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10月份節目歌單【好事自在Latte】

10/31(四)
14:04:26我是鬼/自由發揮
14:07:16Ghost Trains/Erlend Oye
14:11:26鑽石糖/蕭亞軒
14:18:28春日暖夜/小島敬太
14:23:41小世界/季欣霈
14:28:31輕鬆帥/許時
14:36:46Call me maybe/Carly Rae Jepser
14:39:49MACHI DIDI 2.0 /麻吉弟弟/熊仔
14:43:48想飛/李心潔
14:51:32新幹線/小旺福
14:54:18小姐!請妳給我愛/Orange Range

15:04:03街仔路雨落袂停/鄭宜農/陳嫺靜
15:08:03Come Again/M-Flo
15:13:50兩秒終/周湯豪
15:20:34Good-Boy/呂薔/仔仔
15:24:06Beep/Pussycat Dolls
15:27:52半點心/B.A.D Danny
15:35:42Melody/曹奎燦
15:40:06痊癒/許莉潔
15:44:47新流感/楊丞琳
15:51:49Friend of mine/Avicii
15:55:33如果我變成一首歌/林宥嘉

16:03:58你連笑起來都不快樂/游鴻明
16:08:12這樣的Ending/IU
16:12:16別人的女人/陳大天
16:18:00我心已打烊/A-Lin
16:21:12Hips Don't Lie/Shakira
16:24:42人來瘋/溫嵐
16:32:04Flying Without Wings/Westlife
16:35:34我們不要傷心了/萬芳
16:41:33海草舞/蕭全
16:50:05Cinderella Girl/King & Prince
16:54:10夜來夜香/宇宙人

🚴‍♀️ 10/30(三)
14:04:12秘密/葛仲珊/盧廣仲
14:07:55老派戀情/孔令奇
14:12:44nobody but me/Michael Buble
14:18:55M.I.A/Cher Lloyd
14:21:33平行宇宙/J.Sheon
14:25:06Brand New Day/袁詠琳
14:33:38有一天我會/蔡淳佳
14:38:03遠路/朴敘俊
14:43:19地球很危險/黃昺翔
14:50:43Fight 加油/風味堂
14:54:57Tag Me/KIMBERLEY陳芳語

15:03:56寶島曼波/洪榮宏/阿信
15:07:15真情人/李玟
15:11:17Smooth/Santana/Rob Thmas
15:18:32之後/黃莉
15:22:45愛過你/費翔
15:27:30大口品嚐甜蜜心情/大塚 愛
15:36:00一萬個捨不得/莊心妍
15:40:31Memories/Maroon 5
15:47:30The word Friend/Noel
15:52:15Don't Cry/安心亞
15:55:04Jerk It Out/Caesars

16:04:03對你愛不完/郭富城
16:08:34Ghostbusters/Fall Out Boy
16:12:04散播快樂散播愛/草蜢
16:18:27謝謝你/鄭茵聲
16:22:38我是個SOSO的男生/張克帆
16:27:13Time Will Tell/宇多田 光
16:38:20Starboy/The Weeknd
16:43:13你一半我一半/棉花糖
16:50:57好美/NU'EST
16:54:08Break It Down11.11/Spexial

🎶10/29(二)
14:04:03閃亮亮/吳汶芳
14:07:17自由自在地GO/久保田利伸
14:11:40專屬魔力/MP 魔幻力量/郭采潔
14:19:01怎麼不抱妳/CHEN
14:22:10讓我愛/阿桑
14:26:35沒有之一/蔣卓嘉
14:35:30Not Myself Tonight/Christina Aguilra
14:39:38怎麼了/周興哲
14:49:21找王A/蛋堡
14:53:52Beautiful/Crush

15:04:03一個/王瑞霞
15:08:48Road to You/平井大
15:12:51愛你愛到死/同恩/楊蕎安
15:19:02＜3/慢慢說樂團
15:22:00原舞/王宏恩
15:25:24Best Years Of Our Lives/Baha Men
15:34:33Indigo Girl/Watershed
15:37:28痊癒/許莉潔
15:42:09小鎮姑娘/陶喆
15:50:25舉起來/黃立成/麻吉
15:53:40Boy With Luv/BTS 防彈少年團/BTS

16:03:56讀你/蔡琴
16:07:57Be With You/AKMU樂童音樂家
16:11:00致姍姍來遲的你/阿肆/林宥嘉
16:17:22一個人的精采/蕭亞
16:20:22Put Your Hands Up/Kylie Minogue
16:23:52愛是神馬/鄭家純
16:31:50一半人生/阿信
16:36:21Unchained Melody/Air Supply
16:41:05嘻哈空姐/周杰倫
16:43:44Hug Me/Pharrell William
16:48:52阿娘哈細腰/旺福
16:52:37Love me, Love you/Mrs. GREEN

👅10/28(一)
14:04:11派對動物/五月天
14:08:19粉Happy/左左右右
14:10:17戀愛祭典/NEWS
14:17:41我是誰/盧學叡
14:22:53好想好好愛你/周蕙
14:27:03S.O.S./Jonas Brothers Jonas Brothers
14:36:09Get Busy/Sean Paul
14:40:45坐在巷口的那對男女/自然捲
14:47:53無聊的狠/關吉吉
14:53:30I'm not a baby, not yet/Cross Gene

15:03:56叭噗叭噗/張三李四
15:08:42吹牛皮/耀樂團
15:12:33Dreams/The Cranberries
15:21:23太陽/德永英明
15:25:50渺小/田馥甄
15:34:42RED ANGEL/舒子晨
15:38:41OMG/Usher/Will.i.amOMG featuring will.i.am
15:44:15繼續-給十五歲的自己/劉若英
15:51:40瘋起來/孫盛希/葛仲珊
15:54:37Amigo/SHINee

16:04:03忙與盲/周華健
16:08:36跳跳/佛跳牆
16:11:33Treat You Better/Shawn Mendes
16:17:15有一種悲傷/劉以豪
16:21:08我的心裡只有你沒有他/黃小琥
16:24:39Angel/MONKEY MAJIK
16:33:35玩愛之徒/蔡依林
16:36:55愛情塵埃/BIGBANG
16:41:51我想你了/Bii畢書盡
16:50:37Sexy Sexy Lover/Modern Talking
16:53:36WILD/noovy

💘10/25(五)
14:04:03有點甜/汪蘇瀧/By2
14:07:42Sweet! Sweet! Music!/生物股長
14:11:49靜止/楊乃文
14:17:44為你幸福過的我/戴愛玲
14:22:16第一次/光良
14:26:30It's Our Time/moumoon
14:37:41你也是嗎/蘇運瑩
14:41:54Numb/Linkin Park
14:48:16似曾相識/陶吉吉
14:54:02STEP/KARA

15:04:03我的歐兜賣/台一線
15:07:47愛無赦/蔡依林
15:11:35Heartbeat Song/Kelly Clarkson
15:17:32When Can I See You/Babyface
15:21:13睡美人/古巨基
15:25:17我只是你的夢境/原子邦妮
15:31:53紅蜻蜓/可米小子
15:35:46Forever Yours/ SHINee-KEY
15:40:17我聽見有人叫你寶貝/林健輝
15:43:57TRULY/宋楚琳
15:49:57Boyfriend/Tegan & Sara
15:53:48你在等什麼/汪東城

16:03:56天意/劉德華
16:08:22吾愛無愛/白安
16:12:42最後的Kiss/Kiroro
16:20:06No More Cryin'/李玖哲
16:23:50This Is What You Came For/Calvin Harris
16:27:27單眼皮女生/中國娃娃
16:35:13月光/王宏恩
16:40:43Deja Vu/蔡健雅
16:45:11Hey Na Na/Katie Herzig
16:50:31LOVE ME RIGHT/EXO
16:53:52Super Style/Spexial

🍂10/24(四)
14:04:04小壞壞/嘻遊記
14:07:21Love You Like A Love Son/Selena Gomez
14:10:37summer dance/女孩與機器人
14:17:19Lost Game/Nulbarich
14:21:32For Real/王詩安
14:25:20R&B Girl/頑童MJ116
14:32:45Medicine/Jennifer Lopez/ French Montana
14:36:09下一個天亮/郭靜
14:40:42莫忘初心/化學猴子
14:48:55Sweet Holiday/CNBLUE
14:52:03小星星/王心凌

15:04:03昏你/余佩真/亂彈阿翔
15:08:01Piano/范逸臣
15:12:25Friends Forever/Puffy
15:19:59天生一對/Mom & Dad
15:23:49Friends/Anne-Marie
15:31:17往前飛/戴佩妮
15:35:38我們之間 Between Us 2.0/張立昂
15:38:34男子漢的浪漫/玖壹壹
15:42:52We Young/NCT DREAM
15:49:22Missing You/Rod Stewart
15:53:32傻孩子/閻韋伶

16:03:56Lemon Tree/蘇慧倫
16:07:06壞女孩/Ella 陳嘉樺
16:10:41Get Down/Backstreet
16:16:44心跳/王力宏
16:21:01Oh I.../SAKURA
16:26:18男人幫/任賢齊/蘇永康
16:33:36酒鬼/張震嶽
16:37:15Ooh La La/Britney Spears
16:42:04可以了/陳奕迅
16:50:04Beautiful/BEAST
16:53:44桃花旗袍/By2

💎10/23(三)
14:04:10太青春/超克7
14:07:42 Breathe/Miss A
14:11:10Shake Your Body/大合唱
14:18:03Lights Up/Harry Styles
14:20:48為你而活/神木與瞳
14:25:24歹性底/頑童MJ116
14:33:20Next To You/Chris Brown
14:38:49那些花兒/范瑋琪
14:47:16Because Of You/Ne-Yo
14:52:46Water/Indigo Soul ChiIndigo

15:03:56台灣味/蕭煌奇
15:08:49說出你的願望Genie/少女時代
15:12:29無所謂/iO樂團
15:18:19不完美/李玖哲
15:21:53我只在乎你/王若琳
15:26:14NOTHING BREAKS LIKE A HEART/Mark Ronson
15:32:36太陽的地圖/MISIA
15:38:20Get High/F.I.R.飛兒樂團
15:42:56伯樂/林宥嘉
15:50:22呼吸/J.Sheon
15:53:26Show Me/Jessica Sutta

16:04:05十七歲女生的溫柔/李宗盛
16:08:10只對妳有感覺/鄭宇/劉延錫/俊浩
16:11:55婚禮歌手/Tizzy Bac
16:18:54她gucci的時候眼淚總是prada prada的dior/屁孩 Ryan/水水
16:22:18愛的主場秀/羅志祥
16:24:50Jumpin Jumpin/Destiny's Child
16:34:46我依然愛你/許茹芸
16:40:18各分東西/星野 源
16:44:36爛情歌/紀佳松
16:50:41你對我好好/鄭茵聲
16:54:00I Won't Let You Down/Meghan Trainor

