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經過長時間閉關修煉，我地終於大功告成！尚夢・茳煳 定於 14/9/2021(星期二) 正式開張喇🥳

💖九月新張優惠💖
尚夢・茳煳
Shang BB Love Mr Kon & Mrs Wu

為左慶祝出關，我地推出開心心心心新張優惠🍻🥣
2021年9月內，凡惠顧晚市滿人均$100，
每人可另加 $100 任飲 Hoegaarden or Asahi 生啤🍻 一於不醉無龜🐢

除左以上優惠外，2021年9月內，每位惠顧晚市都會奉送超勁特級堅好味自家製甜品 (自磨合桃露 或 真係超好味奶皇糯米糍)。
😋

💝尚夢・茳煳💖
主打新派精品中菜，並有一系列經典懷舊菜式，考功夫菜式。無論新人舊人，總會搵到令你流口水既美食😋

諗唔到食乜？ 設有中式omakase套餐，由大廚為你發辦😆👍

特大魚池，俾你自己即撈生猛海鮮，即刻幫你生燒黎食 🤩🦐

中午可以試下我地既午市套餐，全部奉送燉湯、前菜、甜品、餐飲。
係燉湯！絕對唔係普通例湯，少飲湯水就perfect for you喇！

有勁靚VIP房，
有舒適卡座，
有吧頭omakase位，
有對街發呆文青位🤣
任你揀🙌🏻

🥢😋👍🏻推介菜式：
👍🏻醉缸南 (雞中翼、烏雞蛋/鵪鶉蛋、鴨舌、豬手、蝦)
👍🏻欖菜欖角上肉排
👍🏻自家製醬汁紅燒牛臉肉
👍🏻石榴果乾糖醋咕嚕肉
👍🏻 風味客家梅菜扣肉包(荷葉包)
👍🏻鴛鴦剁椒薑蒜麻辣蒸大魚頭
👍🏻回味新加玻黑白胡椒蟹
👍🏻九層塔青檸泰式醬皇雞球
👍🏻秘傳鳳城炒鴿鬆配生菜片
👍🏻忌廉南瓜金湯燉百花蝦膠遼參
👍🏻鮑汁菜膽燴花膠扒
👍🏻懷舊點滴在心頭網油卷
👍🏻回味無窮竹笙辣雞煲
👍🏻黃金豆腐層層疊
👍🏻涼瓜龍鳳煎餅
👍🏻雪裡紅毛豆素千層
👍🏻花膠海參蝦米濃湯雜菜煲
👍🏻香口惹味椒鹽什菇條
👍🏻芙蓉煎豆腐
👍🏻偉大炒飯
👍🏻迷你四川擔擔麵
👍🏻必食自家製糯米糍
👍🏻滑嘟嘟大良炸鮮奶
👍🏻必食自家精製合桃露

😋😋😋😋

地址：香港灣仔譚臣道1-3號地下
(「福臨門」後面。灣仔港鐵站B1出口，步行約4分鐘)

設代客泊車服務，請預先向店員查詢。
營業時間：中午12時至晚上12時。
info@MrKonMrsWu.com
電話： 26686980
WhatsApp/Signal： 97675106

