白天上課晚上搬家，過著時差中求掙扎的日子很充實！
自然是捨不得之前養出來的菜園，但新家門口就有石榴樹、無花果、金桔樹，還無人聞問的自然乾燥，也太暴殄天物啦！
準備打造第二個開心農場（是說兩個月後又要搬家，這次不能種太多啦！
後菜園白天 在 Facebook 的最讚貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過3,930的網紅啾啾愛亂拍，也在其Youtube影片中提到，💡七天六夜行程規劃表💡 Day1 18:50 抵達馬公 →租車 →好天旅店check in 晚餐：阿華滷味、阿梅鹹酥雞、鹹水號 Day2 中餐：錦順麵店 →龍門沙灘 →蒔裡沙灘 晚餐：花菜干 20:00出發觀音亭看煙火 →買宵夜 Day3 中餐：維鮨手作料理 →後寮天堂路 →小池角雙曲橋 →九...
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後菜園白天 在 東西縱橫記藝JunieWang Facebook 的最讚貼文
【酒鄉絕色-加州米其林三星餐廳Single Thread】
2016年12月才開幕，短短時間便掄下2019年舊金山地區輪胎餐廳指南最高榮譽三顆星星，Single Thread到底憑什麼？
當時名單一公布，Single Thread便成了嚐鮮新目標。說是嚐鮮，是因為在過往用餐經驗中，儘管有時候愉悅滿足，但有時卻不過爾爾吃過即可。何況西岸的三星排行榜雖是比紐約來得熱鬧擁擠，但個人卻還是偏愛東岸一些。因此，一開始並沒有抱著太大的期望，中規中矩不爆雷已是萬幸。
結果，人家偏偏成為全美所有三星餐廳中，無論就菜餚、侍酒或服務，令人印象最深刻的一家。至少就個人淺薄的飲食經驗來說。😌😌😌
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Single Thread位於北加州酒鄉，與Napa產區相鄰的Sonoma County。若是從Napa一路行來，得沿著蜿蜒小徑翻過山谷，經過綿延不絕的葡萄園和無數酒莊，最後再來到風景如畫的希爾茲堡（Healdsburg）。而Single Thread正位於小鎮中心街道轉角處。
結合旅館與餐廳，Single Thread的經營概念源自日式傳統旅館一泊二食的傳統，餐廳部分提供55個座位，而旅館僅有5個房間。主廚甚至說過，這是一家有客房的餐廳。意思是說，酒足飯飽之後就可以滿足摸著圓滾滾的肚皮，拋棄羞恥心上樓沉沉睡去。
Single Thread是由主廚-凱爾･康諾頓（Kyle Connaughton）和妻子卡蒂娜（Katina）共同經營。
不同於一般主廚太太兼老闆娘多半處理行政業務，這位主廚太太專長卻是在管理自家農場。如同一些頂級餐廳設置農場親自培植食材，例如Napa另一家老牌三星餐廳The French Laundry對面就是專有菜園，Single Thread有許多蔬果用料也來自於自家佔地5英畝大的農場。
明明是道地美國人，卻與日本文化如此親近，說來跟夫妻倆的人生經歷有關。
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在開設屬於自己的Single Thread之前，主廚曾經在洛杉磯地區的餐廳工作，更妙的是還受過壽司師傅訓練。與日本的情緣不只如此，2003年康諾頓帶著家人遷居日本，前往北海道為法國名廚-布拉斯（Michel Bras）的首間海外分店和幾家傳統日本餐廳工作。三年後再到英國，加入了Heston Blumenthal，成為Fat Duck實驗廚房研發總監。
從15歲便開始交往，兩人相伴數十年，夫唱婦隨，卡蒂娜自然也隨著康諾頓前往北海道，從此開啟她的農場之路。即使之後再到英國，然後回到加州，她都持續投入永續農業與園藝的學習。就料理菜餚而言，除了烹飪技巧，還有什麼比原料更重要？自家農場近在咫尺，自然可以提供最符合時令的新鮮食材。
說到這裡，或許你已經猜到了Single Thread的料理手法也揉合了東瀛氣息。
若是與另一家紐約三星餐廳The Chef's Table at Brooklyn Fare比較起來，主廚一樣都受過日本料理薰陶，也都曾在日本居留、工作過數年。The Chef's Table at Brooklyn Fare風格較為直接奔放，而Single Thread則更優雅詩意，尤其著墨於視覺美感的呈現。
