關於 抹茶クッキー レシピ ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

ホワイトチョコたっぷり♪ しっとり抹茶クッキー
レシピはこちら！http://bzfd.it/2BOhjLx
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HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。
このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。
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ひだまりクッキングのレシピ本ができました。
「365日食べたい!ひだまりさん家の定番おやつ」
書店さんで見かけた方はぜひ手にとってみてくださいね。
こちらのリンクから中身もチェックできます↓
https://www.amazon.co.jp/dp/4046050950/

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こんばんは😊動画を見ていただきありがとうございます♪
今日は、プレーン・ココア・抹茶の３種類のバタークッキーのレシピです。

厚いクッキーが作りたかったので卵を入れずにシンプルな材料で。
成形も簡単で２番生地も出ません。
バターを緩めて作る方法と、フードプロセッサーを使って
簡単に作る方法を紹介しています。
バターを緩めてつくる方は焼き上がりの形がきれいに、
フードプロセッサーを使う方は少しひび割れたような焼き上がりになります。

▷Ingredients：
■Butter cookie(20 cookies)
100g unsalted butter
30g powder sugar
130g cake flour
30g ground almonds
pinch of salt
30g roasted nuts

■Cocoa cookie(20 cookies)
100g unsalted butter
30g powder sugar
130g cake flour
25g ground almonds
5g cocoa powder
pinch of salt
30g roasted nuts

■Matcha cookie(20 cookies)
100g unsalted butter
30g powder sugar
130g cake flour
25g ground almonds
5g matcha powder
pinch of salt
30g roasted nuts


▷材料：
■バタークッキー（20個分）
無塩バター　１００ｇ
粉砂糖　３０ｇ
薄力粉　１３０ｇ
アーモンドプードル　３０ｇ
塩　ひとつまみ
ローストナッツ　３０ｇ

■ココアクッキー（20個分）
無塩バター　１００ｇ
粉砂糖　３０ｇ
薄力粉　１３０ｇ
アーモンドプードル　２５ｇ
ココアパウダー　５ｇ
塩　ひとつまみ
ローストナッツ　３０ｇ

■抹茶クッキー（20個分）
無塩バター　１００ｇ
粉砂糖　３０ｇ
薄力粉　１３０ｇ
アーモンドプードル　２５ｇ
抹茶　５ｇ
塩　ひとつまみ
ローストナッツ　３０ｇ

▷作り方：
■バターを緩めて作る方法
１．室温に戻したバター100gをなめらかになるまで練り、粉砂糖30gを加えて均一になるまで混ぜる。
（ココア/抹茶クッキーの場合は、ココア/抹茶をそれぞれ5gづつ加える）

２．薄力粉130g、アーモンドプードル30g、塩ひとつまみをふるって加える。
（ココア/抹茶クッキーの場合はアーモンドプードル25g）

３．ローストナッツ30gをざっくり刻んで②に加え、切るように混ぜる。粉っぽさがなくなったら混ぜ終わり。

４．ラップに包み、15mmの厚さに伸ばす。15cm×12cmの大きさに生地を伸ばし、冷蔵庫で３時間冷やす。

５．冷やした生地を3cm×3cmの大きさに切りそろえ、生地が冷たいうちに180℃の予熱したオーブンで16～20分焼く。

６．焼き上がったら天板から外して冷ます。よく冷めてからラッピングをする。

■フードプロセッサーを使って作る方法
１．フードプロセッサーに薄力粉130g、アーモンドプードル30g、粉砂糖30g、塩ひとつまみを加えて全体が均一になるまで混ぜる。
（ココア/抹茶クッキーの場合は、ココア/抹茶をそれぞれ5gづつ加え、アーモンドプードルは25gに減らす）

