半年前買抽油煙機時,看到店裡也有安裝窗簾服務,我正想把家裡用了快二十年的窗簾全換了,就順便請他們報價。
來報價的是個香港人,個子不高瘦瘦的很有耐心的中年人,我以為他是裝修工人,來了兩次才知道其實他是老闆,雖然他的窗簾比較貴,但品質看起來不錯,態度也很誠懇,我就決定給他做了,我還問他安裝時會來監工嗎? 他說會來看看。
安裝那天到了,來了是一個操大陸口音的看起來應該五十好幾快六十歲的男人,臉非常的臭,而且是非常明顯的要讓對方知道的那種臭。
我很客氣問他:「窗簾很長,從車庫進來可以嗎?」
他微怒又不耐煩地說:「就從車庫吧。」
第一次見到態度如此怪的裝修工人,我有嚇到,心裡埋怨起昨天我叫歪嘴雞請假他拒絕,說裝窗簾很簡單,不用他在場。
工人把窗簾搬進車庫後,我再問他一句:「等一下老闆會來嗎?」
他聽到這句臉更臭了,看都不看我,對著地上的窗簾說:「為什麼老闆要來? 」
咦?他是在生氣嗎?為什麼?我的口氣很客氣啊。
我站在原地不講話,看著他。
幾分鐘後他突然說:「如果你有任何不滿可以打電話給老闆,會幫你處理,你不用擔心。」
我並沒有要跟老闆投訴啊,是被害妄想症嗎?
我決定走開,讓他冷靜一下。
以前我朋友曾經跟我說過對待裝修工人就是要兇,不然他們一定會一開始很盯金,後面就偷懶,對他們越客氣越會騎到你頭上。
這些年來家裡裝修過幾次,的確每次都會遇到我朋友說的這種工人,而我只會沒出息事後生氣,因為我永遠無法對裝修工人板起面孔,總覺得他們的工作很辛苦,給我再多錢我都做不了這種工。
然而,以前的裝修工人再怎麼偷懶也從來沒有態度這麼差的,我還真是第一次遇見。
接著他進來屋子,詢問我哪個房間是主臥室?哪個是女兒房、兒子房、書房?每個房間的窗簾尺寸都不一樣,避免錯誤,他要先確認後,把個別的窗簾放在房間才開始工作。
姐姐正在房間跟主管開視訊會議,她叫我問問看可不可以等20分鐘後才裝她的房間。
雖然我滿不爽他的粗魯的態度,但我還是用親和的口氣問了:「師傅,我女兒現在正在工作,能不能麻煩你先裝其他房間,20分鐘後才裝她的房間?」
他說:「沒問題。」
咦?態度似乎有點放鬆了。
裝完客廳後他去裝姐姐的房間,接著去裝廚房,我偷偷進去姐姐房間問她:「剛剛師傅的態度有很差嗎?」
姐姐說:「沒有啊,他還幫我把櫃子上的東西都搬下來,裝好窗簾後再搬回去,我跟他說謝謝,他也回我不客氣。」
那就好~~
接著我走去廚房問他:「要喝水嗎?」
又問了他幾個關於窗簾的問題,他的態度依然很差,還回我:「有什麼問題問老闆,這不是我工作範圍需要回答的,我也不敢亂回答。」
好,算我多嘴,我不問。
接著他突然說:「你為什麼會有兩個這麼大的攝影棚燈? 你的工作是做攝影的嗎?」
我說:「不是啦,我的工作需要拍產品照片,我不懂攝影,其實拍照片對我來說是很痛苦的事,我買了這些燈拍出來的照片還是很醜,我都不知道怎麼回事,我也很苦惱。」
他轉過頭來對我說:「妳把天花板的燈都關了,落地窗的簾子全部拉起來,再把兩個燈的高度調低,對著你要拍攝的東西試試看。」
好莫名的指揮,這人怎麼回事?
