威士忌裡的歧視鏈
秋節連假期間看了兩部商業大片。《沙丘》完全不讓等候多年的影迷失望，黃沙滾滾的浩蕩沙漠下潛伏的巨型沙蟲，與夢境、預言、背叛和勾心鬥角的政治鬥爭交織出一幅未來異世界，導演刻意壓低觀眾習以為常的科幻元素，以沉重的配樂鋪陳，一上映便注定成為史詩級鉅作。《尚氣與十環傳奇》承襲並銜接過去十年漫威築起的宇宙觀，為下一個十年盛世開拓新局，卻大異於「復仇者聯盟」中飛天遁地、忽大忽小的超能力，以東方拳拳到肉的武術打出另一番天地，上映後在美國蟬連三周票房冠軍，一掃未上映前選角問題的紛擾，跌破眾人眼鏡。
《沙丘》的導演丹尼．維勒納夫過去曾拍過多部叫好、但不太叫座的電影，如《異星入境》《銀翼殺手2049》，這部改編自經典科幻小說的電影，由於故事隱澀、上場人物眾多，過去曾毀在大導大衛．林區手中(我於Netflix重看了一遍《沙丘魔堡》，的確慘不忍睹)，此時改編上映的只是上半部，華納公司將視賣座成績決定是否繼續投資，讓身負商業與藝術片重任的導演忍不住批評部部大賣的漫威電影：「我們實在看太多了，那就是一部部複製貼上的作品，這種類型的電影已經把我們的感官變成了喪屍般麻痺」。雖然是有感而發，但也不是無的放矢，因為《華爾街之狼》的名導馬丁．史柯西斯的批判更是猛烈：「漫威那樣根本不是在拍電影，而是在做主題樂園！」
作為一個單純的電影喜好者，藝術片有值得沉浸的深思課題和美感，而商業片也有其不可忽略的感官刺激，兩者大抵都實踐了第八藝術的價值，卻無從化解彼此間競相討拍和相互鄙視的心結。不過我並不是想討論電影，而是威士忌產業同樣出現類似的情結，而且從消費端的態度上就可以看出。不知酒友們是否注意到，威士忌的飲者或多或少存在某種「歧視鏈」：喜好單一桶的所謂「老饕」們，對於遍地都是的單一麥芽威士忌有點不屑一顧，而獨鍾單一麥芽威士忌的資深酒友，又瞧不上眼調和式威士忌。這種微妙的心理雖然不很明顯，卻潛藏、刻印在心中，並影響著我們選酒、喝酒的興致。
先幫酒友們複習一下。蘇格蘭威士忌法規中，所有的威士忌只分成五大類，分別為單一麥芽、調和麥芽、單一穀物、調和穀物，以及調和式威士忌。儘管有人倡議，但是到目前為止，並沒有針對單一桶做出規範，也就是說，這個名詞純粹只是行銷話術，酒廠、酒商不需要提出任何證明，都可以宣稱某一款酒是來自同一個橡木桶，且無論這桶酒在裝瓶前是否歷經換桶、過桶或併桶。至於單一麥芽威士忌，則必須倚靠技藝嫻熟的調酒師，把數十到數百個橡木桶的酒液調和成消費者喜好，又不脫酒廠風格的口味，其中蘊含的工藝技術與調和式威士忌相似，只不過後者的原酒不是出自同一間酒廠，或者包含了穀物威士忌。
台灣是個既成熟又奇特的市場，多年來進口的單一麥芽威士忌總量一直排名全球第三或第四，但若把調和式威士忌的進口量計算進去，卻擠不進前十名，顯然台灣的消費者十分固執且偏執。不過這種情形在近兩年逐漸翻轉，根據「國際葡萄酒暨烈酒研究」(International Wine and Spirits Research, IWSR)的統計，在2019年中，調和式威士忌的進口量一舉超越單一麥芽威士忌達30萬箱(9公升/箱)之多，2020年的資料尚未公布，但猜想趨勢不變。
我長期生活在厚厚的同溫層裡，所以無法真切了解實際生活現狀。我的好朋友告訴我，當他評估進口的酒款時發現，即使價位相同，40%的酒精濃度比43%更容易賣，讓我大吃一驚，原來普羅大眾並不在意每一滴酒精的成本，稍微提高酒精度，反被認為刺激性較強，違反了順口易飲的原則而較不受歡迎。前陣子有個機會與酒商合作，推廣一款調和穀物威士忌，同樣也是40%，原本以為這種連我都非常陌生的酒款，市場接受度可能不高，不料品牌喜孜孜的告訴我舖貨創紀錄的快速，而且已經賣到缺貨，又再度讓我大吃一驚，原來就算是極度陌生，長期建立的品牌形象可輕易推動新品。這幾個例子，讓我逐漸從崩解的同溫層罅隙中窺見真實世界的面貌。
商業大片好拍嗎？雖然演戲的是瘋子，看戲的是傻子，不過現代觀眾胃口早被養大而十分挑剔，必須節奏明快、邏輯清楚、不落俗套、隨時迸出驚喜，就算看完戲後忘得精光，但至少在那兩小時內爽度爆表。同樣的，大賣的威士忌也得風味獨特、甜美討喜，順口不刺激之外，若加水加冰塊不致渙散，又能百搭東西方料理，才能讓人大口乾杯醺然陶醉。這樣的威士忌，是不是也不容易調製？
