如何分辨高、中、低筋麵粉?
泡打粉(發粉)和自發粉是一樣嗎?
相信很多烘焙新手都會遇上以上的問題,希望這個分享可以幫到大家了解更多不同類形麵粉的用法^^~
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*更多食譜: https://www.youtube.com/AmylaceousKitchen
*我的生活日常:https://www.youtube.com/channel/UCF0KC6uXTZvAdb3ylkyxRwQ
*Instagram: https://www.instagram.com/amylaceous/
*Facebook: https://www.facebook.com/amylaceous
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1:11 低筋麵粉 Cake flour:
1:33 中筋麵粉 All purpose flour
2:11 高筋麵粉 Bread flour
4:01 泡打粉(發粉)和自發粉的分別
低筋麵粉食譜 Cake flour recipe:
熱香餅食譜 簡單快速早餐 Pancake simple breakfast recipe:
https://youtu.be/icSVs9QyYVg
海綿蛋糕食譜 Simple perfect Sponge Cake Recipe:
https://youtu.be/otoC-Fxv-5g
[聖誕]鹿仔曲奇食譜 Christmas Reindeer Cookies Recipe :
https://youtu.be/5f16KH0sYkU
朱古力鬆餅.蛋糕食譜 Chocolate muffins recipe:
https://youtu.be/_RcDvv9-sEI
朱古力棉花蛋糕Super Soft Cotton Chocolate Sponge Cake:
https://youtu.be/KiXZocItdUw
蛋撻 How to make Hong Kong Egg Tarts:
https://youtu.be/BWHcXLelKMM
梳乎厘食譜 Simple Soufflé recipe:
https://youtu.be/C6KzkJ-Fk4g
紐約芝士蛋糕 New York Cheesecake:
https://youtu.be/z35B86FH_X0
半熟蜂蜜蛋糕 Half Baked Honey Cake:
https://youtu.be/5OTli07RBEI
彩虹蛋糕食譜 Rainbow Cake Recipe:
https://youtu.be/YEiLP7oLNQo
忌廉杯蛋糕食譜 Cream Cupcake Recipe:
https://youtu.be/wFVLJuC4v1k
原味窩夫食譜 The Basic Waffle Recipe:
https://youtu.be/nx9pwy-alh8
肉桂蘋果蛋糕食譜 Cinnamon apple cake recipe :
https://youtu.be/kEEAHL4CjJQ
心太軟食譜 Chocolate Lava cake recipe;
https://youtu.be/EEyzOUGGLoE
中筋麵粉食譜 All purpose flour recipe:
自製薄餅食譜 Homemade Pizza recipe:
https://youtu.be/cuFRho4b_9o
蔬菜薯餅食譜 Vegetable potato cake Recipe :
https://youtu.be/C_Hj2b8UCYk
高筋麵粉食譜 All purpose flour recipe:
肉桂卷 How to make Cinnamon Rolls:
https://youtu.be/lSy8FM5j4Qc
簡易冬甩(甜甜圈) Classic donuts recipe:
https://youtu.be/RdhuWRpg_eM
泡打粉(發粉)例子:
棉花糖朱古力蛋糕食譜 Marshmallow Chocolate Mug Cake recipe
銅鑼燒 Dorayaki(多啦A夢豆沙包):
https://youtu.be/kChR8YR48oM
自發粉食譜:
自發粉整熱香餅食譜 Self Raising Flour Pancake Recipe:
https://youtu.be/KOhNpZQM1j0
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,8道色彩繽紛的美味蛋糕食譜,讓每個人都歡心 — 日子過得有點悶?還是天空中的烏雲老是盤旋不去呢?我們準備了好多色彩繽紛的蛋糕,來讓你有個好心情。無論是彩虹蛋糕、七彩蛋糕,還是雙色夢幻起司蛋糕... 你可能從未見過這麼多的彩色蛋糕。此外,這些蛋糕食譜也都很適合拿來當作生日蛋糕唷! 謝謝觀看,別忘...
彩虹蛋糕食譜 在 Happy Amy - Amylaceous Kitchen Facebook 的精選貼文
如何分辨高、中、低筋麵粉?
泡打粉(發粉)和自發粉是一樣嗎?
