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【超簡易 | 萄葡乾英式鬆餅Scone司康食譜】
影片食譜：https://youtu.be/mZNJ9swxwn8
文字食譜：https://bit.ly/3ibWPog
這個英女皇常吃的下午茶，原來在家做是非常容易。
只需要一個拌碗和5厘米的圓型模具，（或用一個小杯子也可以）不用打蛋器，不用揉麵，步驟簡單。
嘗試了不同做法，最後做了這個食譜：
1. 使用高筋麵粉，做出來質感更煙韌有嚼勁。
2. 做麵團的時候，不用過度揉麵，這樣可令Scone做出來更輕盈和充滿水份，（也省功夫不用揉麵）。
3. 如時間許可，在放入烤箱之前把麵團放在雪櫃（冰箱），這樣可以讓牛油（奶油）再凝固，入爐後做出蒸氣以抓住空氣和做出層次。
我用了酸種代替了部份麵粉和水份，即乳酪和忌廉鮮奶油，如沒有酸種，只需按食譜不加酸種的部份便可以了。
希望大家喜愛這個食譜吧。祝大家有一個愉快的週末。
⏰⏰ 7/31，中午12:00結單⏰⏰
#0731中午結單
商品：0731-5 日本東京2020奧運紀念版涼感巾
價格：490
尺寸：約 90 x 16 厘米（包括擦拭部分）
材質：55% 聚乙烯，45% 棉
產地：日本
🔴下單範例：+1
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⭕️限量有單先喊 ⭕️不一定訂的到 ⭕️有訂有機會
#東京奧運 #東奧
期待已久的奧運會終於上場了！
不能到場加油沒關係，
日本2020就推出的奧運紀念款現在才得以發行
意義很重大一定要好好紀念一下
幫大家找了一系列產品可以收藏、使用
或送給跟你我一樣喜愛奧運的朋友們❤️
這條奧運感很重啊✨每每看到是不是都會想起奧運時的緊張、興奮的感覺
而且具有冷接觸效果的冷材料，使用具有涼爽接觸效果的特殊線的提花編織毛巾製成，運動時必備用品❤️
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尺寸皆為廠商提供，尺寸、材質、顏色，
尺寸為平量公分 手工製作難免有些許誤差，介意者請勿下單
每台電腦都會有些許色差，對顏色敏感者請勿下單
無法保證與實際商品100%完全符合，尺寸顏色外觀問題
不屬於瑕疵範圍
睡過就回不去的丹麥貴族寢具❤️【Fossflakes】
小童防敏套裝頂級寢具／防敏枕頭
👍北歐風格五星級的睡眠感受《100%丹麥製造》
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最近我愛上了一款有如在雲朵中沉睡般的丹麥貴族防敏寢具【Fossflakes】，真的是睡過就回不去啦!
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因為家中有過敏兒，因此「防敏大作戰」總是在我家持續上演，好在丹麥【Fossflakes】防敏寢具的特殊材質可以杜絕惱人的塵蟎過敏原，最適合有過敏問題的家人使用!
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從丹麥紅遍全世界，100%丹麥原裝、丹麥製造的防敏寢具系列，從嬰幼兒、哺乳媽咪到成人使用的寢具通通都有，質感無敵完美，已經到了如夢似幻的地步啦!
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一躺下去整個人就像是徜徉在大自然般無憂無慮，那是一種寢具和身體融為一體的無比舒適感，也是前所未有釋放壓力的絕佳感受，難怪丹麥王室貴族都愛用這個品牌的寢具!
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特殊手感讓人超驚艷，柔軟度極佳、蓬鬆度也超棒，這都要歸功於「獨家雪花纖維」有非常出色的溫度調控特性，可以在恰到好處的溫度下，乾爽舒服的睡個好覺！
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極為講究的材質，典雅時尚的北歐極簡風、布面若隱若現的星星圖樣，可以感覺得到專業師傅的技術和超凡工藝，每一款枕頭無論是材質或車工，都屬於皇室等級！
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通過OEKO-TEX母嬰級一級標準認證，沒有任何有害物質，材質健康無毒好安心，守護全家人的睡眠品質!
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像是我幫甫甫準備的《小童防敏套裝頂級寢具》，就是一款一年四季都適合使用的防敏枕頭和防敏被芯，具有低變應原性，可用60°C機洗，易於保持清潔，並且防止塵蟎孳生，經過日本實驗測試，即使高達50次以上的洗衣機洗滌，都還是依然可以維持不變形的美好狀態，實在超強!
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小童被尺寸 100 x 140 厘米、小童枕頭尺寸 40 x 45厘米，從嬰幼兒時期可以一直使用到國小階段都適合，好輕盈也好溫柔，是一套零缺點的頂級嬰幼兒寢具，真心覺得朋友們一定要給寶貝試試!
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【Fossflakes】的防敏枕頭，有中低款與中高款的防敏枕頭，可以依照自己的睡眠習慣或身材來做選擇!
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有較輕的承托，包覆性與支撐力恰到好處，是五星級飯店才會體驗到的夢幻睡感，輕輕躺下，就有如睡在雲朵般的舒服，可以感受到被完整呵護的包覆性，全身輕輕鬆鬆的，感覺一整天的疲憊都被釋放了，材質能幫助抗菌防蟎、吸濕散熱，即使炎熱的夏天使用也很衛生!
