【閒話一句】－ 轉摘自講義雜誌
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弱點就是我最大的強項
—宏碁集團創辦人施振榮的「內向領導力」，認為安靜、內向，也能夠創造價值，建立組織信心
許願時，你要許的是「過程」，而不是「結果」
—老爺酒店集團執行長沈方正的分享
心動就像炸豆腐，外表平淡無奇，內裏卻燙到不行
—歌手魏如萱認為每位歌迷的出現，就如同她每次的心動瞬間
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【戴勝益講故事】
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★基地營(EBC)
多年前我登聖母峰基地營(Everest Base Camp 簡稱EBC)，是冒險卻不危險的行為。
從2800公尺開始，步行七天內，高度會上升到5400公尺。每天上升不到400公尺，是人體可以負荷的高度，因此，不至於會有生命危險，卻可以訓練自己的膽量。
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◆登山可以訓練膽識，也能讓人嘗試自我極限。人若只求安逸就容易滿足現況，而變成停滯不前，容易老化而失去活力。
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【每日好詩】
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唐詩－瑤池
瑤池阿母綺窗開，黃竹歌聲動地哀。
八駿日行三萬裏，穆王何事不重來。
李商隱（公元813—858）
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宋詞－少年遊·潤州作
去年相送，餘杭門外，飛雪似楊花。今年春盡，楊花似雪，猶不見還家。
對酒捲簾邀明月，風露透窗紗。恰似姮娥憐雙燕，分明照、畫樑斜。
蘇軾(公元1037－1101)
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此圖片地點為紐西蘭
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捲簾推薦 在 [食記] 日本．名古屋．肉一番中村店(不限時放題) - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：肉一番 中村店／しゃぶしゃぶ太郎中村店
消費時間：2023年09月11日
地址：愛知縣名古屋市中村區鳥居通3-33 サンマール鳥居通1F
電話：+81-52-462-9129
消費模式：放題吃到飽(燒肉+壽司吃到飽或涮涮鍋+壽司吃到飽)
消費總價：13,620円(計價方式為單點+飲料及沙拉吧放題總額/5人)
可否刷卡：可
有無包廂：半隱密式
推薦菜色：三元豚、安格斯牛肉、炸雞唐揚...
官網：https://reurl.cc/QZ71Lb
沒有吵人音樂完整圖文並茂版：https://reurl.cc/DoZjME
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全文開始
文章封面照片：在名古屋旅行的尾聲的夜晚吃頓飽飽的「肉一番 中村店」涮涮鍋+壽司放
題最過癮了
非常難得與友人一家人出國旅遊
這趟旅行計劃顛覆我以前對名古屋的既有印象
完全用我們的想法調整出適合我們的步調
在旅行的最後一個住宿晚間友人們還煩惱要吃什麼大肆慶祝
經過我迅速搜尋飯店附近適合的餐廳類型
最後找到迴轉壽司與涮涮鍋放題2間餐廳讓大家票選
由「肉一番 中村店」雀屏中選成為咱們直接吃爆肚的一餐
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《肉一番 中村店｜地理位置》
