關於 愛吃酒味濃雞肉又不老的麻油雞 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#1. 全酒or半酒做法不同！麻油雞兩大關鍵：米酒比例、下鍋時機

其實要煮出特別好喝的麻油雞有不少訣竅，喜歡吃「全酒」、「半酒」都能分別調整， ... 喜歡酒味濃、雞肉軟嫩的口感，此時便可起鍋；喜歡湯頭甜而酒味淡，可再稍煮 ...

#2. 【新莊】：莊家班萬華麻油雞 腰子多且鮮嫩不老，酒香要多濃 ...

腰子份量很多，滋為新鮮，料理手法也不賴，沒有感受到任何腥臭味， 大塊的腰花特別軟嫩，尤其是中間最厚的區塊，我覺得生熟之間只有一分之差了 ...

#3. 劉家麻油雞

麵線(乾湯兩種) 每個桌上還有藥補酒可以加，米酒裡面浸著中藥蔘，蔘味和酒味都很濃喔!! 首先， 準備半個飯碗亮的黑麻油，冷油冷鍋煸薑片，小火煸約7-8分鐘 ...

#4. 煮燒酒雞法[1WQSAJ]

如果是練家子放全酒就可以在湯面點火燒一下，不然酒味會太濃，但雞肉 ... 但這種生活過久了也會覺得煩小孩也能吃的麻油雞酒又名燒酒雞- 愛料理燒酒雞 ...

#5. 北區麻油雞大評比 - 峰雨軒

祥豪麻油雞如果有格友覺得好吃又值得推薦的麻油雞，歡迎留言分享~各家麻油 ... 的胃口，嚐不出大家說的酒味濃雞肉還算有嚼勁，我想以後不會專程來吃了.

#6. 桃園市八德區美食【萬華麻油雞桃園介壽店】冷冬進補/麻油 ...

冷風颼颼，忍不住想吃點暖呼的才感滿足，. 有酒香但酒味不濃&湯頭不油且順喉的麻油系列是第一考量，. 位於八德廣豐新天地附近&介壽路口，可路邊停車或 ...

#7. 【食記】 萬華莊家班麻油雞-天冷來吃麻油雞最爽啦~(木新店)

於是便來到這間萬華莊家班麻油雞享受美食順便暖暖身子吧~ ... 另外觀察不敢吃臟器的朋友也有不少人會點份麻油雞腿看他們吃的津津有味的模樣…

#8. 三重巷子內好吃的麻油雞！冷冷的冬天進補一下好滋味

其實我真的很愛吃用燉的或是煮的大雞腿，我很愛吃雞肉的原味～礙於翁翁 ... 或許以往翁翁對麻油雞的認知就是濃濃的酒味跟刺舌喉的老薑味才是正常的-.

#9. 《麻油雞酒》食譜與做法 - 愛料理

愛料理精選148篇簡易食譜做法與步驟，有最新的麻油雞酒、簡單好料理：麻油雞酒、麻油雞飯~~飄酒香 ... 食材：老薑、麻油、雞肉、枸杞、紅棗、鹽巴、胡椒、蔬菜、米酒.

#10. 金佳阿圖麻油雞- 網友評價、菜單| 台北中山區小吃 - 愛食記

台北中山區美食-阿圖麻油雞-永遠都在排隊的麻油雞，雞肉大塊軟嫩不柴，湯頭清甜喝起來不燥熱，號稱全台灣最好吃的麻油雞是否實至名歸? 表示讚賞.