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I had sushi with my family
可愛すぎる手鞠寿しを
お取り寄せしてみました🥺💕
@umemori_temarisushi
こちらは、新商品のお祝い手鞠🍣🎉
可愛すぎて食べるのがもったいなかった
けど…家族で美味しく頂きました☺️
JALファーストクラス機内食や
政府専用機にも使用されたんだって👏
日本ギフト大賞2018《最高賞》
も受賞した寿司ギフトなのです♡
1つ1つが可愛くて丁寧に作られていて
こんな風に手毬ずし作ってみたいなぁ
と思いました😌‼️
もう1セットも届いたので
またご紹介しますねー😘
ご馳走様でした🙏
#手鞠寿し
#うめもり
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#お祝い手毬
#和食
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【 ABC Cooking Studio HK #福井縣 #若狹鯖魚限定料理教室，上堂囉！】
睇聲些facebook同IG，見到咁多福井縣嘅好味鯖魚🐟🐟🐟同食材，係咪好想親自試下呢？🤤
家陣有機會啦！#ABCCookingstudioHK 由2020年1月起，同福井縣合辦名額限定嘅料理教室，聲些前幾日就同 #福井小伙伴 嚟到新裝修好嘅K11課室，參加旅遊分享會兼率先試堂。上堂前，仲有Carrie Lai 賴嘉賢 キャリー同聲些一齊，分享夏天同冬天嘅福井之旅感想，之後就同衆多KOL，跟住 #Carmen老師 整 #鯖魚壽司（#鯖ずし・saba zushi），用福井空運抵港嘅肥美鯖魚，加保鮮紙就輕鬆捏好 #繡球壽司（#手毬ずし・temari zushi），仲有好鮮甜 #鯖魚味噌湯（#鯖味噌汁・saba misojiru）添！福井鯖魚本身就冇乜腥味，再加少少薑蓉同日本酒，海鮮甜美標哂出嚟，鯖魚仲有勁豐富 #omega3，多吃可以保持血管暢通又唔易肥，聲些真係要食多啲補充下啦～😎😜
會專誠飛烹飪老師去福井若狹取材、搵嚟至好食材，仲要親自研發食譜，咁專業嘅鯖魚烹飪班，試問仲可以響邊度搵到？可以享受咁豐富嘅食材仲有嘢學，聲些真心推介！唔好等啦，快啲去 ABC Cooking 報名啦～！😘😘😘😘
#分享會重遇海膽醬點蔬菜條🥒🥕🥦
#仲有若狹塗筷子好矜貴啊🥢
#福井小伙伴重逢又係笑到咔咔聲🤣🤣🤣🤣🤣
#1月限定呀農曆年前要上啦
#尖沙咀K11太古城同中環PMQ都有
#wakasa_abccookingstudiohk #fukuiwakasa #福井若狹 #ABCCookingStudio
#peggysensei #PEGGGY先生
楽うまお助け作り置き12品のレシピの詳細はこちら
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いつも1人前食堂をご覧いただき本当にありがとうございます。来年もみなさまが美味しい1年を過ごせるように頑張ってまいりますので2021年もよろしくお願いします。
料理本『私の心と体が喜ぶ甘やかしごはん』発売中です📗
https://www.amazon.co.jp/dp/4046048832/
サブチャンネル ：https://www.youtube.com/channel/UCcLA_iiD_RNYGXhZcv_ljvw
提供：腸活米
腸活米試してみたい方へ☺️
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出汁は、出汁粉末 小さじ1 水300ccの割合で代用OK
帆立の酒粕漬け焼き (⏰10分漬けて焼いて)
★冷蔵保存 5日間 (冷凍保存 2週間)
・帆立貝柱7~8個
・酒粕100g
・酒大さじ3
・白味噌 大さじ3
ぶりのテリヤキ (⏰10分漬けて焼いて)