好笑的是,我竟然像個快溺水的人抓到浮木般跟著做了,然後立即發現投射在物體的光線變得很像攝影棚的光,還真神奇。
我驚訝地問他:「你怎麼會知道要這樣弄?」
他說:「你的天花板有六個LED燈,落地窗有外面的太陽光,窗戶也有太陽光,你要先把干擾的光線排除,我以前在大陸的工作是攝影師,我參加比賽的,經常得獎。」
接著又說剛剛他態度很差很抱歉,不是故意的,這些年來他做這份工作遇到過蠻多無理的客人,客人去跟老闆投訴他就會有麻煩,比如曾經發生他講的和老闆講的有出入,客人事後就去跟老闆吵,倒霉的又是他,所以他都不跟客人講話,問問題也幾乎不回答,今天是因為他看到我的燈才主動問我。
因為攝影,我和他聊開了,還給我看他手機裡面的攝影作品,原來他有接外拍人像的工作,他的作品跟我印象中那種美美的霧霧的每張照片都掛濾鏡的人像照片不一樣,光線和色彩滿強烈的。
其中一幅深夜在海灘的黑白照我有驚艷到,那是一個全裸的女子坐在沙灘,雙手抱膝,頭埋在腿間,雖然光線很暗又是黑白照,但女子的肌肉線條和背後濺起的海浪在光線反射下還是看得分明,構圖簡單,視覺效果卻很強烈。
這是藝術照,不是普通的人像照吧?
我問他:「這也是幫客人拍的嗎?」
他笑著說:「不是,這是和一群朋友到海邊,臨時被朋友要求拍的。」
原來他會笑,原來他有朋友啊。
邊安裝我邊跟他聊天,他變得很健談,有時聊著聊著還會笑,跟一開始的莫名憤怒一百八十度轉變。
後來安裝到書房,我指著那台閒置好多年姐姐碰都不碰的鋼琴問他:「你有朋友想要鋼琴嗎?」
他聽了臉色又突然警戒起來,口氣又不友善的說:「我不幫忙賣東西!」
。
。
。
。
靠北,本來我只想簡單三言兩語寫完這個故事,然後祝你們中秋節快樂的,居然不知不覺寫這麼長,連故事的一半都沒寫完,也太囉嗦了!!
打太多字,肩膀和手臂又開始酸痛,先停了,有人想看未完待續的部分就留言吧,如果有人想看的話我再找時間寫完。
#照片說明:剛剛收到這位窗簾師傅/攝影師送來的月餅,他很低調沒有按門鈴,把月餅放在門口後寫LINE通知我就離開了。
**更新:完結篇發文了 https://www.facebook.com/PrincessLindaWu/posts/410620390430541
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,看到可愛的動物已讓人心都溶化!香港有很多「真。動物Café」,可以與牠們瘋狂互動。也有餐廳是以動物為主題,放滿動物擺設,你喜歡哪些呢? 愛動物的你,這兩間不一樣的「愛心」貓貓聚集點你去過嗎?「浪浪抱抱」和「貓澳」都是充滿愛心的地方,貓都是流離失所的流浪貓,幸得店主及義工對牠們悉心照料,可以慢慢適應...
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看到黑心商人走失貓咪,害貓咪被安樂死心情很差,看到蹦蹦跳跳的Hebe想說就來跟大家分享小白狗的身世之謎吧!
會叫Hebe是因為以前家裡還有一隻黑貴賓叫Ella,本來家中要組個偶像女子團體,不過一直沒有認真尋找到Selina故一直沒有組成。
老實說Ella是買的純種黑貴賓,因為被關在展示小籠子裡面過,所以「非常非常非常」會討人注意跟撒嬌,但以前販售的品種狗很多都是近親繁殖,所以其實身體狀況很不好,最嚴重的就是視力跟關節的部分,視力不好因為看不到會怕所以汪汪,也因為太愛站著討摸摸所以膝蓋也很差,有時候會痛到一直哭,看了真的會很捨不得。
那時候不知道原來狗狗也需要補充軟骨素、葡萄糖胺和必需脂肪酸來保護她的關節,後來也是狗友跟我說我才開始注意,但是太晚了🥲
而Hebe她的出現真的是命中註定要碰面的,小白狗是在高雄某個寵物火化場同時也有在收容狗狗的地方所領養回來的。
為什麼說是命中註定呢?大家也知道狗狗如果沒有結紮,一隻母狗狗一年至少可以生12隻狗寶寶(一胎6-10隻/一年2-3胎),除了數量驚人外,同時也增加例如子宮蓄囊、睪丸腫瘤等疾病風險,所以在收容狗狗後都是會進行結紮手術,但是Hebe與他的兄弟姐妹卻是在收容的地方誕生了!
