#從沒想過廚藝不佳的我有一天會分享料理
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但這道料理實在太簡單!
一道就可以當作一餐,
有肉、有蝦,再搭配蔬菜,
不僅吃得飽,營養還能全顧到🤣
就是天冷也適合的”暖沙拉”。
重點是,
只要會煮滾水、會用烤箱,
就可以完成🤭
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最後,還可以讓小孩來擺盤,淋上清爽美味的和風醬
共享親子料裡的樂趣,
小朋友也會因為有參與而吃得特別起勁!
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當天吃到最後…
🙋️ 你覺得今天最好吃的是什麼
👧 這個 (手指盤子上殘留的醬汁)
……. 我該安慰自己選的桂冠⽇式清爽柚香和風醬太好,還是…?? 🤦️🤦
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【食材】
🌵花椰菜、紅椒、黃椒、櫛瓜、蘿蔓(可換其他菜類)
🌵松阪豬、蝦(可用雞腿、牛肉取代)
🌵乳酪、蛋(可省)
🌵桂冠日式清爽柚香和風醬、黑胡椒
(柚香和風醬是靈魂,必加💪黑胡椒僅提味,可省略)
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【做法】
1. 松阪豬以桂冠日式清爽柚香和風醬、黑胡椒醃漬至少1小時(醃醬蓋過肉片即可,我大概加兩包和風醬、黑胡椒少許)
2. 花椰菜、紅椒、黃椒、櫛瓜、蝦放入水中川燙
3. 松阪豬放入烤箱或氣炸鍋至全熟
4. 煎蛋
5. 擺盤,完成
是不是超級簡單!
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隨便換個肉跟菜,就是另一道料理,不怕吃膩,
再加上柚香和風醬,那個清新柚香與純釀醬油碰撞出的酸甜味,超級百搭!
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而且這次買的桂冠⽇式清爽柚香和風醬採用小包裝,
每次用量剛剛好、不用擔心保存問題,
每一次使用都是最新鮮的、真是太方便啦!
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現在,吃暖沙拉正當”時”,也正當”食”。
輕鬆備料、還可以無煙料理,又兼顧營養,
一定要分享給家有小米蟲、又懶得做菜、需要快速完成備餐的大家💕
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#桂冠沙拉多樣吃法 #暖沙拉 #熱熱吃也美味 #蔬菜跟肉營養吃得飽
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅甜點架式JasMyDiary.,也在其Youtube影片中提到,[ 稻町森x學籽 法式甜點線上課程 ] 生活品味是一門學問,生活美學更是需要培養。我覺得甜點就是生活中必備的品味美學,所以對於甜點,持續進修一直是我不斷在做的事情。甜點可以增添生活的趣味,更可以豐富餐桌上的色彩,我喜歡做甜點,更喜歡上甜點課,而且有時候,上甜點課的喜歡更甚於自己做甜點。 我覺得上...
從沒想過廚藝不佳的我有一天會分享料理 在 甜點架式JasMyDiary. Youtube 的最讚貼文
[ 稻町森x學籽 法式甜點線上課程 ]
生活品味是一門學問,生活美學更是需要培養。我覺得甜點就是生活中必備的品味美學,所以對於甜點,持續進修一直是我不斷在做的事情。甜點可以增添生活的趣味,更可以豐富餐桌上的色彩,我喜歡做甜點,更喜歡上甜點課,而且有時候,上甜點課的喜歡更甚於自己做甜點。
我覺得上甜點課就像在看表演一樣,老師流暢的動作與技巧,總能讓人覺得那些複雜的技法一點都不困難,尤其在老師完成成品的那瞬間,不只能讓學生感到療癒,而是心中的佩服由內而生。從藍帶廚藝學院畢業之後,我再也沒上過實體甜點課,不過現今網路發達,線上課程影片蓬勃發展,我時常從那些國外的米其林大師所拍攝的教學影片吸取料理新知。
近期受到學籽文創的邀請,試上了稻町森的法式甜點線上課程,才驚訝於原來台灣也有如此能媲美國外的高品質線上甜點課,覺得開心之餘,更是感動稻町森致力於法式甜點的推廣,於是今天就想要來跟大家分享我體驗課程後試做甜點的成果。
其實說來大家可能不會相信,但這支影片所拍的製作過程真的是我第一次做可麗露!以前在藍帶學院完全沒有可麗露的課程,我在倫敦工作的甜點店也沒有這個品項,因此我真的從來沒有做過~~~看到網路上大家都說可麗露失敗率很高,不是整顆會凸到烤模外面,不然就是烤出來的顏色半顆是白的,又或是出爐的成品外殼很厚很硬而口感不佳…….等等。
雖然很怕失敗,但是我想趁著這個機會,透過Pia老師用心的教學,我決定就來試做看看!我備齊了所需材料及器具,然後將老師在課堂中叮嚀的注意事項筆記下來,包含家用烤箱所需設定的溫度及時間。
完全是第一次試做就把過程都拍下來,結果第一次就成功啦!!連我自己都覺得超級神奇,這讓我體認到原來一堂講解詳細的甜點課程這麼重要,高效率學習就能成就高品質的成果!
上了幾堂Pia老師的甜點課,發現老師的課程不只是教學生基本甜點技巧,她的甜點還有很多味道層次的搭配。看似甜點基礎的課程中,還有更進階的元素可學習,這就是為什麼我覺得本課程品質極高的原因。就以可麗露為例,老師在課堂尾聲還告訴我們如何做出不同口味的變化,以及需要注意什麼地方,除了課程中食譜所用的rum萊姆酒之外,我後來還用BAILEYS貝里斯奶酒做出不同風味的可麗露呢~
這款線上甜點課的頁面設計簡潔易操作,課程講解清楚,製作步驟及技巧重點都還特別註明,整個學習過程氣氛輕鬆流暢易吸收,沒聽清楚的地方可再重複播放,光看完可麗露的課程體驗就覺得非常愉快,獲益良多,除此之外,我覺得本課程最棒最值得推薦的地方是,老師會教大家如何用家用烤箱以及家裡就有的器具來做出餐廳等級的甜點,只要遵照老師課程中所叮嚀需要注意的地方,再配合練習,要做出影片中的甜點一點都不難!