★冷蔵保存 5日間 (冷凍保存 2週間)
・ぶり3切れ➡︎塩を振って10分水気を取り除く
・塩(水気とる用)
・醤油大さじ４
・酒大さじ2
・みりん大さじ2
さわら西京味噌 (⏰10分漬けて焼いて)
★冷蔵保存 5日間 (冷凍保存 2週間)
・さわら 1切れ➡︎塩を振って10分水気を取り除く
・みそ 大さじ2
・酒 小さじ1
・みりん 大さじ1
・はちみつ 小さじ1
ナッツ田作
(⏰8分)★涼しい場所で2週間
・ごまめ30g
・くるみ 20g
・きび砂糖大さじ3
・醤油・みりん大さじ2
・白いりごま
紅白なます (⏰15分)
★ 冷蔵保存 5日間 (冷凍保存 2週間)
・大根1/4本➡︎千切り 塩もみ
・にんじん1/3本➡︎千切り 塩もみ
・酢大さじ3
・砂糖大さじ2
・ゆず絞り汁大さじ1
・塩 ふたつまみ
・白いりごま
筑前煮 (⏰30分)
★ 冷蔵保存 5日間 (冷凍保存 2週間)
・ゴボウ1/2本➡︎斜めぎり
・れんこん1節➡︎乱切りorいちょう切り
・にんじん1/3本➡︎乱切りor梅型
・椎茸個➡︎4等分
・鶏肉1枚➡︎一口大
・ごま油
・酢大さじ2
・醤油大さじ2
・みりん大さじ2
・きび砂糖大さじ1
・出汁200cc
栗きんとん (⏰8分)
★冷蔵保存 1週間 (冷凍保存 2週間)
・さつまいも小1➡︎適当な大きさに輪切り
・水1/4カップ
・バター10g
・きび砂糖大さじ2
・塩 ひとつまみ
➡︎全部入れて500W6分途中かき混ぜる
・栗甘露煮 お好み
ふくふくまめ (⏰5分)
★涼しい場所で1週間
・落花生 80g➡︎皮を取り除く
・水大さじ1
・きび砂糖 50ml
➡︎500w2分程度アメ状になるまで
・きな粉 お好み
紅白かまぼこ (⏰5分)
手綱の飾り切り
タコのピリ辛煮
(⏰8分)
★冷蔵保存 1週間 (冷凍保存 2週間)
・ゆでたこ100g➡︎輪切り
・こんにゃく1/2枚➡︎手綱にして、茹で1分
・酒大さじ1
・みりん・しょうゆ大さじ1
・砂糖大さじ1
・出汁50ml
全部調味料いれて500w2分そのまま放置
たたきごぼう
(⏰15分)
★冷蔵保存 1週間 (冷凍保存 2週間)
・ゴボウ1/2本➡︎4cm幅に切ってお酢をいれた熱湯で10分ほど茹でる
・酢 大さじ1
・醤油 大さじ1
・砂糖大さじ1
・すりごま大さじ1
サーモン手毬 (⏰15分)
・スモークサーモン
・いくら
・ゆず皮
・ごはん １合分
・塩麹大さじ１
・ゆず絞り汁大さじ１
・砂糖大さじ１/２
牛肉八幡巻き
・牛肉
・にんじん・ゴボウ➡︎10cmのスティック状にしてお酢と醤油をいれた水と一緒に5分レンチン
・片栗粉or小麦粉
・みりん・醤油大さじ2
・酒・砂糖大さじ1
料理本『私の心と体が喜ぶ甘やかしごはん』発売中です📗
https://www.amazon.co.jp/dp/4046048832/
サブチャンネル ：https://www.youtube.com/channel/UCcLA_iiD_RNYGXhZcv_ljvw
【チャプターリスト】
0:00 オープニング
0:24 帆立の粕漬け焼き
0:54 ぶりの照り焼き
1:18 さわらの西京焼き
1:48 ナッツ田作り
2:57 紅白なます
4:28 筑前煮
5:52 栗きんとん
6:50 手毬寿司 下ごしらえ
7:12 ふくふく豆
7:54 紅白かまぼこ
8:54 タコとこんにゃくのピリ辛煮
9:59 たたかないたたきゴボウ
10;43 発酵サーモン手毬寿司出来上がり
11:24 どんどん加熱&盛り付け
12:25 実食,エンディング
料理に関するご相談やお仕事依頼✉️：mai@ichininmaeshokudo.jp
(個人用SNS)
Twitter： https://twitter.com/ichininmae_1
