怎麼打好料理基礎?進入廚房聖地前,請收下我的打怪寶典。
這次粉絲破3000人,決定這次要送給大家我的電子書 「成為料理家的0到1」|文末看領取方法
我是從黑暗料理洞穴中爬出來的人,前年吧,我還在露營區練習煎半熟蛋給朋友吃,見證人朋友們可以在留言舉一下手嗎?嗨嗨。而天身個性讓我遇到任何有興趣的事,就呈現飛蛾撲火之毀滅性的熱情。
然後,我就從外食族瞬轉成三餐在家料理,沒有吃飯的時間就是在準備吃飯的事。研究各種食譜、食材,更喜歡發明各種怪招讓料理一事變得更有效率。廚房變成了我的研究室,我先生常說。
一路走到現在,我已經會做好吃的料理,也會自己創新食譜,這都是自學的過程累積出來的結果。最近,我的筆記足夠將所學的經驗和重點彙整成文字,變成一本書了!這本就是當初還在黑暗料理洞卻中的我,最需要的一本打怪寶典。
我認為分享經驗和知識就是給大家最好的回饋了。
而且出來混,總是要還的,對吧?哈哈哈
寫了萬字的電子書,其實不容易,有時靈感一來,會寫到半夜。我不是專業,我只是將我的經驗分享上來給這個跟我一樣愛料理的社群,也希望可以讓剛接觸料理的新手們,能夠更快速學習!
好啦,花了這麽的多時間彙整和撰寫的書,你只要完成三個動作,就可以拿到了囉。
本書預計中秋節 (9/21) 當天上架,請務必把握這次的限時機會,因為之後就不會是免費的了。
9/21上架後就可以免費取得
活動只到9/13 (週一) 23:59,之後會提供連結領取
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如果這段期間私訊爆滿回覆較慢,請手友們耐心等候,我一定會一一回覆喔
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👩🏻🍳 我是 @smallhandcook 塔提,料理家、食譜研究 專做「偏西式」料理
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成為 料理家的 0 到 1 在 莎莎的手作幸福料理 Facebook 的最佳貼文
【Uniqlo 小寶貝的出遊活力便當】
莎莎幫Uniqlo設計的小寶貝活力便當已經出刊囉!! 隨著天氣漸漸溫暖, 帶小寶貝出遊的機率就越來越頻繁. 外食總是擔心小寶貝沒吃飽, 或吃不夠蔬菜, 又不希望用零食餵飽他們. 莎莎的這兩款野餐便當很簡單又健康美味喔!
Uniqlo還舉辦了留言抽獎活動, 贈品是莎莎的食譜書喔!! 喜歡的朋友請踴躍參與
小幫手特別企劃:小寶貝的出遊活力便當
連假快到了,各位爸爸媽媽們準備好要帶家中小寶貝出門玩了嗎?出遊時是不是總是擔心小朋友吃不飽?蔬菜水果吃不夠多?但又不能餐餐都選擇快餐,也不想讓他們吃太多零食而營養攝取不足!!其實準備小朋友的出遊餐也是一門學問喔!這次UNIQLO KIDS & BABY粉絲團邀請了知名料理部落客莎莎,來跟大家一起分享營養又方便的小寶貝料理。
【鮭魚御飯糰便當】
鮭魚壽司飯:米1杯、水1杯、壽司醋1大匙、鮭魚(掌心大)1片、櫻花蝦1小匙、芹菜葉1小匙、三島香鬆1大匙
1) 米洗淨後,與1杯水一起煮熟,趁米飯還微溫的時候拌入壽司醋,放涼備用
2) 鮭魚表面灑上鹽巴與黑胡椒調味,下鍋煎熟,再利用煎鮭魚的油爆香櫻花蝦
3) 將米飯/鮭魚/櫻花蝦/芹菜末/三島香鬆全部拌勻,成為壽司飯
4) 第一款:可用小的壽司模壓成圓筒壽司,再圍上海苔圈
5) 第二款:直接用三角飯糰模,中心可以放些魚鬆
考量便當要冷食,所以若搭配肉類,恐怕口感會變硬,味道也會不那麼好吃,所以建議選用鮭魚搭配魚鬆,蝦子也會是不錯的選擇喔!
便當的主餐完成後,就可以依照小寶貝的喜好選擇配菜。
便當小菜區:蔬菜水果混搭風,水煮蛋也可以加入餐區,再加上日式竹輪或魚板,蔬菜可以用雞湯川燙,會比一般的燙青菜味道豐富一些,如果沒有雞湯的話,直接用水+鹽巴來川燙也可以喔!
莎莎老師建議大家三角飯糰可以先"裸妝"直接裝盒,等要吃的時候再用海苔夾起來,若太早把海苔與飯糰結合,等到要食用的時候,海苔恐早就已經回軟,變得不脆口囉!
【三明治雙拼便當】
馬鈴薯蛋沙拉:馬鈴薯1顆、紅蘿蔔1/4條、雞蛋1顆、小黃瓜丁2大匙、蘋果丁2 大匙、美乃滋/蕃茄醬適量
1) 馬鈴薯/紅蘿蔔蒸熟後,與小黃瓜/蘋果丁拌入適量的美乃滋/蕃茄醬攪勻
2) 取兩片吐司,鋪上一層馬鈴薯沙拉後,再擺上水煮蛋切片,最後再鋪一層馬鈴薯沙拉
3) 最後蓋上另外一片吐司,微微輕壓後即可切片
4) 要把三明治切漂亮, 一定要使用鋸齒麵包刀喔!!
火腿起司三明治:火腿4片、起司1片、黃瓜6-8片、美乃滋適量
1) 黃瓜洗淨後,用刨刀刮薄片
※ 因為黃瓜籽容易出水,夾入三明治內會影響口感,所以只用刨刀取黃瓜"本身"
2) 吐司兩片,塗上薄薄一層美乃滋後,鋪上黃瓜片、起司、與火腿
3) 夾起後,用鋸齒刀切塊
只要按照以上步驟,就可以輕鬆做出簡單又美味的小寶貝出遊活力便當囉!
現在只要在4/1~4/5至下方留言回答問題「莎莎老師教大家哪兩道料理?」,就有機會獲得莎莎老師的食譜書「莎莎的手作幸福料理:家的日日美味食光」(共抽選5名),讓您也可以自己在家動手做,變化出各種營養美味又健康的料理喔!
※得獎聯絡期間為4/6-4/19,將由UNIQLO以Facebook私人訊息與得獎人聯絡。