🍋【檸檬水果愛玉】
已經連續兩年夏天都自己買愛玉子回來手洗愛玉🥰
簡單、快速、無添加、安全衛生
是純天然的愛玉果膠
不用再添加吉利丁或洋菜粉唷!
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☀️非常適合夏天和孩子親子手作
這次特別調整比例,做比較軟
軟嫩程度幾乎是入口即化😂🤣
天然的果然不一樣😍♥️♥️♥️
建議10-12個月以上再嘗試
月齡越小的孩子要弄碎吃~
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真正的愛玉很容易化成水
要吃的時候再切開或脫模
如果先切碎,隔天就會化光光喔!
所以真假愛玉也是很容易辨別的😌
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🌟手洗愛玉準備材料/工具
愛玉子
紗布袋
不含油的深鍋
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🌟 手洗愛玉比例
愛玉和水 1:50
想吃軟一點或硬一點的口感
可自行增減水分。
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🌟手洗愛玉注意事項
洗愛玉的水要含有鈣質的水才能凝結
所以用煮過的自來水或礦泉水最適合!
請勿使用純水、蒸餾水、逆滲透水之類的哦~
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🌟手洗愛玉方法
1. 將愛玉子放入紗布袋中。
2. 整袋綁好放入水中浸泡2-3分鐘。
3. 接著在水中搓揉愛玉子,大約8-10分鐘,洗出愛玉果膠呈現淡黃色,水變得稠稠的。
4. 倒入適當的容器中。
5. 放入冰箱20-30分凝固就完成了🤩
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🌟哪裡購買愛玉子?
台北迪化街、賣南北貨的店
網路上也可以買到
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#簡易點心食譜from木不子 洗愛玉比例實驗紀錄
15克 愛玉籽 ; 3000CC 一般飲用水 => 吸管吸的動的超軟愛玉
30克 愛玉籽 ; 3000CC 一般飲用水 => 較柔軟,呈現塊狀的愛玉
30克 愛玉籽 ; 1500CC 一般飲用水 => Q彈,可站立直挺挺的愛玉
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