Hebe的媽媽是貴賓而爸爸是台灣比較不熟悉的傑克羅素梗犬(當初師姐本來還說是臘腸😂),因為其他兄弟姐妹長得完全是貴賓模樣,所以很快的就被抱走了,而小白狗就是米克斯的長相,貴賓的長腿與Q毛,傑克羅素梗的花色以及擁有著傑克羅素梗的驚人彈跳力,在都是中年狗狗中一隻不怕生跳跳跳的小狗寶寶,就是要把她帶回家的旨意啊!
傑克羅素梗就是人家說的勁量電池,拆家、蹦跳都是嚇嚇叫的品種,也因為有了狗友的教導,在Hebe剛回家後就一直在尋覓方便、適口性佳、不含人工香精或香料、提供完整的均衡營養然後最好是醫生研發跟TAF檢驗認證合格的產品。
比較了幾個品牌後最後選擇了#Oh!Pet Ultra Joint的「關節專科Ultra Joint UC2配方」它提供了新一代非變性二型膠原蛋白及多項天然萃取的營養。有感改善犬貓行動力問題,能增進關節維持健康行動力。除此之外還有;
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打開包裝後,就像我們的保健品一樣分隔密封包裝,減少了與空氣的接觸造成受潮的問題。
食用方法也很簡單,因為它有肉味直接塞進喉嚨或者打開來灑在肉上面就可以了,不用追趕跑跳蹦的餵藥!
(小型動物的量會不一樣,使用前記得看清楚喔!這款貓咪也可以一起使用)
最近剛好庫存要沒有了,所以訂了新的一盒剛好可以拍照片給大家看。
打開紙盒裡面貼了待領養狗狗的照片外還有一張oh!pet在募集好評的小卡片,現在只要將oh!pet的好寫出來告訴大家就可以獲得優惠卷或者紅利點數喔!
想提醒各位毛爸毛媽們,不管你是狗派還是貓派,毛孩不會說話所以我們只能多用點心去注意他們的身體狀況,但也不是說吃了身體就會很好變健康,產品只是補充而已,有問題還是要尋求專業醫師的幫忙及意見!
最後也想請大家領養代替購買,如果真的想購買也請找合法的商家!
毛孩他們的世界只有你 你是他的全部,愛動物請不離不棄!!
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❚ 媽媽後遺症
每次滑網美媽媽們的臉書、IG,看到她們還是華服全妝,產後迅速恢復身材,像沒事一樣,只是多一個小孩,育兒就是推著嬰兒車喝咖啡拍拍照而已,真的是這樣嗎?
現在就來破解網美媽媽們沒告訴你們的症頭:
#健忘
前面已經寫過一篇我的金魚腦了,請見:https://pse.is/3k9enl
#幻聽
這大概是所有媽媽都有的症頭。不管是白天午睡還是半夜長睡眠,總感覺聽到伊哈在哭,有時連H先生都問我:「妳有聽到伊哈在哭嗎?」
我說:「沒有欸。」
H先生說:「我都覺得我有幻聽,老是覺得伊哈在哭。」
我拍拍他的肩膀說:「不是只有你,我也有幻聽,這應該是所有新手爸媽都會有吧。」
隨著伊哈月齡增加,幻聽次數有變少。
#失眠
第一個月因為伊哈喝奶時間不固定+半夜要擠奶,每天睡眠時間很少,每天都累到倒頭大睡。之後伊哈睡過夜之後,換我失眠😭,連續多日都直接看日出,覺得靈肉分離,後來上網查,發現睡前要吃鈣片可改善,立刻上網買,到貨當天吞2顆,再搭配腹式呼吸,總算睡覺了。自此,鈣片被我當成睡眠仙丹服用。
#媽媽手
約莫產後第2個月開始,經常覺得右手有滑鼠手,但又覺得很奇怪,我已經超久沒有使用電腦跟滑鼠了,為何還會滑鼠手,上網查才知道原來是媽媽手。
看了中醫,醫師幫我針灸右手,叫我要熱敷、戴護腕,過了一個星期,去看中醫時,我哀嚎說:「醫師,連左手也會痛了!」
醫師笑笑地說:「媽媽手都嘛是左右兩手都會痛。」