https://www.facebook.com/MrKonMrsWu/

🌕💝
相濡以沫，不如尚夢於茳煳
😋🌕

茳煳見❗

巴喇莎 Steph上

【泥鰍男孩】（４）
　
（１）https://bit.ly/3mUfNTd
（２）https://bit.ly/3thzkhC
（３）https://bit.ly/3kQYTlP
　
「嗚啊啊啊！」回憶以懊悔的怒吼作結，這段傷痛的記憶已數不清在惡夢中重播過多少次。
　
如果當晚沒有抽菸，如果沒有偷偷潛入公園，如果沒有因為工作錯過女兒的生日…
　
世事並沒有如果，也不可能改變過去。剩下能夠撫平傷疤的，就只有復仇。
　
就在這個時候，房門外傳來腳步聲。彬叔整個人精神抖擻，抹掉臉上的淚水，緊握著手槍快速緊貼在門後凝神細聽，心裏暗數著「第一個。」
　
『你的願望是復仇吧？細心聆聽外面的腳步聲，第三個出現的人，就是你要復仇的對象。』
　
門外傳出兩個人交談的聲音。他認得聲音是賓館老闆和在櫃檯遇見的女生。
　
「嗨嗨～小姐，裏面浴室有熱水嗎？」老闆。
「呃…我暫時不需要。」芷穗。
「不洗澡嗎，嗯嗯嗯…」
「請問有事嗎？」
「哦，我作為老闆想關心一下房客嘛。」
「沒事的話，我想先休息了。」
「肚子餓的話，可以打床前的電話叫我。」　
「我會的，但我不餓。」
「唔…」
「還有事嗎？」
「有時候嘛，真相不一定是妳預期的結局，過去的就讓它過去吧。」
　
「什麼意思？」
　
「不管發生什麼事也好，千萬不要自殺。就算要自殺，也不要在賓館內死，如果想吊頸，我介紹對面街的酒店給妳，風景不錯，妳可以打開窗吊頸！」
　
老闆說完一堆莫名其妙的話就離開了。
　
接著，一陣急促的腳步聲又緊隨其後，那女生追了出去。
　
「老闆，請問…賓館會實現願望的事，是真的嗎？」
「願望實現是真的，但很多人不知道自己心底裏真正的願望。」
　
說畢，女生便返回房間，彬叔還聽到房門關閉的聲響。
　
這樣…算是兩個人嗎？！彬叔困窘。但不管怎樣，今天一定要替女兒報仇！
　
事件發生後，警察因為沒法追查兇徒的下落，最後以『意外身亡』作結。因為玩電動滑板車所以全身表皮被撕去？
　
彬叔沒法接受這個結果，警察卻迅速火化遺體，以免彬叔再找麻煩，他死纏爛打幾乎每天去警察局追問調查結果，又將公園找到的動物骸骨，拍攝到的赤腳足印交到警察手上。
　
另一方面，彬叔日夜守候在公園，他深信兇徒還在公園內。
　
有一次，彬叔長期放在公園偷拍的攝錄機，錄到有黑影在草叢內高速移動，他馬上趕到公園也通知了警察。
　
結果警察到場，將彬叔拘捕，還申請禁制令，不准他踏足公園範圍。
　
多年來，他都沒有放棄替女兒報仇。也許上帝終於聽到他的呼喚，但更像是魔鬼向他開出條件。
　
最近，他聽到一間賓館，可以幫房客實現任何願望。彬叔多年淤積在體內的憤怒與悲傷，他毫不猶豫就決定了復仇這條路。
　
他跟魔鬼握手成交了，而且還握得非常用力。
　
　
＊＊＊＊＊＊＊＊
　
下班後，芷穗在車站旁邊的餐廳等候阿勲，誰先到達餐廳就先進去點餐，她們早已清楚對方的口味。那晚的晚飯是鐵板牛扒，晚餐聊的是工作的抱歉與八卦。
　
回家後，在收費平台選了一套電影，芷穗看到一半就睡著了…
　
要是那晚阿勲沒有失蹤的話，只是一個普通得隔天醒來就會忘掉的晚上。
　
只是，當芷穗醒來後，攤手摸索卻發現阿勲沒有睡在旁邊，公事包還在，他只帶了銀包和手機就出門了，連鑰匙都沒帶在身上，表示阿勲匆匆出門，並覺得自己很快回來嗎？
　
芷穗等了大半天，一開始當然很生氣，竟然一聲不響就出去，她打了幾十通電話，直至黃昏，從生氣轉變成擔心。
　
兩天後，阿勲的名字出現在失蹤人口上，父母也完全沒有他的音訊。
　
有朋友說看到阿勲跟另外一個女人私奔，芷穗無論如何都沒法接受這個答案，只因兩人之間的承諾實在太多太多。
　
『叮噹～』門鈴聲響起，芷穗猛地抖了一下。
　
她慢慢轉開門柄打開門，門後的卻是賓館老闆…他說了一堆不明究裡的說話，芷穗根本沒心情回應。終於都打發他離開，關門後，她再次等待…
　
良久，門外突然響起一聲槍聲，芷穗嚇得幾乎心跳停頓。她心裏有不好的預感，於是不顧危險打開門看過究竟。
　
她首先看到的是那個白髮男人，他手上拿著冒煙的手槍，大吼：「是你吧！把我女兒殺掉的人是你吧？！」
　
躺在男人面前的人…是阿勲！
　
他膛大雙眼按住胸口躺在地上，他看到芷穗後張開嘴巴拚命深呼吸，奮力擠出：「芷…穗…」
　
芷穗與阿勲對視，凝視著他的眼睛，脫口而出：「你…是誰？！」
　
與此同時，那晚被塗鴉掉的記憶，突然豁然開朗。
　
當時阿勲失蹤一段日子後，曾經回來過…
　
但回來的人，不是阿勲。
　
《夜谷賓館營業中３》正式公開預售！
１１月尾出貨
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2021806 最近天氣麻麻，又3號風球，又黃雨，Milk 媽真係唔想落街買餸，好彩之前係「新榮棧」旺角分店買左D冷藏食品及凍肉食品，夠我住2-3餐飯，今餐住了比目魚及牛仔骨片，有魚又有肉，一家三口食，已經夠食。