✌️10/22(二)
14:04:04Music Hour 音樂饗宴/色情塗鴉
14:08:34戀愛元氣彈/Popu Lady
14:12:15誰不乖/徐懷鈺
14:18:15Travel to you/Standing Egg
14:21:46流浪者之歌/陳綺貞
4:26:26桃花朵朵開/阿牛
14:33:00Hot Stuff
14:36:31阿娘尾牙/又仁
14:40:14我的主題曲/江語晨
14:47:11Just The Way You Are/Billy Joel
14:53:02我很想愛他/林俊傑

15:04:03閃亮的心永遠愛你/紅孩兒
15:08:03初戀/紅孩兒
15:12:05向世界吶喊/紅孩兒
15:17:38向世界吶喊/紅孩兒
15:20:51搖擺女郎/紅孩兒
15:25:09故事/紅孩兒
15:35:22假扮的天使/徐若瑄
15:39:44Flying On My Own/Celine Dion
15:43:04BAZAAR/張靚穎
15:49:51Super Sunshine/曹格
15:54:00來自星星的你/Younha

16:03:56今生註定/高明駿/王馨平
16:08:04酒鬼/張震嶽
16:11:42Somebody That I Used To/Gotye
16:18:15Funky那個女孩/大嘴巴/藍心湄
16:21:45I Want You Back/Bananarama
16:25:21Long Road/w-inds.
16:33:26ALWAYS/Wanna One
16:37:47過期了/李佳歡
16:43:34Happy Loving/王心凌
16:49:37很不低調/方大同
16:53:55Come Get It Bae/Pharrell William

😽10/21(一)
14:04:10女孩/韋禮安
14:09:04深呼吸/輕日記
14:12:56Smile/柚子
14:19:57來互相傷害/八三夭/A-Lin
14:23:12Hey Boy/Take That
14:33:26出賣/那英
14:38:51Mama/EXO
14:46:33Next Lifetime/Indigo Soul ChiIndren
14:52:26You'll Be Mine/Gloria Estefan

15:03:56向前走/五月天
15:09:54Treat You Better/Shawn Mendes
15:12:59Super Model/S.H.E
15:21:09愛我還是他/陶吉吉
15:25:51直到我遇見了你/李友廷
15:29:31The Power Of Smile/KOKIA
15:36:42Happy Together /Simple Plan
15:40:20Don't stop/孔令奇
15:43:51Who's That/R. Kelly
15:50:16盛夏光年/林憶蓮
15:53:42Wedding dress/TaeYang

16:04:03知己/周慧敏/邰正宵
16:08:56How can I love the heart /AKMU樂童音樂家
16:13:37印倫情人/旺福
16:20:22Worth It/Fifth Harmony
16:24:03你本來就美/陶晶瑩
16:32:40N Dey Say/Nelly
16:36:14牡丹江/南拳媽媽
16:41:15太喜歡你所以快氣瘋了/卡莉怪妞
16:49:35UUU/潘瑋柏
16:53:18Wild Ones/Flo Rida

🆒10/18(五)
14:04:05Don't Stop The Music/Rihanna
14:08:25東區東區/八三夭
14:11:29More More More/蕭亞軒
14:17:02大風吹/曾沛慈
14:21:16倒帶人生/陳奕迅
14:31:42Your Song/Love Psychedelico
14:36:21如果我是你/邱鋒澤/吳心緹
14:46:05妳是我的花朵/伍佰
14:51:18I Will Always Love You/Whitney Houston

15:04:03金罵沒ㄤ/林美秀
15:06:59Thats What I Like/Bruno Mars/Alan Walker
15:10:20遠走高飛/張震嶽
15:15:56你的電話/藍心湄/脫拉庫
15:19:47Get Lucky/Datf Punk
15:23:41Wake me up.Before you go/Wham!
15:32:09沒那麼簡單/黃小琥
15:37:10再見不見/童立安
15:42:32You're So Fly/BTOB
15:48:52Gameboy/吳卓源
15:53:59You All Dat/Baha Men

16:03:56故事/紅孩兒
16:07:41I Know U Know/N.Flying
16:10:47大夥騎/葛仲珊
16:16:23天生慢熟/蔡詩蕓
16:19:42Picture Perfect Love/M-Flo/MONKEY
16:24:35Hung Up-radio edit/Madonna
16:32:31一直都在/郭富城
16:36:29沒有錯/家家
16:41:23Always/Bon Jovi
16:49:59Moves Like Jagger/Maroon 5
16:53:19愛的鼓勵/林俊傑

🍒 10/17(四)
14:04:03Honey/朴振英
14:07:30KNOCK KNOCK KNOCK/吳映潔
14:11:12Everybody/張國榮
14:18:16DIAMOND/I Don't Like Monday
14:22:30你點的歌救了我/A-Lin/J.Sheon
14:30:51時間煮雨/郁可唯
14:34:49All For Love/Rod Stewart/Bryan Adams
14:40:30米兒/美秀集團
14:48:18夜市達人/張峰奇
14:52:41Fantasy/Mariah Carey

15:04:03現代的男女你如何看待/茄子蛋
15:07:28我的驕傲/小男孩樂團
15:11:12不醒/SPITZ
15:19:02離開後/白安
15:23:57你的樣子/齊秦
15:32:58Di-Da-Di/李玟
15:37:16Not In Love/Enrique Iglesia
15:42:02來不及/林明禎
15:48:37How Far I'll Go/Alessia Cara
15:52:35古錐仔/李英宏

16:03:56愛的代價/張艾嘉
16:07:44尋/習譜予
16:11:01Only You/Rain
16:17:57Everybody Woohoo/吳青峰/9m88
16:22:29Ladie choice/Zac Efron
16:24:39吻我吧/蕭敬騰
16:33:27跟你借的幸福/蔡健雅
16:38:17到時再分手就好/ROY KIM
16:43:30粗線條/林育群/林美秀
16:49:30Empire State Of Mind/Jay-Z/Alicia
16:54:01喇叭La啦/黃昺翔

☕️10/16(三) ☕️ ☕️ ☕️ ☕️ ☕️
14:04:11咖啡季節/周蕙
14:07:08舒服/陳勢安
14:10:36Coffee Shop/CNBLUE
14:17:25The Way I Feel/Keane
14:21:00冷水澡/梁文音/胖虎樂團
14:24:34清新早晨/櫻桃幫
14:32:51愛你/尹美來
14:36:49女人不該讓男人流淚/胡彥斌
14:42:09搖落/兄弟本色
14:49:43Startin'起步/濱崎步
14:53:43三分熟/愷樂

15:03:56尪仔標/張三李四
15:08:29Good Thing/Zedd/Kehlani
15:11:56D舞力全失/自由發揮
15:18:05大齡女子/彭佳慧
15:22:58愛情從告白開始/金範秀
15:26:361234567/方大同
15:34:42明年你還愛我嗎/陳昇
15:42:55Cinderella/Girl/King & Prince
15:49:34Gimme More/Britney Spears
15:54:30慢半拍/王大文

16:04:03往日情/李玟
16:07:59Beautiful/Wanna One
16:11:56愛的主打嗝/羅志祥
16:17:50Gotta Give Me/iO樂團
16:21:50If We Ever Meet Again/Timbaland
16:30:41變/信
16:38:03可愛的玫瑰花/辛曉琪
16:41:45Another Day of Sun/La La Land
16:52:04閃光燈/丁噹
16:55:52La La La/安室奈美惠

🍞10/15(二)
14:04:03Suger Suger_多情會有問題/馬毓芬
14:09:56Seek and Hide/女孩與機器人
14:14:11事先預知的浪漫/乃木板46
14:22:20Human/ZICO
14:26:15把你藏起來/杜德偉
14:34:52The Middle/Zedd/Maren
14:37:50先不要/陳漢典
14:42:17跆拳道/糯米糰
14:48:14暮光/范瑋琪
14:53:25Hold Back The River/James Bay

15:04:03甜甜甜/黃妃/李子森
15:07:44尋找差異/Kisum/任瑟雍
15:10:50甜不辣/黃昺翔
15:17:17By My Side/林一峰
15:19:57好不容易/葉秉桓
15:29:08Shut Up/The Black Eyed peas
15:34:00魯蛇/大嘴巴
15:37:44凡腦/路嘉欣
15:47:51亞麻色頭髮的少女/島谷瞳
15:52:58Star/1976

16:03:56用心良苦/張宇
16:08:21尋/習譜予
16:11:38我錯了/2AM
16:18:00Sunny Day/廖柏雅
16:21:28藏不住/By2/MP 魔幻力量
16:25:12What's My Name?/Rihanna/DRAKE
16:34:14窗外的天氣/蕭亞軒
16:38:34雪花/德永英明
16:45:15王老先生有塊地/來吧！焙焙！
16:50:39Downtown/Peaches
16:54:04全面通緝/潘瑋柏

🐳10/14(一)
14:04:11看我七十二變/蔡依林
14:07:52Super Lover /w-inds.
14:11:01一步之遙/林志穎
14:17:34如果那天/林凡
14:20:53路...一直都在/陳奕迅
14:25:26Viva La Vida/Coldplay
14:34:34Rain Over Me/Pitbull
14:39:31人之初/劉若英
14:49:53Let Me Fall/孫盛希
14:54:05 LUCKY GUY/金賢重

15:03:56跳舞到天光/江蕙
15:07:59渴了/張惠妹
15:11:49Catallena/橙子焦糖
15:19:14When We Were Young/Adele
15:23:54相遇太早/蘇永康
15:31:40少女/林宥嘉
15:36:41仲夏的Sounds good!/AKB48
15:44:05The Power Of Love/Celine Dion
15:49:37溫柔/五月天

16:04:03張三的歌/李壽全
16:07:48有好人介紹給我/少女時代潤娥
16:10:39不退/呂薔
16:17:19又怎樣/愷樂
16:20:36Love Sex Magic /Ciara
16:24:15嗨嗨人生/MC HotDog/張震嶽
16:32:19愛比死更寂寞/艾怡良
16:35:52Because I Love You/Shakin' Stevens
16:41:55因為你/黃玠/女孩與機器人
16:50:12百變紳士/TITAN泰坦
16:53:57Show Girl/倖田來未

💃10/11(五)
14:04:03當愛情來了/王心凌
14:07:58蹦蹦蹦/梁心頤
14:11:45彩虹/柚子
14:20:37少女/林宥嘉
14:24:25擁抱我/柯以敏
14:34:23Love So Sweet/嵐
14:39:18我想我挺好的/艾怡良
14:49:48神明、佛祖/椎名林檎
14:53:51安妮安妮醒一醒/小人/閻韋伶

15:04:03懷念的播音員/齊秦
15:08:17愛情/江美琪/張智成
15:13:18Lose To Win/Daniel Powter
15:20:41Complicated/Rihanna
15:24:57上位/邱勝翊(王子)
15:33:17如果還有明天/賴銘偉
15:37:52I Miss You/ Adele 愛黛兒
15:47:17說不出口的愛你/曹成模
15:51:46噓.../蛋堡/徐佳瑩

16:03:56 一場遊戲一場夢/王傑
16:07:52為你幸福過的我/戴愛玲
16:12:29Never Give Up/Andy 李先鎬
16:18:36啾咪啾咪/卓文萱
16:21:48Bring It All Back/S Club 7
16:30:45若你碰到他/蔡健雅
16:36:10PLAY NO GAMES/BCW/A-Flight
16:40:41Closer/Ne-Yo 尼歐
16:49:54有點甜/汪蘇瀧/By2
16:53:34甜蜜花園/林依晨

