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母女的小約會～戀戀家川味廚房
今天帶我的辣味啟蒙和廚藝老師-乾媽，一起到戀戀家的料理教室和戀大姐學做川菜
除了喜歡當學生的感覺，最爽的是只要抄筆記就有現成的可以吃（哈哈！有和乾媽去吃私廚做的川菜的fu)
其實最開心的，是和好朋友阿戀的一期一會（結果沒拍到照）
從13年出第一本書在桂冠的料理分享會與她結識，我們一起在料理的這條路上各自努力也七年了。從一開始的尋找方向，到現在我有了覓幸茶旅，他的戀戀家料理教室辦得有聲有色，我們互相鼓勵扶持，讓彼此可以更專注在自己想要去的方向，也是老天爺安排的特殊緣分
他說，他想要透過料理教室的課程，讓來上課的學員回去之後，喜歡並謝謝他的分享。我說，我想要透過覓幸茶席，讓大家喝到手中的那一杯茶之後可以感受到支持和力量。我想也許就是分享心中的那一份愛和收到你們回饋的感動，才讓我們知道我們堅持的價值及更熱愛自己的工作。
希望我們的下一個七年，能讓更多人看到這樣的美好。
學習是件很快樂的事。
平日除了教課、寫稿、弄小孩、當家政婦之外，我也很喜歡到處去上課，學習更多的美味來豐富自家餐桌。
這份黑森林蛋糕是在戀戀家料理教室跟李芹老師習得。學生第一次試做不知口味如何？回家一定要來逼不愛吃甜點的先生吃一塊，這樣才對得起做得很辛苦的我。
但有一點確定的是，照老師那樣子大器的放櫻桃方式，外面一定吃不到誠意這麼足的黑森林了！
等待迎接小姐們放學回家的尖叫聲！
戀戀家料理教室上課的時候，跟我合作的是戀大姊，也是戀戀家料理教室『手路菜』的老師。
她從來不會驚慌，講話做事不疾不徐，音調和緩，上課時需要任何東西，幾乎不用開口，大姊就已經把器具遞過來了；我的課需要用到很多的工具，烤盤、量杯、量匙，還要做很多蔬菜肉品的事前處理等等，也都是大姊幫著一起完成。可以說，料理課的成功，流程的順暢，有百分之八十是大姊的功勞。
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◆ 完整作法說明&完整食譜：http://llv0319.pixnet.net/blog/post/460050060
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在教室裡很多面向是大家看不到的，
這是在二人以上的合作空間裡，常常會發生的事情，尤其是當二個人都是女人家的時候，
食譜的定案常常會有反復拉鋸的情況出現......
最近，這樣問題越來越嚴重了，而這道巧克力蛋糕算是食譜調整次數最高的代表作了(這算那門子的代表作?)
這個蛋糕是戀大姐去Bosch家電展料理示範會 所示範的蛋糕，
其實在去示範之前，我和戀大姐就己經討論了好幾個版本，
但因為很喜歡，所以想做到最好，
不知不覺又調整了好幾次，最後終於得到我們倆一致都非常喜歡的版本。
這款蛋糕其實是用古典蛋糕的做為基礎來調整的，
外表剛烤好是有些脆口，放涼後也有如戚風蛋糕般柔軟，但內層有著略Q又濃郁、濕潤又入口即化 的巧克力風味
，蛋糕體中加了橙酒，在烤箱中烘烤時的味道好香好香，香到這顆掙扎了半天，
最後決定自己留下來吃，捨不得送人了......，還好是定案了，不然連我們的鄰居都要胖了呀!!
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這次很高興有機會接到GREENGATE的邀請，
一起在華山舉辦料理示範 (當時心中自然是一陣竊喜)，
只是我沒想到，有著這麼夢幻外表的品牌， 後面的行銷團隊十分嚴謹，
除了花很多時間和戀戀家溝通，行前還特別到小教室來，
針對示範當天的流程實地演練了幾次。
這也讓當天整場的演出超級、無敵、十分順利。
現場拍的照片每一張我都好愛，每個影片片段我都好喜歡!