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木纖維製成的FSC認證包裝袋相當環保，可以感受到品牌對於地球的愛，送禮也很適合喔! 從我第一天使用，就深深抓住我的心，睡起來超級無敵舒服，柔軟度和包覆性都不可思議的棒，也是讓我們全家人一覺到天亮的好夥伴，也推薦給你喔!
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❤️目前有優惠活動，快把握機會入手頂級丹麥皇室寢具，體驗高質感生活品質吧：https://bit.ly/3gCMdwN
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✅來看看我的文章小筆記：
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🔹Fossflakes 網站： https://nordicsleep.com.tw/
Nordic Sleep Taiwan
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#fossflakes #nordicsleeptw #nordiclife #healthylifestyle
不少香港人要長時間使用電腦或電話，這情況下的確衍生不少頸椎問題，如頸椎弧度變直便是其中之一。現時坊間有不少頸椎保建產品，包括記者於網上發現價值約$300，由內地中山大學教授研發的一款具熱敷功效的頸椎牽引枕，更聲稱每天使用5至30分鐘，即可解決頸椎變直問題。該產品由塑膠製成，感覺非常堅硬，具有溫度調節熱敷功效（38至45度）及計時提醒功能，但留意它必須連接電源才可使用。
記者因應說明書上的指引，初用者先使用5分鐘，隨後可因應個人需要調較至最長的30分鐘，每天使用一至兩次，使用時後腦要懸空，離平面一厘米，產品亦建議使用者屈膝，除了幫助血液循環，亦可避免中途睡着。記者實試了5分鐘，只感到該枕十分堅硬，極度不適，頭部有種懸吊的不適感，唯一可取是它的發熱功能，的確有令記者感到較為舒適，但整體體驗仍是非常不佳，記者個人而言並不會推薦予任何人使用。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210521/4HTUL5IGBBFXZPXTXN6UUDI6BQ/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
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我做了另一個肉桂卷食譜，有空過來看吧：https://youtu.be/yMHU515ZChc
已經有好一陣子肉桂卷成為流行的其中一款包點，不論在麵包店和咖啡室，甚至在家中也有很多朋友複製這個食譜。
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我很喜歡肉桂的味道喔，可是卻不愛很甜的食物，怕一不小心拿捏得不好，肉桂卷上的糖霜弄得太甜而做不到一個平衡得味道，所以遲遲未有做這個人氣食譜。
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直至偶然看到這個外型討好的肉桂卷，看到它的做法超級簡單，而且不加糖霜，便立即到超市買材料做了。
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肉桂卷內的餡料是肉桂牛油，味道和我在星巴克吃過的提子肉桂多士非常相似。記得從前還在工作的時候，公司旁邊就有一間星巴克，早餐時我會叫那個提子肉桂多士，雖然麵包不是特別好吃，但那個肉桂牛油卻十分美味。那個味道在我做這個肉桂卷時給我遇上了。
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如果家中沒有揉麵團的機器也不要緊，只要花點氣力，用手揉麵團還是可以的。這個食譜真的超級簡單，味道好吃得這星期成了我家每天的早餐呢。
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希望大家會喜歡這個食譜吧。
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份量六個
材料
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麵團材料
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無鹽牛油50克
牛奶50毫升
雞蛋半隻
高筋麵粉160克
酵母6克
白砂糖15克
鹽1/4茶匙
肉桂餡
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黑糖50克
牛油（放置室溫至軟）40克
肉桂粉1/2茶匙
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麵包面
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雞蛋半隻
牛奶一湯匙
糖粉一湯匙
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工具
鬆餅（Muffin）焗盤一個
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做法
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牛油置於室溫，直至可以輕易按下。
牛奶從冰箱取出後，置於室溫。
雞蛋輕微打發，分一半份量加入一湯匙牛奶，留在最後的步驟用。
牛奶、雞蛋和牛油用蛋拂拌勻，用微爐或焗爐的餘溫加熱至牛油溶化，但不能太熱以影響發酵，可用手指測試是不燙手的溫度。（不可超過37度）
高筋麵粉、酵母、白砂糖和鹽放在麵團攪拌器內拌勻，然後加入牛油溶液，用中速拌勻，（我的攪拌器有五個度數，這個步驟用第三度）。然後再加速至高速（五度）。
揉麵團直至麵團不沾著拌碗。如麵團太濕可多加一點麵粉，太乾可多加一點牛奶。
在一個拌碗中掃上食用油，放入麵團，以保鮮紙蓋好，麵團置於空溫45分鐘至一小時。
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黑糖、牛油和肉桂粉用打蛋器拌勻。
焗盤掃上食油
．
取出麵團，用粉轆展開麵團大約30厘米長的長方型。
將肉桂牛油平均地塗在展開的麵團上。
麵團摺合兩次成10厘米長，肉桂牛油夾在中間。
用粉轆展開麵團約20厘米長，用刀平均切成六等份。
在每一個麵團?開三等份，在麵團上方留一厘米。
將麵團做出辮子，見到肉桂餡的一面向上，捲起後放入鬆餅焗盤，接口位面向焗盤底部。
用毛巾或保鮮紙蓋好，放在室溫45分鐘至一小時。
焗爐預熱至190度。
麵團發好大約一小時後，在上面掃上蛋液。
放入焗爐以190度焗20分鐘。
麵包焗好後，灑上糖粉作裝飾。
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Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
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相片拍攝 Photography:
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
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因為包裹太巨大了，開箱開好久，影片最最短還是快20分鐘
不知道大家喜歡長片還是短片，來留言跟我說
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