《Alone birthday quotes,鄂圖曼宮廷料理》
對於這個生日,計劃了很久。不是派對、更不是給自己甚麼大禮;而是搖搖晃晃到天涯的一個人生日晚餐。起因單純為了在歐亞交界吃頓飯:在歐陸用餐隔海遙望亞洲,而這一切的”肇事者”,正是我的醫生。
治療我暈眩的這位老醫師,天性浪漫,在他宣布我的暈眩治不好叫我別再吃藥的當下,還興奮地介紹了他念念不忘數十年的TUĞRA餐廳給我。在我氣餒時,他塞了個孤單又浪漫的靈感,算是另類療法嗎?
妙的是,為了這個靈感,我硬是將原訂的中歐行程延長到兩個月!好讓我中歐轉了一圈之後,可以在伊斯坦堡透過生日畫下完美句點,也讓我從此愛上這座歷史超過兩千年的古城。
為了這個執意完成的夢想,我特地安排了生日當天從歐陸塊舊城區搬北岸新城區飯店。儀式般的梳洗打扮後,一個人沿著博斯普魯斯海峽,挨著海與天色往北散步、沿著天空藍一路到綻清深藍;由龍蛇雜處的港邊碼頭、一路走進或許當地平民老百姓不會輕易進去的Çırağan Sarayı(徹拉安宮)。
這座超過150年高齡的建築曾遭祝融之災,從歷經多任皇帝的皇居、之後的國會大廈,到如今的Kempinski Istanbul Hotel,這座古典寧靜的華麗宮殿,就這樣橫陳海峽左岸30年,只讓海峽上的船隻與亞洲區可以遠眺它完整的全貌。
TUĞRA餐廳位於幅員極寬的撤拉安宮西側一樓,座擁絕美博斯普魯斯海峽全景;除了冬季,戶外區座位沒有提早很久沒有關係據說很難搞定。這回在寒冬造訪,雖然戶外區沒開放,至少經過我再三確認之後,飯店依約留了靠窗座位,讓我獨自看海慶生。
標榜靈感來自鄂圖曼帝國時期宮廷料理所設計的菜餚,精彩無比。我不是專家,很難形容我點的魚料理主食有多麼美味,而且物超所值!縱使以土耳其物價來說它不算低;而桌邊服務的土耳其甜點同樣精彩,傳統點心就算一個人用餐也不馬虎。說實話,多數老外都選擇在飯店其他餐廳用餐,TUĞRA人不多,放眼望去大概就是土國人,以及我。
不確定打著蝴蝶領結著西服的資深服務人員,是否知道我生日;他只是用優雅的笑容,從容地幫我服務,祝福我有個美好的晚餐!沒錯,這就夠了。楊醫師還叮嚀我,一定要好好欣賞它的餐具,就像聽他指示吃藥一般,我聽話地端詳每道菜所使用的餐具與細節,相信我,雖沒有帝王般的感覺、起碼也有貴族的享受。(看照片比較有FU)
縱使戶外區沒開放,飯店可沒小氣的鎖上門,我才能用完餐在博斯普魯斯海峽畔吹風看夜景。相較中歐的乾冷,冬天的伊斯坦堡我真覺得不算冷。橫跨歐亞陸塊的博斯普魯斯大橋近在咫尺,2017年土耳其政變後更名為7月15日烈士大橋。它的白天不算起眼,就是一條很長很高的懸索跨海大橋;不過夜晚卻閃爍著紅色橋墩藍色懸索的燈火,在相對保守的伊斯蘭國度裡,它的夜晚也算是風姿綽約。
一個人的生日,除了開口點餐結帳之外,我沒開口說過話。可我卻遊走歐亞交界、滿眼風光目不暇給。而對於這座古蹟建築,我其實沒看夠,下回就住Kempinski Istanbul吧。
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徹拉安宮 在 搖搖晃晃的海角天涯 Facebook 的精選貼文
《舉世無雙,博斯普魯斯海峽>》
放眼世界上的峽灣海域,能將全世界唯一橫跨歐亞兩洲的土耳其伊斯坦堡、一分為二的博斯普魯斯海峽(İstanbul Boğazı),最了不起也最具爭議;它還是地表上黑海與地中海間的唯一通道。
無論是從政治與經濟角度來看,蘇聯、中東地區、東歐與北非,全都跟它有不同程度的依賴!上網爬文,航權爭議與航運限制從未停歇,也難怪土耳其總理積極想開發第二條博斯普魯斯海峽:伊斯坦堡運河。
可說穿了,它不過是這世界早已充斥、強權以公安自由名義偷渡政權私利的亂象之一。為何貫穿我家的天然運河就得無條件給所有人進進出出?還只能收取微薄到誇張的過路費;一條1500噸油輪的過路費、大概只夠我住伊斯坦堡中價位飯店三晚,誇張吧。
撇開分權奪利的複雜關係,這條珍貴的古老水域非常值得花時間遊一趟。在當地有很多選擇,公營、半公營、私營的船隻遊艇包辦遊覽博斯普魯斯海峽的所有觀光。
博斯普魯斯海峽經過的地方,谷歌上落落長就不贅述;從歐陸塊往北,我每天路過的加塔拉大橋、高聳的加塔拉石塔(BELTUR Galata Kulesi);船隻還會行經多爾瑪巴切清真寺(Dolmabahçe Camii)、多爾瑪巴赫切宮(Dolmabahçe Sarayı),以及徹拉安宮(Çırağan Palace Kempinski,現為Kempinski酒店,之後會另文分享)。
穿越雄偉的穆罕默德二世大橋(Fatih Sultan Mehmet Köprüsü),以及亞武茲蘇丹塞利姆大橋(Yavuz Sultan Selim Köprüsü)之後,迴轉沿亞洲陸塊滑行。多數伊斯坦堡人居住的亞洲岸,雖然知名古蹟相對少,不過沿岸保有大量古老房舍、高檔別墅,與大大小小的清真寺比臨。最終,路過少女塔(Kız Kulesi)、將藍色清真寺(Sultan Ahmet Camii)與魯斯坦帕夏清真寺(Rüstem Paşa Camii)的海上視角收入眼簾。
這個忽晴忽暗的下午,如果做了功課、兩小時航程肯定會時不時有柳暗花明的驚喜。我不禁思索著,家裏有條舉世無雙的海峽、外人看起來走路有風,可當地居民說不定覺得麻煩?每天上下班上下課都得上山下海橫渡歐亞。我們這等旅人卻嘖嘖稱奇,目不暇給。
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徹拉安宮 在 李小龍旅行趣Justin Fun Fun Facebook 的最讚貼文
今天早上拍完卡巴德基亞的熱汽球之後,帶客人搭飛機到伊斯坦堡,入住位於伊斯坦堡的奢華皇宮飯店~徹拉安宮,
這是由蘇丹阿卜杜勒-阿齊茲一世在1863年下令興建,後來成為五星級凱賓斯基酒店。客人都很興奮,因為我們今晚住的飯店本身就是個拍照景點,住在博斯普魯斯旁的皇宮飯店裡的感覺就是特別爽,團員們都非常的開心,雖然我們這團是商務艙團,又是住在伊斯坦堡的皇宮裡,很多人ㄧ定覺得團費超級貴,但其實不然,難怪現在土耳其的商務艙團已經滿到十一月份呀!想參加也沒那麼簡單😂
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#不ㄧ樣的土耳其在加利利旅遊
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