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【#每週一推】《詐欺女王》，當「#控制」對上「#小惡魔」，邪派對決！

《#詐欺女王》(I care a lot)，是個相當有意思的原創劇本，之前還真沒看過「#法定監護人」這種題材。主角是法院指派的法定監護人，理論上要照顧那些無依無靠的老年人，但是她反而開始把老人家的積蓄、房產給生吞活剝，並且把事情認真地當做生意來經營...

這麼邪派的主角，勢必要找一位能力與心態都能撐得著場的女主角，找來了以《控制》入圍奧斯卡的 #羅莎蒙派克（Rosamund Pike），非常適合！ 從預告片看起來就知道，羅莎蒙派克表現出非常高的能力，同時帶著異常強大的決心，加上做壞事完全沒道德包袱，真的會擔心在現實生活中，她會不會被認為「壞到沒朋友」😂

要能跟這樣強勢的女主角對抗，同樣要找到一個能匹敵的對手，所以找來了《權力遊戲》的小惡魔：#彼得汀克萊傑(Peter Dinklage)。

光是《控制》vs 小惡魔，這齣電影就值得看了！

其中一幕，羅莎蒙派克有短髮造型，還真的是很適合她，好看！ 而且還讓人想到小惡魔他的 #那位姊姊😊

這部電影在 #原創的新鮮感，以及故事的節奏上都做得不錯，是一定會讓人一直看下去的有趣故事，笑點也不少，女配角也蠻正的❤️
唯一缺點，就是 #反派的強度被弱化了。不過，看過《權力遊戲》的就知道，這也不是小惡魔第一次被弱化了，卻一點都不影響他的魅力。

何況，邪派故事中的反派...到底算不算反派呢？
這兩個角色，一個狂抽 #電子煙，一個狂吃 #甜點，多少透露了一些巧妙的個性，也是相當有趣的人物設定。

這部最推薦的是原創劇情，所以不方便多作討論、透露，留給大家進場觀看。
導演說，這故事是他根據他的現實經驗所創作的。

第二推薦的是演員魅力，這兩位主要角色是成名之後，多少都會接一些「讓人難以入手」的電影，可能有些人會失望，不過在《詐欺女王》就不用擔心，演法完全就是「#正常實力發揮」，你印象中他應該怎樣，就是怎樣。演技沒有爆發到一定拿獎，但是水準就是在那邊。

最好的例子，就是羅莎蒙派克以這部《詐欺女王》，再次入圍金球獎影后！

這部電影的娛樂性是非常到位的，同時啟發性也有。
如此諷刺的美國夢，在台灣搞不好早已發生，也讓人想到身邊的長輩，或是自己老了之後會不會也碰到這樣的事情😂
寓教於樂首選，要看啊～😊

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《香港淪陷 2025》（10） ‬愚人節‭ ‬2025.4.1

再次張開眼睛的時候感到環境非常顛簸，我正坐在車的裡頭。車窗外是不熟識的風景，只是一堆無名的高樓大廈連接在一起。我們在公路上行走著，陽光非常猛烈，公路上除了我們沒有其他車輛行走，頂多只有幾輛停在一旁的汽車。整個城市變得像是死城一樣。我回過神來才記起媽已經死去，就死在我的眼前，那是活生生的現實，最殘酷的現實。妹妹坐在我的身旁，還繼續睡著，MC KU和那個女生都還在，我們四個迫在車的後座。前座坐著三個人，兩個男人中間隔著一個小男孩。我從倒後鏡中看到駕車男人的面貌，那是一張陌生的臉。

那輛軍綠色的Land Rover。

我現在就坐在那輛軍綠色的Land Rover裡頭，那輛把媽撞死的車。

「就是你把媽媽殺死！」

我從後面箍著那個男人，車子馬上變得左搖右擺，我還是死命的箍著他的頸。他用力的踩在煞車板上，車剛好停在公路欄桿前，差一點整架車飛出公路外。旁邊的人拉著我，但我還是沒有放手，那個可是殺了我媽的兇手。

