關於 德式 圈腸 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

烤麻糬串＆烤麻糬片這天開賣❤️淋上日式醬油真的很讚🤤

#beauty美人圈 #全聯美食 #烤麻糬 #烤糰子 #中秋烤肉

#桃園 #內壢 #元智大學
店名🍳E:GG PM Brunch
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元智大學附近、菜單裡滿是港式元素的早午餐店！！
以蛋為主的早午餐就有四種、同時也是蛋控的天堂👼🏻👼🏻
玉子燒、歐姆蛋、炒蛋、舒芙蕾蛋 到底要吃哪個～～～
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PM早午餐：薯條、德式香腸、生菜沙拉、紅茶
🍳舒芙蕾蛋（限內用）$170
配餐份量澎湃到一盤放不下 要放兩盤！！
舒芙蕾蛋看影片就知道超搞工 只為了那蓬鬆柔軟的口感（他是微甜的
這價格這份量和這質感 這真的有賺嗎🤣
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🍳PM厚燒牛 熱壓吐司$140
煎手打厚牛排夾蛋夾生菜夾特調醬汁
通通壓進鮮奶吐司裡 一口咬下滿足感爆表
早上就是需要這麼醒腦的享受啊！！
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🍳PM炸蛋$120
裹滿麵包脆的炸蛋白擠上蛋黃醬
成了邪惡度更上一層的惡魔炸蛋😈
熱熱吃不油膩、外酥內軟 為了他可以多跑三圈操場🤣🤣
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🍞花生西多士$65
🍞布朗尼$120（限量）
甜點我更愛的是布朗尼、簡簡單單卻這麼討喜
吐司夾布朗尼後淋滿巧克力醬 我就是要這個啊！！
吸飽蛋液的現炸西多士 雖然好吃但花生醬再多一點會更好吃😍（個人口味
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🥭楊枝甘露$95
很芒又帶些奶味甚至有芒果果肉～～
裡面還有取代西米露的蒟蒻球球 吃來更加清爽健康
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搜尋地區👉🏻#甜食吃桃園 #甜食吃中壢
搜尋種類👉🏻#甜食吃早午餐
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*店家資訊*
🚗：桃園市中壢區榮民路165巷36號
☎️：03 433 1203
⏰：10:30-18:00 (周三公休)

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#桃園美食 #桃園早午餐 #內壢美食 #內壢早午餐 #中壢美食 #內壢早餐 #元智大學美食

[高雄外帶美食推薦]
在家也能好好享用異國料理！
高雄市漢神巨蛋後方南屏路293巷的 "德意所" ，
是由德國人和他的台灣妻子一起經營的德國料理餐廳，
將道地的傳統德式料理在台灣呈現。
這家供應的各式手工德國香腸都很好吃並且各具其獨特風味，
來份德國香腸拼盤可一次享有5種不同口味的香腸，
德國煙燻肉排肉質軟嫩味道鹹香又有煙燻香氣，
搭著口感紮實的扭結麵包，
真是道地的德式料理饗宴。

在此分享我在 "德意所" 的食記給大家參考：
http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/224749070

German Soul Kaohsiung 德意所

#德意所 #GermanSoul #德國料理 #德式料理 #德國香腸 #咖哩香腸加薯條 #Currywurst #德國香腸拼盤 #圖林根香腸 #Thuringian #油煎香腸 #Bratwurst #紐倫堡香腸 #Nuremberger #巴伐利亞白腸 #辣味香腸 #德國煙燻肉排 #扭結麵包 #Jeremy在高雄市 #高雄美食 #高雄德式料理 #高雄異國料理 #高雄市 #左營區 #南屏路 #捷運巨蛋站 #巨蛋商圈美食

雞蛋馬鈴薯船和燒烤風琴香腸 — 說起炸馬鈴薯時，風琴馬鈴薯可能是大家最熟悉的。風琴馬鈴薯是一種流行的製備方法：將馬鈴薯等距的切開並塗上奶油或類似物。這種特殊的切割技術也非常適合其它美食。例如，香腸。今天，我們在竹籤上放了風琴香腸，裡面填滿了彩椒、起司和洋蔥。我們還提供帶有煎蛋的美味馬鈴薯船喔。

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份量: 3份
準備時間: 60分鐘  
料理時間: 120分鐘
難易度: 簡易

所需食材:
風琴香腸部分:
3 根 香腸
2-3 片 切達起司
1 顆 紅甜椒 
1 顆 青椒
1 顆 小紅洋蔥 切圈 
竹籤

馬鈴薯船:
3 顆 大馬鈴薯
3 顆 蛋
鹽
黑胡椒粉 
肉荳蔻 磨碎
1 湯匙 玉米澱粉
2 顆 蛋黃 
香蔥
融化的奶油
烘培紙
釘書機

做法:
1. 在香腸的兩側放兩根竹籤。然後用鋒利的刀將香腸等距切開（切勿切斷）。
2. 在切口處的香腸裡塞滿起司、彩椒和洋蔥。
3. 現在，將一根竹籤穿入香腸中，然後放在平底鍋上煎。
4. 用刨絲器在刨馬鈴薯，然後將馬鈴薯絲放在乾淨的布裡，並將液體擠出。將擠好的馬鈴薯絲放入碗中，加入蛋黃、玉米澱粉、肉荳蔻粉、鹽和黑胡椒粉充分攪拌混合。
5. 按照影片示範折疊一張烘培紙，然後將其兩端裝訂。接著再紙船中間拉開一點。
6. 將馬鈴薯混合物放入折疊的船中，並均勻地分配。用湯匙在中間挖一個洞，然後塗上融化的奶油。接著小心地將雞蛋打入洞裡。最後，將船放進200°C烤箱加熱20分鐘。
小技巧: 在烤箱裡放一小碗水，這樣雞蛋可以更完美。
7. 食用時，將切碎的細香蔥散佈在馬鈴薯船上，然後將其與風琴香腸放在盤子上，一起上桌。

