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米其林星級餐廳頒完獎了，
明年會加入 #台南 跟 #高雄 囉
恭喜。#頤宮 4度蟬聯三星
《台北台中米其林指南 2021》星級美食餐廳名單
米其林綠星獎
●山海樓台菜餐廳
地址：台北市中正區仁愛路二段94號
電話：02-23513345
●陽明春天蔬食創作料理
地址：台北市士林區菁山路119-1號
電話：02-28620178
三星餐廳
●君品酒店-頤宮中餐廳
地址：台北市大同區承德路一段3號17樓
電話：02-21819950#3261
米其林服務大獎2021
●頤宮中餐廳餐廳經理-歐宛臻
二星餐廳（共8家，1家升星）
台北
●Logy
地址：台北市大安區安和路一段109巷6號
電話：02-27000509
●RAW
地址：台北市中山區樂群三路301號
電話：02-85015800
●祥雲龍吟
地址：台北市中山區樂群三路301號
電話：02-85015808
●鮨天本
地址：台北市大安區仁愛路四段371號
電話：02-27751239
●Tairroir 態芮
地址：台北市中山區樂群三路299號
電話：02-85015500
●台北喜來登大飯店-請客樓
地址：台北市中正區忠孝東路一段12號
電話：02-23211818
●侯布雄法式餐廳（升星）
地址：台北市信義區松仁路28號5樓
電話：02-87292628
台中
●JL Studio
地址：台中市南屯區益豐路四段689號
電話：04-23803570
一星餐廳（共25家，6家新進榜）
台北
●de nuit（新進）
地址：台北市大安區信義路四段175號
02-27001958
●富錦樹台菜香檳（松山）（新進）
地址：台北市松山區敦化北路199巷17號1樓
電話：02-87128770
●米香（新進）
地址：台北市中山區樂群二路55號3樓
電話：02-77223391
●牡丹（新進）
地址：台北市大安區四維路52巷17號
電話：02-27068699
●T+T（新進）
地址：台北市松山區敦化北路165巷11號1樓
電話：02-27199191
●國賓A cut牛排館
地址：台北市中山區中山北路二段63號B1
電話：02-25710389
●教父牛排
地址：台北市中山區樂群三路58號
電話：02-85011838
●大腕
地址：台北市大安區敦化南路一段177巷22號
電話：02-27110179
●金蓬萊遵古台菜
地址：台北市士林區天母東路101號
電話：02-28711517
●Impromptu by Paul Lee
地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號
電話：02-25212518
●謙安和 Ken Anho
地址：台北市大安區安和路一段127巷4號
電話：02-27008128
●吉兆割烹壽司
地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷48號
電話：02-27711020
●LONGTAIL
地址：台北市大安區敦化南路二段174號
電話：02-27326616
●明福台菜海產
地址：台北市中山區中山北路二段137巷18-1號
電話：02-25629287
●Molino de Urdániz
地址：台北市中山區建國北路一段61號
電話：02-25006832
●山海樓台菜餐廳
地址：台北市中正區仁愛路二段94號
電話：02-23513345
●明壽司
地址：台北市中山區雙城街25巷6之3號
電話：02-25961069
●鰭野村のむら
地址：台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號
電話：02-27077518
●鮨隆Sushi RYU
地址：台北市中山區新生北路二段60-5號
電話：02-25818380
●天香樓
地址：台北市中山區民權東路二段41號
電話：02-25971234
●雅閣
地址：台北市松山區敦化北路158號
電話：02-27156788
台中
●鹽之華
地址：台中市西屯區市政路581-1號
電話：04-22520991
●Forchetta
地址：台中市西屯區惠中七街36號2F
電話：04-22558111
●俺達的肉屋
地址：台中市西區公益路192-1號
電話：04-23250588
●澀 餐廳（新進）
地址：台中市北區育德路201號
電話: 0422037830
