報紙包古早味早餐!!滿滿美食回憶殺，超人氣路邊餐車，雙蛋蛋餅只要銅板價，餅皮軟Q加辣美味upup
手工蛋餅 早餐 攤 在 Facebook 的最佳貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，📌買日式黑金剛鐵板燒鍋 按這裡→ https://goo.gl/aJ8Z17 📌買小太陽自動投料製麵包機 按這裡→ https://lihi1.cc/ELLiB 詳細食譜內容→ https://bit.ly/3CjOtD9 #楊桃美食網 古早味蛋餅 材料： A 中筋麵粉 2杯/ plain flo...
「手工蛋餅 早餐 攤」的推薦目錄：
- 關於手工蛋餅 早餐 攤 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於手工蛋餅 早餐 攤 在 住巷內的愛吃客 Facebook 的最佳貼文
- 關於手工蛋餅 早餐 攤 在 美食佳堯 Facebook 的精選貼文
- 關於手工蛋餅 早餐 攤 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
- 關於手工蛋餅 早餐 攤 在 看板HsinChuang - [食記] 古早味手工蛋餅｜思源路早餐 - 批踢踢 ... 的評價
- 關於手工蛋餅 早餐 攤 在 省桃旁邊的龍壽街，早上有一攤無名攤車專賣手工蛋餅是現桿現 ... 的評價
- 關於手工蛋餅 早餐 攤 在 手工蛋餅早餐攤 :: 全台民宿& 旅館情報網 的評價
- 關於手工蛋餅 早餐 攤 在 傳承三代"手工厚蛋餅" - 特色早午餐點點名 台北美食必吃 味鼎 ... 的評價
- 關於手工蛋餅 早餐 攤 在 堯古早味蛋餅、麵糊蛋餅、好吃蛋餅在PTT/mobile01評價與討論 的評價
- 關於手工蛋餅 早餐 攤 在 堯古早味蛋餅、麵糊蛋餅、好吃蛋餅在PTT/mobile01評價與討論 的評價
- 關於手工蛋餅 早餐 攤 在 新莊手工蛋餅的推薦與評價，PTT ... - 探訪台灣國家公園與自然風景區 的評價
手工蛋餅 早餐 攤 在 住巷內的愛吃客 Facebook 的最佳貼文
#愛吃彰化
雖然 #草莓土司 是個在普通不過的食物
但 #金豆漿 的草莓土司一直榮登小編的第一名，地位不曾動搖，忍不住想私心推薦一下
切邊白土司，抹上薄薄一層奶油，放在鐵板上煎至表面呈現金黃色
再抹上早餐店裡最常見的草莓果醬
只有內用，趁熱享用，才有機會體驗到的酥脆香的口感，吃上一口就停不下來
當然金豆漿的特色豬肉蛋餅也是必吃美食，手工蛋餅皮、清爽高麗菜，自製豬肉片，最後再淋上特製帶著蕃茄味的紅醬，這也是人人必點商品
若想來點飽足感豐富的餐點，海盜餐就是厲害的角色，可以想像是飯糰的攤開版本，糯米飯配上玉米肉鬆肉片和火腿，吃上一盤能量破表
只是今天沒戰力，改點了金漢堡
在彰化有不少家手工蛋餅、海盜餐，每家都有自己的特色，雖然不確定其他縣市是否也有這樣的餐點，但是用美味的餐點為今天展開序幕，是件令人開心的事 😁
#彰化好吃 #彰化早餐 #手工蛋餅 #漢堡 #住巷內的愛吃客 #彰化旅行 #changhua #彰化市美食 #好吃 #yammy
手工蛋餅 早餐 攤 在 美食佳堯 Facebook 的精選貼文
#台中新店
沙鹿最新早餐店，日式風格的攤車小店，賣的是手工蛋餅和日式煎餃，手工蛋餅就是古早味的麵糊蛋餅，這在靜宜商圈很少人賣，據說未來還會有超屌的蚵仔煎蛋餅 !! 煎餃方面也蠻有特色的，不是一般早餐店那種長形的，而是像水餃那樣圓圓一顆的，內餡是包高麗菜豬肉的，高麗菜口感爽脆，店家的特調辣椒醬味道不錯很夠味，敢吃辣的絕對要淋好淋滿。
手工蛋餅 早餐 攤 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
📌買日式黑金剛鐵板燒鍋
按這裡→ https://goo.gl/aJ8Z17
📌買小太陽自動投料製麵包機
按這裡→ https://lihi1.cc/ELLiB
詳細食譜內容→ https://bit.ly/3CjOtD9
#楊桃美食網
古早味蛋餅
材料：
A
中筋麵粉 2杯/ plain flour 2cups
水 1.5杯/water 1.5cups
蔥花 50公克/scallion 50g
白胡椒粉 1/2小匙/white pepper powder 1/2tsp.