🇹🇼10/10(四)
2:04:04 PM講不聽/張韶涵
2:08:05 PM走開 你哪位/關詩敏
2:11:36 PMTimber/Pitbull/Ke$ha
2:18:46 PM鸚鵡螺/Yorushika
2:22:47 PM疑心病/曾昱嘉
2:32:28 PM陽光燦爛的原因/鄭茵聲
2:36:52 PM春泥/庾澄慶
2:41:21 PMDip Down ft. Loot/Leona Lewis
2:49:06 PMFor The First Time/John Legend
2:54:30 PMCome to Mami/袁詠琳/MP 魔幻 Fight For Love

3:04:03 PM男人KTV/黃文星
3:08:43 PM體面/于文文
3:13:09 PM旅人~Voyager~/V6
3:22:31 PMOn the floor/JENNIFER LOPEZ
3:27:14 PMMr.Q/蔡依林
3:35:20 PM絕對/張震嶽
3:39:12 PMBeautiful Hangover/BIGBANG
3:47:44 PM好久不見/5566
3:52:18 PMI Bet/Ciara

4:03:56 PM愛如潮水/張信哲
4:08:34 PM愛的海洋/曲婉婷
4:12:26 PMButterflies and Lovers/Sidsel Storm
4:21:01 PMMove Your Body/Sia
4:25:22 PM宇宙小姐/S.H.E
4:33:29 PMLove Love Love/James Blunt
4:36:51 PM抱一抱/陳小春
4:41:15 PMBecause of You因為你/After School
4:50:20 PM萬人迷/艾成
4:54:21 PMCheck You Out/Darin

⛱10/9(三)
14:04:10飛向陽光飛向你/脫拉庫
14:07:44嘻唰唰/花兒樂隊
14:11:14Holiday/Madonna
14:19:03Haunted Heart/Christina Aguilra
14:21:42不要不要/陳珊妮/魏如萱
14:24:51WOW/羅志祥/蕭亞軒
14:33:01一樣的月光/迪克牛仔/動力火車
14:37:20 Sit!Stay!Wait!Down!/安室奈美惠
14:48:53Always with you/FT ISLAND
14:53:26心愛的/卓文萱/黃鴻升

15:03:56山伯英台/詹雅雯
15:07:19濃情濃意/蘇運瑩
15:12:26She Don't Like The Light/Justin Bieber
15:19:43辦不到/張靚穎/大嘴巴
15:22:54敵人是誰/派偉俊
15:26:04Share The Love/三代目
15:35:09朋友/周華健
15:41:15Hakuna Matata/DreamNote
15:49:21早晨瑜伽/Matzka/小S
15:53:17We Be Burnin' /Sean Paul

16:04:05她以為她很美麗/黃舒駿
16:09:40懶人漫遊/戴佩妮
16:12:28Winding Road/絢香/可苦可樂
16:20:16OOH/Scissor Sisters
16:23:43撥接/吳卓源
16:26:47Reflex/INFINITE
16:35:13少女/林宥嘉
16:40:14Right Where You Want Me/Jesse McCarthey
16:50:17愛你/王心凌
16:53:49The Sign/Ace Of Base

✌️10/8(二)
14:04:57飛向你飛向我/小旺福
14:09:04Beautiful Times/Owl City/Lindse
14:12:15無畏的明天/Bii畢書盡
14:18:53How can I love the heart/AKMU 樂童音樂家
14:23:34告訴我/陳綺貞
14:33:35Bang Bang/Jessie J/Ariana
14:36:50快樂崇拜/潘瑋柏/張韶涵
14:41:21都是你/光良
14:50:03你懂個屁/李玖哲/Flowsik
14:53:04Hold Your Hand/Perfume

15:04:03海風的歌/方泂鑌
15:09:21My Love/李遐怡
15:12:57戀愛小動作/Dance Flow
15:19:22小男人大男孩/蕭敬騰
15:22:52Come On Get In/KT Tunstall
15:31:27把悲傷留給自己/陳昇
15:36:55Thank You/Dido
15:40:27絕對/張震嶽
15:49:26愛的證明/Puffy 帕妃
15:53:14傻瓜/吳克群

16:03:56流浪的小孩/伊能靜
16:08:52Dragonism/NEWS
16:12:16愛人/王若琳
16:18:39差不多先生/MC HotDog熱狗
16:23:03I'm Back/Eminem
16:26:27一杯起/葛仲珊
16:35:47海浪/黃品源
16:40:31I'll Be There/SG Wannabe-李碩又
16:45:25一起搖擺吧/許哲珮
16:51:30Wannabe/Spice Girls
16:54:18人來瘋/溫嵐

👝10/7(一)
14:04:59決定愛你/徐若瑄
14:09:13Take On Me/A-Ha
14:16:23少女/林宥嘉
14:20:15我願意/大嘴巴
14:23:52未完成/清水翔太
14:34:43Candy/Robbie Williams
14:38:50夢不到你/周蕙
14:49:49I Don't Want To Miss A Thing/青山黛瑪
14:54:00翻白眼/八三夭

15:04:39心情車站/任賢齊
15:10:1635/陳珊妮/柯震東
15:13:31Sing/Ed Sheeran
15:21:25Hey Sexy Lady/Shaggy
15:24:43真情人/李玟
15:33:36Hakuna Matata/DreamNote
15:37:52沒那麼簡單/黃小琥
15:42:52你的宇宙/王大文
15:49:22SEVEN/中島美嘉
15:54:29我和這個世界的距離/錦安

16:04:24新不了情/萬芳
16:08:43說好不哭/周杰倫/阿信
16:12:17THE ONE THAT GOT AWAY/Katy Perry
16:18:44白灰/方大同
16:22:13Billie Jean/Michael Jackson
16:32:03紅色向日葵/羅美玲
16:36:02不想再失去你/謝震廷
16:41:58CHECKMATE/允浩
16:51:09Me Too/Meghan Trainor
16:54:08Love You/C.T.O

🍍10/4(五)
2:04:19 PM其實也沒聊什麼/朱俐靜
2:08:01 PMClub Can't Handle Me/Flo Rida/David
2:11:34 PM蕭灑小姐/蕭亞軒
2:17:56 PMI Go/周湯豪
2:20:59 PM皇后區的皇后/葛仲珊
2:23:56 PMThe Love Bug/BoA
2:33:18 PM怕黑/言承旭
2:37:30 PMIf It Makes You Happy/Sheryl Crow
2:49:10 PMAll Around The World /Justin Bieber
2:53:49 PM我知道/By2

3:04:03 PM鼓聲若響/新寶島康樂隊
3:08:18 PMI Love Rock 'N' Roll/Water Boy
3:11:15 PM很大的世界/魏妙如/吳健豪
3:17:30 PMI'm Gonna Getcha Good!/Shania Twain
3:22:03 PM電司/Lollipop F
3:26:04 PMFly Tonight/袁詠琳
3:33:59 PM甘願/彭佳慧
3:37:46 PM讓人瘋狂/Sistar-孝琳
3:43:19 PMHold Me Down/吳亦凡
3:50:39 PMShut Up And Drive/Rihanna
3:54:09 PM9453/玖壹壹

4:03:56 PM回頭太難/張學友
4:09:00 PM成為一個厲害的普通人/陳珊妮/呂士軒
4:14:16 PMPieces/ w-inds.
4:22:34 PMWorking For The Weekend/Loverboy
4:26:10 PMWe Are/小男孩樂團
4:34:27 PM單數/曹格
4:38:34 PM瘋了/阿桑
4:42:26 PMUnbreakable/金賢重
4:50:33 PM酸甜/ S.H.E/飛輪海
4:53:43 PMCome Around/Tahiti 80

☘️10/3(四)
14:04:03 Move/Little Mix
14:07:44 招牌動作/蔡依林
14:10:41Ready Or Not/楊千樺
14:17:435x20/嵐
14:23:49一起跳舞/黃玠
14:27:47808/鄭秀文
14:37:15 Glory Of Love/Peter Cetera
14:42:47高貴氣/周思潔
14:51:06快樂搜尋/潘嘉麗
14:54:02 I Love You/澤演/吳映潔

15:04:03感謝你/趙傳
15:08:21My Love/李遐怡
15:11:56另一端/Faye 飛
15:19:10Hug Yourself/郭修彧
15:22:44Mr.Bartender/Sugar Ray
15:31:10離心力/楊乃文
15:36:22專屬天使/TANK
15:40:34It's too late/中島美嘉
15:49:32嘿 Morrison/ leo王/李英宏
15:52:56Next To You/Chris Brown

16:03:56從來不肯對你說/林志炫
16:09:45還/張韶涵
16:13:39Touch/ Miss A
16:20:06L.O.V.E/Ashlee Simpson
16:22:37狐群狗黨/呂士軒
16:32:22那年的情書/江美琪
16:36:52風/可苦可樂
16:42:25什麼風把你吹來的/范逸臣
16:50:30Dancing! Dancing!/睡帽樂團
16:53:19You Should Be Dancing/Bee Gees

💅10/2(三)
14:04:11依然 /李洪基
14:07:50向世界吶喊/紅孩兒
14:11:03嗆司嗆司/ 羅志祥
14:17:57Truth Hurts/Lizzo 50.39
14:20:46漂向北方/文慧如
14:25:37喝采brave/5566
14:32:45好運又快樂/Wentz瑛士
14:36:26狂奔/藍心湄
14:42:05不許人佔有/鄭中基
14:50:51Crazy In Love/Beyonce
14:54:38你也是嗎/ 蘇運瑩

15:03:56今生愛過的人/黃乙玲
15:09:10 一樣美麗/周興哲
15:13:38Shape Of You/Ed Sheeran
15:20:26神隊友/慢慢說樂團
15:23:44You Wanna Be Americano/Lou Bega
15:32:17Unchained Melody/Gareth Gates
15:36:06情敵貝多芬/王力宏
15:39:36秘密/葛仲珊/盧廣仲
15:48:24牙買加的檳榔/阿密特AMIT
15:52:49Missing You/The Black Eyed peas

16:04:03 一廂情願/堂娜
16:08:07Beautiful/Crush
16:11:44只要有你/品冠
16:17:51Let's Get Loud/Jennifer Lopez
16:21:46女力/溫嵐
16:29:23再見北極雪/周傳雄/陳慧琳
16:33:43愛上你/李英宏/萬芳
16:39:47Superstar/Madonna
16:49:37怨偶/MC HotDog/艾怡
16:53:03胡思亂想的歡樂/Rip Slyme

🌟10/1(二)
14:04:57 快樂為主/許慧欣
14:09:00 原來你就是我的快樂/ KIMBERLEY 陳芳語
14:12:39Love You Like A Love Son/Selena Gomez
14:18:46 zZ'City/So!YoON!
14:22:53微涼的你/ 陳綺貞
14:31:50And No Matches/Scooter
14:36:09小甜蜜/古巨基
14:40:33一個/王瑞霞
14:49:00Good Life /時尚一派
14:53:41輪流轉Wheel Of Fortune/蔡健雅

