來日本之前我不敢吃的東西很多,舉凡像是生雞蛋、牡蠣、生魚片、肉桂、杏仁、苦瓜、海膽等等,因而常常被朋友笑說:「妳住在日本真的很浪費耶!」,不然就是「妳是基隆人還這麼多海鮮不敢吃?」。然而我發現這或多或少和從小成長的環境有關,基本上家裡餐桌上不會出現的料理也就不會有特別想去嚐鮮的慾望。
直到來日本生活與每年到日本以外國家旅遊之後,因為在料理上的選擇變的更多元化,也間接的開啟了味蕾的探索之旅。我雖然懷念中式自助餐可以任意夾取的豐富熱菜,也恨不得家裡樓下就有一間一早就能聽到阿姨有活力但有點不耐煩在確認點餐的早餐店,但是蛋包飯、拿坡里義大利麵或是回鍋肉、印度咖哩配烤餅的套餐,這些起源自國外,改良成日本的獨有料理也都非常好吃。
而那些因為沒吃過,完全憑直覺判斷自己應該無法招架的食物,這幾年因為工作上有機會到盛產的當地讓我獲得了不少新的味覺感受。富山的肥美炸牡蠣、福島的軟嫩生鰹魚、沖繩的甜澀苦瓜,在我第一次品嚐的瞬間,都有種嘴裡要跑出《中華一番》的龍的感覺。
這才發現其實鮮度與調理方式會大大影響食物的美味程度,北海道撈上的螃蟹在當地享用,與從北海道運送至東京的螃蟹是完全無法比較的啊。
大家有什麼來日本時第一次吃就喜歡上的美食嗎?
Ps照片為我最喜歡的迴轉壽司店
我的新書裡聊到了許多日本的飲食文化,包括飯前為什麼要先喝口味噌湯、自創中華料理是什麼、年菜怎都是冷的等等,歡迎有興趣的人翻閱看看。
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去年我的年度目標之一其實是「韓文檢定合格」,但因為疫情的關係,考場與日期都有受到影響,少了點動力的讀書計畫也就一直擱著了。
用第二外語學第三外語並不輕鬆,但絕對有趣。和同樣以外國人身分在日本生活的韓籍老師總有一種「你的苦衷與辛酸血淚史我都了解」的革命情誼,還能同時以更客觀的角度討論三國之間的文化。
上課造句時,當我說:「在日本搬家真的好貴,而且房內網路大多數得另外自己想辦法解決。」
老師就會跟著點頭如如搗蒜說:「麻雜唷(對〜沒錯)」。
最近剛換了新的老師,本來以為他不苟言笑,有點難以親近,卻沒想到因為《情書》這部電影,讓我們更有話聊。某天老師請大家用韓文回答最想去哪裡旅行,輪到他自己時,他回答:「北海道,因為十多年前看了《情書》這部片後我就一直很想去北海道看看,也因為覺得劇情與畫面實在太美才開始想學日文。」
聽到的那一瞬間我整個眼睛都亮了起來,開始滔滔不絕的說自己最喜歡的導演就是岩井俊二,因為他才開始想更了解日本。
沒想到在場的所有日籍同學一片鴉雀無聲,甚至有人老家在北海道卻完全不知道這部經典電影的存在。😂
上週終於鼓起勇氣報名三個月後的韓文檢定,還到書店買了幾本參考書,目標是通過二級(總共六級,六級是最高階,三級以後有作文題)。雖然純粹是學興趣,完全沒給自己壓力,不過還是希望能順利通過囉!
在我的新書我的最新著作《東京·時時刻刻》那些輕描淡寫的日本真實生活,疫情之下的第一手點滴記錄裡也有ㄧ小節提到更多和日本的婆婆媽媽一起上韓文課的有趣事情,歡迎大家翻閱支持〜
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今天公司舉辦了線上年度「懇親會」。我印象中的懇親會是類似去軍中和正在水深火熱的新兵見面,來到日本才發現原來在這裡泛指促使大家增進情誼而開辦的交流會之意。
為了怕大家下班後關上電腦就不想參加(我就是那種人),因此將開始時間提早至傍晚五點,ㄧ人給予四千日幣的預算,叫外賣披薩、高級紅酒、整瓶日本酒什麼都好,目的就是要慰勞大家這一年來在疫情中所做的努力。
於是我買了最愛吃的某家現做漢堡、越式生春捲、蜂蜜檸檬酒,還有最近剛推出的午後紅茶奶茶冰淇淋夾心餅與人氣插畫設計師長場雄先生手繪的限量限定包裝的洋芋片。使電腦被一群不怎麼健康,但吃了會無敵開心的食物們包圍。😂
和平常很少會談工作以外的同事聊天,雖然中間偶有「沈默的斷層」,但大抵上大家因為都喝了幾杯,情緒上感覺是較為放鬆的。從最近看的電影、聽音樂的類型、疫情中在家工作後買的東西、到夢中的自己講的是哪國語言。要是沒有參加,我就不會知道原來美國同事是個bass樂手,也不會知道遠在四國的同事曾在莫斯科留學過,而他們也不會知道台灣的電視遙控器沒有將字幕取消的設定,就算是國片電影也有上字幕這些事。
即便盡是聊些無關要緊的事,但的確讓一部分這一年多來完全沒有見過面也沒打招呼過的新進同仁們有了與大家交談的機會,至於那些在工作上感到無奈的、不滿的,暫時就隨著今天莫名的強風一掃而去吧。
讓我們一起敬日本一杯🍺 〜
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什麼是niche?
