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有看到恩竣是*噴*蠟燭🕯️ 嗎？
哈哈🤣
#恩竣的三歲慶生 🎊
#漫威蛋糕
#復仇者聯盟蛋糕
#竣哥菲妹
#恩竣叛逆的兩歲人生
#恩竣的日常
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今天，我的寶寶滿四歲了❤️
早上上課途中我又被感動了～
我：寶寶你今天滿四歲了耶！
森：真的滿四歲嗎？
我：對啊！你又長大了，以後越長越大你還會愛媽咪嗎？
森：會啊！
我：那會不會長大就不要媽咪了？
森：不會！
森：我會永遠陪在你身邊的！
我：（熱淚盈眶～感動至極）
結論：兒子也是可以很貼薰的呢～～～✌🏼✌🏼️✌🏼
Happy Birthday to my dear baby Willson🎉🎉
#貝兒絲
#復仇者聯盟蛋糕
#생일축하해요
【遺願清單-EP01】40歲我想人生多點體驗。立禪射藝，射箭場是一個的冥想好時空。輕量運動，集中精神。鍛鍊毅力，培養專注力。一日弓箭手體驗
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一個很有趣的體驗，很適合一個人，遠離煩囂的社群APP，讓自己短暫沉思，好好學習一個新的運動，慢慢伸展僵硬的肌肉。
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過程很有樂趣！因為學習嶄新的領域，就是為人生累積不同的體驗。費用合情合理，不只是一種休閒運動，更是一種人生哲學。鍛鍊我們薄弱的意志力；為沉悶的生活注入一點刺激感受。
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立禪射藝｜新竹室內射箭場
立禪射藝 - 射箭場館 | 課程教學 | 弓箭器材販售維修
地址： 新竹縣竹北市復興一街251號3號樓之7號
電話： 03 657 7681
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復仇者聯盟熱映中，你最喜歡哪個角色呢？今天的馬卡龍做了一些比較熱門的角色，感興趣的話一起來做看看吧！
我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
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材料：
馬卡龍：
糖粉 150g
杏仁粉 85g
蛋白 85g
白砂糖 75g
塔塔粉 少量
抹茶甘納許：
白巧克力 165g
無鹽奶油 30g
動物性鮮奶油 45g
抹茶粉 2大匙
ingredient：
Macarons:（make 20 macarons）
Powder sugar 150g
Almond meal 85g
egg white 85g
Granulated Sugar 75g
tartar powder pinch
Matcha chocolate ganache :
White chocolate 165g
Butter 30g
Heavy cream 45g
Matcha powder 2 Table spoon
Tips:
1. 請選用磨細的杏仁粉，如果你買來的杏仁粉顆粒很大，那就需要用料理機把它打細再使用。
2. 杏仁粉和糖粉一定要過篩，過篩的網不用選兩層或者三層那種很密的，用普通的一層的網就可以了。
3. 塔塔粉是酸性的，可以幫助蛋白打發，使蛋白更膨和加強韌性，這樣蛋白會更穩定。如果沒有也可以省略不加。
4. 蛋白打到拉起來有一個尖尖的角。檢查時，拉的動作是要把打蛋器直直的拉起來，再把打蛋器倒過來觀察蛋白的尖角，是11點鐘的方向就可以了，不要打過頭哦。
5. 色素請選用Gel paste的那種比較濃稠的狀態的食用色素或者粉狀的色粉，不要用很稀的流水狀的色素，這樣比較不會影響蛋白糊的狀態。
6. 馬卡龍的成敗關鍵在麵糊攪拌到最後的狀態，所以攪拌過程要有耐心，時不時把攪拌棒提起來檢查麵糊滴下來的速度， 攪拌到麵糊斷斷續續流下來就可以停止了，具體看視頻大圖。
7. 如果擠完馬卡龍，晾乾後仍然有尖角，可以用手沾一點水，然後輕輕的把尖角按下去。
8. 晾乾馬卡龍需要的時間，會根據你的居住地濕度，溫度有所不同。我的訣竅是把馬卡龍放在烤箱上面晾乾，這樣因為烤箱本身預熱了有熱度在，會幫助馬卡龍更快晾乾。 （我在的地區比較乾燥，晾乾時間是15分鐘）當然如果你的烤箱有熱風的功能就更方便了，或者拿一個風扇或者電吹風對著馬卡龍吹，或者烤箱預熱70C, 把馬卡龍放進去15分鐘。新加坡，馬來西亞的朋友，你們不孤單，有訂閱者反應他們需要2小時晾乾馬卡龍：）
9. 烘烤馬卡龍的時間不是一定的，隨著馬卡龍的數量和大小也會不同。如果你的馬卡龍尺寸比較大，或者你一次做的比較多，相應的烘烤時間就要延長了。有的時候你的烤箱溫度不一定會準確，可以買一個烤箱溫度計放在裡面查看你的烤箱溫度。
10. 對於想要烤白色的馬卡龍，怕顏色烤黃的朋友，我的建議是：烤箱140C, 馬卡龍放在最下層烤10分鐘, 降溫到130C, 把馬卡龍的烤盤轉180度烤7分鐘。這個時候測試馬卡龍是否烤熟，用手指輕輕敲馬卡龍的正中央，如果還是有點濕軟， 再把烤箱降溫到120C, 烤5分鐘。高溫是為了保證馬卡龍能穩定的長高以防空心，低溫是為了保證馬卡龍內部烤熟。
11. 剛烤完的馬卡龍是像餅乾一樣比較脆的，夾餡完吸收餡料的濕度才會變軟。如果不急著吃，也可以把馬卡龍放到密封的盒子裡放在冰箱裡保存，到想吃的時候再拿出來組裝夾餡。
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