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比賽來到最後一天的緊張時刻
抱歉我是慢熱型選手，今天一定吃雞 認真
AOC 2021《絕地求生》大師賽🔥
9/29最後一天的資格賽!
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這次上菜的內容有點瘋狂，但相當實吃實用
太太們看完比照辦理舉一反三
放入日常料理規劃清單一次備菜
一次變出 2～3道菜，非夢事！
這次菜色料理程序3道菜加起來
修誇多了些，我把作法＆撇步跟材料放到照片裡
請太太們按圖索驥，依照片順序翻閱
今日上菜
「#醃篤鮮、#日式茶碗蒸、#蒸海鮮時蔬」
這三道菜除了醃篤鮮需要較長時間燉煮
其餘只需20分鐘左右就可完成，而且可以提前備料，放冰箱存放在開飯前半小時從冰箱取出食材
稍微組裝一下用湯鍋＆蒸籠一次備妥
熱湯＆菜餚一兼二顧，省時、省電、又省心
時間一到就開動，熱騰騰 咻滾滾上桌
「#醃篤鮮」
上海名菜來著，在地正宗滋味.....我還沒嚐過
但在上海餐館裡倒是喝過很多次
這次成品相當滿意是驕傲之作
＃三咪姐給予高度肯定
＃金宅美食家美味認證
淡淡鵝毛黃湯色，金華火腿特有沈穩豐厚香氣
豬五花和竹筍隨熱氣冉冉升起，飄散鮮甜清香
猛火文火交替，慢燉生成的湯頭
口感細緻油脂溫潤圓滑
呼呼咧～啜飲一口
濃郁鮮甜浪潮擊打味蕾
鹹鮮滋味在口中綻放，瞬間激起饑餓狂潮
唾液分泌不止，只想趁熱多喝上幾口
看著鍋裏好料，彷彿閃耀金光絢彩奪目
似乎在呼喊著～嘆咻 嘆咻 緊來吃
濃、醇、香 用在形容這湯品上
有過之而無不及
你也可以用這咖蒸鍋蒸籠燉煮出
超級銷魂的美味，上海名菜醃篤鮮
絕對上的了檯面，也肯定能獲得滿堂喝采
好湯品、真香、不燉嗎？
PS. 這鍋湯品若煮的量少，滋味、層次
厚度會出不來，有體無魂不如去餐館吃
#JIA蒸鍋 蒸籠3.5公升大容量
直火加熱燉煮時外掛遠紅外線
提升美味也讓食材營養更容易吸收
「#日式茶碗蒸」
飯桌上只要出現日式茶碗蒸
厲害程度都會直線上揚
滑嫩口感好似豆腐，鮮美甘甜滋味獲得
好感易如反掌太容易就好吃
而且不分年齡層都會喜歡～
只要留心照料兩個小撇步
蒸出完美無瑕的茶碗蒸～
非夢事（又來！有打廣告的感覺嗎）
A.蛋液比例
1顆雞蛋兑上最多2.5倍高湯（一顆蛋約60g）
B.蒸煮火侯
蒸煮時上蓋開大火，待蒸汽充滿蒸籠後
再轉小火，火力太猛會讓溫度太高
蛋液沸騰起來，蒸蛋就會坑坑巴巴很不美麗
口感也會變的硬硬 der
所以放耐心文火慢蒸是必須的
若還是怕怕不確定火喉控制對不對
那就多放一支筷子在鍋蓋下方
留一點間隙讓過多蒸氣排出來
多一層保險，肯定萬無一失
此外還有一點需要注意的是
「食材本身也會出水」
食材放太多，成品會湯湯水水的
小眉角揭曉之後，茶碗蒸就變的超級容易了！
用蒸煮方式烹調可以保留食材水份
同時也把精華跟美味留在碗裡～
茶碗蒸 算是蒸煮料理經典代表之一
「#蒸海鮮時蔬」
海鮮跟蔬菜可以分開來蒸，也可以合在一起
端看你要放多少食材進蒸盤裡，放的多就要留意食材間的空隙，疊壓太緊蒸汽無法流通
會熟的慢且不均勻...