其實這句話源自於法語
那他最早最早是因爲當地人信奉天主教
對不對?所以外面都會有一些小小神龕
然後放聖母瑪利亞的神像
那因爲那個神龕別有洞天
然後後來就衍生成niche
也就是利基市場
維基百科:
利基市場就是較小的一塊區域
一個小的顧客群達到有利潤
而且又有專門性的市場
大部分人的真相是一開始根本就找不到利基
我有很多學員也是找利基找了很久
但是都找不到
所以我的想法是與其找利基
你不如去找「熱情」
你要找到你的熱情,把時間奉獻給熱情
然後活出最精彩的自己
那其實就是個人品牌了
但是我不是很厲害、我不是專家
要怎麼開始要怎麼教別人?
所以不用很厲害也可以開始
你心裡目標就想說,我只要幫助一個人
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你覺得自己是一個說話粗暴的人嗎?今天我要來談這個話題,可能會顛覆你對於什麼叫做「講話粗暴」這件事情的理解,
我們平常覺得講話粗暴,可能是滿口髒話,或者是用很粗鄙的語言、粗聲粗氣,大呼小叫,這叫做粗暴,的確,這些人際溝通的呈現,我們都可以把它理解成為很粗暴,
可是有一種粗暴,他可能是發自一個非常、非常好的出發點,他可能是關心,他可能是愛,他可能是在乎,然而對於聽的人來說,卻是非常的刺耳,而且呢,對於你的人際關係,也會造成很粗暴的結果,像是什麼呢?
比如說吧,你今天很晚才回家,結果呢,當你一踏進家門,可能你的伴侶或者是你的父母親,就衝著你說,你把家裡當什麼,你把家裡當旅館啊,總是這麼晚回來,家裡發生什麼事情都不知道,如果不在乎這個家,把家裡當旅館,那就不要住這裡算了,
你看看哦,如果是你,你今天晚回來,可能是因為工作太忙,弄到了太晚,結果呢,拖著疲憊的身心一踏入家門,就聽到這樣的話,你想你會不會火冒三丈,而接下來的對話,是不是就是一種粗暴的結果,
然而我們先冷靜一下,你回頭看看,不管是你的伴侶,或者你的父母親,講那些話的確是很難聽,也的確是很不中聽,可他們的背後是什麼?他們的背後可能是一份關心,可能是一份愛,甚至於是一份心疼,覺得你這麼晚回來,把自己搞得這麼累,實在是讓他們感覺到非常的擔心。
然而我們一般人,特別在東方的教育裡面,在沒有經過情感表達,這方面完整的學習,我們常常一張口就是傷人、刺人的話,所以你回頭看看自己,再回答一次今天我一開頭,問你的那個問題,叫做「你覺得自己說話很粗暴嗎?」
撇除掉那些大小聲,那些粗言粗語,如果我們在人際溝通裡面,經常創造出粗暴的結果,你覺得別人也對你很凶很粗暴的話,那麼除了去研究對方的問題之外,我們可能要回過身來,去看看自己在溝通裡面到底發生了什麼事,
就像是我剛剛舉的例子一樣,如果你今天一踏進家門,就聽到哪一段話,你心裡的火,會是什麼呢?你心裡的情緒會是一種,明明你工作到很晚你很累,結果你的家人、你的伴侶,都假設你是在外面吃喝玩樂,而且因為這樣子也假設你不關心這個家,甚至也假設你根本不在乎家人的感覺,可是我相信哦,你聽到這一定覺得很不服氣,你並沒有這樣,是的,我知道你並沒有這樣,
可是呢,我要強調的重點就是,所謂粗暴的語言是什麼?粗暴的語言往往就是預設立場的語言啊,當你已經先假設對方這樣,而你用這樣的方式說話的時候,那請問一下,對方就算不是那個意圖,都會因為你的語言把他逼上了那個位置,
回頭想想,當你一進家門,你的家人,你的爸媽就衝著你說,這麼晚回來,把家裡當旅館啊,如果你都不在乎這個家,那就不要回來了,有沒有可能在一氣之下,你下一句就說,好吧,那我明天就搬出去,
你看,當你這句話一脫口而出,是不是在他們心中也就證實了他們的假設為真,可是這裡最令人遺憾的就是,家人是關心你,他們的問題叫做「他們沒有正確的表達」自己的關心,他們用預設立場的方式來對你說話,而你的狀況在於哪裡?
你的狀況在於,你當下一時半刻腦充血說了一些,你可能日後也會後悔的話,所以我想透過今天的分享,我們大家一起來想一想,自己說話粗暴嗎?
當我們在跟別人進行人際相處的時候,我們總把自己的預設當成是對方的真實,而沒有去做任何適當的表達,跟澄清跟核對,
就像你在公司看到老闆走向,你就先預設了老闆要找你麻煩,或者是在辦公室裡面,你就先預設了同事不喜歡你,那我請問一下,老闆如果他不找你麻煩,或同事如果不排擠你,是不是還對不起你內在的那個預設立場,
那麼如果你聽到這邊,冷汗直流發現了,哎呀,原來我對他人有這麼多的預設立場,我有這麼多小劇場在自己心中上演,那恭喜你,你已經朝向改善這件事情,邁出了最重要,也最難的第一步,
因為我常說,我永遠沒辦法幫助你去解決一個你沒有意識到的問題,當你心中還是認為,千錯萬錯都是別人的錯,那麼我只能說,粗暴的語言,和別人對待你的粗暴,他只會像輪回一樣,在你的人生裡面不斷重複發生,
可是如果當你有意識到,原來啊,我對他人的很多溝通狀況底下,我都有自己的預設立場,那麼在這個禮拜接下來的內容當中,我就會一步一步的陪伴你認識這件事情,看看能不能找出一些能夠幫助你的解決方案,好好期待嘍,
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