推廣「在家做甜點」一直是我創立甜點架式粉絲專頁的初衷,不過要更深入學習專業的法式甜點,我想「稻町森x學籽 法式甜點線上課程」是一個更有效率的管道。
如果你也跟我一樣喜歡做甜點,也很享受上甜點課的樂趣,那你一定要給這個甜點線上課程一個機會,真的很好玩,我相信你也一定會喜歡。
課程資訊:
🧁 本次開箱課程:《Ferrandi 主廚不藏私|系統化零基礎法式甜點課》
https://bit.ly/33XcpMI
🧁 另有好吃好帶的常溫甜點《Ferrandi 主廚不藏私|零失敗高質感的法式常溫點心課》
https://bit.ly/33U1zXN
🧁 兩門甜點課程一起買,可以享有 800 元優惠券,請找學籽粉絲團領取:
https://m.me/seeducation.tw
🧁 你可以在這裡吃到 Pia 做的甜點喔:
稻町森法式甜點舖:板橋區貴興路86號
從沒想過廚藝不佳的我有一天會分享料理 在 有口福 Youtube 的最佳解答
6道別出心裁的三明治食譜 🥪💖🤞 — 幾乎沒有人能抵擋得了,烤得香香脆脆並且夾著香濃起司的三明治。許多人為了做這種三明治,必需得用到烤麵包機。雖然,烤麵包機非常實用,因為它可以立即將吐司變成熱三明治。但是,烤麵包機限制了三明治的作法,讓所有的三明治只是換換不同的內餡而已。
今天,我們不用烤麵包機,就可以將吐司變成非常棒的三明治。用創意將吐司發揮到極限,這6道超棒的三明治食譜,不用烤麵包機唷!
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/6-extraordinary-sandwich/
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1. 三明治遇上歐姆蛋
早餐吃三明治總沒錯。如果你沒有三明治機,其實並不是什麼大問題。有了我們的超級好點子,你就可以作出好吃又有創意的三明治,而且完全不需其它的設備。下面兩道食譜都將歐姆蛋和三明治整合在一起。簡直好吃到了極點!重點是很快就可以準備完成!
三明治遇上歐姆蛋食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/sandwich-omelette/
2. 充滿美味的三明治塔
最整齊的料理非三明治莫屬了!我們的三明治食譜有很多,例如:三明治蛋糕、三明治卷、沒有吐司的三明治及披薩三明治等等。而下面的這道食譜,是以它的高度取勝。從僅4片吐司和各種美味的配料,例如:酪梨、切達起司、火腿和培根等的堆疊中,我們創造出了美味可口的三明治塔。簡直就是傑作呀!
充滿美味的三明治塔作法請看這裡。https://www.yokofu.tw/sandwich-tower/
3. 巨無霸三明治
這道三明治,可能只能在英國皇室菜單裡找到了:兩片烤麵包和奶油、起司片和少許鹽。有口福認為,這道簡易的佳餚,若只有皇室能享受,太可惜了,所以決定將這個巨無霸三明治食譜公佈於眾。https://www.yokofu.tw/big-sandwich/
4. 皇冠起司吐司包蛋
吐司是許多人幾乎每天會吃的食物。因為吐司可以很快速地解決一餐。如果有點時間,大部份的人會事先用烤吐司機,將它烤得金黃,或者把它和夾心放在三明治機中烤。
但是為什麼不在平底鍋裡烤吐司呢?普通的吐司在平底鍋的幫助下,變成了真正的美食。這一道三明治食譜中,我們要向示範如何將烤吐司和起司做成一個皇冠,然後在裡面裝盛著營養滿分的炒蛋。
皇冠起司吐司包蛋食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/toast-cheese-crown-and-scrambled-eggs/
5. 4種口味的派對小點
宴客往往是件麻煩的事情,特別是不擅長廚藝的人。畢竟,身為主人,有責任為訪客準備一些美食。這邊要提供一個食譜,這食譜可以滿足每一個人的口味,最棒的是,即是你廚藝不佳,你也可以做到喔!
快來看4種口味的派對小點的作法吧!https://www.yokofu.tw/party-sheet/
6. 特大號三明治食譜
三明治曾經只是英國當地最受歡迎的小吃,但如今已成為了國際美食。這種小吃簡單、快速、可依各人的口味而準備,而且可以有飽足感。以下食譜將介紹如何用烤盤和蛋做出的特大號三明治。如果你比較喜歡經典的俱樂部三明治,那不是問題了,因為它是今天的食譜之一。為喜歡牛排的人,我們提供了搭配烤甜椒的牛排三明治。當然還有起司三明治:我們採用卡蒙貝爾起司,搭配蘋果圈和蔓越莓果醬的組合。
特大號三明治詳細作法請這裡。https://www.yokofu.tw/sandwich-from-baking-tray/
無論將三明治堆成塔,平放在烤盤裡,還是用平底鍋煎,人人都可以在家中輕鬆做出這6道三明治食譜,即使沒有烤麵包機。
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布萊恩在這段期間與協會執行長及協會會員互動下,學習到一系列健康飲食觀念,從『優質蛋白料理』、『纖維料理』、『新陳代謝料理』、『無麩料理』。 第一集蛋白日飲食(高 ... ... <看更多>