「冷靜一點好嗎！」阿龍喊道。

阿龍？那時候在舊社區中心，我們約好在八時三分會合，不過我沒有趕上那個時間。在那混亂的情況下，我還以為阿龍已經被防毒面具人燒死了。聽到他的聲音後我頓時冷靜下來，終於把手鬆開。

「你發甚麼神經啊！！！！」那個男人轉頭過來，大聲的斥罵我。「知不知道車上面還有小孩在？香港就是有你這種小屁孩才會弄成今時今日的地步啊！」
「你可是殺了我的媽媽。」我說。
「你是說昨天那個女人對吧？」他的神情冷靜了一點。「你也不是不知道昨天的情況，她突然在旁邊衝出來，誰可以反應得了。這是意外，意外的事情沒有人想發生。你要是不滿意的話大可以下車。」

我看著旁邊的妹妹，她露出擔心的神情，她用力的拉著我的手。爸媽都已經不在，只剩下我照顧妹妹，即是我現在把他直接箍死也好，對現況毫無幫助。在這個荒蕪的世界裡，如果沒有了車的話，根本不知道可以走去哪裡。

「爸爸說話好大聲啊。」小男孩在旁邊說著。
「小Daniel，對不起，對不起。」男人的語氣與剛才完全不同，簡直好像變了另一個人似的。
「甚麼時候才可以下車阿，在車裡很悶阿，而且我還有點想小便了。」
「很快走過這條公路，忍耐多一會兒。」

男人再次把車子發動起來，車子響出沉實的引擎聲。然後他又轉頭跟我說。「我勸你不要再亂來，我再說多一次，你媽的事情只是意外。如果不是小Daniel替你們求情，我才不會冒險讓你們上車。」
「還有，你的手槍還是交給我保管比較好，這種東西交給成年人比較恰當。」他再多說一句，然後踏著油門開動車子。

我摸一摸後褲袋，之前在社區中心搶回來的消音手槍已經不見了。明明我都已經二十七歲，怎樣算都已經是一個成年人，而且我感覺手槍交到他的手上只會更加不恰當。

「算了吧。」MC‭ ‬KU露出無奈的表情，他拿出手機播出一段音樂，電子音樂頓時充斥著整個車箱。

音樂：https://www.youtube.com/watch?v=c_-3c5OT8ZM&feature=youtu.be

「傷心既時候不妨聽返首歌
我地係依場疫情都失去好多
遺憾事情已經講唔切SOR‭ ‬
無得再係球場上繼續切磋
我既親人‭ ‬我既朋友‭ ‬
點解你地突然轉下眼就走左
我要係屯門公路上繼續癲簸
希望你地係天堂上再無痛楚
我依段歌為左將朋友紀念
曾經滿有氣燄‭ ‬大家有大家就搞掂
諗起無得再同你們相見‭ ‬
THE WORLD BECOME FUCKIN CRAZY RIP IN PEACE」

MC KU唱畢靠在車窗上，看著外頭的風景，我想他應該正在想著他的朋友，他的饒舌小組就只剩下他一人了……我牽著妹妹的手，再次想起媽已經死去的事實，希望她在天堂真的再也沒有痛楚。音樂還繼續的播著，不過已經再也沒有人接下一句，音樂聽起來有一點寂寞。

阿龍突然哼起旋律，然後唱起來。

「講一個關於失去既故事
依個故事可能同你既都好似
朋友‭ ‬親人‭ ‬死係我面前
我只可以瑟縮起角落‭ ‬死寂一遍
唔敢出聲‭ ‬或者‭ ‬我未必識RAP
已經唔見左我身邊果班FRIENDS
依埸惡夢‭ ‬好似‭ ‬永遠唔會醒
係依個世界生存邊個唔會驚」

