每次做帶回家族吃的蛋糕一定會凸槌，鮮奶油每次都會花掉，或許也跟天氣有關，也或許是求好心切，然而每次都會失敗。
突破30°C的近日，起了一大早躲避豔陽，隔了冰水打鮮奶油。一開始很順利，將打發好的鮮奶油拌入百香果醬成了百香果香緹，竊喜還算順遂。第二次打發了鮮奶油，拌入桑葚果醬，不曉得到底是天氣太熱，抑或是自己太過貪心加入過量的桑葚果醬，桑葚香緹過於癱軟而無法抹或擠，不想浪費也不信邪地繼續打發，結果就油水分離了！！！無奈只好整鍋到倒掉，重新開始。結果第三次還是一樣，最後只好決定將勉強硬一些的作為夾層，頂頭則隨性抹上。
烤了一個藍紫色的桑葚戚風，刷上君度橙酒讓他滲透其中，輕抹上薄薄一層的抹茶蘭姆香緹，擠上一顆顆酸溜溜的百香果香緹，將桑葚香緹團團圍繞，奢侈地鑲滿糖漬金棗，層層疊起。
呈現崩潰狀態地不斷苦思裝飾，終究沒有個答案，過程還乾了君度橙酒一個shot，讓自己冷靜冷靜。半放棄狀態完成了糕，一度完全不想拍照記錄。看著看著，莫名覺得有種莫內風，好氣又好笑。
對我阿母也是好氣又好笑。
#百香果桑葚半裸鮮奶油蛋糕
#百香果香緹
#桑葚香緹
#抹茶蘭姆香緹
#糖漬金棗
#君度橙酒
#桑葚戚風
#眾人不懂的莫內風
#媽媽節快樂
#雅軒的阿糕
#甜點日常
#我的小日子
抹茶蘭姆香緹 在 口感綿密甜而不膩的抹茶香緹卷，彌... - Pâtisserie Francis 旋轉 ... 的推薦與評價
使用日本抹茶粉與法國鮮奶油，口感綿密甜而不膩的抹茶香緹卷，彌月蛋糕或是聚餐伴手甜點的人氣首選 官網 ... 香草籽及蘭姆酒香縈繞口中，更加提升其口感與風味。 ... <看更多>