聽從醫師建議,買了左右手各一的護腕,現在只要抱伊哈我就會戴護腕,減輕手腕的負擔,不然有種要廢掉的感覺。現在我的手指會麻、手腕卡卡硬硬的。
這星期H先生跟我說:「我的手開始會麻麻的了誒!」
我說:「應該是媽媽手吧,護腕輪流戴吧。」
#膝蓋痠軟
大概是產後第三個月,經常坐下、蹲下都覺得膝蓋很痛!為了確保沒事,我還掛長庚骨科,照了X光,說是髕骨距離較大,不用吃藥,多做一些深蹲復健,加強肌肉耐力,會逐漸好轉。
現在在家,一天大約做20下深蹲,以前是半蹲就會覺得膝蓋酸軟,現在是要整個蹲下才會有酸軟的感覺,似乎有做有差。寫到這裡,立刻去深蹲。
#掉髮
OMG!這大概是最驚悚的產後後遺症吧!以前也會掉髮,但現在的掉髮量大到洗完澡就會堵住排水口,吹頭髮時用梳子梳頭,地上黑壓壓的一堆頭髮,每次洗完澡吹完頭髮都讓我倒吸一口氣,心想再掉下去會不會禿頭(哭)
因為還有在餵母奶,營養都給寶寶了,掉髮是正常,很多媽媽都說不哺乳之後就不掉髮了。我個人是覺得有補充鈣片有差,掉髮有趨緩許多,還有,2天洗一次頭髮,應該可以掉比較少吧。
#頻尿
想說都已經生產完畢,已經沒有胎兒壓迫了,怎麼還是很頻尿?到底有多頻尿,尿完去刷個牙,怎麼又想尿了(哭)看中醫時,一併跟醫師說,醫師就說:「有些人是生完還是會頻尿。」
我我我,我就是啊!
現在是有尿意就立刻衝去上廁所,絕不憋尿。為了要有良好的睡眠品質,晚上8點之後不喝任何液體,通常可以一覺到天亮。至於一天要喝2000ml的水,我個人是覺得還好,反正想喝就喝,8點之後禁食禁液體就好了。
看完這些
你們說,媽媽容易嘛🤷🏻♀️
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照片:🇵🇹葡萄牙里斯本
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看到可愛的動物已讓人心都溶化!香港有很多「真。動物Café」,可以與牠們瘋狂互動。也有餐廳是以動物為主題,放滿動物擺設,你喜歡哪些呢?
愛動物的你,這兩間不一樣的「愛心」貓貓聚集點你去過嗎?「浪浪抱抱」和「貓澳」都是充滿愛心的地方,貓都是流離失所的流浪貓,幸得店主及義工對牠們悉心照料,可以慢慢適應環境和回復健康身體,貓奴們可以在這個「貓大過人」的環境下享用茶點和飲品,享受親近浪浪們的美好時光。雖不像其他貓貓Café,可以隨意把貓貓抱起拍照或玩耍,但這裏才是貓貓最自由、最天性流露的地方。
以下餐廳就以動物為主題,沒有真動物,只有裝飾和擺設,拍照一流。如滿記甜品期間限定的無嘴貓系列,食物有Hello Kitty風格,又有不少精品可以選購,現場充滿懷舊擺設,絕對是拍照勝地。
當然少不了人類最好的朋友——狗!這個主題是八哥,餐廳老闆實在太熱愛又儍又趣致的八哥,所以將店內牆壁、裝飾、佈置都是用八哥的樣子,眼看十分型格。食物沒有八哥影子,但老闆說食物大部分都是帶骨的,好像想暗示甚麼?想拍照便得點一杯八哥拉花的咖啡。
兔兔那麼可愛!這間充滿少女情懷的「兔兔Café」,同樣是沒有真兔,但牆紙全是兔子圖案,又擺放很多兔子擺設,非常可愛。但不是一味賣萌,大廚曾在文華東方酒店工作了十年,手勢穩紮,食物也有質素保證。不過位置於葵涌工廈,有些吊腳。
浪浪抱抱
地址:灣仔日街1號
營業時間:星期一、三、五、六、日 1pm-8pm
電話:5102 8695
詳情: http://bit.ly/2MkvOAE