15:04:03花若離枝/ 蘇芮
15:09:53真的/許時
15:13:25Do You Know/ Enrique
15:19:39不按牌理出牌/ MP 魔幻力量
15:23:07單相思/金賢政
15:32:01No more I love you's/ Annie Lennox
15:36:45百年孤寂/王菲
15:41:56轉圈圈/Crispy脆樂團
15:52:01看到你就黑皮/謝和弦
15:54:47I Love It /Icona Pop

16:03:56我的未來不是夢/張雨生
16:08:49 Dreamland/ Pet Shop Boys
16:12:10上班不要跟我聊夢想/ 阿達
16:17:29豬你生日快樂/范曉萱
16:20:37日不落/潘裕文
16:24:22Where's your love/Craig David
16:32:04失落沙洲/徐佳瑩
16:36:55任時光從身畔流逝/德永英明
16:41:55More Than A Woman/911
16:45:03愛情雨/9m88
16:51:53 蝦米蝦米/邱詩凌
16:54:50Don't Leave Me Alone/David Guetta

#歌單
#好事自在Latte
#好事989
#DJ荳子

兩個男孩與歐陸　◎孫梓評
　
之一　我好開心－－如果在阿姆斯特丹
　
今天晚上，我好開心
吃完行李箱，打開巧克力
品嚐經過的樂趣
有三種口味：記憶、遺忘、放棄
背後方格可以填字
一格寫著紀念日
另一格，何妨大膽遲疑
　
但運河把我們帶往紅燈區
鴿子懶懶飛起
我的包裝紙是你，在性商店
各自購買鼻子眼睛
手指可以觸摸焦慮，不可以撥手機
櫥窗裡的多娜與夏綠蒂
今夜無故缺席
　
我好開心，單車和身體押韻
叮鈴鈴的電車群譜寫
秋天的迴旋曲。三條大道綁辮子
最後都跟慕倫塔樓相遇
這是海也是陸地
一層是樓房傾斜著，一層是蛋糕
巨大的草莓還沒有被找到
　
趴噠有水聲，夜的巡邏者
船在窗外告密
我好開心，閉氣潛進深褐色夢境
不想念任何無情的
眼睛觀上聲音，鬱金香燃燒身體
三角形碑石旁邊豎起彩虹旗
皇宮廣場前有走索騎兵
　
最後一枚硬幣擲出：
兩名男子街頭緊抱，我好開心。
　
　
之二　當時真美－－以及巴賽隆納
　
我不美麗，但感謝馬路
為我們奉獻身體。
在距離的慫恿下，總有一齣繁榮的喜劇
壯闊的不合時宜
就從高弟開始爭議
加泰什麼隆尼亞，加泰什麼隆尼亞
廣場上紅藍兩條線：都通往奇蹟履歷
百年聖家堂繼續興建私人上帝
奎爾公園隨緣膜拜彩磚蜥蜴
米拉之家堅持沿用波浪主義
我們大聲背誦地形、情緒，在街道的圍困裡
清點整片巴塞隆納的霧氣
　
我不貪心，但聆聽差異
為我們製造劇情。
饒舌的豆類液體
短暫地甜／填滿旅行者的窪地
地中海的風告訴夜晚：
路過了，就該放棄。
　
畢竟，米羅還在夢舊伊山上找自己
暗巷畢卡索不曾停止色情遊戲。
站在港邊哥倫布的指尖說：
當時真美。在季節與政治的
脫逃裡，背傷得很客氣。
　
當時真美，散場的人都顯得那麼正確。
　　
　　
之三　到此為止－－里斯本故事
　
如同伊比利半島的宿命象形－－
世界暫時蔓延到這裡。
背包裡的錄音師，還執意錄下
阿爾法瑪山區：
旋轉音軌上無人，但有
一隻長頸鹿奔跑過螢光色海域
同時虛構音樂性、悲劇
地震來了，十八世紀
故事碎片與屋頂紅瓦：一種結束的關係。
時間連連看
如果要離開，碼頭是否隱形？
　
通往海角的電車。前進、前進
直抵我們的百年公寓
潮水漲起，昏暗的教堂婚禮
光天化日祝福彼此
總有些什麼，跨不過綠草地
到此為止，海上寫滿征服者的姓名
他們都吃過一種檸檬豬排麵包
或者尼姑魚
到此為止。四色地鐵敘述里斯本
兩個男孩離開歐陸
身後喬治城密密大雪
告別：是體內唯一的溫柔，唯一暴動。
　
--
　
◎作者簡介：
　
孫梓評，1976年生。東吳大學中文系，東華大學創作與英語文學研究所畢業。著有詩集《如果敵人來了》、《法蘭克學派》、《你不在那兒》、《善遞饅頭》。散文集《甜鋼琴》、《除以一》、《知影》。短篇小說集《星星遊樂場》、《女館》。長篇小說《男身》、《傷心童話》。軍旅劄記《綠色遊牧民族》。以台灣經典文學作品為經緯所寫成的報導文學《飛翔之島》。為已故版畫家蔡宏達作傳：《打開火盒子》。童書與少年小說：《花開了》、《爺爺泡的茶》、《星星壞掉了》、《邊邊》。文學繪本《碳酸男孩》。與香港插畫家bubi合作圖文書《我愛樹仔》。與吳岱穎合編《生活的證據：國民新詩讀本》。相關著作:《你不在那兒》《你不在那兒（顯靈版‧限量親簽珍藏版)》《你不在那兒（顯靈版）》
　
--
　
◎小編一尾賞析：
　
如果找尋伴侶的過程就是一趟趟的旅程，有時獨自前行，有時旅伴與之同行。每段戀情也像是旅程，起飛―剛開始熱戀萌芽、旅途中的認識，降落―分手回到原地。
　
這首詩巧妙的用了在阿姆斯特丹、巴賽隆納與里斯本的三次旅行象徵了情人們從剛開始的熱戀、矛盾到分手。
　
第一段，一開始「我好開心」四個字，詩中的敘事者在此表明了剛開始熱戀的狂喜。「我的包裝紙是你，在性商店／各自購買鼻子眼睛／手指可以觸摸焦慮，不可以撥手機／櫥窗裡的多娜與夏綠蒂／今夜無故缺席」，敘事者眼裡只有另一個人，紅燈區令人眼花撩亂的櫥窗女郎在情人眼裡也只能無故缺席。和情人在一起的時間，任何聲音都是「秋天的迴旋曲」和可口的蛋糕，「不想念任何無情的」，因為「兩名男子街頭緊抱，我好開心」。
　
旅途中的愛情總令人嚮往，第二段敘述者更進一步地描述了在愛情裡的甜蜜、矛盾與猜想，才說「在距離的慫恿下，總有一齣繁榮的喜劇／壯闊的不合時宜／就從高弟開始爭議」。情人們總是會為某些生活的瑣事爭吵，但一開始也認為「我不貪心，但聆聽差異／為我們製造劇情。」，差異是可以克服的，敘事者是這樣相信。然而愛情總是「短暫地甜」，「路過了，就該放棄。」，不過回憶起來也覺得「當時真美」。
　
停止了猜忌，終究也得回到現實、「到此為止」。在第三段敘事者為戀情設下了折損點，兩人的「世界暫時蔓延到這裡。」另一人卻執意挽回，而「地震來了」，震出愛情無法縫合的裂隙，「故事碎片與屋頂紅瓦：一種結束的關係。」，「通往海角的電車。前進、前進」抵達愛情的終點，「光天化日祝福彼此」。愛情有時而盡，而告別是給彼此最後的溫柔，即使換來的是那引爆自己心中的「唯一暴動。」
　
寫到這，或許我們可以把「阿姆斯特丹」（2001年4月1日荷蘭成為全球首個承認同婚的國家。）、「彩虹旗」和「兩名男子街頭緊抱」，當作同志詩的象徵，甚至詩題也揭示了這樣解讀的可能。然而，若細究詩裡的內容，其實每個人日常的愛情不也都經歷了「我好開心」、「當時真美」與「到此為止」三個階段嗎？關於日常的愛情，「我想同性戀異性戀都是一樣的。哪個人不希望一生中有一段天長地久的愛情，覓得一位終生不渝的伴侶？」（白先勇〈給阿青的一封信〉）
　
--
　
美術設計：Nysus IG：https://www.instagram.com/nysus_/
攝影來源：Unsplash
　
https://cendalirit.blogspot.com/2019/04/20190519.html
　
#新詩 #同志詩 #情詩 #旅行文學 #孫梓評 #阿姆斯特丹 #里斯本 #巴賽隆納 #日常的幸福

【Cooking Studio】2017.11.24《誠品知味-豐滿生技 可可威達》誠品台北信義店 直播文字記錄

本場活動摘要：
1.什麼是椰子油，椰子油的好處是什麼，如何選擇好的椰子油。
2.生酮飲食、低醣飲食、防彈咖啡又是怎麼一回事
3.2018最夯保健減重飲食法
4.做生酮，要很重視的是哪一塊的營養？
5.酮體與葡萄糖變換機制
6.中鏈脂肪VS長鏈脂肪 什麼種類的油品富含
7.薑黃為什麼對身體有這麼多的好處
8.薑黃粉怎麼使用，如何保存。
9.黑胡椒為什麼跟薑黃搭配在一起
10.燉飯料理，生米與水的比例
11.為什麼挑選食材要選擇當季盛產
12.做肉類料理時，為什麼要熱鍋、冷油
13.不用太早加辛香料的原因
14.現在常講要吃彩虹蔬果，我們記簡單一點的5個顏色
15.竹薑粉跟薑黃粉有什麼不同

《 誠品知味： 博士紅薑黃-豐滿生技精緻農場+ 可可威達公平貿易天然冷離心初榨椰子油》－提前解密2018保健飲食最新趨勢
主講／ 謝瑞裕（中興大學農藝博士、 博士紅薑黃-豐滿生技精緻農場場長）
主講／ 雷小玲（臺北醫學大學公共衛生博士、資深營養師）
示範／ 楊志翔（冠軍料理主廚）
►活動時間│11/24 (五) 3:30pm-5:00pm
►活動地點│ 誠品信義書店 Cooking Studio
台北市信義區松高路11號3樓 (02)8789-3388#3305
►示範料理│ 百菇金米香飯、黃金椰香雞丁、薑黃麵、薑黃五穀飲
加碼：防彈咖啡
►入場方式│ 誠品信義書店 歡迎免費報名，活動當天10:00起，至信義書店３樓服務台登記。額滿為止。
►進場時間│15:00唱名進場，如無座位一樣可參加喔！
►直播位置15:30│ 絲人空間（李絲絲）
從2016 GOOGLE搜尋量最高的【薑黃】，到2017最夯的【生酮飲食】，其實都早已存在世上千年之久，這老祖宗的智慧，到底是如何產生的呢？為什麼大家都趨之若鶩？好怕自己跟不上潮流。
「可可威達」邀請了資深營養師雷博士與「豐滿生技」有機中藥教授薑黃謝博士，由黃金雙博士陣容，一起帶我們瞭解這存在千年的新趨勢吧！
供應商：誠品知味－宏源國際行銷有限公司