我當初就是不想再搭任何交通工具從飯店外出
反而很喜歡用徒步的方式去享受巷弄間步調
我知道這間「肉一番 中村店」距離飯店約有2公里的距離
最方便的交通就是前往名古屋駅搭地鐵到「本陣駅」或「中村日赤駅」走過去只需幾分鐘
既然等等是要吃放題可要先消耗體力
我們全程來回都用徒步的方式慢慢走
「肉一番 中村店」餐廳不是位在熱鬧的名古屋駅櫻通口方向
而是太閣通口方向又很遙遠的某一區域內
對於一般觀光客來說本身就不會前往的地方
就因餐廳較偏用餐反而具有相當大的優勢
除了餐廳空間大附設停車場之外
另主打不限時吃到飽完全適合身為大胃男子的我呀
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《肉一番 中村店｜餐廳外觀》
「肉一番 中村店」夜間營業時間是17:00~24:00
我們17:45開始從飯店徒步前往約20多鐘抵達店門口
當天氣候不佳下著微微細雨不減我們吃大餐的興致
餐廳本身附設寬敞的停車場
根據網路資料可容30輛車的專屬停車場
對於公司行號聚餐來說是一個很優的聚餐地點
我原本就認為「肉一番 中村店」是涮涮鍋+壽司吃到飽
沒想到餐廳是2種烤或鍋的放題
只是餐廳外看不到價格資訊
得要進到餐廳內部才能獲得用餐價目表
＊ 燒烤+壽司吃到飽
＊ 涮涮鍋+壽司吃到飽
先來說說這間「肉一番 中村店」吃到飽的優點
平日晚餐包含肉品、壽司、沙拉吧、飲料吧、副菜、白飯和甜點
總品項零零總總共150項可選擇
採不限時用餐模式，只有客滿時會有90分鐘限制
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《肉一番 中村店｜餐廳空間與用餐模式》
平日週一晚間的用餐人潮似乎有點冷清
店裡空空如也我以為只有我們造訪
實際上還有一組人已經正在享用涮涮鍋了
用餐期間陸續來了幾組人
店裡漸漸的因美食而熱鬧起來
走進店內是一位Aniki主理整間店的內外場
向Aniki詢問要選擇哪一種用餐模式？
我們異口同聲的說Shabu Shabu意思是「涮涮鍋+壽司吃到飽」
接著直接帶位進包廂去了...
我還留在門口逗留想著價目表到底在哪裡？
後來我終於知道為何Aniki要先問是吃燒烤還是鍋物了
原來用餐客席會依燒烤、鍋物來區分專屬客席
「燒烤」使用有排煙、烤爐設備的餐桌
「鍋物」使用電磁爐設備的餐桌
用餐除了雙人以上的半包廂式空間
另有提供獨立的個人客席
一個人可以輕鬆使用的吧台座位
內裝是採用日式空間半隱密式包廂設計
用捲簾隔開兩側客席
遇到團體或家庭用餐大批人馬到來
還能夠打開捲簾變成8人寬敞的用餐區
我們用餐當下有遇到大叔一人用餐
店主直接開包廂給客人獨享使用
反而不是提供吧檯式個人客席
如此大器的大座位肯定讓那位大叔吃得很過癮
享用鍋物的餐桌單一桌可容納4~6名成人
電磁爐鑲嵌在桌面中間周邊則擺上許多餐具
點餐採用電子平板電腦來選擇並送單
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《肉一番 中村店｜菜單與計價方式》
我終於看到菜單了！
在帶位就坐後才提供一張A4護貝的日文版菜單
店家是沒有外語菜單的版本唷！
當下臨時要趕快做決定用餐的選擇與鍋物湯頭
全程是友人來掌握這次用餐的狀況
還在思考中的我來不及認真翻譯後再來確認就已經點完了
用餐選擇步驟1：選擇湯頭2款(無料或加價湯頭中選2款)
＊ 基本湯料是免費的，也可以支付額外費用選擇您最喜歡的湯料
＊ 無料湯頭：柚子鹽、醬油、昆布、味增豬
＊ 加價湯頭：韓國內臟鍋、博多內臟火鍋、辛辣惡魔鍋、韓國泡菜鍋、大蒜蔬菜鍋、天
使溫泉豆腐鍋、壽喜燒
用餐選擇步驟2：選擇自助餐放題(全員均需選擇同款項目)
＊ 大人690円/人；小學生490円/人
＊ 品項包含：蔬菜自助吧、自製咖哩飯、甜點、配菜...
