【情人的眼鏡】
去年三月球開始上幼幼班,因為有幾天我比較晚下班,就找了一位陪玩姊姊,在我下班回家之前跟球玩、陪他吃飯。
昨天是陪玩姊姊的生日,球很高興的錄了一段恭賀的影片給姊姊。看到球跟姊姊相處愉快,實在是很開心!不過也很可惜的是,姊姊因為九月開始課業繁忙,我們就先暫停了合作關係。
這位姊姊雖然還是大學生,但是非常用心在帶小孩玩,每次都會想很多好玩的手作遊戲,自己去圖書館借球球喜歡的主題的書。態度很認真負責,進退得宜很有禮貌,我們都非常感謝她一年多來的陪伴。
記得球剛要去上學、找陪玩姊姊、英文老師等時候,我都不免會擔心:「要是遇到不適合的老師或環境怎麼辦?」但我都告訴自己,球球是非常有福氣的孩子,一定會遇到疼愛他、能夠啟發他的老師。
這其實是一種自我催眠,相信 #兒孫自有兒孫福 的堅強信念。
小孩是獨立的個體,媽媽無法永遠掌控所有面向,但我可以祝福他。我相信祝福是一種很大的力量,當父母這樣相信著善和光明,並且適時的在旁邊引導孩子,所有發生的事情都是最好的禮物。
我記得小學的時候,因為字太醜,有一天媽媽接到班導師的電話。
老師問媽媽:「您女兒要不要參加書法班,字會變漂亮一點。」
我媽馬上說:「她字不醜啊!而且,以後的人都用打電腦的,誰還在寫字?」
我那時候聽到真的是在心中暗爽大笑五百次XD 雖然我小時候很怕我媽,她超兇,但是面對老師的壓力,她根本一秒都沒遲疑就站在我這邊,小小的心靈覺得好開心。
後來我們家姐弟去日本唸書、工作。每次有什麼小小的成就,我媽就會很跩的說:「你看我們也不會輸日本人啊!」
我爸媽年輕的時候住過日本幾年,那時候日本人還是把台灣當做殖民地,台灣人在日本總是有種莫名矮一截的感覺。所以我爸媽講到日本,多少也有種「哈日」情節,覺得日本最好,台灣人要在日本社會生存很不容易等這樣的思維。
當然物換星移,我們在日本的時候,已經不是當年那番光景。不過我爸媽仍然覺得我們任何表現都很厲害,讓那時在異鄉打拼的我,也不由自主覺得自己好像還不錯!
最近聽到一句話,覺得很喜歡。
“Whatever you appreciate appreciates”
大意就是說,你覺得他很棒,他就會越來越棒。
記得有一次,帶球球去公園玩,他繞著整個公園嚕車,我就在後面追。氣喘噓噓之中,老王出現了,我整個鬆了一口氣。我們一起回家,走到巷子口,老王突然說他要去拿個東西然後就掉頭往回走。我因為要自己顧球球騎小巷,原本鬆懈的心情又突然覺得很緊張,我就一股火上來把球球拎著走向老王說:「你怎麼可以這樣把我們丟在路上就走?」
老王傻眼說:「??? 球這麼乖!!!那我來顧!」
事後想想自己真的是非常小題大做,其實只是跑得很累看到爸爸來想要趕快丟包而已🤣 但是他馬上說:「球這麼乖」這句話,卻在我腦中無限迴盪。
是啊!球大部分的時間都非常穩定!但我總是會庸人自擾,怕他會突然暴走什麼的,帶小孩的時候都會不自覺地很緊繃。
但聽老王這樣講之後,我覺得他打從心底深處相信球好的一面,真是讓我相形見絀。
之後我決定要把這個信念貫徹到生活中,每天我都跟球說:「你怎麼這麼懂事!」「你真的好可愛喔!」「謝謝你的幫忙,媽媽覺得有你在真好!」「媽媽最喜歡跟你在一起了,球球每天都讓媽媽覺得好開心哦!」每天大量的甜蜜灌溉,說也神奇,自從我這樣想這樣做之後,我每天都覺得和球球相處的時間很快樂,連之前lockdown 期間,我也覺得每天很愉悅。