講者1: 資深營養師雷小玲
　　現職：專技高考 營養師、教育部 部定講師
　　臺北醫學大學進修推廣處 教授 「營養保健與食品安全」相關課程
　　企業 特約營養師及營養講師
　　學歷：
　　臺北醫學大學 保健營養學系 學士、臺北醫學大學 醫學研究所 碩士
　　臺北醫學大學 公共衛生研究所 博士
　　曾任：
　　台北馬偕醫院 新陳代謝科 專科營養師
　　悅寶生物科技公司 產品經理、無毒的家國際連鎖 總營養師
　　淡水真理大學 教授 「生物醫學與營養保健」 課程
　　新北市永和教會松年大學 教授 「營養保健 」課程
講者2: 薑黃博士謝瑞裕
現職：明道大學助理教授、南華大學助理教授、順天堂藥廠有機中藥栽培顧問
豐滿生技精緻農場 場長
學歷：中興大學農藝所 博士、中興大學農藝所 碩士
屏東科技大學農園系 學士

今天的主題是誠品知味。誠品書店裡有一個誠品知味，誠品知味是賣什麼呢？

沒有錯，全部都是賣吃的。身後的後面二區，是誠品知味的專櫃，裡面蒐羅了北中南東臺灣小農的好食材、進口的好食材，到誠品書店來可以一次買完全世界的好食材，這是我們開辦誠品知味的目的。每隔一段時間，會介紹誠品知味的品牌歐。

今天，介紹二個。
有二個品牌就有二位講師跟一位金牌主廚，所以我們今天活動有三位厲害的講師。原本一場活動只會請到一位講師，但今天有三位講師，我們把三場活動濃縮成一場，在座的各位等於參加三場。(閱讀文字記錄的各位也賺到了^_^)

誠品知味裡，有二個優秀的品牌，分別是「可可威達貿易天然冷離心初榨椰子油」、「博士紅薑黃-豐滿生技精緻農場」系列商品。

我本人也使用一年多了，不僅可以吃，還可以抹、可以擦，護髮很好，冬天臉很乾、皮膚很乾，擦臉、擦身體都很棒。這二個品牌邀請到二位講師，要來跟大家做講解。

第一位是雷小玲博士，她是臺北醫學大學公共衛生博士，同時也是資深營養師。

大家可以常常在電視健康節目上看到小玲博士，教導大家如何獲得正確的飲食觀念。百忙當中，受邀到誠品書店來，為我們講解什麼是椰子油，椰子油的好處是什麼，生酮飲食、低醣飲食、防彈咖啡又是怎麼一回事，邀請小玲博士為我們講解。

第二位我們要介紹謝瑞裕博士，他今天特地從南投開車上來，車子不小心拋錨，只得轉搭高鐵北上，終於來到現場。他是一位農業博士，中興大學農藝博士，也是現任豐滿生技精緻農場場長。

第三位是金牌主廚，楊志翔主廚。韓國亞洲名廚料理賽冠軍、日本料理大賽冠軍-金牌獎。

首先歡迎雷小玲博士。

小玲博士：
外面天氣很冷，大家很熱情，很棒，今天我們會提供很暖心的知識與料理給大家。

絲絲：
小玲博士除了上節目外，也有開設很多很多營養課程，今天特別請小玲博士前來。

第二位要介紹的是，國中曾經考班上最後一名，他不愛念書，他們家本來也不是種薑黃，是種茶葉的，為什麼會成為薑黃博士呢？請本人來說明一下，歡迎謝瑞裕博士。

謝博士：
大家好，我是今年第55屆十大傑出青年。主要是這幾年來一直努力種植、推廣薑黃的知識，幫助國人的健康，因此很榮幸的得到這個獎項。

薑黃目前也外銷到美國、紐西蘭、新加坡、馬來西亞等國家，很多消費者都喜歡「博士紅薑黃」，待會兒會分享薑黃的健康知識，也請大家多多支持。

第三位要介紹楊志翔主廚，請大家認真看一下楊主廚長得像誰喔~

楊主廚：
大家好，今天我們要示範的是椰子油和薑黃的料理，訴求的是天然、無添加物，教大家做比較健康的料理。我和謝博士是表兄弟 ^_^

絲絲：
表兄弟同心協力，一位是薑黃博士、一位是金牌冠軍主廚。他們家厲不厲害？(((厲害)))一次介紹三位講師，很過癮！

誠品知味除了蒐羅非常棒的食材之外，邀請的講師也是一時之選。誠品知味以這樣的健康來訴求，接下來先把時間交給小玲博士。

小玲博士是一位很忙碌的講師，目前是臺北醫學大學保健營養學學士、生理學碩士、公衛系博士，而且還有出書，著作是《雷博士16堂食安的必修課》。

小玲博士：
謝謝各位來賓，今天下午的這場活動，非常精彩。我們要來幫大家解析，明年2018年保健飲食的新趨勢。

大家都聽過生酮飲食吧？有。到底對身體好不好？有好多講生酮的書，其實這在講攝取健康的油脂非常的重要。吃油，非常的重要！

因為生酮飲食在這幾年非常熱門，甚至很多好萊塢的巨星都這樣做，包括我們鄰近國家都在討論這件事。

到底什麼叫做生酮飲食？
它跟我們平常在說均衡健康飲食有什麼不同，傳統以來，都是告訴大家要均衡飲食，一般來說，均衡飲食會以碳水化合物最多比例的營養來源，對嗎？(對)我們現在講的生酮飲食，它就是把營養素，脂肪跟碳水化合物做一個對調，有發現嗎？

★2018最夯保健減重飲食法

傳統飲食建議金三角：
15~20% 蛋白質
20~30% 脂肪
50~60% 碳水化合物

降醣生酮飲食建議金三角：
15~20% 蛋白質
20~30% 碳水化合物
50~60% 脂肪

●為什麼有這樣的改變？
大家有沒有聽過好多發炎的疾病？很多的慢性病都是因為發炎，身體發炎了、心血管發炎了、過敏、氣喘，常常都是因為我們的糖類的東西吃太多。

適度把糖量減少的時候，可以對我們血糖的波動比較小，血糖波動小就不容易發胖，因為我們的胰島素可以幫助我們把多餘的血糖帶到細胞裡面變成脂肪，脂肪變多，人就會變胖。

因此，現在就有這樣的飲食方法，把我們的食物碳水化合物降低。降低之後怎麼辦？用什麼取代呢？

因為蛋白質是不能過多的，蛋白質過多會怎麼樣？腎臟會有負擔呀。大家有發現嗎？在二個表列中，蛋白質比例是不變的，變動的是什麼？碳水化合物與脂肪。

如果我們要做這種把糖量降低，做生酮，要很重視的是哪一塊的營養？脂肪。

是的！所以脂肪的攝取是非常重要的。要吃好油！

前幾年有發生食油危機，食安事件有發生食油危機，大家有中標嗎？吃油真的非常的重要。我們剛剛講生酮的飲食，如果換成我們實際上看得見的食物的話，就是要有好的油脂，好的油包括很多：椰子油、苦茶油、橄欖油、亞麻仁油、魚油，要多種油都攝取到。它是生酮飲食很重要的一個主角！

生酮跟我們吃進去的澱粉有什麼不一樣？我們也會吃肉類呀、飯呀，在身體裡面有什麼不一樣？

請看下表，這就是在體內代謝的情況。

吃飯進來，會變成葡萄糖來吸收，大家都有這個概念吧，我們吃蛋白質，當然，蛋白質的主要功用是要修復我們的身體，因為我們的肌肉會流失，我們需要製造一些血球呀、製造身體的抗體呀，但是太多的時候，也會變成葡萄糖。

但是，油就不一樣囉。它被消化之後，就變成酮體，所以為什麼講生酮飲食？因為油代謝之後就變成酮，利用油來產生熱量。這樣大家有清楚嗎？就是從油來得到熱量。

★酮體與葡萄糖變換機制
肝臟
椰子油 →消化、吸收 → 中鏈脂防酸 → 酮體循環 →酮體→能量

肝臟
肉、海鮮、蛋、大豆等→消化、吸收 →氨基酸 →葡萄糖新生作用 →葡萄糖 →能量

肝臟
米飯、麵包、麵類等→消化、吸收→肝臟→糖解作用→葡萄糖→能量

這幾年，椰子油非常紅，對不對？大家知道它紅在什麼地方嗎？為什麼要用它？大家有聽過中鏈脂肪嗎？它裡面最特別的是中鏈脂肪，跟一般我們常聽的牛油、豬油，以前不是常說那些不要吃太多，對心血管不好。過去傳統觀念說椰子油也是，因為飽合脂肪酸很高，這就是為什麼現在發現，咦，好像不太一樣喔。

因為椰子油裡面，是中鏈脂肪，一般的牛油、豬油等飽合脂肪，大多是屬於長鏈脂肪酸。長鏈跟中鏈有什麼不一樣？它在我們體內消化的過程不一樣。

★小腸

●中鏈脂肪酸 → 經由肝門靜脈 →肝臟 →分解轉換成能量燃燒代謝

●長鏈脂肪酸 → 進入淋巴管形成乳糜微粒 →經心血管循環 →脂肪在肝臟、肌肉、脂肪組織中儲存囤積下來

中鏈脂肪經過肝門靜脈到肝臟，就可以變成能量了。
可是我們一般吃的油呢？它要到腸道去消化、去吸收，再經過血液循環，到全身去利用。

你覺得哪一種產生能量比較快？中鏈。對，所以我們需要能量的時候，當然要快速產生，才能消耗掉。

這麼慢才產生出來，身體需要的都用了，葡萄糖也轉換成能量拿來用了，那這些多餘的怎麼辦？這些這麼慢的怎麼辦？只好儲存起來啦。所以知道為什麼椰子油比較不會胖了嗎？因為它裡面是中鏈脂肪為主的。

中鏈脂肪跟長鏈脂肪的消化速度也不一樣，在腸道的吸收會很快，能夠很快的變成能量，吸收的速度是一般長鏈脂肪的4倍，而且轉換成能量的速度是快10倍。

我們身體需要能量的時候，當然要找比較快能夠形成能量的呀。等你到形成能量，我都已經有中鏈脂肪來提供了，不需要長鏈脂肪提供了怎麼辦？剩下的就累積在哪裡？累積在身體裡面，變成脂肪，然後就發胖啦。這樣了解了嗎？

到底什麼油裡面有「中鏈脂肪」？
葡萄籽油、芝麻油、苦茶油、沙拉油、玉米油、葵花油、花生油、玄米油等，都聽過嗎？是不是家裡平常用的油？

我們來看看裡面到底有哪些有中鏈脂肪，這種比較不會屯積的脂肪，最多的是誰？椰子油，而且要冷壓初榨或者離心的，中鏈脂肪的比例是很高的。為什麼現在椰子油這麼火紅？就是因為中鏈脂肪比例是很高的。

雖然裡面有好多的飽合脂肪，但我都不敢吃。小時候都被教育椰子油不要吃太多，或是不要吃，因為飽合脂肪酸太高，為什麼現在會覺得是好油的一種，可以放到我們的飲食裡面，當然不是整天都吃只椰子油一種，大家了解這個概念嗎？它是好油選擇的一種。