２．冷蔵庫から出したての冷たい状態の無塩バター100gを角切りにして、①に加える。ローストナッツも刻んでおく。

３．バターを加えた状態で数回回して、刻んだナッツを加えて、馴染んでひとかたまりになるまで混ぜる。

４．ラップに包み、15mmの厚さに伸ばす。15cm×12cmの大きさに生地を伸ばし、冷蔵庫で３時間冷やす。

５．冷やした生地を3cm×3cmの大きさに切りそろえ、生地が冷たいうちに180℃の予熱したオーブンで16～20分焼く。

６．焼き上がったら天板から外して冷ます。よく冷めてからラッピングをする。

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ひだまりについて改めて自己紹介します！
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12550830517.html

Who is HidaMari Cooking?
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12552608382.html

お仕事のご依頼はこちら
https://forms.gle/hcKY2Rafk9shsX8o6

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道具や材料の購入先：
こちらの記事で使っている道具や型の紹介をしています。
型編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12557450734.html
道具編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12555039486.html

▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル：iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル：HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型：iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ：COLIN 3個セット
ハンドミキサー：dretec(ドリテック)
ケーキスライサー（検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー：BRUNO（ブルーノ）
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート

▽富澤商店（通販または実店舗）
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート：大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター（明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など）
その他製菓材料

▽Cotta （通販専門）
450gの無塩バター（よつ葉、高千穂、明治、森永など）
クーベルチュールチョコレート：カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート

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よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか？有塩ですか？
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか？と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。

Q.オーブンは予熱しますか？
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度＋10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。

Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍

15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍

12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3

15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2

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クッキー作りに手間がかかるイメージ、ありませんか？
初心者にもおすすめの簡単な人気クッキーレシピ7選をご紹介！
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--☆----☆--レシピ一覧--☆----☆--
①＜ボウルを使わずに作れる！トースターココアクッキー＞00:00~
https://delishkitchen.tv/recipes/278944511265080531
②＜さくほろ食感！フライパンでスノーボールクッキー＞00:46~
https://delishkitchen.tv/recipes/235617037177586042
③＜簡単に作れる♪マーガリンでプレーンクッキー＞02:07~
https://delishkitchen.tv/recipes/233429455547139178
④＜材料2つで簡単♡マシュマロナッツクッキー＞03:15~
https://delishkitchen.tv/recipes/166566777646481900
⑤＜ポリ袋で作る♪トースター抹茶クッキー＞03:39~
https://delishkitchen.tv/recipes/295321965885916166
⑥＜袋でもみもみ！チョコチップクッキー＞04:23~
https://delishkitchen.tv/recipes/196436397433815462
⑦＜お手軽レシピ！トースタースノーボール＞05:11~
https://delishkitchen.tv/recipes/289530235605483930

＜レシピ詳細＞
①「ボウルを使わずに作れる！トースターココアクッキー」00:00~
■手順
(1)ポリ袋に薄力粉、純ココア、砂糖を入れてふって混ぜる。卵黄、溶かしバターを加えてもむ。
(2)15cmほどの棒状にし、四角形にととのえる。冷凍庫で30分ほど包丁で切れるかたさになるまで冷やす。ポリ袋から取り出し、20等分に切る。
(3)トースターの天板にアルミホイルを敷き、2を並べる。トースターで焼き色がつくまで3〜5分焼く。

②「さくほろ食感！フライパンでスノーボールクッキー」00:46~
■手順
(1)《下準備》バターは常温に戻す。
(2)ボウルにバターを入れて混ぜ、砂糖を加えて白っぽくふんわりするまで混ぜる。薄力粉、片栗粉をふるい加え、切るように混ぜてそぼろ状にする。牛乳を加えてひとまとめにし、20等分にして丸めて少しつぶす。
(3)フライパンに1cm程の間隔を開けて並べる（フライパン直径26cm）。ふたをし、ごく弱火で15〜20分焼く。(焦げやすいので火加減には注意してください。軽く焼き色がつくまで時間を調整してください。)
(4)裏に返し、同様に1ふたをして15〜20分焼き、冷ます。
(5)ビニール袋に4、粉砂糖を入れてふり全体にまぶす。

