#東京美食~王子站前的「明治堂」 百年麵包店
住在東京的友人分享了一篇發文,立馬讓我翻開電腦中的資料夾,回到前幾年去東京的回憶。一家在東京開業120年(現在應該超過130年了)以上的麵包店,友人在東京住了超過30年,第一次品嚐,直呼「太好吃了!」
這家位於王子車站附近的百年麵包店「明治堂」,我去過兩次。我住在目黑的「公主花園酒店」,第一次是搭METRO南北線到「舊古河庭園」看玫瑰花,回程在「王子站」銜接都電荒川線,安排了一趟荒川線半日遊。當時從「王子站」出站在附近逛了一下,這一個車站附近有知名的賞櫻景點「飛鳥山公園」,還有狐狸坐鎮的「王子稻禾神社」,在閒逛的過程中看到了這家「明治堂」麵包店,我是被招牌上的1889年吸引了,這樣歷史久遠的麵包店一定有它的賣點。店家裡有日本人喜歡吃的炸咖哩麵包、炸可樂餅麵包,還有法國麵包~~種類非常多,能夠經營超過百年,絕對不是浪得虛名的!
第二次造訪這家店則是特意安排的,早上先在荒川線上漫遊,然後特別安排到「明治堂」吃下午茶,因為第一次去的時候看到麵包店的二樓有咖啡店,麵包好吃,下午茶應該也不會讓我失望(各位請看照片囉!)~~當然也可以把在一樓選購的麵包帶到二樓,點飲料慢慢享用!
看店家官網的介紹,店家創辦人是一個熱愛嘗試新事物的人,當他第一次品嚐麵包後就愛上它,甚至還到「銀座木村屋」學習,他秉持著想與當地人分享的願望而開了這家店。傳承到現在是第四代了,除了原有傳統的麵包之外,也不斷嘗試開發新口味,然後以新鮮出爐的狀態提供給當地人更多的選擇。
有著這股熱愛麵包的心,相信這美味的麵包一定也會得到你的青睞,下次安排都電荒川線半日遊,或是到「飛鳥山公園」賞櫻時,別忘了也來這家「明治堂」百年麵包店,帶兩個麵包當作旅途中的點心喔!
地址::北區 王子 1-14-8
營業時間:1F麵包店~6:30~21:00,2F咖啡店~09:00~19:00
公休日:星期日
#METRO南北線
#JR京濱東北線
#王子站
#都電荒川線
#王子站前
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🚗高雄 《梨壽司 梨すし》
#高雄岡山必吃的日式無菜單料理
🍣 Omakase $1500/人 (預約制)
再訪高雄岡山我最愛的日本料理店#梨壽司
店面非常隱密 藏身在巷弄內 有機會去一定要先收藏✨
他們的招牌的十二貫握壽司和丼飯定食 已小有名氣
因為使用的漁獲為冰鮮為主
日本熟成技術處理 價格上cp值超高
這次特地來享用$1500的無菜單料理
(另有$2000 的價格可以選擇
吃完會超想念的那種美食 幸福感滿滿
從前菜 、先付、手卷、煮物、烤物、握壽司9貫、
厚蛋燒、湯、甜點 總共17道 完全不會失望
而且從前菜一上桌就讓人耳目一新
第一次看到這種使用像懷石料理方式的前菜
有蒓菜、炙燒明太子搭配小黃瓜、用蘋果木煙燻過的鰹魚、帶有紹興香氣 調味的甜蝦、還有螢烏賊
再來是活干貝、赤貝與新鮮花枝包秋山赤海膽
接下來以活松葉蟹為主角的壽司
濕潤有彈性口感蟹肉好鮮甜
師傅調味的醬汁上帶有紫蘇花
特別香氣做點綴 很優雅的一道
日本真鱈魚白子手卷帶有炙燒的白子味道超棒
富山白蝦、蜜柑青花魚、白貝湯
細緻美味的料理 食材都處理的恰到好處
還有一般都是使用白醋飯的握壽司
無菜單的握壽司升級 改成使用赤醋飯
米粒吃起來更有層次 粒粒分明
熟成4天的紅喉魚、紅魽腹、熊本白魽
熟成10天的鹿耳島鰤魚腹等 都入口即化
再來的兩道重頭戲完全是視覺與味覺雙重享受
外面從沒看過以日本宮崎縣備長炭
將油脂豐富的南方黑鮪魚中腹炙燒
讓魚肉多了一股炭香之外
入口的層次更多 也降低了黑鮪魚油膩的口感
還有我最愛的海膽 灑上淡雪鹽
提升了特上木村海膽的甘甜
實在太滿足了 想跟師傅說多來幾顆🤤
搭配著日本的澪金箔氣泡清酒
香檳般的清酒超特別好喝 太幸福了
最後使用岡山龍眼蜜、山藥 、蛋
製作的厚蛋燒 淡淡的蜂蜜香
紮實細緻的口感 超像在吃蜂蜜蛋糕
最後甜點也是手工製作的日本白玉紫米紅豆湯
不甜不膩 畫下完美的句點
如果有特別喜愛的食材都能先傳達給店家
內容會儘量調整 事先溝通吃起來會更滿意
無菜單都會以當季食材與當日漁獲為主
所以每天供應的會不太一樣喔☺️
梨壽司-梨すし
地址:高雄市岡山區岡山路303巷29號
週二至週日 11:00-14:00、17:30-21:00
每週一公休
☎️: 07-6213601
📋:附近不好找車位喔~建議在省道(岡山路)上找好車位在步行進入
⚠️ 無菜單料理需提前預約、包廂座位建議提前預訂
🌐可以網路in-line預約
🔍 #莎莎吃高雄 #莎莎吃日式料理
#popyummy高雄 #高雄美食 #台湾美食 #高雄日本料理 #壽司 #岡山 #kaohsiungfood #高雄必吃 #岡山美食 #生魚片 #日式 #無菜單料理 #相機先食 #壽司 #刺し #刺し身 #握ずし #握壽司 #日式 #さしみ #高雄無菜單 #無菜單料理 #日本料理 #海膽 #岡山無菜單
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因為使用的漁獲為冰鮮為主
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這次特地來享用$1500的無菜單料理
(另有$2000 的價格可以選擇
吃完會超想念的那種美食 幸福感滿滿
從前菜 、先付、手卷、煮物、烤物、握壽司9貫、
厚蛋燒、湯、甜點 總共17道 完全不會重頭戲完全是視覺與味覺雙重享受
外面從沒看過以日本宮崎縣備長炭
將油脂豐富的南方黑鮪魚中腹炙燒
讓魚肉多了一股炭香之外
入口的層次更多 也降低了黑鮪魚油膩的口感
還有我最愛的海膽 灑上淡雪鹽
提升了特上木村海膽的甘甜
實在太滿足了 想跟師傅說多來幾顆🤤
搭配著日本的澪金箔氣泡清酒
香檳般的清酒超特別好喝 太幸福了
梨壽司-梨すし
地址:高雄市岡山區岡山路303巷29號
週二至週日 11:00-14:00、17:30-21:00
每週一公休
☎️: 07-6213601
📋:附近不好找車位喔~建議在省道(岡山路)上找好車位在步行進入
⚠️ 無菜單料理需提前預約、包廂座位建議提前預訂
🌐可以網路in-line預約
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