跟老王的相處也是,我每天都要找事情謝謝他。不時的說:「我覺得你對我好好哦!」這樣把所有細碎的事情都講出來,也提醒我要對日常那些習以為常的小事,都心存感恩。
像是每天戴著「情人的眼鏡」,對於喜歡的人兒,眼冒愛心的表達欣賞、感謝和愛。不止讓彼此的關係更好,最終受益的還是自己,一顆飽滿豐盈幸福的心:)
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#食況轉播 #外帶外送訂購指南
這已經不是週報,而是月報了。過去一個月我持續享用餐廳的外帶外送餐點,都即時發布在IG與臉書限動上,過去不能讓它過去,現在一次放送出來,成為集錦。
雖然前面某些餐點過了時效或快到期 😅,但基本上,這還是一份不錯的訂購指南(自己講)。
以下依照時間先後順序露出:
1️⃣ 山海樓
山海樓去年夏天推出 #山海珍寶盒,三層木盒,浮誇華麗,近日繼春節年菜後再度改版,端出珠寶盒一般的 #台味下酒菜,九宮格眼花撩亂,使人下箸困難。
其實也不用選,夾下去就對了!每一樣都好好吃!我很佩服的是,山海樓透過這份外帶餐盒秀出好幾道新菜,都是我過去在店內沒有品嚐過的,水準很高,味道很好,調味、口感、美感都一級棒,讓人深深覺得被款待。
好喜歡「七里香風味腸」,有如變奏的豆干肉絲,肉絲換成正黑豬豬腸頭,芳腴更盛,鑊氣亦足;「三杯搖擺」是三杯豬尾巴,醬香秘訣來自噶瑪蘭威士忌,膠質鹹甜入味;「椒麻黃魚肚」採用泡發六小時的花膠,軟彈孔隙飽吸紅油辛香,爽朗開胃;「桂花綠豆糯米腸」優雅迷人,綠豆泥、桂花為台南善化古早糯米腸增添新意,恬淡細膩;「梅釀栗子」好著時,梅子醋、玉泉青梅酒的酸甜香沁入阿里山栗子中,盛夏綻放。
一整層「古早味炒米粉」,好爽好美味。
聽說先前這雅緻木盒缺貨,山海樓趕緊從海外調運過來,現在又庫存安全了,想吃好一點的台菜,就給他訂起來!
2️⃣ 雅閣
雅閣新主廚張國邦剛上任,就遇上疫情升級。扛著金字招牌,雅閣的外送餐點精緻美味,蝦餃皇、叉燒皇、黑椒澳洲和牛生煎包、避風塘蝦球、桂花金絲米粉,樣樣味道足質感好。我另外覆熱生煎包(平底鍋開小火不加油煎)、避風塘蝦球(小烤箱設定200度烤3分鐘)、桂花金絲米粉(微波爐),讓它們恢復香脆與熱燙,和餐廳十分接近了。
還嘗到了今夏第一碗楊枝甘露,馥郁果甜清涼沁心,美滿了。
3️⃣ Orchid Restaurant 蘭餐廳
法式餐廳做港味濃濃的叉燒飯、焗豬扒飯,這pivot可大,可是好好吃!上海米其林二星簡捷明師傅隔空指導,Nobu主廚與團隊用豬五花做黑叉燒,用戰斧豬排做番茄焗豬扒飯,還有驚訝好吃的靈魂辣拌醬(小小一罐NT$750,到底想不想賣!),鮮香烈烈,蝦米的海味、蒜頭與紅蔥頭的芬芳蒸騰撲鼻。
我私心最愛的是焗豬扒飯,絲苗米馨香惹味,油潤脂腴,撈一撈看見月桂葉,心想這是否為海南雞飯的雞油飯?求證下果然是!雞油飯和充滿香味蔬菜韻味的番茄醬十分契合,有沒有戰斧豬排,倒是其次呢。
目前的菜單本週近尾聲,7月20日起全面換新,據說有馬來西亞籍副主廚Peng 媽媽傳授的椰漿飯(Nasi Lemak!),還有30年老菜脯做成的雞湯!各位是否摩拳擦掌?