③「簡単に作れる♪マーガリンでプレーンクッキー」02:07~
■手順
(1)【下準備】マーガリンは常温に戻す。天板にクッキングシートを敷く。オーブンを170℃に予熱する。
(2)ボウルにマーガリンを入れてなめらかになるまでよく混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
(3)卵黄を加えて混ぜ、薄力粉をふるいながら加えてさっくりと混ぜる。ひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫に30分程おく。
(4)生地をラップで挟み、めん棒で3mmの厚さにのばす。型に薄力粉(分量外:適量)をつけて生地を抜く。
(5)クッキングシートを敷いた天板に4を並べて、170℃に予熱したオーブンで12分焼く。

④「材料2つで簡単♡マシュマロナッツクッキー」03:15~
■手順
(1)マシュマロは半分に切る。天板にクッキングシートを敷き、間隔を広くしてマシュマロをおき、130℃に予熱したオーブンで10分加熱する。
(2)ミックスナッツをのせ、120℃に予熱したオーブンで45分加熱し、粗熱をとる。

⑤「ポリ袋で作る♪トースター抹茶クッキー」03:39~
■手順
(1)ポリ袋に薄力粉、抹茶、砂糖を入れてふって混ぜる。卵黄、溶かしバターを加えてもむ。
(2)15cmほどの棒状にし、三角形にととのえる。包丁で切れるかたさになるまで、冷凍庫で30分ほど冷やす。ポリ袋から取り出し、5mm幅に切る。
(3)トースターの天板にアルミホイルを敷き、2を並べる。トースターで焼き色がつくまで3〜5分焼く。(都度様子を見て焦げそうな場合はアルミホイルをかけてください。焼き色が薄い場合は追加で加熱してください。)

⑥「袋でもみもみ！チョコチップクッキー」04:23~
■手順
(1)ビニール袋に無塩バター、砂糖を入れてよく揉み、卵黄を加えてなじむまで揉む。(無塩バターは常温に戻し、柔らかくしておく。)
(2)薄力粉を加えて揉み、チョコチップ、牛乳を加えて揉んで全体が混ざったらひとまとめにする。
(3)天板にクッキングシートを敷く。15等分にした生地をまるめてのせ、直径3cm程に押し広げる。(2〜3cm間をあけてください。)
(4)180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。

⑦「お手軽レシピ！トースタースノーボール」05:11~
■手順
(1)《下準備》バターは常温に戻す。
(2)ボウルにバターを入れてやわらかくなるまで混ぜ、粉砂糖(生地用)を加えて白っぽくふんわりするまで混ぜる。薄力粉、片栗粉を合わせてふるいながら加え、切るように混ぜてそぼろ状にする。手でひとまとめにし、15等分にする(生地)。(粉っぽくまとまらない場合は、常温に戻したバターを5gずつか、牛乳がある場合は牛乳を小さじ1ずつ様子を見ながら追加して調整してください。)
(3)天板にアルミホイルを敷き、生地を丸めて天板に並べる。アルミホイルをかけて10〜12分焼き、アルミホイルを外し、軽く焼き色がつくまで3〜5分焼く。粗熱をとる(クッキー)。(750Wのトースターを使用しています。下火が強いトースターの場合、底面が焦げやすくなるので5分過ぎたあたりから様子を見て焼き加減にお気をつけください。)
(4)ポリ袋にクッキー、粉砂糖(まぶす用)を入れてふり、全体にまぶして冷ます。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
　https://corp.every.tv/cooking_notes

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▼ 今回のレシピ
健康志向なバレンタインレシピ10選 0:00
グルテンフリーで とろ〜り濃厚ガトーショコラ 0:10
ラズベリーマフィン 0:56
低糖質スイーツ ナッツたっぷりドロップクッキー 1:38
おから入り ベイクドチーズケーキ 2:16
しっとりとうふのチョコパウンドケーキ 2:44
おからとココアのケーキ 3:25
グルテンフリー！高野豆腐の一口抹茶クッキー 3:52
低糖質おやつ チョコレートマフィン 4:38
グルテンフリー！米粉のチョコレートチャンクスコーン 5:18
低糖質 カップで生シフォンケーキ 6:13


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