米其林年輕主廚大獎2021
●林佾華（澀餐廳）
#2021台北台中米其林指南星級得獎餐廳
新聞詳見：
https://udn.com/news/story/11893/5693527?utm_source=udnnews&utm_medium=fb&fbclid=IwAR1MKgcxDFhCpy0iUTmiquXPzDgXJgJpHoUsQqTUv8GMBAlJK8AHfguZrqs
【 自己玩 】
一直想要挑戰台灣料理的新視覺美學，先從台南小吃開始好了。
這次看了 青青土氣 chin chin pottery 的新系列餐具裝著菜的樣子，覺得或許是一條路，那是一種不哈日不崇洋也不復古的風格，那是做自己，不論裝什麼料理都中立也忠實的樣子，於是就想用這批碗盤的來呈現小吃。
說到鱔魚意麵，除了甜麻麻的舌頭記憶，視覺上會記得什麼？小吃攤內用的美耐皿橢圓盤？外帶的紙盒和衛生筷？街頭版的視覺大概是這些，但如果進了台菜餐廳，可能會由又寬又大的花瓣邊緣瓷缽承裝著，配上一隻不鏽鋼夾子讓人分食。如果想要讓鱔魚意麵跳脫這些場景，單純的把它視為一道料理，它可以長什麼樣子？
用一個亞麻色的陶盤好好裝起來，會發現，啊原來意麵這麼橘，原來鱔魚塊的正反面是黑白郎君，有些魚塊會切成平行四邊形，但遠端的魚塊會被削成一個捲心小尾巴，會發現原來炒料除了洋蔥還有高麗菜和蒜末，有些還會加甜豆莢。這些或許都是身為鱔魚意麵本人想被看到的內涵。
而台南每間海產熱炒店必備的蝦仁蛋炒飯，又是什麼樣子？就是要炒的有點焦黑，沒有要跟你玩那種蛋黃浸泡的黃金炒飯，裏頭的穿插蛋塊就是小小脆脆碎碎的，而蝦啊，台南的熱炒店如果端出半透明硼砂脆蝦，應該是會被立地檢舉吃紅牌吧，有些店會撥進大隻大隻的草蝦進去炒，但最傳統的蝦仁炒飯就是用火燒蝦，火燒蝦是一種大拇指尺寸的紅通通小蝦，蝦雖小但肉感跟海味很濃，咬下一隻就可以配三口飯，撒上白胡椒，一碗真蝦真炒的蝦仁炒飯50元就吃得到。
這樣實在的炒飯，盛進鐵灰色的陶盤裡，可以好好地凝視他們的粒粒料料，可以好好的感受那種「我們沒有誰要搶當主角，我們全部炒一起就是超好吃就對了，只希望你吃爽又飽！」的古道熱腸。
好，其實我的結論是， 青青土氣這系列餐具雖然還有一些零星貨量，但這組盤子已經滿單了，下次預購時～要小碎步跑快一點喔~
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Styling | Somefood and Something Else
Photography | 稫室影像｜Peace Image
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景點名：釜山札嘎其市場(부산 자갈치시장)
電話：+82-51-713-8000
地址：釜山廣域市中區札嘎其海岸路52 (南浦洞4街)（地鐵：釜山地鐵1號線南浦洞站2號出口 / 1號線札嘎其站10號出口）
營業時間：am05:00 - pm22:00 (生魚片中心自上午9點開始營業)
公休日：每月第一、三個週二公休(建築物內市場)
關於：
樓層簡介
1樓 - 水產市場(活魚部/活鰻魚部/鮑魚部/活鮮魚部)
2樓 - 生魚片中心(東·西生魚片部/食品部/乾魚貨部)
3樓 - KTV、展示室、汗蒸幕、南營物產
4樓 - 多島海韓國餐廳
5樓 - Oase海鮮自助餐廳
6樓 - Oase會議中心、自助餐廳
7樓 - 民宿、空中花園
釜山札嘎其市場 連接起中區南浦洞及忠武洞，是鄰近市區的漁業集貨中心，不只兼具市場機能及娛樂設施，與附近的新東亞水產市場、乾魚貨市場一同被列為釜山地區最有規模的市場。札嘎其市場名稱有許多說法，一種是因市場開設於砂石岸邊(자갈해안)而得名，另一種說法是由從前在這裡能大量捕捉到叫做「札嘎其」的活魚而來。在札嘎其市場的海岸道路邊，可以看到眾多叫賣新鮮鯖魚、海鞘、鯨魚肉等漁獲的商販，而一旁是於1980年開幕的新東亞水產市場，1樓主要販售活魚及可馬上品嚐新鮮可口的美味生魚片商家，2、3樓則為乾魚貨、各類海產及生魚片餐廳等。
這裡被選為市場是源於1889年，日本人們為了保護自己國家的漁民，而在附近設置了釜山水產株式會社。商人們聚集到那邊，而札嘎其市場的商人們也慢慢地摸索著走向近代化。到了1922年，釜山漁業協會在南浦洞蓋起了建築物，並實施委託販賣，札嘎其市場的商人們開始凝聚起向心力。至此，釜山的漁市被區分為北港的釜山水產株式會社與南港的釜山漁協委託販賣場。之後釜山水產株式會社發展成韓國最大的漁市場，也就是現在的釜山共同漁市。從南港出航的零星漁船，則將漁獲集中給零售商人，也就是釜山漁協委託販賣場周邊，而形成了現在的札嘎其市場。
