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♨️
北投溫泉之旅
第一天冷冷細雨
不影響泡湯的心情❤️
吃了不少美食😋
房內還有附浴衣可以穿很好玩☺️
.
今天大太陽很適合拍照
走馬看花遊北投
☀️☀️☀️☀️☀️
#北投 #溫泉 #♨️ #水美溫泉會館 #北投博物館 #北投圖書館 #滿來溫泉拉麵 #蔦燒日式居酒屋 #浴場 #台北 #北投溫泉♨️ #20210111 #20210112 #兩天一夜帶家人吃好住好泡溫泉
週日優蜜感時間又來到啦～
拉麵分享
【優蜜感】世界第一拉麵｜蔦｜米其林餐廳｜你吃過沒有？
🌟趕快訂閱我🌟► youtube.com/c/優蜜感
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優蜜感又四處尋找美食
這次來了亞洲第一家用拉麵
拿到米其林星的拉麵店
到底是否真的這麼好吃？
你又吃過那家好吃的拉麵店？
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⏰晚上九時正 出片⏰
優蜜感 不管三七廿一
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今晚九點 又出片啦！
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優蜜感又四處尋找美食
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金色不如帰
地址：中環港景街1號國際金融中心商場3樓3020號舖
電話：63338036
本影片並非廣告，誠實食評，有碗話碗，有碟話碟！
食評只反映當日食物質素及本人主觀感受及喜好！
最新價格請自行向店方查詢。
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Tag
試食 / 飲食 / 必食 / 任食 / 扺食 / 食評 / 放題 / Buffet / 自助餐2019
貝汁鹽味拉麵 / 貝汁醬油拉麵
蔦(Tsuta) / 一幻 / 麵屋一燈 / 彩aya / 周月 / 漁場台風 / 多賀野
——————————————————————————————
商業合作：
imalfredchan@gmail.com
https://www.mrlamsan.com/2019/10/tsuta-18v-point.html
限定新口味 豚骨濃湯拉麵
今個月推出最新湯底
「豚骨味玉叉燒拉麵」
特濃豚骨湯，tonkoysu
標準size $86
有三種口味，以豚骨湯做基底而變化出來
豚骨湯
黑醬豚骨湯
麻辣豚骨湯
「豚骨味玉叉燒拉麵」
豚骨濃厚甘鮮，加上我最愛既味玉，流心效果係完美，滷得有淡淡醬油香味
四片大叉燒食得夠爽，大滿足
打造輕而不淡的多層次口感
黑醬豚骨
我選了大碗$159
4片叉燒一隻蛋
配料有黑椒肉碎加蒜片，木耳絲，蔥花
喝一口濃湯，先會有一股濃烈黑蒜味爆發
再慢慢食到豚骨湯既甜味
外配一份黑椒碎，將之按量加入湯麵之中
整碗麵既香味同口感會更加豐富
畫龍點睛的叉燒肉
選用豬肩頰肉較多瘦肉，口感柔嫩多汁
今次既限定口味相當出色，值得一試呢
至10月20號前買一送一優惠~
#TsutaHongKong #Ramen #CausewayBay #TsimShaTsui #MichelinStarred #2018米芝蓮推介 #TonkotsuSoba #豚骨拉麵 #買一送一 #拉麵蔦 #JapaneseSobaNoodles
#米芝蓮拉麵 #米其林一星
@tsutahongkong
Tsuta蔦
日本第一家米芝蓮一星的拉麵店
銅鑼灣V Point店: +852 31882639
尖沙咀海港城店：+852 31882748
人氣米芝蓮拉麵
蔦
最近於尖沙咀開設分店
九龍新界朋友不用過海可以品嚐到星級美味!