不是貓貓Café,而是一間貓貓工作室。店內飼養的全是流浪貓,大概有3-5隻,這些貓原本營養不良,非常瘦弱,店主與義工們合作,會先帶牠們去看醫生,再把牠們暫養在工作室內適應環境和回復健康身體。有心人如果與貓貓合眼緣,更可安排領養服務,給小貓們一個新的居所。待每批貓貓被領養後,便會再安排新的一批流浪貓暫居。
工作室只供應一些餅乾和果仁作零食,飲品有新鮮水果茶和咖啡。另外亦提供WiFi和數本書籍,讓客人放空。價錢分$18/半小時、$98/三小時和$128/全日三個時段收費,環境比一般貓貓Café寧靜。
貓澳
地址:大澳吉慶街68號
電話:9497 4206
營業時間:12nn-6pm(星期一休息)
詳情: http://bit.ly/2zngdaq
佈置得如家居,內進須脫鞋及盤膝而坐的小店,不跟從其他貓咖啡店的每小時收費,只設每人最低消費$28,只要叫杯飲品,便可以任意跟貓咪玩。店內所有貓多是流浪貓,由店主野生捕獲後,洗乾淨及送往獸醫檢查,現有七至九(或更多)隻的虎紋貓花紋貓斑紋貓。全部貓貓都生活得自由自在。食物有泡沫貓咖啡,杯子在喝到一半咖啡後會有貓兒探頭出來,很可愛。另外也有貓曲奇,是由著名貓貓Café阿貓地攤提供。
全港首家滿記甜品 X Hello Kitty 「復刻甜品屋」
地址:銅鑼灣希慎廣場318-319號鋪
期間限定:即日至2019年1月6日
電話:3580 1697
營業時間:星期一至日:11am-11pm
滿記甜品與Hello Kitty合作,推出一系列可愛的甜品,例如Hello Kitty香蕉船及Hello Kitty小巴脆多士,全部都很可愛,無嘴貓迷去了未?吃完甜品,更可以大掃Hello Kitty精品及去懷舊西貢巴士站與Hello Kitty合照,食買玩一站式搞定。期間限定至1月6日,想去拍多幾張照就要趁早了。
Hungry Pug
地址:尖沙咀加連威老道29號信基商業中心二樓
電話:2345 6856
營業時間:星期一至日 11:30am-11pm
詳情: http://bit.ly/2AFDOot
八哥又醜又趣致,居然卻受歡迎到開了一間主題餐廳!餐廳老闆實在太喜歡八哥,所以將店內所有牆壁、裝飾、佈置都是用上八哥的樣子,有些非常搞怪趣致,超型格。雖然食物沒有八哥樣子,但也是心機之作。以獨有的慢煮方式烹調加拿大牛肋條,經過煎、浸、焗,令牛肋條邊位脆身。餐廳大部分食物都是帶骨的,例如牛肋骨、羊膝、豬肋骨等等,但老闆則堅持這些食物與「狗」有沒有關係呢?就只可以待客人自己深究了……好像另有暗示。另外,要是想與八哥佈置打張卡,咖啡就會有八哥拉花面孔。
Café 52
地址:葵涌青山公路葵涌段313號天際中心3樓306號鋪
電話:3791 2690
營業時間:星期一至六及公眾假期 8am-6pm、星期日全日休息
詳情: http://bit.ly/2SCY7tv
充滿少女心的兔兔Café,同樣是沒有真兔,但牆紙全是兔子圖案,又擺放很多兔子擺設,非常可愛。位於葵涌工業大廈,位置有些吊腳,但重點除了是兔兔之外,食物也是質素保證。因大廚曾在文華東方酒店工作十年,手勢穩紮,即使是賣輕食如沙律、意粉、漢堡等,仍然做得有心機。
採訪:廖希玥
攝影:《飲食男女》攝影組
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上水粉錦公路蓮塘尾村,村口有家茶座綠色環抱,暴烈艷陽也被樹葉篩出溫柔閃閃。
1952年,林霆豐的爺爺從惠州來此落腳,開了間雜貨鋪賣糧油茶水。店旁翠竹,正是當年種下來的;側門對聯也是爺爺題字:「坐片刻無限爽快 飲幾杯何等清涼」。
那時上水盡是農田,過路人買碗茶水送清風,如得半日閒;現在販夫明星一樣愛來透透氣,歎幾味。