將單一桶、單一麥芽及調和式威士忌比擬為藝術片與商業片，確實有點不倫不類，但是從市場的角度看，倒也有些相似。當然，儘管兼容並蓄是種美德，也無法強迫個人喜好，百花齊放的酒款各取所需，「歧視鏈」應可休矣，《沙丘》導演不是也說：「當今依然有很多藝術價值高的商業大片，我不覺得一切有必要太悲觀看待。」
復仇者聯盟2 在 [普負雷]《復仇者聯盟2：奧創紀元》在趕進度嗎? - 看板movie 的推薦與評價
最好看的是：一群超級英雄在史塔克大樓頂樓招待所邊喝酒邊叭噗誰能舉起雷神之鎚，
忽然間鏡頭一轉，奧創大軍海嘯一樣席捲地球，烽火煙硝四起、超級英雄們都不夠打，
連美隊的盾牌都碎了，戰到最後的東尼史塔克環視著地上傷痕累累受到重創的隊友們，
滅絕生命、同時絕望的人類末日景象，宣告屬於人工智慧機械人的「奧創紀元」降臨。
不知道是《復仇者聯盟２：奧創紀元》結尾的終戰？還是準備絕地大反攻的劇中戰役？
預告史詩級的這幕實在太迷人，進戲院後發現居然只是鋼鐵人的腦補畫面（媽的發可）
這跟《暮光之城》最後一集，只存在幻視中的吸血鬼拔頭大亂鬥有甚麼兩樣！騙錢喇！
咿？我剛剛有提到幻視這兩個字吧？沒錯，幻視也是在《復仇者聯盟２》登場的角色。
相較於上集超級英雄開趴吐吐漕打打洛基揪來的外星人軍團，這集明顯想扮一下高深，
讓緋紅女巫引發超級英雄們內心深層的恐懼，因為『每個人都會創造他們害怕的東西』
在《鋼鐵人３》裡，大家都認識到了東尼史塔克歷經外星大戰之後，寢食難安的焦慮，
這次《復仇者聯盟２》的大反派人工智慧機器奧創，也是源自鋼鐵人的「天網」構想，
搞一團有人工智慧、像Ｘ戰警「哨兵機器人」的東西當看門狗，抵擋第一波外星攻擊。
《魔鬼終結者》的天網靈感正是來自漫威，而電影史裡幾乎有人工智慧的，都會反撲！
當東尼史塔克在布魯斯班納（綠巨人）幫手下解析洛基權杖晶石，突破人工智慧關卡，
還是「軟體」的奧創就有了嗜殺的「人性」，先「殺了」東尼的數位家管系統賈維斯！
電影到這邊都算OK，當奧創自製機身，找了上集片尾這集片頭被九頭蛇實驗的超人類，
（萬磁王的）雙胞胎兒女快銀跟緋紅女巫，讓復仇者們感受深層恐懼進而「軍心渙散」
就開始出現「人物越多，敘事調度越亂」的問題，復仇者們都跟著快銀的步伐趕進度。
趕到大家還來不及對捅簍子的史塔克究責，索爾掐他個脖子後，所有人砲口一致對外、
娜塔莎繼跟鷹眼有生死戀的過往、又跟美隊曖昧之後，開始集點跟浩克郎情妾意起來，
雷神莫名其妙去泡幻界池求解心魔、鷹眼突然成了熱愛居家裝修還有妻有小的好腦公、
東尼幹走奧創要轉移意識的汎合金有機身軀，放賈維斯進去，卻結合出新角色「幻視」
而且這位幻視先生一出場隨手就抄起雷神鎚（那幕全球70幾億人都跟索爾一起驚呆惹）
復仇者們又阻斷透過網路無所不在、無限復生的奧創的「連線」把他困在一個身體裡，
…這一切的一切，都來得太快，快得我都不知道他怎麼發生的，劇情又推展到下一段，
更別提漫畫中奧創根本是蟻人搞出來的，劇本都被鋼鐵人演走了，那以後蟻人要拍啥？
原本「因為恐懼創而造出更可怕東西」的議題，也在急速拓展漫威世界觀中嚴重失焦！
（難道我該要慶幸，《復仇者聯盟２》沒趕進度到讓幻視跟緋紅女巫結婚生子嗎XD）
對復聯來說，特效場面都算標配，但這集人多衝突卻弱，戰場慘烈但戰況卻不夠激烈，
怎麼讓故事流暢、主題明確，角色有戲，才是正辦，要不然徒然變成超級英雄同樂會。
上一集還有點打打架吐吐漕的樂趣，超級英雄各自威能也能在戰鬥中找到發揮的空間，
這集打得二二六六，反派一路被屌打，叫「奧創紀元」這麼史詩的名字是稍微虛了點。
電影結尾還搞了一所復仇學校不知道是想怎樣？要跟X教授的變種人學校拚升學率嗎？
當然大魔王thanos照例跟上集結尾一樣，要露個臉嗆聲「看來下次我要親自動手了」
不過那應該是分上下兩集推出的《復仇者聯盟３》的事了。
我反而期待讓美隊跟鋼鐵人鬧翻的【超級人類註冊（列管）法案】的《美國隊長３》，
Whose Side Are You On?（你站誰那邊）牽連之廣，都可以當《復聯2.5》來看了，
但願以後人物越多越精彩，而不是越混亂。還記得東尼史塔克對美國隊長嗆的話嗎：
『沒有黑暗面的人不能信任』超級英雄好看是他們昂揚的身軀背後拖得長長的影子，
而不是都快被好萊塢量產技術做成方便麵的大場面。。。
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