🤗基本米奶做法
🙋🏻♀️好多fans 問我幼兒或兒童米奶做法?
💁🏻♂️其實,最好一定是屋企整,不論口味材料也是自己控制。做一次可能只需30分鐘,可以做到米奶用到4-5日。
從營養方面,米奶含有人體必需的礦物質,有助於保護兒童免受過敏,特別是在腸胃問題時也可以服米奶,因為它很容易消化。
但是,1-3歲兒童🧒🏻一定量的蛋白質,但米奶不能滿足這種需求,所以,設計這個幼兒或兒童米奶,決不可只有米這個成分,要加入豐富蛋白質及礦物質的藜麥;如喜歡豐富口感及飽肚感,可造米奶昔,一樣營養豐富。
增加甜味,建議使用麥芽糖即飴糖,是雙糖,含維生素B和鐵,糖類中飴糖是最適合🧒🏻👧🏻兒童吃的糖,因為兒童補脾的效果
始終1歲以下的兒童,母乳仍然是最佳選擇,不應自行轉植物奶,有問題,向你醫師或營養師查詢。
🙋🏻♀️米奶加藜麥好處?
💁🏻♂️ 1) 藜麥的蛋白質和奶及肉均達16%;均有兒童發展所需氨基酸
2)豐富鋅元素,鋅元素是兒童健康成長所必需的元素,可以促進兒童神經和大腦的組織生長,提高兒童機體的免疫力;其他如鎂、磷、銅、鐵、鉀和葉酸,也有助於孩子的發育。
3)低碳水化合物,穩定血糖
🙋🏻 選擇什麼米?
💁🏻♂️個人認為選擇的日本或台灣的珍珠米,幼滑到比較細緻,營養成分應差不多。
❤️基本米奶及米奶昔食譜❤️
材料: 藜麥 50g 、米90g 、熟水2L、飯50g (米奶昔用)、麥芽糖
** 所有浸, 洗,打, 米及藜麥的水, 均是凍滾水; 隔完渣後, 立即入雪櫃; 飲用前用微火煮暖才喝
🤲🏻米奶做法:
1)用200ml 水浸藜麥 4 小時
2)用400ml 水浸米4小時
3)加200ml 水把藜麥放入blender 先打6分鐘
4)加入米 及200ml 再打6分鐘
5)隔渣後米奶完成
6)米奶完成後,可放雪櫃(-5度)4 天內要飲完
7)飲用前:
1-4歲,只加少許麥芽糖就可
5歲以上,可加入亞麻籽油、中鏈油、麥芽糖、雲尼拿籽做基本調味
8)再加入不同穀物粉,如紫淮山/黑豆/綠茶/杏仁,用blender 打1分鐘即可。
🤲🏻米奶昔做法:
1)米奶完成後加入50g 白飯及400ml 水再打6分鐘
2)米奶昔完成後,可放雪櫃(-5度)4天內要飲完
3)飲用前:
1-4歲,只加少許麥芽糖就可
5歲以上,可加入亞麻籽油、中鏈油、麥芽糖、雲尼拿籽做基本調味
4)再加入不同穀物粉,如紫淮山/黑豆/綠茶/杏仁,用blender 打1分鐘即可。
1歲以上可以服用
💜紫淮山米奶 - 健脾長肉
即冲紫淮山
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3歳以上可以飲用
🖤 黑豆米奶 - 骨骼及頭腦發展
黑豆穀物粉
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5歲以上可以飲用
💚綠茶米奶 - 穩定小朋友情緒
養肝綠茶粉
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有機麥芽糖👉🏻👉🏻https://bit.ly/3rY9RZB
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情緒 面 譜 幼兒 在 中醫爸B - 馬琦傑醫師 Facebook 的最讚貼文
綠茶🍵米奶 (簡易版2分鐘內完成)
#5歲-12歲的小朋友的5日帶飯早午餐單
材料:養肝綠茶粉3g、米奶100ml 、亞麻籽油3ml 、MCT油3ml 、少許麥芽糖
做法:
1-用暖水開溶養肝綠茶粉
2-加入米奶
3-再加入亞麻籽油、中鏈油、麥芽糖即可
🧐比小朋友食有什麼好處?
👍🏻 養肝綠茶粉含綠茶、菠菜、小麥草及芝麻等,不同的養肝成分及營養素,可以穩定小朋友情緒及提升注意力。
👍🏻亞麻籽油 含豐富 Omega 3, 幫助小朋友腦部發展
👍🏻中鏈油可幫助細胞修復,幫助小朋友身體發展
👍🏻麥芽糖即飴糖,是雙糖,含維生素B和鐵,糖類中飴糖是最適合🧒🏻👧🏻兒童吃的糖,因為兒童補脾的效果
🧐米奶可用其他奶代替?
💁🏻♂️如無敏感,可用其他植物奶,但不建議牛奶。米奶較有和胃效果,令後續營養吸收更好。
牛奶對敏感症狀的小朋友比較大影響,如痰、鼻塞、濕疹,作為日常飲食,我唔建議每日飲用。牛奶提供的蛋白質,其實,已經可以係肉類、蛋類吸收到。
🧐養肝綠茶粉可用其他綠茶粉代替?