「很不錯阿。」MC KU馬上精神起來，暫時收起失落的表情。

「但係唔緊要‭ ‬雖然你地好遠‭ ‬係天空盤旋
幫我故事保存‭ ‬感謝朋友為我帶黎溫暖
我個心依然繼續生存
下世我地再一齊玩音樂
一齊快樂‭ ‬一齊玩樂‭ ‬沒有隔膜
不論對錯‭ ‬不斷創作‭ ‬每日拼博
總會找到我地既角落‭ ‬」

音樂隨即停下來，車廂陷入某種沉默之中，但那並不是讓人難受的沉默。各人墮入各自的思考當中。我把心情冷靜下來，無謂理會前面無理的男人，繼續看著外頭的風景。畢竟之前四年的時間只能看著黃大仙區外相同的大廈，就如一座接一座的墓碑，很久沒有看過外頭的風景。

雖然只不過是更多的墓碑。

我看著眼前的城市，究竟我們五年前在這個城市是如何生存，根本密集到讓人透不過氣。一份普通的工作只賺到一萬元多，樓價卻高得完全不合理，正常人根本連一間房子也買不起。即使讓你存到儲備買下房子，頂多就只有三四百尺的大小，每個月還要供上差不多整份糧的款項。香港樓價全球第一、不快樂指數第一、工時長度第一，連淪陷都排在第一，真是諷刺。

我們經過公路後，在一間加德士油站前停下來，我們下車上洗手間，伸展一下筋骨。數一數，我們應該在車裡待了七至八個小時吧。

「車需要入油嗎？」我問。
「白痴，我給你信用卡，給你錢也好，哪來有職員替我們入油阿？」那個男人調侃著，然後又接著說。「而且你看油缸的底部，已經被人打穿了，油都沒有了。」

他在衫袋裡拿出香煙，然後放在嘴裡把它點著。他露出一副享受的樣子。

「放心吧，我看過車子的油缸是滿的。」他吹出一口煙。

「爸爸，跟我一起上洗手間。」小Daniel說，然後那個男人就抱著他走進油站的便利店。
「別做甚麼古怪的事情，我們很快就回來。」

「我都進去裡頭看一下有沒有甚麼物資。」MC KU說。

油站外就只剩下我、妹妹、阿龍，還有那個女生。

「那時候在社區中心發生了甚麼事？」我問阿龍。
「我與你們分開之後到處搜集物資，成果還真的不錯。看來管理層收起了相當大量的物資，牛扒、紅酒、香煙，連番梘及香水也有。我進去的時候明顯已經被取去不少，但幸好還剩下不少。」阿龍自豪地拍一拍背後的背包。「在我收集物資途中，突然傳來爆炸聲。我到外頭一看全都是防毒面具人拿著火槍四周縱火。」
「我還以為那時候你已經被燒死了。」
「還好那時候我躲進了停車場。」阿龍抽了一口涼氣。「起初我躲左一旁，生怕有防毒面具人在附近，不過看來他們還未走過來。之後我就看見楊先生與幾個管理層拿著大量物資，連同約二十人左右一起上了小型旅遊巴，然後飛快地駛走了。」
「我有看見他們衝出來。」
「之後李先生和他的兒子就出現了。」
「李先生？就是那個沒有禮貌的男人？」
阿龍接著說下去。「嗯，他們在角落處鬼鬼祟祟地走出來，好像怕有人看見他們，隨後拿出車匙走上眼前的這輛改裝車上。我緊隨過去，起初他的戒心很重，還用小刀指著我。我馬上展出背包裡的物資，加上他的兒子幫忙說服，最後我才可以上到車。」

那個麻煩的李先生。我心想。

「我那時候也在車子上面，雖然李先生態度比較差，但那真的是一場意外。」
「嗯。」
「節哀順變。」阿龍搭著我的胳膊。

「不好意思，打斷你們的對話。」那個女生站在一旁說，這是我在救下她之後第一次聽到她說話，她的聲音比我想像柔弱。畢竟我第一次聽到她說話，可是她在求救的時候。
「感謝你當時救了我。」

