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[ YAKINIKUMAFIA ]
⟿ ⟿ ⟿
又另一層次的WAGYU
三種不同的肥瘦有三種不同的享受
Medium & Fat 是真的入口融化
我最愛是她們的Big Eye BBQ Sauce
醬油配上生雞蛋和柚子蘿蔔泥
每口和牛沾上醬汁和黑胡椒真的非常搭配
能將肉的層次昇華再昇華
前菜是牛骨湯
非常震撼 因為整碗湯又滑又香
滑到像是喝忌廉湯一樣
另外山椒粉青瓜跟柚子醋蘿蔔泥都很清新解膩
最後北海道牛乳雪糕很難忘
在香港好像沒吃過？
濃稠的北海道牛乳加上鹹鹹的海鹽味
是少數我能由頭吃到尾的雪糕
上牛肉的體驗非常特別
而且店員都很貼心有禮
謝謝 @karenyung 帶我見識見識💕
𓊓 #tastewithSally
𖡡 #tastewithSally_SheungWan
中秋節團圓過節，buffet 也是一個好選擇，勝在美食款式包羅萬有，可以一次過滿足眾人口味， The Harbourview, Hong Kong 灣景國際酒店「鮮蠔．虎蝦」自助晚餐主打的食材為海中牛奶 x 蝦中之王，包括廣島蠔、本地蠔及越南虎蝦，融合中西煮法，引發海產鮮味。
金沙虎蝦
將虎蝦裹上像黃金流沙一般的鹹蛋黃，香氣迫人，鹹香惹味。
芝士味噌蟹膏焗廣島蠔
焗蠔舖滿牽絲芝士，將蠔身一啖滑入喉。
牛油果虎蝦米紙卷
透薄煙韌的米紙包裹著清新的牛油果蓉，再以口感彈牙的虎蝦舖面，沾上特製的甜酸汁份外醒胃。
牛肝菌鮮蠔忌廉湯
湯身濃稠，材料亦很豐富，加了不少蠔肉提鮮。
香脆羽衣甘藍虎蝦沙律
虎蝦肉嫩味鮮，以粒粒分明的飛魚子和沙律醬點綴，伴以脆身的羽衣甘藍，是一道清新爽口的冷盤小食。
龍蝦汁虎蝦意大利飯
龍蝦汁調較得香滑濃稠，拌入啖啖鮮味的虎蝦，risotto 煮至軟硬適中，入口奶滑煙韌。
櫻花蝦鮮蠔翠塘豆腐
面層舖上櫻花蝦、本地蠔等海鮮配料，裡面則是有如白玉的蒸蛋白，猶如豆腐花般彷彿吹彈而破。
酥炸蠔仔盞
外層酥脆無比，內裡則以鮮嫩多汁的蠔仔混入綿密軟嫩的蛋餅。
白朱古力玫瑰慕絲
以金箔及朱古力玫瑰花瓣點綴的賣相矜貴高雅，清幽花香的玫瑰啫喱作間層，甜而不膩。
菠蘿椰子慕絲蛋糕
面層舖上風乾的菠蘿薄片及椰絲，蛋糕則融合了輕柔的椰子慕絲和底層酸甜的菠蘿切粒，配搭份外清新。
朱古力堅果心太軟
緩緩地流出香濃醇苦的朱古力醬溶漿，別有一番幸福暖意。
除了以上主題菜式之外，當然不可少了自助餐必備的冰鎮海鮮回本位，款式包括麵包蟹、新西蘭生蠔、鮮蝦、鮮蜆、藍青口及東風螺等，還有三文魚、八爪魚、鯛魚、北海道帶子、希靈魚、甜蝦、北寄貝及吞拿魚等多達8種即叫即切魚生刺身，其他熱盤則有燒美國西冷牛扒、烤德國腸拼盤、香煎羊架、香煎鴨肝、北京片皮鴨、清蒸沙巴龍躉等等，其他甜品有朱古力瑞士卷、黑加倫子慕絲蛋糕、美式芝士蛋糕、蕃石榴荔枝慕絲蛋糕、法式焦糖燉蛋、窩夫、白酒啫喱、藍莓乳酪、士多啤梨慕絲、八款口味Mövenpick雪糕.....
「鮮蠔．虎蝦」自助晚餐
供應期：即日起每晚6:30pm – 9:30pm供應
免付加一優惠價 https://harbourview.prizmmall.com/tc/booking/
星期一至四：成人$458 / 長者$438 / 小童$418
星期五至日及公眾假期：成人$498 / 長者$478 / 小童$458
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大部分小朋友都鐘意食pasta， 我個女也不例外😂；時時都問有什麼pasta 可以食，以下呢個也是我女的至❤️
「南瓜忌廉帶子ABC粉」（無奶版）
材料：帶子1粒，牛油少許，洋蔥1個，磨菇2個，養脾南瓜粉2匙，300ml 水、蒜鹽少許
ABC粉 1碗
做法：
1. 用牛油煎香帶子
2.洋蔥、磨菇切碎炒香
3. 將所有材料加水300ml 用blender打碎
4. 最後加入養脾南瓜粉攪成creamy 即可
5.ABC粉（無麩），用水煲熟後，隔水俑用
6.加入南瓜忌廉湯，再放帶子完成
👉🏻小朋友成長關鍵-食得、瞓得
❤️不再脾虛腎虛，有助長高長肉
即冲紫淮山👉🏻👉🏻 https://bit.ly/33A9l9h
黑豆穀物粉👉🏻👉🏻 https://bit.ly/3fyIi3y
❤️孩子整全營養助
瑞士國寶酵母菌
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MCT oil 有機椰子油中鏈油 355ml👉🏻👉🏻
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有機亞麻籽油236 ml👉🏻👉🏻
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❤️助孩子穩定情緒，放鬆心情
養肝綠茶粉👉🏻👉🏻https://bit.ly/3gInB7s
❤️睡得好是長高關鍵，提升睡眠質素
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21-12-2020
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食譜： https://bit.ly/3qb9AkB
材料：
南瓜半個
Rosemary（迷迭香） 1小紮
牛油1/4塊
洋葱1個
忌廉1杯
做法：
1.南瓜去籽連皮洗淨切塊
2.洋葱切塊
3.蒜頭去皮
4.洋葱先用牛油炒香
5.加入蒜頭、南瓜爆香後
6.加入適量清水（可用清雞湯代替）
7.加入迷迭香煮半小時
8.所有材料連湯放入攪拌機變成濃湯
9.可以過篩隔渣，有高速攪拌機的話不用
10.加入適量鹽調味
11.加入忌廉
Ingredients:
Pumpkin ½ pc
Rosemary 1 small bundle
Butter ¼ pc
Onion 1 pc
Cream 1 cup
Steps:
1. Remove seeds from pumpkin, clean and slice with peel.
2. Slice onion.
3. Peel garlic cloves.
4. Stir-fry onions in butter.
5. Add garlic cloves and pumpkin to stir-fry.
6. Add water or chicken broth.
7. Add rosemary and cook for 30 minutes.
8. Transfer ingredients with broth to blender to puree.
9. Depending on your preference, you can pass the puree through a sieve, or if you have a high-power blender, you can skip this step.
10. Add in salt to taste.
11. Add in cream and serve
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