我分兩層同時蒸煮，因為海鮮怕“慢熱”所以
放下層蒸汽量大，溫度高熟的快
時間約12~15分鐘（關火後悶3分鐘）
上層放絲瓜跟幾顆蛤蠣增鮮
時間約20分鐘（含下鍋蒸海鮮時間）
最底下的湯鍋暗藏玄機，我用醃篤鮮的湯
兑一些水用來煮粥，蒸煮海鮮跟蔬菜時的水氣
凝結，落回粥裡順道分杯羹
可以讓粥變的更鮮甜，是不是超聰明！
疊疊樂一起煮，不出 30分鐘 2菜1粥
同時上桌簡直超級夢幻！
是不是好厲害！
當然聰明的太太們可以自行發揮
看是要蒸魚、粉蒸排骨、蒸燒賣
甚至是元盅雞湯、元盅牛肉湯都很不賴～
PS.JIA的蒸盤深度很夠，鍋蓋圓弧略高內挖深
的設計，可以放置的容器高度約莫9公分
相當的高相較於一般竹籠，適用容器彈性大很多，全瓷製蒸盤也容易清潔清洗（這點我很尬意）
最後補充，使用蒸籠跟湯鍋或多或少都需要一些經驗值的累積，之後才會比較容易掌握時間與火候，還好「蒸」這種烹煮方式，相較其他烹調方式來的溫和很多，就算蒸過頭也不至於乾柴
到無法下嚥，沒熟補足時間就好
反而更容易控制與補救，偶爾用蒸的方式
做一些清爽料理
嚐嚐食物原味也是挺不錯選擇
#JIA饗食版蒸鍋蒸籠
#暸解更多請看留言第一則連結
BG懸疑推理言情心得文 | 《總管原名格蕾絲》作者：清供
簡評
這是一本很好看的懸疑破案愛情故事，故事背景設定在英國的維多利亞時代。
男女主的感情呈現慢熱，因為女主整整女扮男裝六年，才被男主發現，而男主已經苦戀女主六年，又花將近四年才追上女主，把女主娶回家。
兩個人感情慢熱，除了女主專注於辦案之外，就是女主對結婚這件事不感興趣。
男主始終不變對女主的等待守護，成功打動女主的心。
這本小說適合喜歡看懸疑辦案的人，因為感情戲不多，主要是辦案。
全文心得連結：https://wreadit.com/@wwwstarryeaglecom_0/post/331999
#蒼野之鷹看小說，#蒼野之鷹，#言情小說，#小說推薦
怎麼老有人說煎蛋會沾咧
前面耐心點慢慢熱鍋啦
煎到我沒耐心
起鍋蛋黃整個流出來🤣
是說
這種廢片能不能上傳youtube啊🤣
#碳鋼鍋 #不要問鍋 #跟鍋沒關係
#煎蛋 #荷包蛋 #不沾
四隻狗狗經過一個月之後都女大18變啊
每次穿新的照片或影片回來都會想
這誰啊😂😂每次都有一點點不一樣
四隻狗狗雖然進度略有不同
但是都算是已經完全融入新家啦🎉
一號maple本來在家的時候很大膽
結果到新家反而是最慢熱的一個
現在終於可以在家放肆的玩了
二號Leah每天都有蔬果鮮食餐
(沒錯她超愛吃水果❓)
本來性格就很大膽又外向
到了新家也常常出門玩～
完全不用擔心她啊😭😭
三號Arya本來性格就有點天然呆
還好到了新家跟原住戶貓咪算是相處的不錯
有給人家貓老大應該有的尊重😂
據說超級喜歡自己的小床
有新玩具或是散步回來都要去自己的小床上
玩玩具、拆背帶跟吃零食❤️
四號咘咘性格穩定又成熟
剛到新家雖然有點膽小
但是兩天後晚上就開始要找人睡覺
現在每天都到小主人房間一起睡
每天一起奔跑放電😂😂
長高超級多的～～完全靠臉認出他的照片了
大家都可以放心啦～～狗狗們都超級幸福的
那現在其實也是浪浪發情季節
收容單位的浪浪們也多了很多
有意願的人一定要到居住縣市的收容單位走走喔！
那台中后里動物中心也有推出新的企劃
就是『孤狗家庭計劃』讓大家可以用代養的方式
讓浪浪們聯繫進入家庭
有意願的人可以看看唷⬇️⬇️
https://www.animal.taichung.gov.tw/2404660/post
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NLF是英雄聯盟賽事剪輯頻道
由於最近工作已經不忙碌... 所以會盡量剪輯我覺得有趣的賽事精華😀😀😀
全場精華 — 即是將Bo3或Bo5的比賽濃縮為20-30分鐘以內的精華，所以剪輯會比較快節奏。
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