像平常的飲食還要吃一些橄欖油、亞麻仁油或者是比較高發煙點的葡萄籽油這些。多種油品去搭配，這只是其中一個好的來源，裡面有65%都是中鏈脂肪。

常常有些油品是不能用在高溫對不對，要看它的發煙點。大家平常都用什麼油呢？橄欖油，會不會用來炒菜？會，炒菜還好，大概140度沒問題，但是炸的就不適合用橄欖油。

像椰子油，就屬於耐高溫。苦茶油也很好，臺灣苦茶油的品質是非常好的，也是耐高溫的油。

可以耐高溫，那可不可以耐低溫？當然可以呀，表示它冷的、熱的都可以用。但是耐低溫的就不適合拿來炒菜，或是太高溫的烹調方法。

★耐低溫的不適合高溫，但是耐高溫就高溫、低溫都可以。

所以椰子油從高溫到低溫都可以用，使用上非常的廣泛。市面上有很多講椰子油的書，在講跟生酮的關係，甚至內服+外用。

大家有做過油漱嗎？用椰子油來漱口，這是一種治療方式。其實椰子油不只很好吃，也很好用。就像絲絲剛剛分享的，護髮、卸妝，像冬天的皮膚很容易乾燥，椰子油是天然的油脂，容易被皮膚吸收的一種油。

●如何選擇好的椰子油？平常選油，要有什麼條件？
要看發煙點、要考慮烹調方式，其實好的油，都要選這種初榨的。

因為精製過的油會加一些有機油去做萃取，比較會有問題。
不管是什麼油，都是要挑未精製的、初榨的，最好是冷離心、冷壓、冷萃，請你們記得一定要選像這樣子的初榨的油，而且這樣的油比較會有原始的香味，不會產生油耗味，或不純的味道，比較有雜質的。

還有分裝的問題，整批進來臺灣再分裝，就很容易被混油。所以就盡量選原裝進口的產品，就會比較沒有問題。最好是找產地原裝的，各種油品都一樣。因為進到臺灣再分裝就有可能有混油的風險性，這也是選油的一個技巧。

那有些人會考量到認證，其實，像「公平貿易」這樣的認證，大家有沒有看過？在什麼樣的商品上看過？咖啡、可可、紅酒、椰子油也會有。那大家知道這個認證的涵義是什麼嗎？他們常常是在第三國家生產的，對嗎？第三國家經常有剝削的問題，這個認證不是用錢買的，它是非常嚴格的一個標準，如果你拿到這個認證，表示你是對土地友善、對人友善，若得到這個認證的話，你對於農業是以非常支持的態度的，這是非常有價值的，所以你在使用這些商品的時候，會不會覺得更加的舒服？

★如何選擇好的椰子油：
*初榨未經製的椰子油才是好的椰子油。
*冷離心、冷壓、冷萃的初榨椰子油一定會散出香醇自然的椰子香味。
*初榨、冷離心、快速裝罐且產地原裝的椰子油，才能留住椰子油最珍貴的所有營養精華，而且沒有混油的風險。
*支持公平貿易正代表著您對人的友善、對土地的熱情以及對第三世界國家農業的支持。

希望今天介紹好的油、健康的用油，一起為我們的健康加油、為我們的健康加好油，吃了好油會變得好健康！

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通常看到他，都會稱他為薑黃博士。臺灣最厲害、最懂薑黃的就是他，沒有第二，只有第一！

如果你對薑黃有疑問而不問他，太可惜了。因為博士從北到南趴趴走，也剛從印度回來。和小玲博士一樣，從北到南到處去，還願意到誠品書店來，就是要跟大家分享好食材。

他是誰？
薑黃博士-謝瑞裕。

現職：明道大學助理教授、南華大學助理教授、豐滿生技精緻農場場長。博士紅薑黃就是他的品牌，剛剛有提到，今天是一位博士，他剛得到了今年第55屆十大傑出青年。

註：
第55屆十大傑出青年名單-曾祥非、楊勝凱、林之晨、趙子凡、王嘉勳、戴資穎、陳金鋒、鍾華瑄、黃麟傑、謝瑞裕、楊右任。

他從小不愛念書，他們家一開始也不是種薑黃的，國中曾經考最後一名，覺得說念書有什麼用，回家種茶葉算了。可是今天，為什麼成為一個博士？這些人生種種奮鬥的故事雖然不是今天的重點，大家可以回去搜尋「TVBS一步一腳印、發現新台灣」，有謝瑞裕博士的個人專訪與奮鬥的生命歷程，不多說，歡迎謝博士來告訴我們薑黃有什麼好處？掌聲歡迎謝博士！

謝博士：

謝謝絲絲！剛剛已經把我介紹的非常仔細了，今天的重點不在於我一路怎麼走過來的，要談的是「健康的人生」。

薑黃跟大家有什麼關係？
薑黃大家都有聽過，但是常常跟薑搞混了，薑與薑黃有什麼不一樣？

薑黃其實是一種多年生的植物，大家熟知的薑黃是一年生的細胞，因為隔年就會死，其實在國外種了很多很多的薑黃，但是品質跟臺灣沒有辦法比，因為臺灣有很多很多新的製造技術。

為什麼薑黃這麼夯？
其實在6千年前，印度醫書《阿育吠陀》（Ayurveda）和中藥裡常見的一種藥材，像本草綱目裡、在唐朝時代就已經用這部分來做為藥理，其實連秦始皇那時候，都有薑黃的使用。薑黃也有傳到日本去，在日本的名字是「鬱金」所以後來到日本去看到薑黃，看到鬱金是因為唐朝的薑黃傳到日本去。

●薑黃為什麼對身體有這麼多的好處？
主要含有一個成分，叫「薑黃素」。薑黃素含有很高的抗氧化能力，包括維生素E、C，膳食纖維、多醣，體力精神特別好，對我們的健康有很大的幫助。

它的抗氧化力，是維生素E的1.6倍，現在的麵包、餅干都含有維生素E。薑黃有很多很多大家想知道的療效，但我們不能宣稱療效，吃完薑黃有什麼樣的好處？促進新陳代謝、對女生可以養顏美容，也因為裡面含有膳食纖維、多醣，博士紅薑黃有經過檢測，含有10%的多醣，是很高含量的，因為能促進腸胃幫助消化，多吃薑黃，你的體力或是精神，會特別的好，充滿活力。薑黃也很適合作月子，因為可以調整體質。

薑黃玲瑯滿目，品種很多，要怎麼分辨？要經過鑑定、研究，還有加工、儲藏的問題。

第一個「品種」
全世界有134種品種，你要買哪一種？農民不知道，連教授都不知道。找薑黃博士，因為我專門在做品種鑑定、品種研究等等生產的研究。

薑跟薑黃大家都搞不清楚差在哪裡？
薑會辣，吃了之前全身會發熱；那薑黃不會辣，是促進你的新陳代謝。這些薑黃要從哪邊拿來？田裡面辛苦種出來的，田裡有土、有水。現在很多的薑黃從東南亞、大陸進口進來，因為經濟發展，導致有部分的汙染，可能會有重金屬汙染的問題。

若你要吃新鮮的薑黃，可能沒辦法達到你的保健效果，因此可能會去買薑黃粉。薑黃粉要加工對不對？在很多通路甚至菜市場都會看到薑黃粉，他們會介紹一定的儲藏、在路邊如何清洗，再拿去曬。

但是，經過日曬的薑黃，薑黃素含量是降低的。薑黃素見到日光會分解，所以不要像外面說的日光、奈米化，那其實是錯誤的。

他們很喜歡標榜日曬，日曬場地旁說不定會有一些空氣汙染、阿貓阿狗路過會不會解放不知道，環境汙染也不可不防。在研究上發現，不只是品種、種植成分提高這麼簡單，連包裝儲存都有很多的技術在裡面。

品質很好的薑黃很有很高的精油，精油會跟塑膠結合，造成塑化劑的溶出，因此薑黃不能用塑膠的容器去包裝，會有塑化劑的汙染。

什麼是塑化劑？
是一種環境荷爾蒙，造成罹癌的增加，臺灣十大死因榜首就是癌症，尤其各個年齡層的第一名都是癌症，每年10萬多人過世，每3人就是因為癌症，總的來說就是食安問題。

那，我們可以買國外進口的薑黃嗎？
既然國外種植薑黃的歷史悠久，是不是更好？我們到產地去看，發現儲藏也有儲藏的問題，有問題的原料再送到臺灣來經過加工，弄成漂漂亮亮的給消費者，或是運到美國去完裝完成再運回來，再標識為美國製造，這樣是不是有問題呢。

另外，有人會強調薑黃原料來自印度，看到薑黃在日曬，大家會不會覺得很陽光？可是，看照片他們有穿衣服、穿鞋子嗎？這食安問題也是大家非常重視的。剛剛有提到薑黃遇到光，成分會分解，裡面的精油揮發，想要的成分都不見了，那還吃這個做什麼~

這個顏色有染色的效果，咖哩裡面有薑黃、衣服的染色也有，薑黃要做成保健食品，或是直接生食來說，不是這麼容易，我們常常會把有品質的、有問題的，去當作以為很好的品質。

那，什麼是新鮮的薑黃味？
大家可以聞聞看，小心不要弄的手、衣服都是薑黃，如果衣服弄到黃黃的不用擔心，會光分解；手弄到黃黃的，用米酒洗一洗就掉了，或是砧板、刀具、鍋子弄到黃黃的也是用米酒，有酒精的用酒精擦一擦就掉了。

其實，臺灣現在的薑黃，我們做了很多很辛苦的研究，跟有關單位合作，做品種的鑑定、成分的分析，把好的原料做高科技的種原，用中藥這種野生的方式來有機栽培，以人工採收它，薑黃有鬚根，上面有很多的霉菌、微生物，我們以人工方式一一摘除、過濾，才不會造成大家食安上的疑慮，我們有研發一套熟化保鮮的製程，讓大家所吃到的薑黃是安全、衛生而且是新鮮的，採用符合國家標準的包裝方式，玻璃瓶，讓大家吃到的薑黃就像從田裡現採的一樣。

臺灣原本不是薑黃的原產地，但是現在，我們的薑黃賣到世界上很多地方，可以出口到美國、紐西蘭、澳洲、新加坡、馬來西亞等國家。「博士紅薑黃」通過SGS 810項的檢測，品質非常好，擁有25大安心保證，還有經過動物試驗，對腎藏是沒有負擔的，可以多吃。現在國衛院、資工所，很多研究單位都證實「博士紅薑黃」是臺灣品質最好，甚至是全世界品質最好的薑黃。