用餐選擇步驟3：選擇涮鍋自助套餐(全員均需選擇同款項目)
＊ 牛しゃぶ＆海鮮(牛肉涮鍋與海鮮)：安格斯牛腰內肉、國產牡蠣、紅蝦及包含豬肉涮
鍋品項
大人 2,980円
小學4~6年級 1,200円
小學1~3年級 800円
幼兒 免費
＊ 豚しゃぶ&寿司(豬肉涮鍋與壽司)：三元豚豬五花、三元豚豬里肌、蔥豬肉捲
大人 2,380円
小學4~6年級 1,200円
小學1~3年級 800円
幼兒 免費
用餐選擇步驟4：選擇飲料吧(全員均需選擇同款項目)
＊ 軟性飲料放題 260円/人
＊ 酒類無限暢飲(90分鐘) 1,850円/人
單人放題計價公式：湯底費用+自助餐放題價格+涮鍋套餐價格+飲料吧放題=3,930円/人
＊ 湯底費用 0円
＊ 自助餐放題 690円
＊ 涮鍋套餐 2,980円
＊ 飲料吧放題 260円
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《肉一番 中村店｜電子化平板點餐》
除了一開始的湯底是直接向Aniki告知
他直接去廚房後台準備湯底給我們
其餘的餐點皆須要透過平板來選擇
商品的選擇項目很豐富一時之間不曉得怎麼點
系統內建日文，選擇簡體中文系統依舊是日文字
還好有圖片看圖就能猜得出品項
可以在每個品項右下方看到有標示單價
後來我才知道「肉一番 中村店」用餐方式除了既有的放題價格外
還有一條規則如果點餐「點購單品單價累計加總金額」與「全員放題總金額」則採低價方
來計價
簡單來說如果吃不了那麼多，最後單點價格加起來沒有放題價格高
就會用單點的方式來計算
讓客人有放題的爽點卻有單點價的優點
透過平板可以選購品項的份量會直接標示在上方
鍋物的配料、麵條、三元豚、安格斯牛肉...
還能直接點副食，包含韓式拌飯、鍋物、湯品、湯麵、炸物...
另一個重點壽司放題也是透過平板直接點，大多是一份2貫
壽司單點的價格均一價120円算是非常便宜了
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《肉一番 中村店｜飲料吧》
來到吃到飽怎麼能沒有飲料喝到飽呢！
我們當然都要全員喝過癮才行
Aniki會提供每人一個塑膠杯去盛裝軟性飲料
剛好我們的客席就在飲料吧旁邊
喝飲料超方便隨手就去裝一杯
想喝熱茶或咖啡也OK
必須使用專屬的馬克杯避免燙傷！
軟性飲料機的品項非常多選擇
8款汽水、烏龍茶、果菜汁、無糖冰咖啡
實際喝好幾杯可以喝出店主的機器沒有套太多水
汽水很夠氣甜度也足夠
光喝飲料只要260円我覺得很划算
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《肉一番 中村店｜蔬菜吧餐檯》
蔬菜自助吧區域能選擇的食材也很多樣化
我先每一區都看過一遍思考後再來取餐
取餐一律使用餐檯上的黑色盤來盛裝
同時如要湯碗或裝飯則使用飯碗
我本身相當喜愛吃到飽的咖哩飯
深深覺得每一家餐廳煮的咖哩飯本身就是一道美味可以直接販售的品項啊！
「肉一番 中村店」提供牛肉末咖哩外還有一個燉煮牛內臟
看照片我知道模樣沒有很好吃
實際上我各裝一點來品嚐
咖哩非常香濃可口為辛辣感
燉煮牛內臟則是把內臟大小腸燉的非常軟爛帶點微甜醬油風味
還蠻好吃的就是內臟味稍微較重些
蔬菜食材就是常見的品項
同時具備沙拉吧的概念通通都在這冷藏冰箱內
最左側還有奶酪甜點與日式黃豆粉蕨餅
要不是我認真看每一道食材會以完全全都是蔬菜
