｜#GM最近愛上鹽水雞蔬菜
喜歡吃鹽水雞、蔬菜在家也能完成！
#好吃健康又簡單做
M做的一點都不輸夜市（很敢說）
最近氣溫持續上升，總是想吃些清爽又不增加負擔食物！
鹽水雞搭配時蔬真的很爽口又美味～
圖片是M在1個月內做了2次，第一次做完很快就被G秒殺，因為真的太好吃G每天都會嚷嚷著想吃～
（M也是挺忙，一會要滿足EZㄧ會又要顧到大的心情，偶爾還要滿足自己的味蕾）
鹽水雞時蔬真的不難做又好吃，大家快試試⬇️
👩🏻🍳M拿手鹽水雞食譜
準備食材：
去骨雞腿
高麗菜
小黃瓜
四季豆
小玉米
杏鮑菇
金針菇
（喜歡吃的青菜都可以準備）
準備調味料：
鹽
八角
米酒
五香粉
胡椒粉
香油
醃雞腿作法：
八角 (約3顆切碎)
米酒 （1大匙）
五香粉（1匙）
胡椒粉（1匙）
鹽（1大匙）
將上面材料準備好，均勻混合後再將雞肉放上均勻塗抹。
接著放入保鮮盒或密封袋，冰入冰箱醃漬一晚。
第二天…..
將喜歡的蔬菜清洗好切好後。
準備一鍋水
加入1匙鹽煮滾，將青菜分開川燙。
另外一旁
準備一鍋水加冰塊待等會冷卻青菜使用。
蔬菜每樣分別川燙後，撈起放入冷水冰鎮，這樣才會脆，一樣一樣完成後放在冰箱備用。
川燙過的蔬菜水，不要倒掉，直接在裡頭加入
鹽巴（1大匙）
五香粉（1匙）
蔥
薑片
米酒（1大匙）
香油（1匙）
煮滾後，放入醃漬好的雞肉，煮至湯沸滾後熄火。
蓋上鍋蓋悶約20分鐘。
20分鐘後取出雞肉（雞高湯留著備用）
將雞肉放入剛剛蔬菜冰鎮的水。
待冰鎮好後，取出肌肉切片。
然後將雞腿放入保鮮盒內，加入香油，胡椒粉，雞高湯，蔥花，開始用力上下搖均勻。
蔬菜也是相同方式處理！！
就完成一道可口又美味的鹽水雞蔬菜囉！
#很適合夏天到來ㄧ道菜
#迎接夏天短褲到來這樣吃也很可以
#鹽水雞
#鹽水蔬菜