💁🏻♂️可以的,不過,市面上綠茶粉多是只有1種成分-綠茶,未必有足夠營養素及護肝效果。而且,單一成份較涼,未必適合體質較弱長期服用。
以上食譜,使用
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MCT oil 有機椰子油中鏈油 355ml👉🏻👉🏻
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有機亞麻籽油236 ml👉🏻👉🏻
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Sorry! 下次先share 黑豆飯 , pancake 因為黑豆家中缺貨,未影到相😅
👉🏻小朋友成長關鍵-食得、瞓得
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情緒 面 譜 幼兒 在 V媽教室 Facebook 的最佳解答
【 V媽碎碎唸 】燃燒!化物質為力量!
令人頭暈的學期剛結束,緊接著暑假第一天就開始連續三個下午的線上研習,看著好可愛、好有赤子之心的德國老爺爺Bernhard老師手舞足蹈說著十二感官、七大生命歷程和孩子們在課堂上、在學習上的協助與互相支持,腦袋裡面一直浮現出七大行星與十二黃道宮之間的關係,實在好過癮啊!課程結束後緊接著晚上又是一連五天的醫學護理課程,過癮的節奏;但要一直抓空檔時間接地氣...呼出和吸入要好努力的平衡......。這七大生命歷程用醫學角度、用泛自閉光譜角度、用教育角度、用教養角度...不管哪一角度來看都好有趣啊!
1.呼吸/吸收
2.溫暖/暖化
3.滋養
4.分泌/排泄
5.維持
6.成長
7.繁衍與新生
(啊,光寫下文字,就想到生命覺講座上的大家....隔空緊抱一下!)
早上,跟處長在早餐時間簡單分享Bernhard老師這三天課程的小小點滴感動,聊到第二道門『暖化』。聊到溫暖的重要性,聊到人類的體溫調節系統,聊到現在很多人喜歡當個”cool” guy,聊到冰冷和溫暖給人的感受,聊到老師上課所提到的現今小寶寶如果身上沒有適當的“熱”存在(過熱或過冷),可能對長大後學習上的可能的影響....等等。當然,除了身體的溫暖外,也有情感上的溫暖,就像我們在描述“冷酷”和“熱情”的溫度不同,或許能想像一個有“熱腦袋”的小孩常常被激起情緒,當然或許也能想像一個冰冷的孩子比較難展現興趣與熱情,在學習動機上或許也比較難被激起,而我們在教學現場上,就得要花好多好多的力氣激起孩子的動機!也要花好多力氣去激起孩子們對於學習內容的讚嘆、震撼、和一聲『哇』!當然,很難在課堂上激起孩子們的讚嘆與震撼,除了教學內容與方法是否適當以外,或許也和孩子們從小提早接收到大量的媒體資訊、大量的知識性內容有關,一有『反正這些我早就知道了』的念頭,怎麼容易耐著性子對萬物、對生命的存有產生『wow』的崇敬讚嘆呢?
很重要的是,Bernhard老師有提到小時候未經適當暖化/溫暖的小孩,他們長大後的照顧方式。例如:若是因為小時候的溫熱不適當而造成的學習上的沒動機,可以在長大後給予適當的火,例如在德國幼兒園裡常見的火爐、生火、營火、煮飯烹飪也有火..等等來提供孩子暖化歷程的動能,或是讓他跑跳玩打架運動等讓孩子身體發熱,取其內在之火,這些都是很棒的對應協助。
這段話我其實很有感,因為即將升國二的正男,從未滿月就是個異位性皮膚炎寶寶,不常發燒、也不愛穿衣服,他的體溫調節能力不太好,大約11歲左右才第一次聽他喊冷,長大後展現出他非常喜歡冷酷科學知識的特質...當然,身為爸媽的我們,使盡全力在他小時候幫忙抓住平衡點,我們期待他在能冷靜、專注的思考之餘,也能有溫暖的情感、同理心,也能有熱情、有毅力的四肢去實踐!有趣的是,這小子從小就愛火,從鑽木取火、煮飯生火、看到回收再回收的紙類就想拿去燒、到化學實驗的烈焰燃燒,無一不愛。我們並沒有禁止正男這個奇特的興趣,反而從小就跟正男說,如果他想燒東西可以,把拔一定要在旁邊,保護燃燒安全,也藉機教導正男安全引火知識,也為此我們在家四處放置滅火器以防萬一。
每次在側面欣賞他觀火的表情,看著他享受著火焰時的片刻寧靜,總覺得他在火焰中似乎在吸取某種我無法探究的養份,就像在吸取太陽的光與熱一樣,記得有次我們坐著望著熊熊火堆,我們還靜靜的說會不會有隻不朽鳳凰從燃燒的火堆中走出....透過這三半天的研習課程,我似乎有一點點認識到正男愛火的熱情,這因為皮膚需求而愛冷的生命個體,似乎在用一種我們大人還無法參透的智慧在平衡並自我療癒著,走在這陪伴的過程,我似乎參透一點什麼....燃燒,化物質為力量。
照片:正男很會升營火,分類準備好木材擺對位置,一根火材五分鐘內就燒起來了!
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感恩蛋殼上裂縫的存在,因為有裂縫,光才能走進來~
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