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#懒人版麻薯 #MuahChee #Mochi
为抱团送上宵夜🏃💨
手残党都可以完成，不到十五分钟做出一道甜点
之前逛Pasar Malam看到有人卖mochi都会买来吃😋没想到是这么容易就完成😆
不到十五分钟就弄好了，软软的麻薯配上花生和糖 OMG 热量爆表的宵夜啊！
用电饭煲也可以，用煤气炉也行，而我是刚到的火锅炉来弄，一样也可以！
食谱来自 #RiceCookerMan 的Facebook
材料：
• 糯米粉 2碗
• 水 2碗
• 麻油 1茶匙
• 花生&糖 随意
步骤：
①糯米粉和水mix well，倒进锅里翻炒至成团
②差不多成团之后放一茶匙麻油
③放花生和糖，切成小块
**也可以切成小块之后再放花生和糖
是不是很简单啊😂第一次写这么短的食谱呢🤣
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#炆雞 #雞煲 #簡易食譜
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韓式辣燉雞/安東雞是用醬油燉煮的韓國菜式，加入韓國粉絲，馬鈴薯和紅蘿蔔等材料，是很多朋友喜愛的韓國菜式之一。
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韓國的醬油比較淺色，做這個菜通常會另加醬料，所以出來的顔色會比較深色和漂亮。有些食譜用到韓式黑豆醬，但在韓國以外的地方很難買得到，所以有食譜用蠔油來代替效果也是不錯。
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另外這個食譜也是做了一點改動，雖然住在韓國已有一段時間，可是太辣的菜式還是不能接受，所以我做這個食譜的時候沒有加辣椒粉，如果大家喜歡辣的話可以在醬汁裏加2至3湯匙辣椒粉便可以了。
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記得在工作坊的時候，我也把泡菜的辣椒粉份量稍微調低，大家試味的時候有些朋友也要求「加辣」呢，所以自己做菜就是可以自己調校喜愛味道，做出自己和家人喜歡的心水獨特口味。
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這個菜其實非常「送飯」，因為拍照關係想用陶瓷盤上菜，所以醬汁不太呈現出來。其實做出來的醬汁頗多的，我們做了兩天的份量，單是吃醬汁就可以把整碗飯吃完呢。
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材料
雞一隻，切件
洋葱一個，紅蘿蔔一個，薯仔兩個，中式葱三條
韓式粉絲100克
辣椒一隻
上湯300毫升
蒜蓉兩湯匙（約5瓣份量），薑蓉一湯匙
裝飾
麻油一湯匙
京葱一條（只要白色部份）
芝麻一湯匙
醬汁
醬油50毫升，粟米糖漿50毫升，蠔油50毫升，
黃糖一湯匙，酒一湯匙
做法
1. 洋葱、紅蘿蔔、薯仔切件，中式葱切段，辣椒切絲
2. 裝飾用京葱切幼絲，浸在室溫食用水中，備用
3. 韓式粉絲浸在室溫水中浸軟
4. 醬汁材料拌勻
5. 在一個煎鑊裏，開中火，加一湯匙油，待油熱了後，加入雞件煎至兩邊金黃，大約七分鐘
6. 加入薑蓉、蒜蓉、洋葱、紅蘿蔔和薯仔，然後加水300毫升和上湯300毫升及醬汁
7. 加蓋，用中小火煮20分鐘
8. 加入浸軟了的韓式粉絲、葱段和辣椒，煮約6分鐘便可上碟
9. 加上麻油，將瀝乾水份的京葱和芝麻作裝飾便可
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《不韓不食 尋找韓國的原味道》現已出版
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澳門：宏達圖書中心，文采書店
台灣網上書店：博客來、誠品、金石堂
硏出版訂購：https://m.facebook.com/InPublications/?locale2=zh_TW
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