喜歡德國香腸、起司和義大利麵，絕對要嘗試一下這道食譜：香腸、起司和螺旋麵蛋糕：https://youtu.be/YGQsuyh-Y8U

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這次來跟大家分享美式披薩店最熱門的芝心披薩餅皮做法，也是一個免揉麵糰的食譜，經過發酵的低筋麵粉麵糰延展性非常好，很輕鬆就能擀開，加入馬芝瑞拉起司條就是芝心的部分，包法也通通在這篇喔！一起來看看吧！
詳細食譜：https://maruko.tw/pizza.html
麵團做法：
1.低筋麵粉60g
2.泡打粉1g
3.鹽適量
4.砂糖2g
5.橄欖油4c.c
6.牛奶20-30mL
做法：將1-2粉類混合均勻過篩，加入3-6混合均勻，麵糰基本上不會黏手，在器皿中揉均勻可靜置1小時後再使用。
1.將鋁箔派盤刷上橄欖油
2.將麵團擀開放置鋁箔派盤可蓋住最外圈的面積
2.將馬芝瑞拉起司切成條狀，擺放在外圈，讓起司條能有弧度，再將麵皮如包水餃般往內折收口。
3.加入義大利麵醬、起司絲。
注意事項：鋁箔派盤大小參考(22*3cm底17.5cm)，若要直接放在機器的烤盤上，需要鋪上錫箔紙抹上一層橄欖油。
接著隨喜好放入配料即完成。
烘烤時間：
預熱烤箱220度，烘烤8-12分鐘。

音樂: Funny day
音樂家: Ilya Truhanov
URL: https://icons8.com/music/

用這道德式鹹派來慶祝啤酒節吧！ — 想到慕尼黑啤酒節，你可能會想到兩件事：啤酒和豐盛的食物。這個德國巴伐利亞州的傳統舉世聞名，每年十月都吸引了許多忠實的群眾前往參加。

大家都知道慕尼黑啤酒節要喝啤酒和享用扭結麵包。但如果把德國傳統食物的酸菜和香腸一起入菜，效果會更完美。在下面的食譜中，我們將示範如何用德式酸菜、紐倫堡香腸和夾心扭結麵包做成一道豐盛的蛋糕，來慶祝慕尼黑啤酒節。聽起來很不可思議吧？乾杯！

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/oktoberfest-pie/

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所需材料：
酵母麵團部份：
50 g 奶油
1 塊新鮮酵母
500 ml 38°C溫水
2 茶匙糖
3 茶匙鹽
470 g 低筋麵粉
425 g 中筋麵粉

鹼水部份：
30 g 小蘇打
500 ml 水

酸菜餡料部份：
600 g 德式酸菜
1 湯匙孜然
1 個洋蔥，切丁
250 ml 啤酒
1 顆中型馬鈴薯
2 湯匙糖
鹽
黑胡椒

此外：
100 g 起司絲
300 g 紐倫堡香腸

作法：
1. 首先準備酵母麵團。將新鮮酵母和糖溶解在溫水中，加入鹽、軟化的奶油和兩種麵粉後，用手持攪拌器的攪揉棒混合。5分鐘後，將麵團放在工作檯上，再用手揉10分鐘。然後將麵團放在塗了油脂的碗中，蓋上乾淨的布後，放到溫暖的地方讓它發酵1.5個小時。
2. 將麵團分成二份，將其中的一份揉成圓形。將另一半麵團桿平，鋪在一個塗了油脂的耐高溫深盤或鍋子中，再讓麵團發酵30分鐘。
3. 用叉子在麵皮上刺一些洞，然後放入上下火210°C烤箱中烤12分鐘。然後讓烤好的麵皮稍微冷卻。
4. 現在來製作酸菜餡料。先在鍋子中倒入油，並放入洋蔥，然後加入德式酸菜、啤酒和孜然後，用慢火煮10分鐘。然後加入磨碎的馬鈴薯，並用鹽和黑胡椒調味再煮5分鐘。之後關火讓它冷卻一下。
5. 把香腸放在平底鍋裡煎。然後在烤過的麵皮裡，鋪上一層酸菜餡料。
6. 把一部份的香腸分散擺在酸菜上，並用剩下的酸菜蓋住香腸。
7. 將剩下的麵團再分成兩份，桿出兩條長條形狀。在一條上方撒上起司絲，並將麵團捏緊密封成起司夾心長條麵團。
8. 在另一條長麵團上，擺上切成小塊的香腸，並將麵團捏緊密封。
9. 將起司夾心的長條麵團旋轉成一個圓圈，放在酸菜邊緣。
10. 將另一條香腸夾心的麵團做扭結麵包的形狀，放在酸菜中間。
11. 將小蘇粉打和水煮沸成鹼水。小心：它會起很多泡沫！
12. 等鹼水稍微冷卻後，用它來刷在兩條麵團上。在麵團上撒上海鹽後，放入上下火220°C的烤箱中烤14分鐘。

有了這個豐盛的下酒派，可以多喝1、2公升啤酒了！慕尼黑啤酒節雖然每年只有一次，但是不要慶祝過頭了唷！好好享受這道美味的德式鹹派吧！

慶祝啤酒節的心，已經在蠢蠢欲動了嗎？這一道圓蛋糕之蝴蝶脆餅佐香腸版食譜也非常合適！https://www.yokofu.tw/hearty-gugelhupf/

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