「啊……不用不用……」我有點不知所措地回答。但我說畢才發現她看著阿龍，令我更加不知所惜。

「我的名字叫袁穎。」那個女生說。

阿龍說過自己的名字之後，場面陷入安靜之中，果然阿龍面對其他人就像是變了一個人似的，這可能讓他看起來更加酷。明明是我在房間裡救了她，最後居然不是向我道謝……

突然傳來引擎發動的聲音，那輛軍綠色的改裝Land Rover軍用車被開走了……

我看著手錶，今天原來是四月一日，我希望這只是一個愚人節的玩笑。

續

噓……
天空墨黑，厚雲沒星。手錶上指針是凌晨二時，大部分人已熟睡就寢，街上一片寂靜，黑暗滿佈街角，昏黃街燈，照得人睡意濃濃。

嗞嗞……
機器的轉動聲卻在深水埗福華街，一排關閉的鐵皮小排檔叢後，一間鋪頂上書「坤記士多」四個大字，在鐵閘縫中透出幾扇白光，聲音就從這製糕工場發出，訴說着眾人皆睡我獨醒，明碼實價的起早摸黑，辛勤的一天就從這嗞嗞作響揭開序幕。

「由晚到朝，由早到夜，循環不息，兩三點鐘起身開工磨米，做埋洗埋嘢賣埋，兩更人，收埋鋪夜晚八點幾，年中冇息休㗎！不過唔緊要，慣㗎啦！」半頭白髮的傳永祥一口沙啞地說。

傳永祥是坤記老闆和掌舵人，64歲，對這數十年如一日的辛勞已司空見慣。還有弟弟傅永康，三個協力的阿哥阿姐夥計，同時在凌晨開工，默默無語。守在四五十度高溫的火爐邊，人人揮汗如雨，各佔各崗位的忙着磨米、抽出抽入竹筲簊、提上提落重甸甸的石頭壓漿，誰也沒注意到這百忙的街外上一絲靜態。


咔嚓……
一手拉開了店面的鐵閘。時為早上七時許，深水埗地鐡站B2出口旁，這不過百呎，80年代士多的舊模樣，汽水、香煙、啤酒、土炮……，老士多的產品。然而主角是陸續放到店門當眼處的各式老糕，白糖糕砵仔糕芝麻糕紅豆糕……琳瑯滿目，吸引途人。連銷售也數十年不變。現時外面的糕都早已包裝好，這裏卻依舊即切即放磅上秤重量，再入小袋給客，這樣的動作常惹客人投訴慢。

「件糕幾重就收幾多，冇呃秤，夠均真！幾廿年都係咁，冇變過，舊時啲人冇投訴㗎！」

隨時代變遷，深水埗生活改變了，舊的事物正在消失，他仍竭力保留這裏的一點一滴。分毫不動，緊握着舊。

「我都後生過，輕佻過，試過變新，錯咗一次，唔可以再錯！」像他的白糖糕，水靈模樣，心眼兒透亮，會有點調皮。他也曾稚氣未脫，違反父旨，背叛自己，陷於迷惘，卻終歸是貼心的。還不忘父訓：「做人做生意要對得住天地良心。」


一度無心之心，使他念茲在茲，謹遵此宗旨，勤懇守着，天荒地老。縱使父已逝，精神卻長存。

父技藝恭謹以待

嗯……
閉目沉思的他，想起父親，思緒如泉湧。他祖籍順德，鄉下作為魚米之鄉，河澤廣佈，水域通達，適於稻米生長。賦予了製作米糕的創造力。選粘米、糖、水這些家常材料製成的白糖糕、砵仔糕等，是稻米變身的傑作。