若是料理足以表現性格，或許The Chef's Table at Brooklyn Fare的老墨大叔主廚-César Ramirez豪爽果敢，至於Single Thread的主廚- Connaughton則外表看似粗獷，實則心思細膩又優雅。
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頂尖餐廳對於活絡當地經濟也會有所助益，Single Thread即為如此。
由於當天預定晚上用餐，白天剛好可以在附近挑幾家酒莊品酒閒逛。過程中無論跟哪個酒莊的工作人員交談聊天，他們只要一聽到晚餐訂好了Single Thread，無不大力稱讚，有的酒莊甚至連品酒費用都免了。託Single Thread的福，白白喝了不少葡萄酒。
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Single Thread主要提供內含11道菜的菜單。
前菜一出場便氣勢澎湃豔驚四座。餐酒搭配的部分除了正統的wine pairings，尚且出現意外的驚喜。wine pairings整體來說在水準之上，但是最讓我十足懷念的卻是無酒精飲品搭配（non-alcoholic pairings）。💕🥰🥳
這些單嚐平凡無奇的無酒精飲品也是由侍酒師所研發，用料五花八門，製作過程非常繁瑣複雜，搭上餐點之後，簡直是神乎其味，連連叫人驚嘆。很難想像如蔬菜、水果、奶油、沖繩黑糖、蜂蠟…等各種原料要經過多少實驗配方排列組合之後，才能呈現如此神奇的結果。
由於實在太精采，還特地把這位侍酒師從廚房請出來聊了一會，當面用力稱讚他的才華。根據服務我們的侍酒師說，因為開發non-alcoholic pairings的侍酒師太有才，餐廳捨不得讓他服務客人（什麼話？！），就把他留在廚房繼續發揮創意和專業，激盪出更多的美味漣漪。
這是第一次，用餐時刻竟然想要拋棄葡萄酒。（但是人家wine pairings明明也很有誠意…）😜🥂🍷
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康諾頓將日式懷石料理精神與Sonoma當地鮮美食材結合，在如詩如畫的酒鄉山谷中，綻放出清婉秀麗又繁盛豐美的絕色料理。
Sonoma County比起Napa Valley少了許多觀光人潮，本已幽靜悠閒，宜人許多，現在再加上Single Thread，更是成為下次再訪Sonoma和Russian River Valley的強力理由！
幸虧2020年初吃過這一餐，足以支撐整年窩居在家，哪兒都不能去的寂寥無奈。由衷希望疫情過後，你們依然安好。
等我。🥰🥰🥰
#幸好2020吃了這一餐
#Single Thread
#加州米其林三星餐廳
#東西縱橫記藝JunieWang
#IG https://www.instagram.com/art.junie/
#部落格 https://juniewang.mystrikingly.com/#_blog
圖片來源：Junie Wang
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後菜園白天 在 林務局-森活情報站 Facebook 的最讚貼文
【我們依然奔波，只希望人熊都平安……】#熊熊來到（四）夜巡
其實大家看了這幾天的新聞，可能都知道後來發生的事情了。但我們還是把詳細經過在此如實分享給大家吧！
1月12日，同仁們與專家開會研擬應變措施，會後則來到桃山部落訪談。部落居民都希望人熊雙贏，東勢林管處決定繼續加強宣導防範人熊衝突，當衛星訊號顯示黑熊靠近部落時會盡快通知居民，而居民也盡可能不放任何食物在工寮，以免氣味吸引熊熊前來。學者則建議組成巡守隊，而且晚間驅熊的效果應會比白天來得好。此外，也有學者建議提高驅趕強度，東勢處於是緊急找業者借調塑膠及橡膠子彈槍，因為射到會有痛感，才能讓711遠離。
雙崎工作站同仁們要展開夜巡生活了，不過早上卻也沒閒著，因為711仍持續在幾處農園周邊逗留。1月16日，711又接近一處農舍，留下了不少熊便便。同仁們也在附近竹林偵測到VHF訊號，隨即與桃山部落居民集結前往，過程中有人目擊711躲在竹林深溝的草叢間，但因爲地勢陡峭，只能一路以無火星的雷震子射擊驅趕2.5小時，共擊發約70發雷震子。下午3點多，大家再度前往竹林有訊號處以雷震子驅趕。
驅熊隊的同仁們日夜不打烊，只要711在聚落周邊徘徊，就會前往驅趕。而且驅離強度，已經從最開始的幾發雷震子，再來用上了震撼彈，現在雷震子已經不知用了多少發，依然收效有限，不得不準備橡膠子彈了……
