zh-hk/products/premium-oyster-sauce
李錦記FB粉絲團：https://www.facebook.com/LeeKumKeeTaiwan/
李錦記愛料理平台：https://icook.hk/users/leekumkee
李錦記食譜：https://tw.lkk.com/zh-hk/recipes
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蠔油不只是一般食譜上的用法
它其實可以很日常
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所以可稱之為真蠔油
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拍攝器材清單
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Manzo ai peperoni / 彩椒牛肉
Marinatura
320g Manzo
1/4 Cucchiaino di Sale
1/4 Cucchiaino di Peppe bianco
1 Cucchiaino di Bicarbonato
2 Cucchiai di Salsa di soia
1.5 Cucchiaio di Amido di mais
1 Cucchiaio di Olio
2 Cucchiai acqua
Riposare 15-20 mins
Ingredienti
300g Pepperoni mix
1/2 Cipolla
2 Spicchi Aglio
2 Cucchiaini di Peppe nero
2 Cucchiai di Salsa di soia
2 Cucchiai del’Acqua
彩椒牛肉
醃料
320克 牛肉
1/4 小匙 鹽
1/4 小匙 白胡椒粉
1 小匙 小蘇打粉
1.5 大匙 玉米澱粉
1 小匙 油
2 大匙 水
醃漬15-20分左右
材料
300g 青椒/彩椒
1/2 顆 洋蔥
2 辦 蒜頭
2 小匙 黑胡椒
2 大匙 醬油
2 大匙 水
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薑黃粉
材料：
新鮮薑黃 適量 fresh turmeric
作法：
1.薑黃洗淨之後切約0.5公分厚片，平均放在不鏽鋼托盤，將食物乾燥機設定溫度65℃、22小時。
2.待時間運轉完畢，取出放入食物處理機（破壁機），使用速度6、1分鐘攪拌成粉即是薑黃粉。
成品標：便宜版的番紅花！顏色漂亮又富有濃郁香氣！
薑黃粉還能這樣用！
1.香煎薑黃雞腿
材料：
雞腿 2片 chicken thigh
醃雞材料：
薑黃粉 1大匙 turmeric powder 1tbsp
香蒜粉 1茶匙 garlic powder 1tsp
鹽 1/2茶匙 slat 1/2tsp
糖 1茶匙 sugar 1tsp
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp
水 1大匙 water 1tbsp
作法：
1.雞腿肉稍微切斜刀，取一容器將醃雞材料混合均勻，加入雞腿拌勻靜置使之入味約15分鐘。
2.取平底鍋加入少許油，以雞皮那面向下以中小火煎至兩面金黃即可。
2.薑黃飯
材料：
米 3杯 rice 3cups
洋蔥丁 60g onion
蒜末 20g minced garlic
鹽 1茶匙 salt 1tsp
奶油 30g butter
雞腿 1片 chicken thigh
葡萄乾 80g raisins
薑黃粉 1大匙 turmeric powder 1tbsp
作法：
1.米洗淨瀝乾放入內鍋中。
2.雞肉切成小塊、洋蔥切丁備用。
3.薑黃粉、洋蔥、鹽、蒜末倒入內鍋中與米混合，再放入雞肉塊、奶油與葡萄乾，外鍋倒入一杯水，待電鍋跳起即可食用。
3.薑黃洋蔥煎蛋
材料：
蛋 5顆 egg
鹽 1/2茶匙 slat 1/2tsp
薑黃粉 2茶匙 turmeric powder 2tsp
洋蔥絲 180g shredded onion
作法：
1.洋蔥切細絲，蛋加入鹽與薑黃粉打勻。
2.平煎鍋中加入少許油炒香洋蔥至透明變軟，淋入蛋液煎至兩面金黃即可。
4.薑黃彩椒牛肉
材料：
牛肉片 250g beef slice
洋蔥絲 60g shredded onion
彩椒 120g bell pepper
蒜片 10g garlic slice
鹽 1/2茶匙 slat 1/2tsp
薑黃粉 2茶匙 turmeric powder 2tsp
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp
作法：
1.炒鍋中倒入少許油爆香蒜片與洋蔥絲，加入牛肉續炒，最後加入鹽、糖、薑黃粉調味，起鍋前加入彩椒略炒即可。
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