也有跟很多市售產品做比較，大家可以試吃，品質真的沒話說。如果身體感覺一樣，那麼，恭喜你，你本來就很健康。若是吃了有改變，那是因為身體逐漸改善。

●薑黃粉怎麼使用呢？
一般保健，一天就是1公克，2分之1咖啡茶匙。
若想加強保健，每天4克(2茶匙)分次吃。

●怎麼吃才好？
因為裡面含有多醣、精油，單吃配開水可以，也可以加牛奶、豆漿，因為內含油脂，可以幫助吸收，記得要加熱，可以讓薑黃素跟油脂結合，效果更好。

●小朋友怎麼吃？
一般以半茶匙的量就可以，若要加強保健，可以食用1茶匙。
多小就可以開始吃呢？一歲就可以開始吃囉。

●吃薑黃會有什麼問題？
有這麼多東西可以吃，為什麼一定要吃薑黃？
有研究發現，薑黃裡面含抗氧化的成分，比36種常見蔬菜多出很多。

●如何保存薑黃粉？
乾燥、避光儲存就好。千萬不能放冰箱，進出冰箱就會受潮。
買到的薑黃粉發現瓶口有一些水或是結塊，有黏黏的，其實那是含有1-3%的精油形成，表示是高品質的薑黃粉。

在吃薑黃粉時，避免用塑膠容器、塑膠湯匙食用。

有些書籍、報導寫腎臟病患者不適合食用，「博士紅薑黃」經過分析，有15種微量元素，其中鉀含量非常的少，不會造成身體上的負擔。

絲絲：
而且「博士紅薑黃」有一個特點：全部都是有機種植！除了紅薑黃之外，還有研究有機中藥，有機中藥這條路是很艱辛的，紅薑黃全世界很多產地都有，可是大家沒有想到，最好的就是在臺灣，就是因為謝博士提升了有機方式，種植薑黃的技術，剛剛大家在聞、試吃都沒有嗆鼻味，只有天然的花香。

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絲絲：
今天的料理有一個特色，就是每一道菜裡面都有紅薑黃、椰子油，這二樣都放在料理當中，應用很廣泛，椰子油在你起床之後，很徹底的從早用到晚。

專業營養師小玲博士，搭配冠軍主廚楊主廚，要把料理的注意事項告訴大家，歡迎二位。

小玲博士：
有沒有覺得好棒喔？下午來這邊，不僅學到知識，還可以吃到美食，有沒有覺得好幸福，很感恩。今天楊主廚準備了很豐富、很健康的食材。

【百菇金米香飯】

楊主廚：
今天示範成一道燉飯的感覺，是由生米直接下去煮，一直煮成熟飯。再利用不同的菇類去帶出它的香氣，這部分的話，我們是做無肉料理，沒有使用高湯，以一般的清水，所以味道會比較清淡一些。

因為一般的燉飯用奶油，今天我們用椰子油來取代，提味的部分用黑胡椒，因為黑胡椒跟薑黃搭配在一起，會增加薑黃素的吸收。

小玲博士：
都是植物性的來源，素食者也很適合。

楊主廚：
今天準備的菇類有秀珍菇、鮮香菇、蘑菇。菇類清洗的部分，因為以乾炒的方式，為了增加它的口感，先把水分擦乾，在炒的過程中才不會逼出它的濕氣。

熱鍋後，香菇跟米飯分開炒。

300克的米，2匙椰子油，用熱鍋冷油的方式，因為這樣，油也熱了，這時候可以把2匙薑黃加下去，做拌炒。

臺灣米已經先浸泡過半小時，沒有用電鍋，在燉煮的過程中比較不會浪費時間，大概是8-10分鐘，米飯就可以熟透。

用水的部分並沒有一個特別的比例，為了做這道菜，日前還特別詢問在國外做西餐的主廚，一般國外主廚在測試這道菜的時候，是邊做邊吃，一直到它熟透。

因此，水的部分只有一個大概的比例，最重要是看我們當下使用的米種類與原料，來測試、比較。如果我們不用臺灣米，可以用義大利米的替代製作，它煮出來的口感會比較OK一點。但是，其實還是用臺灣米比較好。(小玲博士：支持在地的食材)

Q：這樣子要燉多久？
A：等一下加水後，在家燉煮8-10分鐘就可以。因為今天做的量比較多，時間需要拉長，應該多不到5分鐘。節省時間可以加「熱水」，中火來燉煮，最後加點鹽巴調味。

外面餐廳在最後收味道時，會用奶油去調它的鹹味，會有一種愈吃愈負擔，油分增加，有膩的感覺。所以現在其實會再加歐洲的醋，讓你吃起來比較不感到負擔。

★生米與水的比例→ 1:1.5
中火的火力去燉，要記得去攪動，不然會黏鍋。

今天我們以鹽巴來調味，一般外面的餐廳在收味道的時候，使用奶油來確認鹹味，有時候就不小心的一直加，吃到後來會覺得有點膩、有點負擔，就變成油分較高的料理。

現在的話，都會加巴薩米克醋醬，去做調整，吃起來比較不會這麼膩。

這道燉飯，對於年輕人、小朋友來說，都還蠻喜歡吃的，也較容易接受。如果要用一些薑黃的養生料理吃得比較健康的話，得用不一樣的烹調方式，更好吃，讓大家容易接受。

道地的燉飯口感，米心是偏硬的，待會盛盤的也一樣。

飯煮的差不多，再收汁收的乾一點，再下菇類去拌炒，調味很簡單，就是鹽巴、黑胡椒，用黑胡椒粉帶出薑黃的香味，其實它的香氣非常非常濃厚。

以少量的鹽巴、黑胡椒粉，再加一點自製的「薑黃蒜油醬」增添另一種香氣。

小玲博土：
楊主廚很用心，準備了多種的菇類。菇類是臺灣很棒的食材，而且價錢蠻便宜的，對於免疫、纖維的攝取很棒。

健康又美味，8分鐘就可以搞定。椰子油、薑黃先炒過，米事前泡軟，不要超過一個小時，以免影響到米的口感。泡太久去煮會呈現稀飯的樣子。薑黃+黑胡椒可以幫助薑黃素的吸收更好，而且味道帶有一點辛辣。

楊主廚：
為了口感，分2鍋拌炒。待會兒可以吃吃看差異性在哪邊。準備炒菇類，下油的同時也加鹽巴，幫助菇類脫水，待會兒吃起來的口感會比較香、比較脆一點。

小玲博士：
有薑黃、椰子油、菇類，尤其現在是秋冬交際，需要提升免疫力。

楊主廚：
在炒菇類的同時也要注意燉飯這一鍋，因為在燉的過程中也蠻容易黏鍋的，所以也得稍微拌炒。這時候，2鍋各加一半的洋蔥，燉煮過會增加甜味，與炒過的香氣層次是不一樣的。這是我的習慣，大家可以參考參考。

小玲博士：
今天的食材真的很適合秋冬料理。有洋蔥、菇類等。
大家都很關心食安的問題，自己在家裡做料理最好了，可以挑很健康、很健康的食材，自己能夠掌握，所以有時候健康也是要靠自己來掌握的，包括料理也是提升健康很重要的一塊。

有時候，我們在挑選食材，也要選當季的，一方面省了荷包、二方面也能避免農藥的問題，因為有合適的氣候條件，食材自然就會長得比較好。

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★在1998年研究指出胡椒素可以幫助提升薑黃素20倍吸收，但其實這只是促進薑黃素吸收的其中一種方法。

謝博士：
薑黃素的吸收，可以用油脂、卵磷脂(豆漿、牛奶)。
黑胡椒、白胡椒差在哪裡？一個有去皮、一個沒去皮。有皮的胡椒素含量比較高，因此用黑胡椒才有效。黑胡椒請選購「新鮮、有香味」的胡椒粉，不要有油耗味的。胡椒素可以幫助吸收，油也可以、多醣也可以，所以調蜂蜜也可以，因為蜂蜜有糖。薑黃有天然的多醣、天然的精油，可以幫助薑黃素的吸收。

小玲博士：
大家知道超級食物嗎？現在有票選十大超級食物。
「薑黃、洋蔥、紅藜/藜麥、大蒜、菇類、地瓜、」，多吃這些超級食物，可以提高免疫力，養生、保健、預防很多的疾病，甚至防癌。

Q：如果沒有巴薩米克醋，可以用什麼替代？
A：可以加一些酒類的東西，去帶它的香味，比較不會這麼膩口。例如起鍋後，加點白酒去拌，提它的香味。

【黃金椰香雞丁】

我們用比較類似綠咖哩的做法，沒有準備很多的辛香料，因為我們是提倡以椰子油帶出薑黃的香氣，除了椰子油、薑黃，再加上檸檬葉、香茅，用南薑(去腥效果好)取代竹薑(比較辣)，增加它的辛味。

用比較家常，很容易買得到的食材辛香料來做這道料理。

洋蔥切丁狀，馬鈴薯、現場有紅蘿蔔可以切塊、去骨雞腿肉切塊，加上、蒜頭紅蔥頭。等鍋子熱了加椰子油，今天的示範料理比較簡單化，食材容易取得，讓大家在家都可以做來吃。

這是一道蠻下飯的料理，先炒香洋蔥，再下蒜頭、紅蔥頭，它們炒香的味道，本來不餓的看到、聞到都餓了。炒透後，加入6隻去骨雞腿肉，在動物性脂肪中算是比較好一點，所以坐月子都要吃雞肉。

因為雞腿是很容易熟透的，所以我們把雞肉表面炒到金黃，加6顆馬鈴薯、其他香料，把馬鈴薯顧好，熟透之後就完成了。

只要香料運用的好，每個人都可以做出自己味道的一道料理。

一般在開大火做料理，假設我們做雞肉時，放入鍋裡的時候像煎魚一樣，不要急著把它翻面，因為還沒熟化時是跟鍋底黏住的，只要已經熟化了，就會跟鍋底分離。

*在做肉類料理時，只要熱鍋、冷油，食材熟了之後就會跟鍋底分開。(小玲博士：因此我們在煮好料時要有點耐心，等它一下。)

還沒加辛香料的時候，利用洋蔥、紅蔥頭還有蒜頭的味道就已經非常非常的香了。一般料理時，除了蒜頭外，再用紅蔥頭，香氣的差異性是很大的，只要料理時，手邊有的話是可以利用的。

用檸檬葉、香茅粉，起鍋前會加一點椰奶，會有一個比較大的重點是：一般在飯店吃到的除了椰奶外，還會加三花奶水，可以增加它另一個甜味。因為東南亞料理比較重口味，利用奶水的鮮甜，去中和它的味道。

雞肉炒得差不多了，跟馬鈴薯放同一鍋，加熱水(時間比較快)去燉煮後，再下辛香料，辛香料不用太早加，因為會有味道上的變化，煮太久會產生苦味。

薑黃可以分2次下，炒的時候、燉的時候，產生的香氣會不一樣。

燉煮的差不多，先把多餘的油脂撈起，來調味。下香茅粉、孜然粉，鹽巴、4-5片檸檬葉，再蓋鍋燜煮一下，呈現金黃色看起來就很開胃。

記得靈魂人物-椰奶，在起鍋前加進去喔。

今天使用蠻多的香料，這個季節吃，對身體是蠻健康的，尤其東南亞的人非常喜歡吃辛香料，臺灣人在這部分運用的稍微少一點，其實辛香料可以幫助身體循環、刺激代謝。

Q：雞油跟豬油長得不太一樣，大家有想過這個問題，為什麼嗎？
A：雞油沒有這麼結凍，豬油在結凍的時候蠻硬的。因為雞油的不飽合脂肪比較比較高，跟豬油、牛油來比，雞油是一個較健康的油品。