看來簡單，實際上製作十分繁瑣。父親傳承的技藝，他不怠慢，淘米、浸米、磨粉、壓水、和餡、發酵、灌籠、水蒸，做足八道工序，糕才爽香可口。

滴噠滴噠……
磨米的滴水聲，回應着石頭壓印米漿滴出的米水聲，格外清脆。他將用半新舊的泰國粘米按比例混合，浸泡一晚軟了的米放進磨機，扭動水喉，米粒漸研磨成漿，奶白的水柱細細流進布袋。紮好裝滿米漿的布袋，然後抬塊大石把米漿重重壓着，待水分全部流走，壓成半乾濕的米粉糰。以壓乾的米粉糰上秤，斤両才準確。

「用磨米壓出嘅米漿嚟蒸糕，啲糕有一種膠質，特別煙韌。」他一時忙着調校不同糕點的糖水米漿，這個要加黑芝麻漿，那個要放紅豆……一時又要磨糯米粉，做煎堆、包茶果。磨米機在一邊動，他也像機器一樣，沒有一刻停下來，多磨人！

最不容易是順德獨有的白糖糕，壓成的米粉糰，加入糖水搓勻，擺放到晚上，粉糰不停發酵，晚上變「老種」，又配搭新加了糖的米粉糰去，再發酵到第二日才蒸，往而復來，日日如是。白糖糕好不好吃？還是靠發酵。米與糖水的比例怎樣？發酵時溫度如何？全靠他拌和米漿時，一雙巧手去感應。

將發了酵的米漿倒在竹箕上，拿去蒸。「蒸起咗啦！蒸起咗啦！」隨着他揭開蒸鍋，熱氣上升，夾著帶酒味的甜米香，一股複合香氣撲面而來。剛蒸好的白糖糕白嫩蓬鬆，密密的小氣孔如同蜂巢一般，光滑剔透。嘗一口，軟滑爽口，甜甜的滋味帶着剛出爐的暖意在舌尖化開，口感綿密帶韌勁，微微似米酒的香氣，意想不到的清新吸引。

家傳秘方不易來

呼……
他大力地呼出一口煙圈。這個做糕的家傳秘方，是寶貴的經驗及睿智，都是他的父輩，順德人一代代口耳相傳下來的結晶。最初，也與一口煙有關。

「我老竇叫傅坤信，戰前喺順德嘅茶樓打工學整糕，佢個師傅做嘅白糖糕爽彈細膩，點樣整？佢就教啲唔教啲。不過呢個師傅係食大煙嘅！」

食大煙，即抽鴉片，當年是合法的，很平常，但價格高昂，普通打工的吃幾遍可花掉一個月人工。他父親知師傅有煙癮，出錢請食，期望師傅上足電，會過招教他。這樣的討好非一推即就，師傅一次不教、兩次不教，直到第八次才教少許。之後不斷請食，師傅才像擠牙膏般逐少逐少地教。

「請佢食個大煙，嗰份糧畀晒佢㗎啦！老竇先慢慢學到做糕竅門！」到他父親成功獲知箇中秘訣，幾已傾盡家財，可謂得來不易。和平後，他父親就帶着這秘方，到香港打工。

做米糕養家餬口

依呀﹗依呀﹗
石磨在轉動，轉一圈就依呀一聲，昔時就是用石磨磨米做糕。「我老竇嗰時喺香港嘅油器白粥大牌檔做糕，用石磨磨米，憑學番嚟嘅秘方整出好食嘅糕，其他師傅都冇佢整得咁好，啲客咪叫我老竇不如自己出嚟做生意！」

1965年，他家住唐九樓，在十樓的天台自立做糕，山寨原始，做批發生意。「點知攞貨買嗰啲商戶客，好生意就嚟攞，唔好生意就唔攞，落雨唔嚟攞又唔找數，啲糕剩喺度唔通倒咗佢，我阿媽咪拎出街賣囉！」山不轉路轉，他母親挑起擔挑，秤兩隻竹籮，糕點放在籮上，到福華街、北河街沿街擺賣。那時小小的傅永祥，已跟着媽媽一起上街。