景點名：BIFF電影街廣場(BIFF 광장)
釜山綜合旅遊諮詢處：+82-51-253-8523
地址：釜山廣域市中區南浦街4 (南浦洞3街)
開放時間：24小時
釜山中區文化觀光： http://www.bsjunggu.go.kr/tour/index.junggu (韓)
關於：
* 在路上遇見釜山國際電影節 *
南浦洞劇場街形成的緣由主要是從8.15光復後產生的兩大劇場群帶開始，於60年代逐漸聚集20餘個劇場而成。之後以1996年開始舉辦的釜山國際電影節為契機，將此劇場街一帶正式命名為「PIFF廣場(1996. 8. 14/現稱BIFF廣場)」。
而後，為了擴大韓國影像文化的基礎，打造嶄新的文化觀光景點，奠定國際級文化觀光城市的地位並提升市民對城市的榮譽感，還特別將南浦洞原Buyuong劇場至忠武洞天橋一帶長約428公尺的道路，規劃為「星光大道」與「電影節大道」。
而每年釜山國際電影節的前夜祭活動，如知名電影人手印留念、雪花點燈等特別活動，都會固定在「BIFF開放廣場」舉行。首輪上映電影院於一處密集分布的情況，不論在亞洲或歐洲都難得一見，這也充分展現出BIFF廣場的無窮潛力。近年來，不僅限於看電影，這裡也發展為可同時享受購物與娛樂的複合空間，吸引許多年輕族群前來，也因此促進當地商圈發展，變得更有活力。
#Meck大叔#부산자갈치시장#BIFF광장
攤位名：金剛商會
電話：+82 51-713-8000
地址：釜山廣域市中區扎嘎其海岸路52(扎嘎其海鮮市場153號攤 交通：地鐵扎嘎其站10號出口步行5分鐘)
營業時間：am05:00 - pm22:00 (生魚片中心自上午9點開始營業)
公休日：每月第一、三個週二公休(建築物內市場)
景點名：釜山札嘎其市場(부산 자갈치시장)
電話：+82-51-713-8000
地址：釜山廣域市中區札嘎其海岸路52 (南浦洞4街)（地鐵：釜山地鐵1號線南浦洞站2號出口 / 1號線札嘎其站10號出口）
營業時間：am05:00 - pm22:00 (生魚片中心自上午9點開始營業)
公休日：每月第一、三個週二公休(建築物內市場)
關於：
樓層簡介
1樓 - 水產市場(活魚部/活鰻魚部/鮑魚部/活鮮魚部)
2樓 - 生魚片中心(東·西生魚片部/食品部/乾魚貨部)
3樓 - KTV、展示室、汗蒸幕、南營物產
4樓 - 多島海韓國餐廳
5樓 - Oase海鮮自助餐廳
6樓 - Oase會議中心、自助餐廳
7樓 - 民宿、空中花園
釜山札嘎其市場 連接起中區南浦洞及忠武洞，是鄰近市區的漁業集貨中心，不只兼具市場機能及娛樂設施，與附近的新東亞水產市場、乾魚貨市場一同被列為釜山地區最有規模的市場。札嘎其市場名稱有許多說法，一種是因市場開設於砂石岸邊(자갈해안)而得名，另一種說法是由從前在這裡能大量捕捉到叫做「札嘎其」的活魚而來。在札嘎其市場的海岸道路邊，可以看到眾多叫賣新鮮鯖魚、海鞘、鯨魚肉等漁獲的商販，而一旁是於1980年開幕的新東亞水產市場，1樓主要販售活魚及可馬上品嚐新鮮可口的美味生魚片商家，2、3樓則為乾魚貨、各類海產及生魚片餐廳等。
這裡被選為市場是源於1889年，日本人們為了保護自己國家的漁民，而在附近設置了釜山水產株式會社。商人們聚集到那邊，而札嘎其市場的商人們也慢慢地摸索著走向近代化。到了1922年，釜山漁業協會在南浦洞蓋起了建築物，並實施委託販賣，札嘎其市場的商人們開始凝聚起向心力。至此，釜山的漁市被區分為北港的釜山水產株式會社與南港的釜山漁協委託販賣場。之後釜山水產株式會社發展成韓國最大的漁市場，也就是現在的釜山共同漁市。從南港出航的零星漁船，則將漁獲集中給零售商人，也就是釜山漁協委託販賣場周邊，而形成了現在的札嘎其市場。
#Meck大叔#부산자갈치시장#金剛商會
臭屁嬰仔 2018年首波勵志單曲《賺呀賺》
2 0 1 8 年最新另一種的勵志嘻哈歌曲，
我們沒有大事可以幹，但我們有大錢可以賺。
我們想表達不管各行各業，只要態度正確，堅持自己想做的事，努力不懈，靠自己賺錢就是嘻哈。
2 0 1 8 年大家一起賺呀賺
賺呀賺
演唱：臭屁嬰仔(陳奕辰/簡立勝/俞碩鈞)
詞Lyrics：臭屁嬰仔(陳奕辰/簡立勝/俞碩鈞)
曲Composer：臭屁嬰仔(陳奕辰/簡立勝/俞碩鈞)
導演/剪接 葉柏辰
攝影 吳紀文
製片 洪均尚
監製 王誠陽
攝助 林威凱 呂力嘉
場記 Ron Chao
美術 林承勳
燈光 劉威 蒼品翰
側拍 Cloud Chen