17日清晨，幾位同仁出發北上領槍，其他驅熊隊成員則整裝再度前往現場，因為711躲藏的山溝地形複雜，訊號失靈，導致難以定位，因此驅熊隊與前來協助的屏科大黃美秀老師前去現勘。
抵達711最後出現的工寮，有鐵捲門，但門外原有狗食已被吃掉。門外食物已清空，但工寮旁有菜園，種植的蔬菜、菜頭等都被吃了。人在山下的工寮主人不願讓同仁進入工寮內查看或埋伏，也表示很恐懼不敢上山，但同意讓同仁自行進出農園周遭。東勢處再次接收到點位，發現711這幾天都在這個農園及周邊竹林移動，未曾遠離。
為了安全，在同仁在執行驅離任務時，除了帶著防熊噴霧、雷震子和橡膠子彈槍，我們也協調保七總隊森林警察荷槍陪同。
隔天1月18日，同仁們除了又赴大安部落、桃山部落各舉行一場黑熊保育座談、宣導精準式獵具和電圍網，也與民代、居民溝通，並設立了能即時通知居民黑熊活動位置的LINE群組，希望大家合力防止人熊衝突，並盡快讓711遠離人煙。
不過這天，我們也發現711又再次闖入工寮。除了前面那處，還有在它上方的另一處工寮也遭破壞了，鐵皮被掀開、鐵門留有明顯爪痕、屋舍被入侵，狗飼料被吃掉。
而且，711依然在附近山溝竹林裡躲藏著。
我們必須再提高驅離強度了。三組人馬日夜輪班，現場監控著711的動靜，另一方面，在辦公室裡，大家緊鑼密鼓籌備著大規模驅離行動，要把711往雪霸國家公園的原始森林驅趕過去。
工作站的大家，都已經將近一個月沒能休息了。
To Be Continued
複習一下前三集：
熊熊來到（一）https://reurl.cc/MZdqnL
熊熊來到（二）https://reurl.cc/5oo1b6
熊熊來到（三）https://reurl.cc/nn5vxX
後菜園白天 在 啾啾愛亂拍 Youtube 的最讚貼文
💡七天六夜行程規劃表💡
Day1
18:50 抵達馬公
→租車
→好天旅店check in
晚餐：阿華滷味、阿梅鹹酥雞、鹹水號
Day2
中餐：錦順麵店
→龍門沙灘
→蒔裡沙灘
晚餐：花菜干
20:00出發觀音亭看煙火
→買宵夜
Day3
中餐：維鮨手作料理
→後寮天堂路
→小池角雙曲橋
→九孔瀑布
→SUP看夕陽
晚餐：陽光沙灘俱樂部BBQ
Day4
→林投沙灘(及林春咖啡館、貝殼教堂)
→郵局口蔥油餅
→二崁聚落（魚好刺身、二馬豆花）
→池西虎目滬
→夢幻沙灘看夕陽
晚餐：阿華滷味、甲貳炒麵
Day5
中餐：三號港
→永成古厝
→牛心山
→內垵沙灘
→三仙台外垵漁港
晚餐：癮餐廳
→20:00出發觀音亭看煙火
Day6
→10:30去吉貝
→13:00回馬公
→半日閑下午茶
→回家炸粿
→風櫃聽濤/ 幽浮涼亭
→我愛你彩繪牆
→山水沙灘
晚餐：漁市場
Day7
退房、回程飛機
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【台灣連江縣｜馬祖Matsu】去馬祖必做10件事https://www.youtube.com/watch?v=5_3v-oB1WWM
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02:33 TOP4：東引只有一間學校（東引）
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生活在豐原25年都不知道有這個地方....
今天騎歐多賣載家母去漢忠醫院換藥，從後門放他先下車
我打算騎到另一側找停車位，因為我沒有順著中正路騎過去是從銀行旁邊那條
過去，等於繞了一點遠路，想說等等遇到交叉巷子右轉應該可以接到老雪花齋
那條路，回到漢忠醫院正門口，就在銀行那條大概100公尺右轉
一進去就覺得怎麼這條街那麼黑阿連個路燈住家好像都沒有....
原來我忘記開車燈，抬頭一看前面怎麼住宅的大門口燈都是紅色的阿
怪陰森的...還以為來到拍飄片的現場，再仔細一看發現一些打扮十分特殊的
女子或蹲或靠壁或坐，大概有五六間咧~~~見鬼了，年紀感覺都不是很大
至少不是歐巴桑型的，門口那些大概都是些歐吉桑~~
跟以前在台中念高中的時候每每放學要從學校穿過台中公園去火車站搭車
回家時遇到的歐巴桑感覺年紀跟姿色勝出蠻多的耶~~
只不過他們沒有那些歐巴桑那麼恐怖，以前會被拉..他們只是在那邊靠著站著
也沒搭理人，我就趕快騎過去了....
這個地方是存在多久了阿??該不會是大台中合併以後我們性福大台中的利多吧?
不會被取締嗎??
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