Search
｜#平貴海鮮天丼｜
#有片睇// 因咩事記者食到失晒儀態？因為佢去哋去咗中環天海天婦羅專門店，食要$300嘅天丼，試下係咪貴就等於質素高；同集團嘅親民天海家草庵$118，係咪又失色？ bit.ly/37zAFGT
〖#平貴試食〗
＞$528米芝蓮一星 vs $145手工柴火蒸 88個月風乾黑毛豬火腿完勝臘肉？ bit.ly/3kfzGke
＞$1,188元朗南苑有南乳香夠14人嘆 大埔忠誠盆菜人均$281貴在海味花功夫 bit.ly/3tHMIeP
＞$580外賣和牛拉麵 宮崎和牛有1cm厚 vs $198盒自煮一蘭拉麵還原堂食味道？ bit.ly/3pfnWjl
#隻流心蛋爆晒汁 #又有新鮮蟹腳 #價錢真係反映質素
=============
收看更多精彩影片
訂閱《籽想旅行》YouTube Channel 👉🏻 bit.ly/AppleseedSub
==============
想知更多 #籽想旅行 活動👉🏻 bit.ly/35OmrRK
==============
🍎 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂：bit.ly/33tEOZC
｜#新年必食蘿蔔糕｜
#有片睇 // 新年梗係要食蘿蔔糕應節，但係市面嘅蘿蔔糕千篇一律，好無新意啫！記者搵咗布袋澳柴火蒸蘿蔔糕，以及香格里拉酒店八喜元貝蘿蔔糕進行比拼，睇吓本地手工製定係米芝蓮一星優勝！ bit.ly/3joTFMS
〖#平貴試食〗
＞$1,188元朗南苑有南乳香夠14人嘆 大埔忠誠盆菜人均$281貴在海味花功夫 bit.ly/3tHMIeP
＞$580外賣和牛拉麵 宮崎和牛有1cm厚 vs $198盒自煮一蘭拉麵還原堂食味道？ bit.ly/3pfnWjl
#芝士蘿蔔組合夠新鮮 #最緊要係食到蘿蔔絲
=============
收看更多精彩影片
訂閱《籽想旅行》YouTube Channel 👉🏻 bit.ly/AppleseedSub
==============
想知更多 #籽想旅行 活動👉🏻 bit.ly/35OmrRK
==============
🍎 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂：bit.ly/33tEOZC
轉自 籽想好食｜圍村盆菜係唔少屋企嘅新年聚餐之選，唔同區唔同村都會有自家特式招牌盆菜，今日就嚟試吓嚟自大埔同八鄉嘅圍村盆菜，睇睇兩款用料、醬汁同價錢都有明顯示分別嘅盆菜，邊款最得記者心： bit.ly/36BaZt1
#有海味好似豐盛啲 #南乳腩汁又好似幾好送飯
==============
《果籽》MeWe 👉🏻 mewe.com/p/as.appledaily
《果籽》TG Channel 👉🏻 t.me/appleseedhk
立即追蹤接收最新資訊
=============
收看更多精彩影片
訂閱《果籽》YouTube Channel 👉🏻 bit.ly/AppleseedSub
=============
💪🏼 VIP撐《蘋果》計劃
每月$300起： bit.ly/33LO1yC
｜新年盆菜2021—圍村盆菜推介 最貴正宗大埔忠誠人均$281vs平民價元朗南苑邊間好食？
農曆新年吃盆菜有好意頭，如果要吃到最傳統風味，首選新界圍村出品，今次找來平價的代表是元朗八鄉的南苑盆菜，14位用$1,188，人均約$85；而貴價代表是大埔林村的忠誠盆菜，12位用$3,380，人均約$281，兩者的價錢相差2.3倍。
甚少接受訪問的南苑盆菜，由八鄉本村原居民黎氏開設，做盆菜起家再開酒樓，經營廿多年，現已傳至第三代。今年37歲的第三代負責人黎先生說：「我們由阿爺那一代開始，在圍村做盆菜，一直依照他的方法，醬汁和配料都是跟隨兒時味道。我們主要都是傳統食材，有蘿蔔、芋頭、枝竹、豬皮、蠔豉、冬菇、魷魚、魚蛋及蝦，還有圍頭浸豉油雞、炭爐燒鴨等等，入面食材不是名貴材料。」盆菜有不同配料，靈魂所在便是用南乳炆腩汁。「我們會將南乳打到起漿，加配料發酵一個月才用。因為發酵過後，那種香味像酒味，醬汁會較香，其他盆菜配料則是用南乳炆出來的豬肉汁再加上香料炒製。」盆菜最大特色是靠南乳炆腩汁做底，元朗學利的魚蛋很彈牙，燒鴨較少見由傳統炭爐製作，有淡淡炭味，豉油雞浸得入味，如果本身喜歡南乳口味，應是不錯選擇。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210203/DH3VHX2IHBHIDCJRI4QGCPNI6Y/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com
#盆菜 #圍村 #新年 #大埔美食 #元朗美食
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
說到大埔清湯腩，或者你會想起很有名的群記，最近大埔又開了一間新店名為基哥一品清湯腩，自稱是來挑戰同區的清湯腩。原來老闆是大埔忠誠盆菜的負責人，對自己的清湯腩信心十足。
記者試過，清湯牛腩脂肪頗多，而且比較薄身，肉質較爽，對比群記牛腩厚和腍身有些出入，而且湯底偏淡，牛味不濃郁，令人有點失望。咖喱牛腩也麻麻，雖然分量頗多，但牛腩好乾身。總括而言其出品仍不及群記。
採訪、攝影：廖希玥
基哥一品清湯腩
地址：大埔富善街6-14號永祥大廈地下D9鋪
電話：從缺
營業時間：星期一至日12nn-8pm
詳情： http://bit.ly/2VfTHdm
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站：http://etw.hk
Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
大埔富善街舊街市最近開了一間新清湯腩店「基哥一品清湯腩」，老闆鍾立基是圍村人，1996年在大埔開「忠誠盆菜館」，靠「一盆亦送貨」的策略發圍。今次開清湯腩店，他講明要挑戰同區清湯腩名店。記者見他信心十足，特別安排一次街坊盲測，買來大埔名物「群記清湯腩」，連同基哥清湯腩給街坊試食，看看街坊喜愛哪一家。
=========
全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不畏高牆，我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味，一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
GOODSHOW食訊遊蹤之 忠誠 盆菜館. 食訊遊蹤GOODSHOW ... 東張西望| 潮流做節食 盆菜 big big shop全港最特色最扺食最正 盆菜 好介紹. TVB (official). ... <看更多>
每逢農曆新年、冬至等節日，一家人都會圍在一起享用外賣盆菜。 ... 臨近中秋，MoneySmart 即為大家推介5間中秋盆菜，分別是忠誠、 萬里緣、 太興、 大家樂及美心中菜， ... ... <看更多>
忠誠盆菜 在 #忠誠盆菜館 - Explore | Facebook 的推薦與評價
嗱，小編精選咗四間盆菜俾大家參考，有經濟抵食嘅大家樂Cafe De Coral、老字號酒家叙福樓金閣、傳統圍村味#忠誠盆菜館、同送Le Creuset高級廚具嘅Tycoon Tann。 ... <看更多>