關於 德麥 烘焙 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

年度烘焙界矚目盛事，第二屆 #法國萊思克盃國王派冠軍賽 倒數破百天，真心期待這場比賽，除了我將擔任主持人、直播團隊更是專業之選 @趣玩影像，重點是！這一屆總獎金 #滾動式上調 #上看一百萬，我私心更心動的是決賽不分冠、亞、季軍，只要前三名直接加碼送一趟法國進修之旅，那個 ... 主持人也可以一起飛嗎？

參賽辦法、線上報名：https://reurl.cc/7rz5O5

Don't miss out one of the biggest baking competition, Lescure Galette des Rois Competition, in Taiwan! You have the chance to win hundreds of thousands NT dollars and flight ticket to Paris France! Check out the link ：https://reurl.cc/7rz5O5

#德麥食品 是全台最大烘焙原料進口商，不畏疫情業績繼續衝衝衝，旗下產品好、業務強、價格有競爭力、領導團隊有衝勁，總經理也讓我敬佩，他跟我說，辦比賽真的是花錢又累人，但是德麥「有賺錢就要回饋（真的是吳總原文！）」用比賽的方式激發烘焙師傅榮譽心，以市場活絡帶動技術升級，衝高烘焙市場使用片狀奶油佔比，商業模式善的循環。

烘焙好手，快快報名，讓我訪問你！

＃要不是我不會做國王派
＃我也要報名拿獎金飛法國
＃居樂堂甜舖也有營業登記喔 ＸＤ

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初賽日期：110年10月22日（五）
決賽日期：110年11月21日（日）08:00-17:00、110年11月22日（一）07:30-12:30，共兩天
決賽地點：中華穀類食品工業技術研究所（新北市八里區中山路三段225號）

報名資格：凡有營業登記之實體店家或網購品牌，提供今年7月份之後購買 #萊思克奶油 銷貨單（一箱以上）之烘焙業者即可報名。

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#德麥食品 #國王派 #GalettedesRois
#雙語主持 #記者會主持 #精品主持 #BilingualHost #emcee

台灣情人果乾、台灣龍眼蜜、德麥食品 鑽石牌低筋粉，居然也能組合成美味水果磅蛋糕！

參考「五星級食譜大揭秘 蛋糕研究室」這本食譜製作，原本書上要求果乾，偏偏我只有台灣帶來的情人果乾，靈機一動換成情人果乾，沒想到情人果乾的酸甜滋味更襯托著磅蛋糕得龍眼蜜香甜美味！

書上的作法是參考，因地制宜就地取材是自己的變化，連發行這本食譜的朋友都說好吃啦！

台灣在地食材製作，也能在美國獲得更多支持，子喬與媽媽的小小工作室可能有更多創意發酵？
#每天都瘋狂做麵包
#烘焙是興趣是熱忱
#Pound _cake
#handmade

你說，母女倆是不是走火入魔了？

昨晚麵包做到半夜12點，一早醒來又手癢癢，飄入烘焙異次元裡。兩人默契十足，每個步驟接著做，一起討論食譜、調整作法，一起享受成果的甜美，恐怕是在台灣曾無法想像的生活。

今日作品：流淚吐司x2，法棍🥖x3，情人果檸檬🍋磅蛋糕x3!

麵粉使用：日本凱薩琳麵粉、 德麥食品 鑽石低筋粉，德麥食品鷹牌高筋麵粉！

成分中含有台灣龍眼蜜、台灣情人果乾、日本三溫糖與台灣來的德麥麵粉。

使用工具：Yamasaki 山崎攪拌機、Yamasaki 山崎烤箱、三能吐司模是標配。

每天都在玩麵粉，做好趕緊送人，看到朋友們開心滿足，母女倆比自己吃還開心🥳 #當我們的朋友很幸福。
#homebakery
#loafs
#poundcake
#toast
#casarine
#handmade
#北歐dometic不鏽鋼杯

柳橙是冬天盛產的水果，來製作蛋糕風味最佳~


【贊助廠商】
德麥食品 http://www.tehmag.com.tw/
伊萊克斯 http://www.electrolux.com.tw/
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【好書推薦】
蛋糕研究室：烘焙技師的五星級食譜大揭密
http://www.books.com.tw/exep/assp.php/mylifestyle/products/0010702040?utm_source=mylifestyle&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend&utm_campaign=ap-201601

烘焙業領航家第一本蛋糕食譜大公開
研發技師團的五星級蛋糕食譜揭密
帶你從蛋糕的材料、製法一窺蛋糕奧妙之處

本書由蛋糕基本原料和必備器具開始，帶您從基礎進入蛋糕烘焙的世界，一步步認識三大蛋糕種類：
1. 麵糊類蛋糕－油脂成分最高的蛋糕體，以高油脂和麵粉及糖的拌合過程，拌入空氣幫助膨脹。
2. 乳沫類蛋糕－利用雞蛋的起泡性，透過打發帶入蓬鬆空氣使蛋糕膨脹，又分為海綿和天使蛋糕兩種。
3. 戚風類蛋糕－結合麵糊類蛋糕和乳沫類蛋糕特色，做出口感濕潤、組織鬆軟。

由最專業的研發團隊帶您一次學會市場上最受歡迎的五星級蛋糕配方！
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從產地到餐桌，台灣最大食材食譜社群平台
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桂圓蛋糕好適合年節時的請客點心，象徵富貴團圓好吉利!!
製作方法也不難，跟著烘焙師一起做一定成功喔!!

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這道甜點熔岩巧克力蛋糕，擁有爆漿餡料，流出來的霎那真是迷翻了甜點控的朋友~~自己在家也能試試看喔!!

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