地點位於海城港
位置更多,雖然人潮仍然不斷(大約30個座位)
更推出了一款特色限定口味拉麵
今次就同大家介紹一下啦~
Tsuta Taiwan， 台北市。 8002 個讚· 4007 個打卡次。世界第一碗米其林日本拉麵－「Tsuta蔦」 HOYII北車站店- 電話：02-2370-3978 - 地址：台北市忠孝西路一段36號 ... ... <看更多>
拉麵蔦 在 [食記] 前米其林一星拉麵的捲土重來「蔦」 - 看板Japan_Travel 的推薦與評價
店 名：Japanese Soba Noodles 蔦
地 址：東京都渋谷区西原3-2-4 B1
營業時間：11:00～15:00 17:00～20:00
休 日：每週一，週一為假日的話週二休息
推薦食物：醬油soba 鹽味soba
最低消費：一碗基本配備的拉麵1200日圓
官 網：https://www.tsuta79.tokyo/
造訪日期：2020年6月
圖文好讀版：https://bmfoodie.com/tokyo-ramen-tsuda/
今年6月的時候去了兩次，當時對topping的牛肉的熟度不是很滿意
聽後來去吃的朋友的感想，應該是有再調整過
所以就不把抱怨的部分貼上來了
*東京美食—前米其林一星的捲土重來—「Japanese Soba Noodles 蔦」
作為全世界第一家獲得米其林一星的拉麵店，「Japanese Soba Noodles 蔦」就成為所有
追星族、拉麵控鎖定的目標了。然而，2019年11月，「蔦」卻毅然決定放棄連續五年獲得
一星的殊榮，關掉巢鴨的店鋪，搬到代代木上原，推出超過1000日圓的高級拉麵。
*更精緻、更舒適，再也不用耗費精神排隊
巢鴨時代，「蔦」只有9個吧台座位，想在中午吃到的話，得一大早就去領號碼牌；但是
搬到新址後，座位數一口氣增加到23個，環境也更寬敞舒適，還提供酒單，擺明要從「拉
麵店」進化成「以拉麵為主食的高級餐廳」。
這次是平日中午造訪，不僅沒人排隊，位子還很多；即使是假日的尖峰時間都不用排超過
15分鐘。如果不放心的話，建議來店前先在官方推特
(https://twitter.com/number_ticket) 確認目前排隊的狀況。
*使用了查不完的多樣少見食材
拉麵有醬油、鹽味、味噌等三種口味，另有蛤蜊巧達沾麵、和牛高湯沾麵，共五種基底。
跟朋友分別點了醬油和鹽味（各￥1200）加特製Topping（￥1250），候餐時間約十分鐘
左右。儘管使用了非常複雜的食材，桌邊卻沒有任何資訊，店員上菜時也未多加說明，兩
人不停在猜這個是什麼、那個是什麼，有些寫在官網，有些要找媒體報導才能得知，在這
裡探員盡可能把找到的資訊記錄下來，方便大家參考。
基本湯頭採取「三湯頭」（Triple Soup），分別是青森鬥雞、熊本天草大王、名古屋交
趾雞等土雞湯，大量花蛤熬成的鮮甜湯汁，以及昆布、魚乾的和風高湯，裝在不同大鍋中
，直到收到點餐，才在碗中調和，交疊成複雜奧妙的味覺，而最令人印象深刻的，就是讓
「蔦」聲名大噪的松露油，主導了整個湯頭的韻味。
兩種湯頭都添加了多種歐州料理元素—醬油口味放了巴薩米克黑醋松露醬、羊肚菌與牛肝
菌的乳狀醬、糖漬無花果。鹽味則是放了白腰豆和地中海烏魚子的醬、橄欖粉、蒔蘿、莧
菜籽，以及一小片粉紅葡萄柚乾。吃了幾口，覺得自己好像不是在日本吃拉麵呢。
共通的配料有兩種叉燒，分別是純種盤克夏黑豚的肩肉，以及最高級的Bellota等級純種
伊比利豬的五花，柔嫩的穗先筍乾，以及九條蔥絲。
*「特製Topping」要慎選，以便專心品嚐拉麵美味
「特製Topping」是放在別的盤子上，內容有點超出我們的想像，除了三片甜味纖細的肩
肉叉燒、青森鬥雞味玉， 天草大王的雞肝醬、糖漬無花果，還有一堆生肉！應該就是該
店自慢的A5黑毛和牛SUKIYAKI（牛肉＋酒香蛋黃醬），不過看網友吃的都是煮熟的，偏偏
我們這盤是生的，總不可能是真的忘記煮了吧！只好半信半疑地放到湯裡燙熱一點再吃。
無論是湯頭、麵條、還是配料，都是無可置疑，甚至是超越探員語彙力的美味，不過建議
大家謹慎加點「特製Topping」。如果是想把這碗拉麵吃得豐盛一點，加點叉燒或味玉（
250日圓，其實吃起來沒有太特別）即可。要是時間、預算允許，想配點小酒、把這一餐
吃成拉麵全餐的話，才推薦點「特製Topping」當下酒菜。可能因為吃麵的習慣不同，有
時候拉麵的topping太澎湃反而很令人困擾，不但無法專心品嚐湯頭和麵條，反而覺得負
擔有點大。
外場店員身著西餐廳正式服裝，隨時拿著水瓶幫客人添水，不過如果可以的話，我希望他
們更積極來讓客人認識該店自慢的料理。
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