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#澎湖食魚教育慢魚運動
澎湖孩子要懂魚，更要懂得吃魚。「食魚教育」是保護海洋重要一環，透過「慢魚運動」（Slow Fish）能更友善對待海洋，縣府與湖西國小合作編印「澎湖食魚教育導覽圖鑑」就是最佳教材。
「澎湖食魚教育導覽圖鑑」由湖西國小鄭謙遜校長歷時2年、每月至少2次至漁市場實地調查完成，以淺顯的文字詳實記錄澎湖常見魚種，透過認識魚進而瞭解海洋，「吃在地」、「吃當季」學會慢慢吃魚，永續海洋資源。
在「食魚教育」實踐方面，合橫國小、鳥嶼國小及文澳國小等校規劃食魚牆、食魚學習步道等，將「食魚教育」融入校園環境，傳遞食魚不浪費、慢慢抓、慢慢吃等「慢魚運動」觀念。
2021年澎湖海洋年，我鼓勵澎湖各國中小學百花齊放，設計創意課程，藉由生動的環境體驗，充實學生們的海洋知識。
#澎湖食魚教育導覽圖鑑線上版
請至「澎湖縣海洋教育資源中心」教學素材區下載
【閱讀隨記】《解密印度廚房》＆《全魚解構與料理》。
近期讀來甚相得的兩本食譜書。前者不僅一償 2015 年第二度印度旅行歸來至今終究未能再訪的相思，也領我得以較完整近窺多年來始終覺得極是龐蕪複雜、多樣多端的印度料理面貌。
尤其別具特色是，書中，不僅從香料、調味料、沾醬、漬物，主食、麵食、配菜、甜點飲料以至葷素和各種類別菜色、烹調方式都一一詳解並示範；還以生動風趣口吻穿插、融入印度人文、信仰、社會，以及生活方式、習慣的述說介紹 ── 看似離題，卻反能從不同視角與面向勾勒、構畫出印度飲食面貌和文化之內涵底蘊，及其如何為何成形，頗受啟發。
《全魚解構與料理》則一如其名，是一本全魚烹調寶典。對愛魚懂魚程度絕對不落人後的海島國度子民的我們而言，此書不但深入淺出甚至鉅細靡遺地翔實傳授各種魚類處理與調理知識、門道、理念和技巧，更提供了另重來自西方角度、同時自成一格的看魚、烹魚的嶄新觀點與思維：不管是「將魚視為肉品」、魚下水的物盡其用，以至多元素材的配搭、多樣菜式的呈現，都讓人耳目一新。
※ 更多閱讀筆記 https://goo.gl/B2htR4
2020夏天 最熱門的室內大型水族館：
#Xpark
位於高鐵桃園站 青埔特區
值得一擠嗎？
像我完全不懂魚 去 會覺得好玩嗎？
本影片不講海洋專業 素人開箱
#苗栗一日遊
擁有雙慢城縣市的苗栗，這回慢魚運動帶你懂魚、知魚、吃在地、吃當季，聽魚說故事，學會慢慢吃魚，走訪藍色海線，探詢神社秘境、海廢創作午餐、藺草DIT體驗、苑裡老街巡禮和買伴手禮看夕陽喔！
全文閱讀：https://taiwantour.info/miaolislowfish/
苗栗食尚玩家懶人包 https://pse.is/HHJE8
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