鹽 1/2小匙/salt 1/2tsp.
油 1大匙/oil 1tbsp.
B
蛋 2顆/eggs 2pcs
古早味蛋餅粉漿
2杯麵粉搭配1.5杯水 口感最剛好
(各品牌麵粉吸水率略有不同，可視情況調整)
作法：
1. 中筋麵粉、鹽、白胡椒粉和水先混合均勻，再加入蔥花、油，混合拌勻。(加油保水，麵糊更軟Q)
2. 熱鍋，倒入1大匙油，舀入適量麵糊攤平。用小火煎約4分鐘至麵糊變色、底部焦香。
3. 翻面，再煎約3分鐘至雙面皆焦香後盛出。
4. 原鍋倒入蛋液，煎至半熟後蓋上作法3的餅皮，將蛋煎熟後再翻面，把蛋包在裡面後捲起。
5. 切片後淋上醬油膏一起食用即可。
蔬菜大蛋餅
材料：
A
麵糊 適量/ batter q.s.
B
高麗菜絲 200公克/cabbage 200g
胡蘿蔔絲 50公克/carrot 50g
蔥花 30公克/scallion 30g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
雞蛋 3顆/eggs 3pcs
白胡椒粉 1/2茶匙/white pepper powder 1/2tsp.
作法：
1. 所有材料B混合拌勻成蔬菜蛋液。
2. 熱鍋倒入適量油，舀入麵糊，鋪滿鍋底，用中火煎至餅皮變色半熟。
3. 倒入所有蔬菜蛋液，蓋上鍋蓋，轉小火燜煎約10分鐘。
4. 開蓋，轉中火煎約3分鐘至餅皮焦香。
5. 餅皮對折將蔬菜蛋液包起，再切成扇形即可。
韓式蛋捲
材料：
A
雞蛋 6顆/eggs 6pcs
胡蘿蔔末 10公克/carrot 10g
蔥末 10公克/scallion 10g
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
B
油 適量/oil q.s.
起司條 適量/ cheese q.s.
作法：
1.雞蛋和所有材料B混合拌勻成蛋液。
2.熱鍋，噴上少許油，選擇小火，倒入約1/4的蛋液，攤開。
3.稍微將蛋液往內撥，成長方形狀，煎至半熟，放入起司條。
4.將蛋由下往上慢慢將起司條捲起，稍微整形，推至下方，再倒入1/4的蛋液。
5.將蛋捲稍微鏟起，讓蛋液流入下方，再煎至蛋液半熟，繼續捲起。
6.重複作法至蛋液用完，再將煎好的蛋捲整形成長條狀，取出切塊即可。
灌蛋餅
材料
A
中筋麵粉 500公克/ plain flour 500g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
溫水(65℃) 320公克/65℃ water
B
豬油 1/2茶匙/lard 1/2
麵粉 2茶匙/ flour 2tsp.
C
雞蛋 1顆/egg 1pcs
蔥花 5公克/scallion 5g
鹽 少許/salt q.s.
