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桑桑傻傻的對話
繼「請問宿醉喝什麼」之後，今天問了「請問感冒喝什麼」，菜單上也果然有良方－－熱檸檬。
姵姵說卡片沾了墨印蠻好看的，而且「頭罩烏雲的人來找妳聊天，待會就好了。」
：可是姵，短髮那個才是我。
「妳現在長髮了啊。」
：貓是我的。
「貓在安慰別人啊。」
嗯，其實不錯。這張logo誕生已經三年，現在和圖中的另一人成為室友，頭髮的長度已經對調，貓也是出名地好客。
#駐店日記
[印尼，峇里島 Bali, Indonesia]
神奇的「熊熊牛奶」 Bear Milk
峇里島人如果感冒喝什麼？不是薑茶、不是成藥，是這罐「熊熊牛奶」！
我特別請當地朋友帶我去超市找找，也買了一罐今天早上喝。雖然是鐵罐，但味道蠻新鮮，並帶點甜甜的麥香。
至於為什麼感冒喝熊熊牛奶呢？
我和朋友自行討論的結果是，多數當地人並不富裕，不常有機會喝牛奶。代表「高營養」的牛奶對他們而言，在抵抗力不足時多喝一點，最適合了。
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What do Balinese do when they feel sick? Not drinking ginger tea, not taking medicine, they drink "bear milk" first.
I bought one in supermarket and tried. Although it is in can, it tastes quite fresh and little sweet.
Why do Balinese use "bear milk" to cure sickness? My own guess is that most people are not rich to drink milk often, so at bad time, they may think nutritious milk can help.
快速法式洋蔥湯（五個關鍵） / Quick French Onion Soup
運用料理科學，居然可以在一小時內完成經典的法式洋蔥湯！什麼～快試試，影片的部分作法向我喜歡的“三星校餐”日劇致敬。
法式洋蔥湯製作的過程「臭名遠播」，光是將洋蔥切碎、用小火的方式慢慢不停炒到焦糖色，過程必須不斷攪拌，要把洋蔥炒到深褐色過程大概要兩小時，不僅考驗你的耐心也考驗你的修養（炒的過程中必須克制想罵髒話的衝動）。再加上你如果要自己燉牛高湯，烤牛骨的時間跟熬湯，要花超過5小時～
BUT!! 今天不會這麼硬，炒洋蔥炒到手軟這種做法，我的部落客偶像Kenji Lopez Alt 提出一個快速30分鐘完成道地洋蔥湯的作法，我試後他的食譜後，真的很神奇!! 我家老爺拿手菜之一就是洋蔥湯，我跟他說我要挑戰一個小時內完成，他本來完全不相信一直跟我說好喝的洋蔥湯，一定要炒個兩小時以上，結果令他歎為觀止！
想知道快速洋蔥湯的五大秘訣嗎?
完整食譜看這邊：https://www.ciao-kitchen.com/single-post/2016/11/20/Quick-French-Onion-Soup
※材料配方
兩人份（建議大家double以下份量，一次做成四人份）
2顆洋蔥
2小匙糖
1大匙奶油
500cc. 市售/自製牛高湯
1/4小匙蘇打粉 (baking soda)
新鮮/乾燥百里香
1片月桂葉
30cc. 干邑白蘭地 (brandy Cognac)
法國長棍麵包 幾片
格呂耶爾起司 (Gruyère cheese)
鵪鶉蛋（可省略）
鹽、胡椒 調味
完整食譜看這邊：https://www.ciao-kitchen.com/single-post/2016/11/20/Quick-French-Onion-Soup
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