「老竇真係好勤力，佢一個人，用手磨米、石頭壓水、米漿溝糖水、發酵、入爐蒸，嗰時仲用燒柴，乜都一腳踢！」父親就靠這糕養活一家九口，逐漸做到有生意，坤記的雛形就是這樣形成。

窮人孩子早當家

鈴鈴鈴鈴……
鬧鐘響起，早上六點，傳永祥兒時最痛恨這聲音，他不情不願的起床來。「起身幫老竇開檔，之後七點幾返學，到下晝三四點放學返嚟，又磨米、搓糕，整呢樣整嗰樣，到夜晚九點，先去做功課……」

對一個小孩，體力及精神都往做糕去，上學沒精神，成績也越來越差。「整整下無心機讀書，升唔到班，咪冇讀，一路跟住老竇去做糕。」中二就輟學，這遺憾一度令他無法釋懷。

「人哋放學就去玩去踢波，禮拜六禮拜日去露營、去旅行。我禮拜六禮拜日都要開工，好辛苦架！做糕有咩樂趣？」他很矛盾，對做糕，嘴裏說着嫌棄，實則卻又留有美好回憶。「當年冇咁多電子產品，我細個陪老竇開檔有得食，又同其他檔口嘅細路玩，賣出啲糕，老竇賞我零用錢，幾開心㗎！」多年後憶起與父親一起賣糕的時光，苦中有樂，很寶貴，他特別珍惜！

他與父母漸漸做到生意，從街頭做上排檔，他的工資也多了。「嗰時未識諗，冇儲低！啲錢淨係愛嚟行街睇戲食飯，唔夠咪問阿爸攞囉！」

人迹渺意興闌珊

轟隆轟隆……
地鐵行走聲音劃破寧靜的深水埗，時為79年起地鐵。坤記被迫搬到南昌街的大牌檔。「因為唔就腳，完全冇生意，做糕生意差，搵唔到錢。」同期麥當勞又進軍香港，市民多了選擇，坤記漸被擠到邊緣去。生意不佳，令傅永祥更加意興闌珊。

「我都要支人工，飲茶食飯都要錢。做糕冇前景，都諗轉吓行啦！由細對住呢行咁耐真係厭㗎，邊至想做？當然唔想做！」常言做那行，厭那行。他放下了做糕，離開父母和弟弟。當時他考到的士牌，就去揸的士搵食。

當了的士司機，他才發現爭食的士愈來愈多。「的士多，分薄咗，難搵食，我覺得揸的士已經唔合時宜。」他只好回家再做糕去。

人心之花散落時

哎呀﹗
這痛楚的嘶喊，如被一拳激中喚醒做糕的初心。他離去而再回來，父親沒有責怪，但最終也要靠父母，他感覺像欠了一個情。這時父親年事已高，還交付給他打理。他有感傳統磨米、壓漿、發酵，花工夫又費時，生產能力低。適逢工場拆樓，沒地方磨米，他打出如意算盤來。「新時代講求快，可以用現成嘅粘米粉，節省咗磨米艱辛嘅過程，慳番唔少成本。」

有不待風吹而自行散落者，人心之花是也。人心搖蕩、人性明暗，有跡可循卻難以理解。他騙得了自己，卻瞞不到客人，有些熟客吃過，覺得不是死實實，便是散收收，味道不同了。當他面前，把糕丟進垃圾桶，這恍如大力地摑了他一記耳光﹗「我好唔開心！」

客人騙不了，一個個離去，不單虧本，父親打下來的江山招牌也搖搖欲墜。他痛過，才領會，才醒覺。「老竇曾經同我講，做生意最緊要老實，對得住啲客，如果啲嘢唔得賣畀人，等於呃人。」