28757162 0900091554
作法：
1. 將溫水、鹽、中筋麵粉放入攪拌盆中。選擇9-慢速和麵，拌至成糰。再蓋上蓋子靜置20分鐘醒麵。
2. 再選擇11-自定義和麵，揉至光滑。
3. 取出切割成8個麵糰，滾圓後蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
4. 將鬆弛好的麵糰桿開成長方形，邊緣留約1.5~2cm的距離，在中央抹上豬油、撒上麵粉抹勻。
5. 將上下兩側的麵皮往中央疊起，用手輕壓，將空氣擠出，再用桿麵棍將左右兩側桿緊封口，再往中央折起。
6. 蓋上保鮮膜，醒約10分鐘。
7. 將醒好的麵糰輕輕桿開成長方形。
8. 材料c混合拌勻成蔥花蛋液。
9. 熱鍋，加入3大匙油，開小火，放入麵糰，煎至餅底部略金黃，翻面，再煎至餅澎起，戳孔，灌入蛋液，讓蛋流入餅中，再翻面煎熟取出切片即可。
馬鈴薯香腸捲
(2捲份量)
材料
馬鈴薯 300公克 potato 300g
雞蛋 2顆 egg 2pcs
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
德國香腸 2條 sausage 2pcs
起司片 4片 cheese slices 4pcs
作法
1.馬鈴薯去皮後切細薯條，加入鹽抓勻放置約3分鐘至出水。
2.將馬鈴薯的水分稍微擠乾後備用。
3.德國香腸在表面劃刀。
4.平底鍋加熱，倒入少許油，放入德國香腸以中火煎約5分鐘，至兩面焦香後取出。
5.原鍋再加1大匙油，鋪上150公克的馬鈴薯絲，攤平至比德國香腸寬的大小。
6.淋入1顆量的蛋液，煎至馬鈴薯底部上色，表面在放上起司片與煎過的德國香腸。
7.將馬鈴薯捲起成捲狀即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
手工蛋餅 早餐 攤 在 省桃旁邊的龍壽街，早上有一攤無名攤車專賣手工蛋餅是現桿現 ... 的推薦與評價
4 天前 — 桃園八德美食–無名攤車蛋餅/省立桃園醫院/早點/龍壽街/手工/排隊/古早味/小吃/中式早餐/小小攤車簡單賣，老饕都跑來| 民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走. ... <看更多>
手工蛋餅 早餐 攤 在 手工蛋餅早餐攤 :: 全台民宿& 旅館情報網 的推薦與評價
南屯萬和宮蛋餅攤—推薦原因:逢甲酥皮蛋餅逢甲大學學生推薦的早餐攤之一，手工現稈，外酥內軟，蛋餅份量驚人，幾乎佔滿了便當盒。逢甲å¤æ—©å'³è›‹é.古早味蛋餅.,2021 ... ... <看更多>
手工蛋餅 早餐 攤 在 看板HsinChuang - [食記] 古早味手工蛋餅｜思源路早餐 - 批踢踢 ... 的推薦與評價
古早味手工蛋餅
電話：0927-022-806
地址：新北市新莊區思源路177巷5弄15號
========================================================
好讀板網址：https://peko721.pixnet.net/blog/post/47055739
========================================================
這家手工蛋餅店是從社團網友分享得知的，現點現擀的手工餅皮非常吸引人，身為手工蛋
餅控當然要吃看看。
小店位於新莊思源路的巷弄裡，外觀很像一般早餐店，但店裡只賣手工蛋餅跟飲料。
餅皮煎熟後立刻下蔥花蛋，接著就是刷醬。
可以選擇不加醬、加辣醬或加甜辣醬，網友說必加粉紅甜辣醬，醬料的部分老板會直接塗
抹在蛋餅內部。
這裡不分切蛋餅，直接將手工蛋餅折成四方狀放入紙袋。
手工餅皮比一般蛋餅大一些，不分切的方式讓手工蛋餅口感更加厚實飽嘴，餅皮微酥中帶
點軟Q，內裏刷上的粉紅甜辣醬跟起司頗搭，好吃!!
營業時間從早上6點到中午12點，小鳥胃的女生買來當午餐也挺不錯的。
【新莊美食】早安食堂 30種口味千層酥脆蛋餅+飲料無限暢飲
https://peko721.pixnet.net/blog/post/45395439
【新莊美食】新莊民樂街無名早餐攤-大飯糰加蛋只要30元
https://peko721.pixnet.net/blog/post/46280181
【新莊美食】來賓漢堡店 15元手工蛋餅、20元雙蛋蛋餅
https://peko721.pixnet.net/blog/post/46261794
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.113.56 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HsinChuang/M.1570455709.A.A95.html
10/07/2019 23:25:24
※ 編輯: peko721 (210.68.41.8 臺灣), 10/08/2019 14:59:32
... <看更多>