4️⃣ Fireplay X Sky 快閃店
二個很會玩火的男人,摩登燒烤店Fireplay的老闆主廚Nick與台東成功漢堡王者Sky,六月底推出六道菜的雙人套餐,聽說秒殺,我很幸運獲得一套。Sky的櫻桃木煙燻油封鴨腿,給Nick渲染出火氣,配上鬆餅很邪惡;Nick招牌的薩索雞腿,炭香四溢,香蒜醬汁濃美,十分過癮。也嚐到了Sky的燻烤馬告手撕豬肉堡,忍不住遙想三月的台東行。
疫情和緩後,要再去Fireplay與Sky 快閃店坐坐。
5️⃣ 俺達的肉屋
疫情升級前的最後一次小旅是台中,訪了「俺達的肉屋」,燒肉厲害,老闆健談(謝謝Sam細緻的款待),專訪寫了一半,突然餐廳不得內用。
然後收到了漂亮大方的木盒,打開來的誘人景象,是厚身寬大、油紋如雪的A5和牛,一旁擱著壽喜燒醬。那真是數一數二好吃的壽喜燒,在家享用非常滿意,醬汁的鹹甜比例很棒,夠甜卻清爽,軟嫩似棉被的紐約客煮進去,隨便煮都好吃。白飯殺手。
6️⃣ 奇岩一號
位於北投大地酒店內的「奇岩一號」本店評價很好,老早耳聞,可我從沒踏進過。疫情中,坐在家也能品嚐陌生餐廳,我收到了奇岩一號包裝完善的晚餐,剁椒魚頭、麻辣牛三寶、麻油雞酒飯、西魯肉、泡椒鳳爪、干燒鳳爪,擺開來盛況蒸騰。
剁椒魚頭不虛此名,剁椒發酵後的酸鮮明亮艷彩,和大量的蒜末結合,香氣殊勝,鹹鮮滿盈;麻油雞酒飯,糯米彈性可口,麻油不特別濃重而和酒香與薑辛取得平衡;麻辣牛三寶,有點像滷味與冒菜的綜合體,濃厚卻清澈的湯汁含有大量蔬菜與腐竹,蔬菜清脆好吃;西魯肉撒上蛋酥很香下飯!
隔天中午,我把剁椒魚頭附的麵煮了,拌上剁椒汁與碎魚肉吃,搭配多彩酸脆的泡椒與鳳爪,開足胃口。
7️⃣ 赤綠
我好喜歡的氣質居酒屋「赤綠」,最近加入Foodie Amber與LINE Taxi合作的 #享響送,推出美麗的 #赤綠壽豈重箱禮盒,一收到就是讚嘆,好優雅的二重箱呀!如畫的擺盤自不待言,菜單背面還有小野主廚親筆手寫字,和店裡的菜單一樣,透露隆重又真誠的心意。
第一重像是日本新年的御節料理,盛開著醋物與開胃菜,繁複的手工,展現在宜蘭無毒白蝦與蘆筍疊起的千層清蒸,以及像是一株綠花的昆布漬高麗菜、芥蘭花、金針花與梅肉蔬菜捲;柿葉壽司也魚鮮飯佳。
第二重則是花蓮櫻桃鴨蔥壽喜燒,隨附二顆新鮮的台南古早蛋。大蔥煎香,倒入壽喜燒醬汁,涮鴨腿、鴨胸,不能全熟,還帶血色就夾起,蘸蛋汁很香美,完全不會老喔。
很適合二人在家好好享受的精緻套餐!
8️⃣ 世界的山將
有時候我會很想吃居酒屋式的食物,親切的、療癒的炸物、玉子燒、火鍋。和先生想念起牛腸鍋與炸雞翅,那麼目的地只有一個:世界的山將,開車去外帶,回家覆熱胡椒滿滿的香脆雞翅,把牛腸鍋的豆芽與韭菜擺得高高,欸,有八九分像!牛腸鍋的結尾是冰箱存著的細烏龍麵,和味噌湯底你儂我儂,太滿意了。
9️⃣ SEASON Cuisine Pâtissiartism
看見SEASON師傅po出了鹹可麗餅,我馬上舉手:要去外帶!那是原原本本的,布列塔尼蕎麥鹹可麗餅(Galette Bretonne),使用「台灣十八麥」的蕎麥粉,以及水、鹽、蜂蜜,用專業可麗餅鐵盤煎熟的正統餅皮,老派地包進里肌火腿、莫札瑞拉起司、太陽蛋,剛剛好的鹹香,就是這個味道啊,上一次在巴黎吃到的味道。
里昂式螯蝦燉雞也好吃,蝦高湯、雞高湯與鮮奶油做底,鮮美卻不膩,最後點綴的油炸溪蝦是巧思一筆。
最近店裡還有鹽之花焦糖冰淇淋喔!
🔟 Woolloomooloo
黃澄澄樂呵呵的提拉米蘇,是用愛文芒果做的,可不可愛!想不想吃!二個yes,我就下單了。除了新鮮芒果切片和芒果果醬,手指餅乾浸了鮮橙汁與干邑香橙酒,橘色力量大爆發,盛夏的酸香果甜,凝聚在此。這次只開二個梯次,大家敲碗老闆再加開好不好?
提完貨還能順便在信義路的Wolloomooloo Yakka採買一番,買到杏仁奶、白玉米片、德國酸菜、北非小米等等,平常在全聯或天和鮮物買不到的東西,心中喜悅。
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