相信很多烘焙新手都會遇上以上的問題,希望這個分享可以幫到大家了解更多不同類形麵粉的用法^^~
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1:11 低筋麵粉 Cake flour:
1:33 中筋麵粉 All purpose flour
2:11 高筋麵粉 Bread flour
4:01 泡打粉(發粉)和自發粉的分別
低筋麵粉食譜 Cake flour recipe:
熱香餅食譜 簡單快速早餐 Pancake simple breakfast recipe:
https://youtu.be/icSVs9QyYVg
海綿蛋糕食譜 Simple perfect Sponge Cake Recipe:
https://youtu.be/otoC-Fxv-5g
[聖誕]鹿仔曲奇食譜 Christmas Reindeer Cookies Recipe :
https://youtu.be/5f16KH0sYkU
朱古力鬆餅.蛋糕食譜 Chocolate muffins recipe:
https://youtu.be/_RcDvv9-sEI
朱古力棉花蛋糕Super Soft Cotton Chocolate Sponge Cake:
https://youtu.be/KiXZocItdUw
蛋撻 How to make Hong Kong Egg Tarts:
https://youtu.be/BWHcXLelKMM
梳乎厘食譜 Simple Soufflé recipe:
https://youtu.be/C6KzkJ-Fk4g
紐約芝士蛋糕 New York Cheesecake:
https://youtu.be/z35B86FH_X0
半熟蜂蜜蛋糕 Half Baked Honey Cake:
https://youtu.be/5OTli07RBEI
彩虹蛋糕食譜 Rainbow Cake Recipe:
https://youtu.be/YEiLP7oLNQo
忌廉杯蛋糕食譜 Cream Cupcake Recipe:
https://youtu.be/wFVLJuC4v1k
原味窩夫食譜 The Basic Waffle Recipe:
https://youtu.be/nx9pwy-alh8
肉桂蘋果蛋糕食譜 Cinnamon apple cake recipe :
https://youtu.be/kEEAHL4CjJQ
心太軟食譜 Chocolate Lava cake recipe;
https://youtu.be/EEyzOUGGLoE
中筋麵粉食譜 All purpose flour recipe:
自製薄餅食譜 Homemade Pizza recipe:
https://youtu.be/cuFRho4b_9o
蔬菜薯餅食譜 Vegetable potato cake Recipe :
https://youtu.be/C_Hj2b8UCYk
高筋麵粉食譜 All purpose flour recipe:
肉桂卷 How to make Cinnamon Rolls:
https://youtu.be/lSy8FM5j4Qc
簡易冬甩(甜甜圈) Classic donuts recipe:
https://youtu.be/RdhuWRpg_eM
泡打粉(發粉)例子:
棉花糖朱古力蛋糕食譜 Marshmallow Chocolate Mug Cake recipe
銅鑼燒 Dorayaki(多啦A夢豆沙包):
https://youtu.be/kChR8YR48oM
自發粉食譜:
自發粉整熱香餅食譜 Self Raising Flour Pancake Recipe:
https://youtu.be/KOhNpZQM1j0
彩虹蛋糕食譜 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
8道色彩繽紛的美味蛋糕食譜,讓每個人都歡心 — 日子過得有點悶?還是天空中的烏雲老是盤旋不去呢?我們準備了好多色彩繽紛的蛋糕,來讓你有個好心情。無論是彩虹蛋糕、七彩蛋糕,還是雙色夢幻起司蛋糕... 你可能從未見過這麼多的彩色蛋糕。此外,這些蛋糕食譜也都很適合拿來當作生日蛋糕唷!