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note： https://note.com/cookinggeek
●私の愛用料理道具再生リスト🍳：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWOR5pq2MIZB85KMDtbTVzRbcBe9KhGkU
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【おすすめ動画】
【発酵・腸活レシピ】『1週間で身体がみるみる変わるリセットごはん』5日目【美腸 】【ダイエット】
https://youtu.be/YPV06G1Lbyw
お正月明け体すっきりごはん3日間【体リセット週間・デトックス編Day1-3】
https://youtu.be/D-op3nqSUEM
【褒められ8品】新鮮＆旬な常備菜をちゃちゃっと作り置き【直送野菜】【ポケットマルシェ】
https://youtu.be/vhiltwNIMRQ
ジブリランチ3日間記録【ポニョ 】【カリオストロ 】【風立ちぬ】
https://youtu.be/qXzeEZETLno
鶏ささみでチキン南蛮丼を夜な夜なつくる食堂【キャベツたっぷり】
https://youtu.be/n9AUF1aRUlo
"3品のジブリ朝食で満喫しました【ハウル】【アリエッティ】【魔女宅】
https://youtu.be/ADiNiLVUX5E"
【エヴァンゲリオン】食事シーン再現【ミサトさんに捧ぐレトルトカレーアレンジ飯/綾波レイのニンニクラーメンチャーシュー抜き/シンジくんのお弁当と味噌汁】【シン・エヴァンゲリオン劇場版:II公開記念】
https://youtu.be/Efw5qLaYnaA
【ゆるく糖質オフ・肥満解消】『1週間で身体がみるみる変わるリセットごはん』1日目【お正月太り解消】【ダイエット】
https://youtu.be/K16ysgoFIoY
"1週間の野菜＆肉たっぷり冷凍おかずの作り置き【入れてチンするだけ/ハンバーグ・八宝菜・鶏マヨ・キーマ・バターチキンカレー】
https://youtu.be/XCqhB2svDrk"
【レシピ本発売】2冊目は体を○○するごはん?掲載レシピ『レンジカニカマ丼と明太しらたき炒飯』を実演料理
https://youtu.be/TuOSW0owuGU
＃おせち
＃作り置き
＃年末作り置き
タネ屋が選んだ収穫時期に合った品種を紹介をします。
「種蒔きの方法や施肥提案や栄養剤の提案」と上手な玉葱栽培を目指します♪
●今回動画でご紹介した関連リンク●
https://www.youtube.com/watch?v=v8CQ8qKhDwk
●ごあいさつ●
茨城県行方市で営業している「タネのハシモト」です！
野菜は土づくりからが大切です！
まず肥料や、液肥の投入をする上のアドバイス、種の撒き方や野菜苗の植え方、農薬の投入のタイミング等々、丁寧にご指導いたします。
野菜づくりに関して何でも聞いてください。
明るい笑顔で皆様のサポートをいたします！
種苗・野菜苗の注文、青果の販売などなど、お仕事のご依頼もお気軽にお寄せ下さいね♪
新規就農を考えている方、家庭菜園で相談をされたい方はお気軽にお電話くださいね☆
皆様のお問い合わせお待ちしております！
●会社概要 ご来店・ご連絡はコチラ●
タネのハシモト 株式会社
〒311-3832 茨城県行方市麻生3290-64
TEL：0299-72-0364
FAX：0299-72-2859
HP：http://hashimoto-tane.net/
Twitter：https://twitter.com/tane_hashimoto
Facebook：https://www.facebook.com/tanenohashimoto
なめがた日和：https://namegata.mypl.net/shop/00000336309/
