My chef 洪鈺祥老師上課教學 扁蒲菜包 雪菜煎餅 素灌湯包 薺菜酥餅
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扁蒲煎餅 在 My Chef 我的主廚創意料理工作坊 Facebook 的最佳貼文
扁蒲煎餅 在 My Chef 我的主廚創意料理工作坊 Facebook 的精選貼文
#素灌湯包
採用天然蔬果食材、竹笙、芋頭、筍、香菇搭配著輕薄的廣州湯包皮，穿透皮後讓餡料吸收蔬菜上湯的精華、輕輕夾破湯包皮，豐富的餡料竄出，讓湯品的味道產生變化，一口餡料一口湯別又無窮田園自然風味。
#薺菜酥餅
層次分明酥香餅皮上點綴淡淡芝麻，內層滿滿是的營養美味「薺菜」為餡料，清爽的薺菜有一種獨特野菜的香氣，與鬆脆的酥餅，外酥內爽脆的層疊口感！
#雪菜煎餅
廣式點心的主要特點是用料精博，品種繁多，款式新穎，口味清新多樣，製作精細，鹹甜兼備，能適應四季節令、煎餅而且營養豐富、色香味美。內餡搭配鮮甜筍丁和新鮮菌菇，口感獨特。
#扁蒲包子
夏天最適合吃清爽的扁蒲了、包子餡料以時令產出「扁蒲」入餡、搭配著素燥、鹹香四溢、清甜爽口蔬菜。
扁蒲煎餅 在 Ccfitness Facebook 的精選貼文
cc昨天想做ㄧ個胡瓜煎餅，所以跑到超市買胡瓜，看到這顆明明就是長的像胡瓜，但牌子上卻寫「扁蒲」，趕緊打給cc媽，想要問她扁蒲是胡瓜嗎？但c媽沒有接，所以只好上網Google! 原先 胡瓜=扁蒲唷！