左右兩側分別是沙拉與甜點，蔬菜放在中間處
吃到飽的另一個魅力是可以吃到大量的蔬菜
涮鍋的食材有豆芽、金針菇、蔥段、洋蔥、杏鮑菇、香菇、花椰菜、高麗菜、白菜、蘿蔔
片、木耳、冬粉
沾醬是提供芝麻醬、蔥花與蘿蔔泥
可以根據自己的喜好調和醬料
相較台式火鍋重口味的沙茶醬來說
芝麻醬沾肉顯得清爽減少油膩感
至於台上面說的「溫泉豆腐」始終沒看到過
我非常好奇店家招牌豆腐到底是什麼模樣呈現
是可以直接吃還是要煮鍋的呢？！
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《肉一番 中村店｜正式開吃》
我們的鍋底很快端上桌
湯底是味增豬、昆布湯兩款說真的算是較沒有特色的湯底
味增湯底喝起來微甜味增香氣尚可稱不上濃郁
昆布湯底我喝了再喝我以為我在喝水味道超級淡(看照片依稀想到裡面撈不到昆布猜想是
清水鍋無誤)
如果是我點我會一個改成壽喜燒
無奈已經被友人決定掉了無法再更動
店內的送餐方式是透過機器人
偶爾Aniki本人會直接送餐比機器人速度來的快
基於我一開始有說店內用餐的人潮並不多
每每點購完餐點後準備速度都很快就送達我們桌邊
「豚カルビ(三元豚豬五花)」單點190円/份(圖片為2份)
瘦肉與脂肪會層層交疊富有油花
煮過油脂層會縮掉帶著柔和的油脂
整片放進口中咀嚼滿是肉質的柔嫩感
我比較喜歡較有油脂的豬五花
「豚ロース(三元豚豬里肌)」單點190円/份(圖片為2份)
豬肉肉質細嫩脂肪較少口感軟嫩
吃起來肉質不柴很容易咀嚼
「赤エビ(紅蝦)」單點290円/3支/份(圖片為2份)
蝦是冷凍蝦不是活生生的
既然是冷凍蝦它的肉質會比生蝦打折扣
實際剝開來吃肉質算鮮甜還算好剝除蝦殼可見鮮度還是OK的
「國產カキ(國產牡蠣)」190円/3個/1份(圖片為2份)
我本身是牡蠣控只要有牡蠣我就要吃
可惜這牡蠣也是冷凍的版本非冷藏
它的大小約有成人拇指那麼大算是很肥美的狀態
經過燉煮後快速拿來吃可以吃到爆開的海味
部份牡蠣味道較重稱不上鮮
但還是有那種咬下去會有幸福感的鮮味兒
「水餃子」120円/2個/份(圖片為3份)
印象中的水餃是皮薄內餡飽滿肉餡多的口感
它的外皮較軟肉餡鬆軟並沒有肉末香氣
口感與味道不及台灣冷凍水餃來的好吃
「ナンコツつくね(雞肉丸)」120円/2個/份(圖片為3份)
這個甜不辣般的雞肉丸非常很吃
它飽滿富有Q彈的肉質咬下去好有口感
丸子是雞肉與魚肉打成漿混在一起並加入蔬菜去調味
單吃這個我可以吃上10顆！
「牛ロース(安格斯牛里肌)」490円/份(圖片為1份)
肉質細緻需許油花的紅色色澤看得讓我好想讓它下鍋泡泡熱湯
如果肉煮得太久肉會變硬
要抓住肉變成粉紅色的那一刻帶上岸放進嘴
它的切片有著厚度且大片煮完後富有嚼勁
單吃吃的到牛肉的原汁原味非常享受
如果把這肉拿去烤我覺得會更棒耶！
吃涮鍋之餘可沒有少其他各式各樣的副食
邊煮邊繼續拿起平板點下去
壽司本是「肉一番 中村店」吃到飽的品項
看平板上品項高達35款可以選擇
可壽司一開始都是友人點購我還沒來的急看
桌上已經擺上幾款壽司了
壽司本身非常佔胃
咱們一開始點購幾款來品嚐看看
如果是好吃的再來點選也不遲
千萬不要一開始點好點滿點太多
桌面擺滿食物是好看，但萬一...沒那麼對味就麻煩了
壽司我覺得蠻普通的經過第一輪之後我們就再也沒點囉
「雞の唐揚げ」190円/2個/份(圖片為1份)
副食都是現點現做包含現炸馬上出餐
