堅持美味生活，新菜登場♥️♥️♥️
哥姪女 Kristin Wen 在竹北開設的 小河馬餐酒館-Little Hippo bar& Restaurant 新菜登場喔！雖然這段期間因為疫情讓所有的餐飲業陷入困境，但是，我們不退縮，也不埋怨，還是盡本份把提供美食的餐飲工作做好、做足！歡迎所有朋友們繼續給予我們暖心的支持和鼓勵😘😘😘
#越是辛苦的時候越要懂得過好日子
#做好防疫工作是餐廳的本份也是保護好自己的工作
#小河馬也提供外賣服務
小河馬餐酒館-Little Hippo bar& Restaurant
地址：302新竹縣竹北市勝利八街一段371號
電話：036688997
時間：每星期二至星期日，18:00~24:00
#關於小河馬餐酒館
我的姪女苡婷，在家我們都叫小名妹將，在國外米其林餐廳工作的時候，朋友們都喊她一聲Kristin。
每每看著她穿梭在餐廳間用熱情的笑顏和客人們介紹餐點時，我總是會嘴角微微一笑，很難想像我們家的小公主，對，她從小到大就是被疼愛、被保護的溫家小公主，個性耿直，喜好分明，從不討好和遷就他人，偶爾，呵呵突如其來的爽朗笑聲，標準的雙子座個性，很難不讓人對她多看上兩眼。如今為了她自己的餐廳夢想，小公主的身段不見了，眼神流露的自信依舊，而言語和笑容間，則多了份歷練後的成熟和對料理的熱忱。在叔叔的眼裡，她還是那可愛的溫家小公主，只是小公主長大了，美麗的笑顏，多了一份讓人放心的成熟溫度。
有好幾回，我透過餐廳裡的送菜窗口，看見她在廚房裡時而指揮若定，時而專注為出餐前做最後的修飾，那專業的專注，堅定的表情，我清楚的知道，那是她對自己夢想的要求和態度。
老實說，她會走上餐飲業這一行，還真是跌破了我們溫家所有人的眼鏡。一個從小連碗都不會洗的個性小公主，在大學的某一天突然間說她要做料理，全家都嚇了一大跳！雖然並沒有人相信她，但是她下定了決心，就沒有給自己回頭的機會，標準的溫家個性。她一開始在家自學，然後到餐廳廚房裡打工，從打工妹到廚房助理，再到主廚副手，對自己的夢想勇往直前。只是看在家人的眼裡，一個漂亮的小女生、小公主，日日在廚房裡和魚肉油煙、青菜蘿蔔奮戰，阿公阿婆是特別的心疼和不捨。
她對料理的熱忱，不僅僅是喜歡吃、喜歡做，她還有一股不甘心的決心。她喜歡西式創意料理，於是為了把西式料理的基礎工學好，她苦學英文，打工攢錢，最後送她自己前往紐約知名的廚藝學校就讀。在沒有任何資源後盾下，一個人在紐約生活，重新學習，最後並以第一名優異成績畢業，還被紐約人氣餐廳應聘，成為廚房重要廚師團隊，並且成功的為該餐廳拿下米其林一星的殊榮。
紐約的工作雖然看似順利，貼心的Kristin 知道家人的思念，還有不忍心她一個人在他鄉異地討生活，再加上當時她媽媽的身體狀況並不佳，她只好放棄紐約，改往臨近家鄉較近的新加坡工作。雖然說新加坡的工作依舊成績斐然，也拿下了米其林一星的殊榮，然而終究是在他鄉，為他人打工。
她花了半年遊歷法國、西班牙歐洲各地，我們還到了曼谷走訪許多的經典和米其林餐廳。從料理的技法到飲食文化的再學習，她開始思考自己的根生文化和家鄉。在繞了半個地球後，最後決定把心中的夢想在家鄉「新竹。竹北」成長和開花。於是，Kristin 的「小河馬」餐酒館就誕生在竹北的勝利八街。
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