加拿大比目魚扒(400 克)
解凍洗淨抹乾後，用海鹽醃15分鐘，鋪上錫紙再焗盤上， 焗15分鐘即可。這款比目魚扒肉質，鹽焗煮法簡單又好食。

英格蘭草與自然牛仔骨片
解凍沖水抹乾後，用少量海鹽、雞粉及油醃20分鐘，燒熱煎鍋，加適量油，兩邊香煎各3分鐘左右，約8成熟即可。這款牛仔骨多汁厚肉，簡單醃製香煎，味道已不錯。

新榮棧 Sun Wing House

🛒 #新榮棧門市
九龍廣東道910號地舖(登打士街交界)
電話：3590 8919

🛒 #新榮棧 網站
https://sunwinhouse.com/

🛒 #HKTVmall 網店
https://bit.ly/2VJtYPf

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肉餅，又點只蒸一款，煎肉餅夠香口，有些茶記憑此物招徠大把粉絲，猛火煎得香脆的肉餅，配搭熱騰騰白飯，再淋上醬汁，看似簡單，但肉餅厚薄、餡料、醬汁等的變化，卻令這碟頭飯變得非常非常吸引！今次介紹三間小店，各自以煎肉餅飯成名，各有不同賣點


金城茶餐廳
地址：大圍積福街84號地下
電話：2602 6351
營業時間：6:30am-7pm

大勝豬扒清湯腩
地址：牛頭角牛頭角道3號得寶商場地下木馬工房FC01號舖
電話：從缺
營業時間：11am-9pm

屏山老地方
地址：元朗屏山塘坊村32-33號地下
電話：2304 3288
營業時間：8am-9pm

足本訪問： https://bit.ly/3vItne2




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香港不愁沒好的吃，拜一群回流港廚所賜，他們將學成歸來的烹調技藝帶回香港，讓大家能品嚐地道的異國風情。當中包括士林台灣麵老闆易先生，他曾於台灣酒店任中廚 18 年，於2005 年選址元朗開店賣地道台式風味紅燒牛肉麵，贏盡街坊口碑，成為不少人心目中的小台灣，吃碗麵，嚐口台式滋味，止一止旅遊癮。他娓娓道來創業因由「回港後到處試食牛肉麵，個個說自己正宗，但味道跟台灣吃到的不一樣，所以忽發奇想，自己鑽研，最後做出來的效果不錯，不少人吃過後也滿意，一做就做了 16 年。」

對牛肉麵質素相當執著，他坦言，要做一碗好的牛肉麵，首要條件是用心烹調，在選料上下功夫，選用牛小腿前後的去骨肌肉，即金錢腱入饌，價錢較其他部位牛腱貴，但肉質較嫩、不粗嚡，入口較綿密，同時盡吸褐中帶紅的紅燒湯底精華，富牛骨香之餘，亦相當入味。麵底講究，彈力十足的高筋麵條，食落煙韌 Q 彈又能掛湯，跟惹味金錢腱相襯；湯底以大量牛骨、牛肉、香料熬足十多小時，工序繁多，前前後後耗時兩天，味道香腴。這裡的魷魚鬚、炸雞扒麵同屬招牌菜；為了呈現酥香的台式風味，兩者特別用台灣人愛用的地瓜粉作炸粉，而非港式中廚常用的生粉，減輕魷魚鬚及炸雞扒的粉感，炸粉一點也不厚實，口感較輕盈，同時更酥脆，突出食材的原本鮮味，也能保留肉汁。雞扒伴以肉燥、台灣醬油膏、溫室小黃瓜絲同吃，難得的清爽，沒半點肥膩。老闆說疫情關係，生意已大不如前，單是牛肉麵，以前日賣 800 至 1000 碗，現在賣出一半也偷笑，不過看見客人食得開心，也感自豪，亦盡力撐下去。

士林台灣麵
地址：元朗西菁街9號富盛大廈地鋪
電話：24779775

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柴灣40年古法叉燒 新桂香燒臘
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旺角中式老餅家 鎮店之寶雞仔餅
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水滾茶靚 港式點心 歎一盅兩件
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這次酒評家Wilson Kwok帶了個小道具來說酒。先說說他手上這個迷你陶器的外形，橢圓尖底，瓶上有雙耳。「它的名字叫Amphora，用黏土製作，早於3000年前中亞細亞就用它來釀製及貯藏葡萄酒。尖底容易插於泥土內，旁邊兩隻耳朵是把手，方便人們拿取。」Wilson指出其設計特色，「拿它釀酒的好處就是陶壁本身可以透氣，我們稱之為micro-oxygenation(微氧化)，酒充分接觸氧氣後很快演化，這就是古人喝酒的風格。」

西·酒檔 SAI Liquor
地址：西營盤高街37號地下(堅尼地城及灣仔設分店)
電話：2838 2028
營業時間：1pm-10pm
註：Gabriëlskloof Amphora Sauvignon Blanc 2019 $228

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