Q：椰漿跟椰奶有什麼不一樣嗎？
A：濃的椰漿加下去後，它遇熱很容易分離。今天使用的是淡的。加了三花奶水後，更能凸顯它的味道與香氣。

【薑黃麵】

小玲博士：
大家有發現嗎？煮熱水時，要用冷的水來煮，不要直接用熱水器的水接來用，為什麼？因為水管不一樣，如果用熱水器的水拿來當吃東西的水，怕有一些重金屬的問題，鉛這種重金屬會侵蝕你的骨頭。

楊主廚：
做麻醬麵的菜，就按自己喜歡的放。今天準備的是高麗菜、秀珍菇、金珍菇、鮮香菇，剛剛還有剩下來的洋蔥，也要加進去。洋蔥除了有甜味，保健效果也非常的好，我在做料理時，非常喜歡放洋蔥。

小玲博士：

★我們現在常講要吃彩虹蔬果，我們記簡單一點的5個顏色「黃、綠、紅、黑、白」。

五彩蔬果：黃(薑黃)、綠(蔥綠)、紅(紅蘿蔔)、黑(香菇、木耳、黑胡椒)、白(洋蔥、菇類(秀珍菇、蘑菇、高麗菜)。

楊主廚：
一束是一碗公的量，每包裝有6束與6包醬。滾水後先下麵煮5、6分鐘，4分鐘後再下蔬菜，食材煮好了盛起來，剩下的湯釋放的薑黃素可以再煮蛋花湯，非常天然又很健康、很方便。

辦活動試吃時，有朋友反應說在其他地方吃到的薑黃麵會有一種苦味，但我們的博士紅薑黃系列產品不會，而且現在因為崇尚天然食材，給小朋友吃也很ok，吃到嘴巴後還會跟爸媽說，再來一碗。 (小玲博士：一般小朋友都愛黃色。)

大家就把它當成一般的麵來煮，只是顏色不一樣。有的麵條鈉含量高、有的麵條強調日曬，多數的麵廠在中部，你知道現在空氣汙染很嚴重，在那些環境下的日曬麵，不曉得各位敢不敢去嘗試。

小玲博士：
我發現這鍋湯水煮過麵後，仍是清澈，沒有糊糊的耶。

楊主廚：
所以都會跟消費者說，麵撈起來後，打個蛋花、加點想吃的蔬菜、灑點蔥花就是一碗很棒的湯了。

小玲博士：
大家常說「色香味俱全」，黃、綠、紅、黑、白，把這些蔬菜加進去蓋上鍋蓋燜煮一下，現在的配色看的很賞心悅目、聞起來很香。

楊主廚：
紅薑黃芝麻醬，也可以拿來做一些拌蔬菜、拌飯的料理，或是燙青菜，它的味道都是非常非常的好。

因為是薑黃，拌到蔬菜裡，蔬菜比較不容易氧化。也不用做其他過度的調味，因為醬本身的味道已經很好了。

如果要比較厚工的話，也可以先把蔬菜用椰子油炒過，又是另一種口味，全部丟進鍋裡煮是屬於懶人料理XD

小玲博士：
看到楊主廚的料理手法，大家有沒有感覺過年可以多熬幾道菜？雖然很簡單，擺出來也很好看，上得了檯面。

絲絲：
最有名的是紅薑黃雞湯，整鍋黃澄澄的，非常喜氣。過年的話，不妨考慮可以做這道。

小玲博士：
而且我們最喜歡金黃色了，從皇帝開始就喜歡穿黃袍，(絲絲：小玲博士今天是專程為了今天的活動穿鮮黃色的衣服。)因為要配合金牌主廚呀XD

其實過年不一定要炒米粉，這樣弄超棒的，又很簡單。川燙過，拌一拌馬上就可以上桌，這是一道有別於傳統的新料理，上桌一定會讓眾人驚豔，哇！金黃色的。

加碼料理【防彈咖啡】

椰子油調在黑咖啡裡面的，其實這也是在國外流行的非常久，可以快速的提供能量，因為我們都需要充沛的能量，這是能夠快速得到能量的一個咖啡。可以用一般的黑咖啡或是公平貿易比較好的咖啡，再加一點椰子油，用攪拌棒讓它乳化之後會更好喝，喝起來像雞湯的味道。

絲絲：
大家看到椰子油這一罐，底部看呈現固狀，是因為有冷氣的關係，凝固成乳白色。夏天熱、環境熱的話，就會變成透明如水，這是正常現象喔。

不僅可以拿來煮，還可以拿來護髮，頭髮半乾狀態，抹在頭髮上；冬天也不用買面霜、乳液了，直接拿椰子油來擦，臉、手、腿都行；吃的更不用說，早上可以用椰子油來漱口。

Q：請問謝博士，我們要怎麼吃薑黃粉，如果直接吃可不可以，怎麼吃？早餐摻在什麼飲品比較適合？
A：因為博士紅薑黃粉，含有高量的精油和多醣，可以幫助薑黃素的吸收。如果想要讓吸收更好，可以加油脂的食品，例如穀粉、豆漿、牛奶，都可以幫助薑黃素的吸收。或許午餐、晚餐有煮湯，都可以加。

剛剛有提到薑黃粉，一個人一天是一湯匙(咖啡用的小湯匙)，大約2克的量。大人保健，若有需求，可以吃到2~4湯匙，分2~3次吃它；小朋友是半湯匙，若想要更健康更有活力可以一湯匙，沒有什麼副作用。

也可以直接配白開水。

有人跟你說吃薑黃會噁心，那是因為吃太多、吃到劣質品，但是我們是全世界品質最好的薑黃粉。

孕婦不要吃！因為現在多高齡產婦，有流產性體質，薑黃本身有促進新陳代謝、活血的效果，因此不建議孕婦食用。

雖然紅薑黃沒有副作用，在食用上大家仍有疑慮。如果有疾病的人，想吃紅薑黃，建議先尋求醫生的考量比較好。

Q：竹薑粉跟薑黃粉有什麼不同？
A：

「薑黃粉」是藥用薑黃，品質符合藥品規範，並有美國、日本等國家的藥典規範。

「竹薑粉」是老薑的一種。不是竹薑研磨成粉就是高品質的竹薑粉，它的薑辣素是市售的3倍，非常的辣。像寒流來襲，想袪寒，可以把竹薑粉泡在紅茶、豆漿或是你想喝的飲品，也可以加在魚湯、肉類，你問我加多少？就看自己想要的辣度來調整。

雖然是食品，但我們以中藥的規格去製作它，而且是全臺灣唯一一家符合食品的規範。

還有一位重要的靈魂人物，要是沒有他把這麼好的商品引進公司，我們也享受不到這麼好的商品。阿桂老闆！

阿桂老闆：
當初會引進這個椰子油，是因為到菲律賓住了2年，發現這個好食材，臺灣都沒有人在推廣，加上這又是公平貿易的商品，所以我們就把它帶進來了。

然後，在雷老師的老師，韓博士的聚會中，認識了謝博士的好商品，這麼好的東西沒有人幫忙推廣，因此推廣到市場上來。我一直很幸運，因為，好東西不是每個人都可以拿來賣的，我很幸運可以賣到這麼好的商品，也藉由誠品的通路讓大家了解，謝謝誠品給我們這個機會。

絲絲：
誠品書店致力於引進好食材給大家，我希望大家都能擁有正確的知識，經由小玲博士告訴我們什麼是生酮飲食、什麼是低醣飲食、什麼是防彈咖啡。

今天謝博士也是專程從南投到臺北來，真的很想講有關生命奮鬥的故事，但是因為時間關係，回家請看「一步一腳印、發現新台灣」專訪，個人血淚史，謝博士是非常上進、非常優秀的傑出青年。

TVBS一步一腳印 20170115
南投農藝博士謝瑞裕 薑黃之路
https://www.youtube.com/watch?v=cIZXyZ94-VI

楊主廚，今天也是從頭站到尾，堅持買8大隻去骨雞腿，因為鍋子太小，我們一直換鍋，讓主廚大顯身手。堅持從頭做到尾、做到滿給大家吃，雖然人數不多，但我們今天吃得非常開心。

請大家給台上的博士、主廚、老闆熱烈的掌聲，謝謝他們！

------------------------------------------【食譜】----------------------------------

【鮮菇金香飯】
材料
白米 300g 白酒 適量
鮮香菇 60g 鹽巴 2匙
蘑菇 100g 巴薩米克醋醬 適量
袖珍菇 100g 薑黃粉 1/2匙
洋蔥 1/2顆 椰子油 2大匙
蒜頭 2顆 起司粉 適量
水 600ml 黑胡椒粉 少許

作法
1. 將白米泡水30分鐘後瀝乾，將鮮香菇與蘑菇切片、洋蔥切丁、蒜頭切末。
2. 用平底鍋，以椰子油炒香洋蔥、蒜頭與菇片,加入少許鹽巴與胡椒炒至焦香後備用。
3. 起一鍋子加入椰子油、薑黃粉拌炒後加入泡好的米，後加入高湯或水淹過米量約1公分，以小火燉煮至米熟透(約10分鐘)，加入鹽巴調味，並收乾湯汁。
4. 起鍋前加入白酒、起司粉拌勻後，盛盤並撒上黑胡椒粉與巴薩米克醋醬即可上桌。

【黃金椰香雞丁】
材料
馬鈴薯 3顆 薑黃粉 1/2匙
去骨雞腿 4支 椰子油 2大匙
洋蔥 1顆 孜然粉 3公克
水 1200cc 三花奶水 30ml
紅蔥頭 2顆 椰漿 30ml
蒜頭 2顆 香茅粉 1小匙
南薑粉 1/2小匙
檸檬葉 2片
鹽巴 1匙
黑胡椒粉 適量

做法
1. 將雞腿肉、洋蔥、馬鈴薯切塊。
2. 將雞腿肉、馬鈴薯燙熟備用。
3. 將椰子油到入平底熱鍋，炒香洋蔥至微金黃色後，加入雞腿肉炒至表面金黃，再加入馬鈴薯拌炒1分鐘。
4. 加入水或高湯，後依序加入薑黃粉、適量孜然粉並攪拌均勻後，以小火燉煮20分鐘，待馬鈴薯熟透後加入鹽巴調味，再煮開後熄火。

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資訊提供：李絲絲
攝影紀錄：閃亮亮
文字記錄：蔡依珊

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因為本來是上傳IG的（只能錄一分鐘以內所以加快了速度，就變成花栗鼠的聲音了XDD）
不過主要是吉他簡譜分享，歌聲就讓它隨風去吧ㄏㄏ
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《彩虹》_阿密特

你整齊潔白的床　是我傾訴的地方
抱你哭著到天亮　你等待幸福的廚房
那次情人節晚餐　卻是我陪著你嘗

衣櫃不算太寬　藏著你的天堂　依然歡迎我分享
我們的愛很像　都因男人而受傷　卻又繼續碰撞

當天空昏暗　當氣溫失常　你用巨大的堅強　總能抵擋
當尖銳眼光　當刺耳聲響　你用彩虹的浪漫　溫柔包裝

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