昔日小茶店,今天馳名茶餐廳,轉捩點始於20多年前,林父病重,霆豐和家姐回歸老巢陪伴母親守店。
年年月月,兩姊弟循環磨擦、合作,都為店好,店也愈做愈好。
更重要是能承歡膝下,無慮樹欲靜而風不息。
「這裏雖然距離市區好似很遠,但短短只是十分鐘車程,已是兩個完全不同的世界。」榮昌茶座負責人林霆豐說。就算盛夏,午市、周末必定爆滿。常客有附近學校的老師、出入馬會會所的顯貴、打高爾夫球的明星、北區醫院的醫生護士,也有車房、地盤工人;假日更是區外一家大細、山友、電單車發燒友……無分階層,全是專程自駕或坐小巴而來。
Helen第一次光顧,點了豬扒包,發現麵包軟熟、豬扒有肉汁又不油,連從不吃的洋葱也覺「好味」,盛讚「好食過澳門豬扒包」。
住在加州花園的朱總,十幾年天天來,打風也來。「心癮!塌樹、馬路水浸都要來,不來不舒服。」這裏出名的有被蘇施黃稱為最好食的豬扒包、滑嫩多汁BB鴿,而鑊氣十足的炒牛河他也鍾愛。
限量的原盅陳皮鴨湯飯,還有煎雞尾包都是名物,Eric和Connie每周必吃,有時帶上小狗,一坐就是半天。
來的人慢慢歎,做的人就要手快快。霆豐上一刻在修理洗碗碟機,下一秒已獨臂架着三碟飯從廚房衝出來。
茶座是家庭式經營:他是家中老六,乳名興仔,和排第五的家姐林麗金(乳名金仔)主力管理;細佬廚房、電器工具維修;家姐水吧、樓面招呼。母親收銀;排第三的家姐林麗星(嘉菲)帶位;太太Sara、姐夫也會幫手,假日必定總動員。
「話事人當然就是我媽,她控制整個局面。她說一我們沒人說二。」興仔笑言母親好精靈,在背後看得仔細,不時教大家走位,「令到我們打醒十二分精神去做事,不敢蛇王。」
歸巢伴母 守家業
母親楊錦雲,雖然七十有八,但神采飛揚,每朝飲完茶就出來幫手收銀,和客人打牙骹。「細細個見他們讀書挽書包,現在做工了,或者帶孫來探我,當見下老朋友。」事頭婆有個「四萬」笑容,很有親和力。
她20歲嫁給同村的林泉,「以前幾十年無得揀㗎!老實啩……」又笑不攏嘴,「他同老竇開鋪仔,賣油鹽糖仔餅乾。上水黑麻麻無電燈,亦賣火水蚊香。」那是1960年。婚後前鋪後居,生了兩男五女,她主力養豬養雞,丈夫幫忙看店。80年代,茶水雜貨外,榮昌兼賣簡單飯麵。
「老公走了(離世)二十幾年。他有長期病,那時細路仔細,這頭煮飯,那頭沖茶招呼客人。要供細路仔讀書,養雞養豬又要買材料,樣樣都要賒,但無欠人錢嘅,賣到雞賣到豬有錢就即刻還。」她教仔女做生意,要「講信用,有借有還」。
那是刻苦的年代,「仔仔女女都要幫手,細細個就餵雞,企櫈仔煮麵。」排第二的大女讀完小學就回店幫手兼帶弟妹,「金仔、興仔讀到中學,其他四個都出國,兩個英國兩個加拿大,你話辛唔辛苦?」她日頭打理農場、榮昌,夜晚就穿膠花幫補家計,捱到金睛火眼。
結果,養大的仔女一個個往外飛,尋找自己的人生;只有金仔和興仔在91年先後回巢。
50歲的金仔,伶俐爽朗,年少時很倔強,「對家裏有很多不滿,覺得阿媽管我太嚴,我的同學都很自由。」放學她去打排球而非回家看店,激到阿媽生蝦咁跳;曾經有幾次離家出走,好快被人捉回來;讀完書拍拖、揸電單車,母親愈是耽驚她愈痛快。「以前店鋪有爸爸媽媽撐住,我是一個可有可無的人。」後來父親病重,店交外人打理,母親鬱鬱寡歡,於她如當頭棒喝:「自己玩夠了,肩上有個擔子,不可再像以前般任性。」當了母親的金仔,自言當年「很幼稚」。
小她兩歲的興仔,溫和沉穩,不善辭令。當年讀完書也渴望外出長見識,去北角打工,有兩年做過廚房,但漸覺市區生活太壓迫,「返回新界舒服很多,切合自己多些。」想到蓮塘尾有榮昌有母親在,一個心有了清晰的歸向。
