關於 德式香腸熱狗 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

今天整理照片檔案時，才發現這張完成品都忘記分享！
這是某年在板橋咖啡店的Merci Créme餐點，德式香腸熱狗堡、燕麥優格。
arches很適合暈染，尤其是生菜葉的渲染很美～

水彩紙：arches
水彩：申內利爾/學生級

#MerciCréme
#德式香腸熱狗堡

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📍台北
超豐盛早餐🍽🍽
選擇鐵板麵全餐
可以吃到歐姆蛋、薯餅、雞塊
煎餃、德式香腸、熱狗、雞球🥟🥟
吃完直接飽一整天養足精神
肉蛋起司瀑布超療癒🧀🧀
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【包果】
📍台北市中山區松江路57號
🕐08:00-19:00
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📷照片來源：@vlftjwls_9
#台北 #台北美食 #台北必吃 #台北早餐 #台北早午餐 #台北中山區 #中山區美食 #kekefoodie

華泰名品城內最可愛的美式主題餐廳。
這裡吃：https://www.maruko.tw/2020/09/4.html

結合服飾品牌的大嘴猴熱狗堡主題餐廳就位於華泰名品城的美食街內，有獨立的用餐空間，提供熱狗與漢堡套餐，店內最經典的是墨西哥肉醬熱狗堡，香脆的德式香腸熱狗堡淋上了各種醬料是最經典的吃法，也可以把肉醬加在薯條上，香辣又過癮，位置不多、客人也不多，不想在美食街人擠人，就可以進來這家可愛的主題餐廳，是個逛街逛累了，可以稍微休息一下的好地方。

材料：
100g 熟鷹嘴豆/Cooked chickpeas/煮たひよこ豆
100g 鷹嘴豆湯/Chickpea soup/ひよこ豆のスープ
60g 馬鈴薯/Potato/じゃがいも
50g 玉米粉/Corn starch/コンスターチ
90g 小麥蛋白粉/Wheat gluten/小麦グルテン
15g 食用油 15g/Cooking oil/サラダ油
1張  豆皮/Soy milk film/干し湯葉

調味料：
15g 醬油/Soy sauce/醤油
15g 紅麴醬/Red yeast rice sauce/レッドイーストライスソース
15g  砂糖/Sugar/砂糖
少許 黑胡椒/Black pepper/黒こしょう
適量 鹽/Salt/塩
2g    五香粉/Five spice powder/五香粉

【2021.3月排行】
1【純素蒲燒曼】經典復刻蒲燒鰻魚飯
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6【純素鹽酥基】不油炸 香酥鮮嫩又多汁
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7【電鍋黑糖發糕】可發1倍高
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8【純素香煎素曼】軟嫩鮮香比鰻魚飯好吃
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9【純素炸季捲】比炸雞捲還香酥
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10【滷花生】3分鐘炒料 鹹香涮嘴又下飯
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11【純素糯米腸】糯Q美味 比大腸簡單
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12【純素高麗菜飯】鮮甜清脆 比油飯還好吃
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13【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
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14【純素照燒雞腿飯】鮮香入味
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15【電鍋烤番薯】這樣烤最香甜美味
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這道起司酸菜香腸卷，就像太陽一樣耀眼！ — 小而讚 - 這是對紐倫堡香腸的最好的形容了。這種廣受德國人的喜愛的小香腸，已經有700多年的歷史。德國人通常會在1個小麵包裡，夾著3根紐倫堡香腸來大快朵頤。但是它們與德式酸菜的搭配組合，也非常受歡迎。

但是，如果3根小香腸，還不足以滿足你的胃。那麼，試試這個太陽香腸卷吧！有了它，保證可以讓每個人都吃飽！

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/bratwurst-sun/

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所需材料：
麵團部份：
500 g 麵粉
90 ml 橄欖油
200 ml 溫開水
2 茶匙鹽

餡料部份：
1 塊布里起司
細香蔥，切末
大蒜，切末
迷迭香，切末
350 g 德式酸菜
3-4 湯匙黃芥末
16 根紐倫堡香腸
1 顆蛋
黑芝麻和白芝麻

作法：
1. 首先將麵團的所有材料放入一個大碗中，混合搓揉成光滑的麵團。然後將麵團放入冰箱冷藏約1個小時。
2. 將麵團從冰箱取出後，分成兩塊相同的大小，並桿成圓形。在烤盤上鋪上一張烘焙紙，然後放上一張麵皮，並在麵皮中間放上布里起司。
3. 小心地將起司上蓋切下來，然後在上面撒上蔥末、蒜末和迷迭香末。再將起司上蓋放回原來的位置。
4. 將德式酸菜均勻地撒在麵皮上，並在邊緣保留一點空間。
5. 蓋上另一張麵皮，並將邊緣壓緊將兩張麵皮黏好。
6. 在起司上方以外的麵皮上，抺上黃芥末。
7. 將整個圓形從外緣到起司邊緣，等距切15刀。
8. 將紐倫堡香腸放入加了油的平底鍋中煎至金黃色，然後在每小片麵皮上放1根小香腸。
9. 用麵皮將小香膠捲起來，最後整體看起來會像一個太陽。
10. 在麵皮上刷上蛋液並撒上黑白芝麻後，放入上下火 170 °C的烤箱中，大約烤60分鐘。
11. 稍微放涼一點，就可以享用金黃色的太陽了。
12. 在享用之前，先切開起司上方的麵皮，就可以將香腸卷沾著融化的起司一起食用。

光是用看的，這個太陽香腸卷就可以讓人垂涎三尺。這道食譜，一定會成為下次的派對的搶手貨。

但是，有了這道派對上的熱門新點心：熱狗派，你的派對也會一定受到朋友的好評。快點來試試吧！https://www.yokofu.tw/hotdog/

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不同的台味：香腸堡 — 美味的香腸幾乎人人愛，對許多人來說，香腸是台灣美食的代表之一。這邊將台灣代表香腸和歐美代表熱狗結合，為香腸帶來不同的變化，不只有多味的香腸船還有不尋常的餡料。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/sausage

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所需食材:

麵包部分:
200 g 麵粉
125 g 優格 (最少10 % 脂肪)
1 茶匙 泡打粉  
1 湯匙 植物油  
1/2 茶匙 鹽

內餡部分:
3 生香腸
50 g 切達起司
50 g 磨碎的 莫扎瑞拉起司 
60 g 德式酸菜
60 g 辣味大紅豆&玉米

其它:
醃黃瓜片
番茄醬
美奶滋
洋蔥酥
黃芥末醬

作法:
1. 首先，將麵包的所有食材放入碗中，混合揉捏均勻，使其變成光滑的麵團。
2. 將麵團分為三個相同大小的圓球，然後用手將其壓平，接著將其放在襯有烘培紙的烤盤上。蓋上乾淨的布，靜置20分鐘。
3. 將所有三根香腸縱向和橫向切開。
4. 然後將其翻轉，在另一側也將其縱向切割，接著用手指將其稍微分開。
5. 將切小塊的切達起司，放進第一根香腸裡。
6. 第二根香腸則是辣味大紅豆&玉米，並撒些莫扎瑞拉起司。
7. 第三根香腸放入德式酸菜，一樣撒些莫扎瑞拉起司。
8. 將3根充滿餡料的香腸放在烤盤上，並放進185°C約12-15分鐘。
9. 最後，縱向切開麵包，在其中各放一根香腸船，並用喜愛的調味料和配菜裝飾它們。 

這邊還有一道特殊的熱狗吃法，也許能激發你更多的靈感：https://www.yokofu.tw/cheese-bacon-burger-dogs/

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