炸雞現炸咬下去非常燙口
皮薄雞肉嫩又多汁拿來單賣外帶雞唐揚都可以
我們都說副食比壽司來的好吃非常多
「ポテトフライ(炸薯條)」190円/份(圖片為1份)
既然雞唐揚是現炸，包含薯條也是現炸還滿滿一整盤
薯條有撒上鹽巴調味也能沾著番茄醬吃
薯條就是現炸最好吃
咱們就一口肉偶爾配點薯條閒聊的小點心
「たこ焼き(章魚燒)」190円/3顆/份(圖片為1份)
噢！我以為日本自己在地的食物都很好吃
口感是很日本的軟爛感
除了這份章魚燒就是少了一種香甜的味道
「台湾ビビンバ<ミニ>(台灣拌飯)」290円/份
友人給我點的拌飯光看外表不看品項，這不就是韓式拌飯嗎？
我們台灣何時有這樣的拌飯了XD
就連我吃後也覺得這是韓國拌飯呀
「黃豆粉蕨餅」這是從蔬菜吧那裏挖來的甜點
甜度適中蕨餅裹上滿滿黃豆粉充滿豆香
蕨餅本身軟彈很容易咀嚼
冰著涼涼的在飯後慢慢吃畫下完美的飽餐的句點
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《肉一番 中村店｜滿足的去結帳》
最後要結帳了我的帳單居然只有帳夾自己
夾子上沒有任何一張小白單
我就直接拿去櫃台給Aniki結帳用
原來Aniki直接透過電腦叫出桌號即可印出點餐全品項
最終點餐結果出爐囉！
這次咱們一行5個人並沒有狂吃到達成放題目標金額3,930円X5人=19,650円
因此結帳的金額是自助餐放題價格+飲料吧放題+全品項單點費用共計13,620円
雖然沒有吃很多但我們每個人肚子都鼓鼓的
在放題的加持下每一個食材都是有意思的食物
倒是一行人怎麼把放題吃得那麼收斂呀
整體來說，這間「肉一番 中村店」性價比對於許多吃到飽餐廳來說是划算的
在吃到飽價格與單點總和價格之間
擇優低價給客人一個滿意的金額
加上用餐不限時間享用餐點不需要趕時間
這對我們一行有老有少胃口有大有小來說
在吃到飽放題涮涮鍋也能吃得很優雅
雖然說店主有點木訥不太會說英文，全程日文講解
但可以感到他努力的要溝通讓我們瞭解用餐的細節
可終究我們在半知半解的狀態下吃飽了
邊吃邊研究菜單上的日文並用手機翻譯去瞭解資訊
完全是用信任店主的方式愜意的吃這頓飯
我相信店主努力過，我也努力聽著
這頓吃到飽一點都不難，只要有心吃飯沒什麼不會的XD
《店家資訊》
店名：肉一番 中村店／しゃぶしゃぶ太郎中村店
地址：愛知縣名古屋市中村區鳥居通3-33 サンマール鳥居通1F
電話：+81-52-462-9129
官網：https://reurl.cc/QZ71Lb
粉絲團：無
Instagram：無
營業時間：11:00~15:00／17:00~24:00
店休日：無
賞味日期：2023年09月11日
語言：日文
商品類型：燒肉與涮涮鍋(二選一)、壽司、炸物、飯實、海鮮、沙拉吧、飲料吧...
用餐時間：不限時；如客滿則限制90分鐘放題
用餐人數：5位成人
消費總價：13,620円(計價方式為單點+飲料及沙拉吧放題總額/5人)
服務費：無
折合台幣：2,996元/5人
付款方式：信用卡、現金
停車場：有
鄰近車站：地下鐵東山線「中村日赤駅」徒步3分鐘
地下鐵東山線「本陣駅」徒步5分鐘
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.222.75.70 (臺灣)
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