那時顧客除了村民工友,主要是貨車司機,「人家過路泊車,要碟茄子飯、排骨飯。有時金仔煮,有時興仔煮。」事頭婆說兩姊弟夾手夾腳,無分你我。今天店中熱賣豬扒,就是她傳授的在家製作:拍得鬆、醃得夠,不用食粉味精。
一家人 難關共渡
仔女接棒,並不代表就此順遂。那時榮昌一直在賣粉麵飯,但未有食肆牌照(食牌),「我們座落在綠化地帶,申請食牌阻難重重。」金仔記得,食環署不斷來巡查、發告票,她和細佬上庭又上庭,罰款愈來愈多;後來一次,法官警告再犯就要封鋪。「我惟有向法官求情,榮昌不斷申請但都不獲批。法官同情我們,發還所有罰款,又教我如果證明到店鋪在鄉郊條例實施前已在做生意,就可以申請司法覆核。」
「鄉村人好支持,榮昌做了幾十年,大家食了好多年,樣樣有證據。」事頭婆那些日子夜夜失眠。
興仔和金仔四處奔走,找人證物證。「因為這個是我自己的家,也是我的祖業,怎樣我也會做到最後。」興仔說。終於打贏了官司,前後爭取了8年才獲發食牌。
「最大塊的石頭已經移開了,但路一直都是崎嶇的。」興仔指,榮昌主要做熟客,人家吃多了會悶,所以要不斷去找新食物。2000年取得食牌後,客人更多,他們請廚師、水吧,諗到就做,食物款式愈做愈多。入行50年的大廚基哥,做過馬會、酒樓,來榮昌掌勺16年,客家炆豬肉、陳皮鴨湯飯、咖喱牛腩、炸乳鴿……樣樣拿手。
另一方面,興仔坦言跟家姐金仔拍檔不容易。「廿七八年都是繼續磨合:磨擦與合作。」譬如最近,家姐建議用手機取代唯一放在收銀處的電腦落單,省力省時;細佬認為食物款式組合複雜,手機畫面太小不適用。
若在從前,家姐一定激烈行動,像當年她建議電腦入單取代人手,細佬沒立刻贊同,她就黑面三個月。今天,她覺得「細佬未消化」,願意笑着等。
遇上分歧,興仔說一人讓一步,「始終是一家人,(爭拗)大家好多時都是淡忘了。」
「大家都要想住一樣東西:目的都是想鋪頭好。」金仔說。
母親是個聰明人,就算各自跟她說,也當聽唔到,「仔仔女女做生意,各有各方法。有商有量最好,有時拗少少。嬲完,兄弟姊妹一陣一齊食飯又忘記了。」
點點滴滴 都在心
從前為口奔馳,事頭婆嘮叨仔女幫家,放學就要淥麵沖茶餵雞,營役過日,為母者溫柔無從。4年前,眼見三子之父的興仔和兩孩之母的金仔完全困身茶座,她悄悄說服老三嘉菲回來幫手,替補二人管店,讓他們一個返早,一個返晏,多點時間「陪下細路仔」。當年遺憾,她不想仔女重蹈。
趁中午飯市未到,金仔偷空到店前庭院淋花修枝,黃的、橙的、粉紅的小花迎風搖曳,給茶座生色又添生氣。原來當年打贏官司,母親拿出幾十萬給她和細佬翻新榮昌。自此庭院圍了木柵攀了綠藤架了鞦韆,也有了「蓮塘」為誌的英文名Lotus Café。
很多客人喜歡庭院的花,不時拍照,令金仔心花怒放:「放些心機下去,每日少少每日少少,你就見到成果了。」她說,每日堅持打理一下,花自然生得美麗。
店旁竹樹叢、生鏽鐵絲網,金仔曾看不順眼,想除之而後快。可是,母親下令動不得,理由是阿爺年代種下來置下來。「到現在自己年紀大了些,就明白為甚麼阿媽甚麼都不想動。因為每一樣東西都是她的點點滴滴。」水珠澆落她種下的柏樹、萬年青,風一吹,閃閃舞動。
「好似我們經營榮昌一樣,包括客人呀,食物的質素,都是一點一滴的積聚。」
母子親情,手足情誼,何嘗不是?!
採訪:韓潔瑤 拍攝:陳瑞華、關永浩
榮昌茶座
地址:上水粉錦公路蓮塘尾村1號
電話:2670 3388
詳情: http://bit.ly/2NdRYRx
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