痛定思痛，自此，他堅持用傳統方法，磨米蒸糕，慢慢把客挽回來。

兵戎相見終告捷

傾哐！傾哐……
電視機傳來武俠劇的刀劍聲，短兵相接，仿如與同行舞刀弄劍的惡鬥……八十年代，大牌檔人稀少，父母接受他的提議，到較多人流的福華街租鋪，他可以邊看着電視邊賣糕。

如今他不辭勞苦，店仍維持磨米做糕，果然吸客，生意滔滔。那時深水埗有不少經營糕點的行家，見其客人川流不息，不免見獵心喜。某行家到來請教，叫他傳授做糕訣竅。「老竇當年都千辛萬苦先學識，而家問一問就要教你，有冇咁便宜嘅事？況且你又喺深水埗做糕，教咗你，咪搶自己嘅生意？傻㗎！」

他拒絕了，於是行家心生一計，急遽地將其租鋪買下。「佢買咗間舖，繼續租畀我哋，遲遲唔收，等我做旺咗佢先至要返，到時接收晒我啲客，賣佢嘅糕。」

他被擺了一道，但對方有鋪佔了優勢。他覺得租鋪不是長遠計，立意要父親買鋪。機緣下他們買到隔鄰的店，即現址的角落鋪，於是搬到鄰店繼續賣糕。行家業主收回原店，賣同樣的糕品，兩家並列打對台。「大家爭，佢鬥平，佢賣五蚊三件，我一件三個半。啲客嚟買，話我貴，但一樣幫襯，因為我嘅糕好食過佢。」

對家乏人光顧，大拍烏蠅，結果結了業。「以前一直覺得老竇嘅手藝好平常，而家我知道係寶。」他深深感到做糕秘方的強悍和魅惑力，亦全憑這贏了漂亮一仗。

仍不敢須臾或忘

啪啪啪啪……
掌聲響起，在百般磨難過後﹗97年金融風暴後生意轉淡，他想到增加產品提升銷售。「試過加整老婆餅、合桃酥，同芝麻糕、紅豆糕、馬蹄糕。啲客都係鍾意食用磨米做嘅糕，麵粉做嘅老婆餅冇得留低，磨米嘅紅豆糕同芝麻糕都賣得，就繼續賣到而家。」

他將芝麻磨粉混合米漿倒進盤內，先蒸熟第一層，然後第二層、第三層，如此類推，蒸到第九層，做出芝麻糕。入口綿細軟滑，慢慢化開，不甜膩，飄散出芝麻香氣，細嚼還能感覺到點點的黑芝麻末，滿嘴生香。內裏沿用父親的磨米米漿，糕身特別柔韌有米香。

03年，《飲食男女》報道坤記，指明香港製造。「由嗰時開始旺，生意幾倍咁升。到15年攞米芝蓮推介，多咗好多外國遊客慕名嚟幫襯。」

店子紅了，親友都建議他擴大工場、增加產量。「要快就要機器生產，就冇咗手做嘅味道。」用手做糕，時間有所局限，快不得，產量不多，如白糖糕一天最多二十多底，砵仔糕一天只一千幾百碗。他斷然回絕。

「唔會大量生產！我一定唔會再犯錯！」他絕不容犯下些許錯，縱使別人不追究，自己卻不敢須臾或忘。堅持遵循父法，不粗製濫造。09年父親因年邁身故。「我會盡自己能力細心做糕。咁樣做係為咗品質，亦係為咗啲客。更大嘅意義，係為咗阿爸。」他回憶中的父親，為人正直，扛起家庭和事業，勤懇堅忍，從未埋怨過辛苦。做人忠誠，對客童叟無欺，因而儲落大批熟客。

入夜，他開啟門口射燈，照着坤記的招牌，淡淡的糕香，歷五十年而不散，讓人念念不忘，有燈就有人，延續父親的精神。

撰文：孟惠良
攝影：關永浩

坤記糕品專家
地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下十號鋪
電話：2360 0328
營業時間：7:30am-8pm
詳情： http://bit.ly/2QLfzLk