側錄 陳孝洋
FOLLOW:
臭屁嬰仔FaceBook粉絲專頁
https://www.facebook.com/CockyBoyz260/
臭屁嬰仔官方Instagram : Cocky_boyz_iln
https://www.instagram.com/cocky_boyz_iln/?hl=zh-tw
混血兒娛樂FaceBook粉絲專頁
https://www.facebook.com/ainokoinc/
混血兒娛樂官方Instagram :Ainoko_ent
https://www.instagram.com/ainoko_ent/?hl=zh-tw
Directed/Editor By Fire Bugs影像工作室
https://www.facebook.com/firebugs2013/
https://www.instagram.com/firebugs2013/?hl=zh-tw
Mixed By JO$H BEAT$
https://www.facebook.com/yojoshrollmeajointyella/
https://www.instagram.com/rollmeajointyella/?hl=zh-tw
✨ 臭屁嬰仔-《賺呀賺》數位音樂線上聽🎵
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🎧 台哥大來電答鈴：► http://bit.ly/2p7cc4F
🎧 遠傳來電答鈴：► http://bit.ly/2Hqwa1X
🎧 亞太來電答鈴：► http://bit.ly/2GhIcLn 代碼:929089
SPECIAL THANKS 老漁港海鮮餐廳/羅東夜市古早味紅茶/Kinght Bistro/羅大哥/宜蘭水岸森林會館
屁辰
賺呀賺 錢拼命賺怎麼樣賺都花不完
在街上看到什麼我都可以買
啊 你不能買 像個小孩
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啊 你不能買 像個小孩
OG TAKER立勝
喂 喂 沒聽錯我在炫富 (沒聽錯)
喂 喂 我就是老天眷顧 (我就是)
大家追錢都在盲目 我根本不需要幫助
隨便買個石牌當墓 送你可以耍逼裝酷
現金全裝一袋 城裡最帥 沒人還穿一代
gucci on my 出生鑲金臍帶 金鍊我戴 開米漿海產店我是小開
哎 哎 day and night 不停買 不停帥 一直跩
人氣一直上表演一直唱 賺啊賺啊賺賺
哎 熱到在發燙戶頭在膨脹 賺啊賺啊賺賺
哎 精品你都無法消費 我的錢你的好幾倍 你他媽沒錢就是罪 喂 喂
賺呀賺 錢拼命賺怎麼樣賺都花不完
在街上看到什麼我都可以買
啊 你不能買 像個小孩
賺呀賺 錢拼命賺怎麼樣賺都花不完
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啊 你不能買 像個小孩
歐吉虎
我就說錢可以解決所有的事情
yo look like me 整天最煩惱的事情就是怕錢把我壓到死
銀行的戶頭錢放不下所以不只1234
連警察單位開始注意我以為我在做詐欺
很像宜蘭的雨 整年都落不停 速度好比在陳雷公 賺錢比花錢較行
我沒金庫只有游泳池 沒在裝水只有裝滿錢 衣的布料都用錢來縫
對我來說就紙不是錢 就別再肖想想要買幼秀物
趕緊想辦法讓自己身價漲 理所當然錢就會對你忠心
若對你忠心 就不能沒你 會對你到死
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單元主題：平價新鮮魚貨熱炒店店名：阿 忠海產 店地址：高雄市前鎮區中華五路1468號連絡電話：07-537-0227營業時間：1130-1400，1730-2200快來訂閱《食 ... ... <看更多>
在忠海產餐廳這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者goodcutecat也提到餐廳名稱：漢來海港餐廳敦化店消費時間：2021年/11月地址：臺北市大安區敦化南路1段246號6樓(近捷運 ... ... <看更多>
忠 海產 餐廳 在 忠海鮮料理 - Facebook 的推薦與評價
忠 海鮮料理， Pingtungshih, T'Ai-Wan, Taiwan 。 841 個讚· 80 人正在談論這個· 65 個打卡 ... 粉絲專頁· 餐廳 ... 忠海鮮料理更新了「關於」區塊的資料。 MESSENGER. ... <看更多>