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/8-colorful-cakes/
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1. 幾何圖形的覆盆子蛋糕
你是否覺得,每次烘培出的蛋糕儘管非常的美味,但外表似乎有點枯燥乏味呢?這個覆盆子蛋糕將通過簡單的技巧,讓其有個搶眼的幾何形圖案喔。幾何圖形的覆盆子蛋糕食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/raspberry-cake-with/
2. 彩虹起司蛋糕
在尋找彩虹另一端寶藏的人,不管你是否已經找到了你的寶藏,今天這個彩虹起司蛋糕都會滿足你的追求寶藏的心。這個自製彩虹起司蛋糕,一點都不難!只是別太失望,彩虹的另一端沒有藏著黃金。彩虹起司蛋糕食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/over-the-rainbow/
3. 優格果凍免烤蛋糕
想換一下搭配咖啡的蛋糕嗎?這個蛋糕的表面帶有許多顏色的小洞,既多彩又美味。 更棒的是它不用烤箱,而是用果凍粉和氣泡紙。優格果凍免烤蛋糕食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/jelly-cake-without-baking/
4. 雙色夢幻起司蛋糕
我們都有先入為主的想法,特別是針對蛋糕。 例如,大多數的人都認為,起司蛋糕就是要長得一樣:圓形和黃色。但,現在這款經典的甜品,以各種形狀、顏色和變化的形式出現。也許今天的食譜在視覺上背道而馳,但它的味道依舊無敵。雙色夢幻起司蛋糕食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/circus-cheesecake/
5. 閃耀著五彩光澤的起司蛋糕
這種起司蛋糕食譜,絕對可以歸類到「流行現代」:基底不再是一成不變的派皮,而是健康的燕麥口糧餅乾。另一個特別處是,它不用烘烤就可以完成。就讓自己陶醉在這個美妙的起司蛋糕裡吧!閃耀著五彩光澤的起司蛋糕食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/cheesecake-and-rainbow/
6. 水果乳酪彩虹蛋糕
這個看起來像是切下來的彩虹一角,嚐起來有著濃濃水果的香甜。我們完美地以食物的方式來呈現這種美麗多彩的大自然現象,它將成為我們最愉快的體驗。水果乳酪彩虹蛋糕食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/rainbow-cake/
7. 七彩蛋糕
孩子生日時,正是烤個非常特別蛋糕的絕佳時機。因為沒有什麼比看著孩子們在切開大蛋糕後,眼睛變得越來越大,還要更開心的了。如果你還在尋找特別一點的生日蛋糕食譜,那麼你來對地方了。因為這道蛋糕食譜,可以讓你從六個不同顏色的蛋糕中,組合出一個雪白的蛋糕。七彩繽紛的內部,再加上你為孩子所準備的個性化裝飾,不只會為小朋友們帶來驚喜。七彩蛋糕食譜請參考這裡。https://www.yokofu.tw/colorful-cake/
8. 三色玫瑰造型蛋糕
巧克力、香草和草莓一直是好朋友。不僅是冰淇淋,也可以將其創作成下面的花卉。有了這個食譜,可以將其直接放在桌子上,不需要其它的裝飾。三色玫瑰造型蛋糕食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/rose-outlook/
看到了這麼多的色彩繽紛的蛋糕藝術品,你可能會歡喜到頭昏目眩。它們將為你的生活增添許多色彩,自己動手做出我們所提供的彩色的蛋糕食譜,會讓你彷彿置身於快樂天堂之中!
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彩虹蛋糕食譜 在 有口福 Youtube 的精選貼文
天上的彩虹是什麼滋味呢?讓這個水果乳酪彩虹蛋糕告訴你答案... — 有誰在小時候,尋找過彩虹的盡頭,並期盼能找到寶藏呢?我們也開始尋找,實際上是設法做出了彩虹。但是,我們沒有找到珍貴的寶藏,而是品嚐到彩虹的美好滋味。在水果的酸甜美味中,感覺到這種色彩繽紛的美妙天氣現象。
當然,我們不想將這種美妙的體驗獨自私藏,這就是為什麼我們公開了,這道口感和視覺都像彩虹的水果乳酪彩虹蛋糕食譜的原因。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/rainbow-cake/
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所需材料:
蛋糕底層部份:
200 g 巧克力奶油餅乾
80 g 融化的奶油
麵糊部份:
125 g 融化的奶油
250 g 糖
5 顆蛋
4 湯匙玉米澱粉
50 g 麵粉
750 g 奶油乳酪
果泥部份:
200 g 冷凍草莓
200 g 冷凍芒果
200 g 冷凍藍莓
200 g 冷凍奇異果
200 g 冷凍桃子
