米家版本的輕盈卡邦尼長通粉🍝🍝
「附食譜及食法」
💗💗喜歡的請like and Share💗💗
卡邦尼意粉🍝我相信大家都不會陌生，基本上西餐廳上的餐牌上都會有這道的。但米太都儘可能避免叫這道邪惡的意粉🤭🤭🤭🤭加上米太胃部不可吃這麼重芝士忌廉的食物。但身邊的米生卻是一個重口味的人，常常都喜歡吃一些濃味的食物😑😑
由於卡邦尼長通粉真的是太邪惡，米太只好在忌廉上著手，將全脂的轉為低脂。而芝士則轉用一款意大利出產的（Parmareggio Parmigiana-Reggiano ）手工芝士，難得破例吃一次當然要選好一點的喔🤣🤣不然會對不起肚皮喔🤟🏻🤟🏻
大家不妨也試試這款芝士喔，相信你們都會愛上吃喔😉😉為苦悶的生活加多一點甜喔！
材料：
蛋黃2個
牛油20g(15g煎煙肉，5g最後落）
煙肉片3片
低脂忌廉100ml
長通粉150g
芝士碎30g (分2批）
蕃茜碎5g
黑胡椒粒1茶匙
砂糖1茶匙
做法：
1.先將水煲滾後落1茶匙海鹽，再將長通粉煮8-9分鐘（9成熟則可）
2將15g芝士碎,低脂忌廉，蛋黃，黑椒粉，砂糖，蕃茜碎倒入量杯內攪勻備用
3.將煙肉切片後備用
4.先將牛油煮至起泡後加入煙肉煎至微金黄色（中大火）
5.將已煮熟的長通粉加入煲pan 內攪勻（中大火）
6.加入餘下牛油攪勻（中大火）
7.將量杯攪勻後加入pan 內，快手攪拌1-2分鐘，再加入餘下芝士碎攪拌即可盛起（關火用餘溫）
後記：想收看米太食譜請記得每個post 都要like 喔，唔係Facebook 就會唔識自動彈出嚟伽喇！如果可以既就可按「搶先看」和「儲存」🙇♀️🙇♀️
溫馨提示：
1.轉用低脂忌廉會感覺健康一點
2.長通粉大概煮9-10分鐘左右則可，避免煮至熟透，也不用沖冷水。
3.煮食時建議先將芝士忌廉汁加入量杯內備用，方便使用
4.加入芝士忌廉汁時請將火力轉至關火使用餘溫令醬汁攪拌至厚身，如喜歡醬汁吃厚身一點的，可用小火不停攪拌，避免蛋黃煮熟起粒
#米太
#卡邦尼
#低脂忌廉
#意大利芝士
#簡易法式食譜
#感覺上無咁肥囉
#但都係耐唔耐先食
#脂肪含量真係好多喔
#食完膽固醇一定會超額
#米家小廚房Micskitchen