●タネのハシモト オススメYoutuber●
・塚原農園 さん
農業マイスター、１００種類以上の野菜作りのコツを詳しく解説
https://www.youtube.com/user/tukaharayuuji
＃タネのハシモト
＃種苗
＃種
＃農業
＃家庭菜園
＼すしアートコンテスト開催／
親子ですしアート作品を投稿して、イベントに参加してください♪
投稿作品が商品化される可能性も！？
「すしアート」とはお魚を使って絵を描いた、見た目にも美しいおすしのことです。
作り方のコツは動画を見てください♪
⠀⠀
詳しい【参加方法】は下記をご覧ください。
https://www.koubo.co.jp/contest/nonsection/cooking/089474.html
すしアートコンテストは、海洋問題についてみなさんと一緒に考えるきっかけにしたい。という思いで始まったプロジェクトの一環です。
子供たちにお魚を身近に感じてもらい、海の環境について少しでも興味を持ってもらえたら嬉しいです。
そんな『海と日本PROJECT』をDELISH KITCHENは応援しています！
＜レシピの詳細はこちら＞
お皿の中で自分らしい美しい海を作ろう♪ラップの上に酢めしをのせてキュッと丸めて刺身をのせれば、かんたんにおすしができます。きゅうりやごまをのせれば小さなおさかなに大変身！自分で作ったおすしは格別の味わいです。
⠀⠀
■材料 (2人分)
・ごはん 1合分(350g)
・マグロ[刺身] 2切れ
・サーモン[刺身] 2切れ
・鯛[刺身] 2切れ
・むきえび(刺身) 2枚
・コハダ[酢締め] 2切れ
・アジ[刺身] 2切れ
・イクラ[醤油漬け] 30g
・すし酢 大さじ3
・しょうゆ 適量
トッピング用
・きゅうり 3cm
・細ねぎ(刻み) 少々
・みょうが 1/2本
・ブロッコリースプラウト 10g
・卵焼き 100g
・黒いりごま 少々
・焼きのり 1/3枚
■手順
(1)ボウルにごはん、すし酢を入れて切るように混ぜる。うちわであおぎながら混ぜて粗熱をとる(酢めし)。(温かいごはんを使いましょう。)
(2)きゅうりはへたを切り落とし、2枚薄切りにし、三角形に切って尾びれの形を作る (きゅうりの尾びれ)。残りのきゅうりは縦半分に切り、切り口を下にして横に薄切りにする(半月切り)。みょうがは薄く輪切りにする。ブロッコリースプラウトは根元を切り落とす。焼きのりは縦半分に切る。
(3)卵焼きは十字に切り、短い一辺を三角形に切り落として尾びれの形にする。同様に計4つ作る。
(4)ラップに酢めしを1/14量のせて茶巾のようにしぼって楕円に丸める。同様に計14個作る。酢めしの上に1枚ずつ刺身をのせる(手まりずし)。
(5)手まりずしの左上に細ねぎを1切れのせ、黒いりごまを上にのせて目を作る。目の下にみょうがの赤い部分をキッチンバサミで口のサイズになるように切ってのせ、右にきゅうりを3枚並べてうろこをつける。同様に計12個作る。手まりずしの周りに焼きのり1枚を巻き、いくらをのせて右端にきゅうりの尾びれをのせる。細ねぎと黒いりごまをのせて目を作り、みょうがで口を作る。同様に計2個作る。卵焼きは細ねぎと黒いりごまをのせて目を作り、みょうがで口を作る。同様に計4個作る(おさかな)。(刺身の種類はお好みで変えて自分らしい手まり寿司にしましょう。切り身はセットのものを買うとたくさんの種類のおさかなを作ることができてオススメです。)
(6)皿にブロッコリースプラウトを手前側に盛り、おさかなをのせ、みょうがの白い部分を空気の泡にみたてて皿にちらす。しょうゆを添える。(お好みでガリを添えたり、わさびをつけてもおいしいです。)
⠀⠀
#デリッシュキッチン #海プロすしアート #sushiart
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