約 50 g 糖
約 125 ml 水
作法:
1.) 將餅乾壓碎後,倒入融化的奶油混合。然後將它壓入圓形彈簧烤模底部,之後放入冰箱。
2.) 將各種水果分別加入水和糖用小火煮沸後,再煮個2至3分鐘,然後絞成不同顏色的果泥。之後讓它們完全冷卻。
3.) 將奶油乳酪、蛋、糖、麵粉、玉米澱粉和奶油混合在一起,做成麵糊。然後將麵糊分成兩份,其中一份再分成五等份。
4.) 現在用不同顏色的果泥,來將五小份麵糊上色。
5.) 把圓形烤模從冰箱中取出來,依順在圓形烤模底部的中間倒入等量的彩色和一般麵糊,讓它形成五顏六色的圈圈。
小秘訣:為達到最完美的效果,每種顏色的麵糊最好倒入約3次。
6.) 然後在烤箱中用145°C中烘烤色彩繽紛的水果乳酪彩虹蛋糕60分鐘。
有了這個水果乳酪彩虹蛋糕,你會透過水果的酸甜滋味,體驗到彩虹是有多麼地美妙。在品嚐到第一口蛋糕時,你會發現彩虹盡頭的寶藏並不重要,因為真正的享受,是無法被世界上任何黃金所取代的。
如果比較喜歡可麗餅,但仍然想知道彩虹的味道,不妨試試第二段影片中的彩虹可麗餅蛋糕。https://www.yokofu.tw/rainbow-colored-crepes/
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如何分辨高、中、低筋麵粉?
泡打粉(發粉)和自發粉是一樣嗎?
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4:01 泡打粉(發粉)和自發粉的分別
低筋麵粉食譜 Cake flour recipe:
熱香餅食譜 簡單快速早餐 Pancake simple breakfast recipe:
https://youtu.be/icSVs9QyYVg
海綿蛋糕食譜 Simple perfect Sponge Cake Recipe:
https://youtu.be/otoC-Fxv-5g
[聖誕]鹿仔曲奇食譜 Christmas Reindeer Cookies Recipe :
https://youtu.be/5f16KH0sYkU
朱古力鬆餅.蛋糕食譜 Chocolate muffins recipe:
https://youtu.be/_RcDvv9-sEI
朱古力棉花蛋糕Super Soft Cotton Chocolate Sponge Cake:
https://youtu.be/KiXZocItdUw
蛋撻 How to make Hong Kong Egg Tarts:
https://youtu.be/BWHcXLelKMM
梳乎厘食譜 Simple Soufflé recipe:
https://youtu.be/C6KzkJ-Fk4g
紐約芝士蛋糕 New York Cheesecake:
https://youtu.be/z35B86FH_X0
半熟蜂蜜蛋糕 Half Baked Honey Cake:
https://youtu.be/5OTli07RBEI
彩虹蛋糕食譜 Rainbow Cake Recipe:
https://youtu.be/YEiLP7oLNQo
忌廉杯蛋糕食譜 Cream Cupcake Recipe:
https://youtu.be/wFVLJuC4v1k
原味窩夫食譜 The Basic Waffle Recipe:
https://youtu.be/nx9pwy-alh8
肉桂蘋果蛋糕食譜 Cinnamon apple cake recipe :
https://youtu.be/kEEAHL4CjJQ
心太軟食譜 Chocolate Lava cake recipe;
https://youtu.be/EEyzOUGGLoE
中筋麵粉食譜 All purpose flour recipe:
自製薄餅食譜 Homemade Pizza recipe:
https://youtu.be/cuFRho4b_9o
蔬菜薯餅食譜 Vegetable potato cake Recipe :
https://youtu.be/C_Hj2b8UCYk
高筋麵粉食譜 All purpose flour recipe:
肉桂卷 How to make Cinnamon Rolls:
https://youtu.be/lSy8FM5j4Qc
簡易冬甩(甜甜圈) Classic donuts recipe:
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泡打粉(發粉)例子:
棉花糖朱古力蛋糕食譜 Marshmallow Chocolate Mug Cake recipe
銅鑼燒 Dorayaki(多啦A夢豆沙包):
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自發粉食譜:
自發粉整熱香餅食譜 Self Raising Flour Pancake Recipe:
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