Search
▷店名：#大裕好吃雞肉🍱
●地址：屏東市仁愛路58號
●營業時間：10:00–14:00/16:00–19:10
●公休：週日
●臉書粉絲專頁 🈚️
———餐點分析———
⒈#招牌三寶飯 NTD.85
飯口感軟Q，淋上淡淡醬汁，超配飯
三道配菜可自選，調味不錯，只是咖哩有點乾，半顆滷蛋快跟變鐵蛋味😂
▪️蜜汁叉燒-叉燒肉稍微肥油，不會乾柴，紅麴香剛剛好
▪️玫瑰茶油雞-肉質鮮嫩，邊角口感稍微柴一些些些些(不明顯)，味道有點鹹
▪️掛爐烤鴨-參閱下方
💬蔥油醬需提前告知
⒉#水晶蔥油雞飯 NTD.80❤️
肉質鮮嫩，搭配蔥油整個完美，說真的跟三寶的玫瑰茶油雞比這個大勝💯
⒊#掛爐脆皮烤鴨 NTD.160/份
皮微微脆帶嚼勁，味道不錯只是偏鹹，建議沾醬油會多了一股鮮甜，只是還是稍微鹹😂
💬順便解開為什麼前面饕客，買這麼多份水晶蔥油雞之原因🤔
———Hashtags———
#屏東美食 #屏東小吃 #tuday屏東
▷每日更新IG
https://www.instagram.com/hellotuday_/#
台南市｜中西區
-
🦆#極品烤鴨宴
一鴨兩吃 NT.1580
一鴨三吃 NT.2180（+4人合菜 NT.4088）
一鴨四吃 NT.2380（+6人合菜 NT.5688）
一鴨六吃 NT.2780（+8人合菜 NT.7688）
一鴨七吃 NT.2980
⚠️以上價格均需加一成服務費
-
第一次來到台南晶英酒店用餐，品嚐晶英軒的「廣式掛爐櫻桃鴨」！目前已開放內用了，但菜餚出餐前，服務生會先分食再上桌。
選用宜蘭的櫻桃鴨，以廣式掛爐方式來燒烤，上桌的烤鴨呈現油亮褐色。經過師傅的刀工和服務生的幫忙，烤鴨捲餅就此完成！皮酥肉多汁的片鴨，加上甜麵醬和青蔥的點綴，滋味更是可口；而且餅皮也些許不同，因為添加了蝦夷蔥，口感除了Q彈，還帶著淡淡清香味。
-
#台南晶英酒店
📍台南市中西區和意路1號
⏰11:30-14:00（13:30為最後點餐時間）
⏰17:30-21:30（21:00為最後點餐時間）
☎️06-3903020
🏷️ #波動拳吃台南
-
#台南 #中西區 #櫻桃鴨 #掛爐烤鴨 #烤鴨捲餅
#台南美食 #晶英酒店 #晶英軒 #美食 #烤鴨
掛爐烤鴨～油油亮亮der❣️
真的是託 #父親節 的福才可以吃這麼放肆😂
女藝人ㄧ口吃很沒形象！
但實在情不自禁呀😂
#平常楊老爹都會要我敬業保持身材別吃太多
#楊老爹吃得太好吃竟然叫我多吃點
#把好吃的留給小孩真心一輩子都不會改 ❤️
#父親節快樂 👨🏻
店名：味奇香烤鴨莊
電話：02 2232-5000
地址：新北市永和區永貞路12號
營業時間：am10:00 - pm20:30
公休日：不定
關於：
-北京烤鴨起源於明代-
香氣逼人的純手工荷葉餅皮軟糯些，捲起來雖軟卻不爛，咀嚼時更加地突出了鴨肉的酥香鮮嫩用薄餅卷著食用包上烤的金黃酥脆的鴨皮/火候醬爆鴨骨烤鴨鮮嫩多汁的特點正統的北京烤鴨是以餅皮包上鴨皮、宜蘭特選三星蔥、金の醬，胸部的鴨皮晶瑩圓潤，全瘦的鴨肉鮮嫩清香，腿肉每片都帶皮帶肉皮層酥脆肉質肥嫩，顏色鮮豔，味道香美，油多不膩，百嘗不厭北京烤鴨已成為市食種常見的佳餚，親戚朋友之間也常以烤鴨為厚禮相互饋贈。烤出的鴨子，表面色澤金黃油亮，外酥香而裡肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道。烤鴨的吃法，是首先以利刀將其削為薄片，用烙制好的荷葉餅涂上甜麵醬，然後放上、烤鴨片等卷而食之，極為香美。風味更加珍美。
- 烤鴨外酥內軟 -
真正的"酥不膩" 又酥又脆"。又專門選用了甜度比較低的方粒白糖，用酥酥的鴨皮蘸了放在舌間不用咀嚼也能化掉，口感層次豐富，也沒有其他家鴨皮的油汁豐腴的感受烤制完成的鴨子用刀削成小片，叫做「片鴨」，理想情況下2分鐘30秒片完剔除鴨肉後剩餘的鴨架可以用來煲湯把骨頭熬湯喝。 鴨子入爐後，要用挑桿有規律地調換鴨子的位置，以使鴨子受熱均勻，周身都能烤到。掛爐烤鴨的鴨胚受熱均勻、強烈，皮下脂肪已經融化，烤制的鴨子皮脆肉嫩。精選肥厚多肉的土蕃鴨製作菜餚為了增加風味，就用炭火烘烤，使得口感酥香、肥而不膩皮香甦肉嫩外觀美麗，肉質細嫩的北京鴨，真是大開眼界。據記載：北京鴨在美國，"樣品既出，社會耳目為之一新，紳士名媛，交譽不置。購者驟多，供給缺乏。一時價格騰貴，每種卵十二枚，竟需價十至十三元美金，而每卵一枚，當金元一元之價。美國社會，遂有鴨即金磚之美稱。並因其來自中國之北京也，而賜以北京鴨之佳名。" 從此"北京鴨"揚名於世界。用填肥的北京鴨為原料烤制出的鴨子，皮層酥脆，肉質肥嫩，顏色鮮豔，味道香美，油多不膩，百嘗不厭，成為京師第一名特產。北京烤鴨已成為市食種常見的佳餚，親戚朋友之間也常以烤鴨為厚禮相互饋贈。鴨子是中國的特產。烤鴨所用的鴨子更是由中國培育而成的良種。它的學名就叫做北京鴨。如今全世界都在吃這種鴨子掛爐烤鴨所烤出的鴨子，表面色澤金黃油亮，外酥香而裡肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道。而烤鴨的吃法，是首先以利刀將其削為薄片，用烙制好的荷葉餅涂上甜麵醬，然後放上烤的金黃酥脆的鴨皮與肥嫩肉質、宜蘭特選三星蔥、涂上金の醬卷著而食用極為香美。 北京烤鴨:表面色澤金黃油亮，皮層酥脆肉質肥嫩，顏色鮮豔，味道香美，油多不膩，百嘗不厭，而別有一種特殊的鮮美味道 。
#Meck大叔#味奇香烤鴨莊#烤鴨三吃
店名：瑞榮燒臘
電話：02 2377-0708
地址：台北市大安區復興南路二段346號
營業時間：am11:00 - pm14:00/pm17:00 - pm19:00
公休日：星期六 星期日
FB粉絲團：https://m.facebook.com/juijungbbq/?locale2=zh_TW
關於：
「正宗港式燒腊餐廳，地道香港平民美食」
掛爐烤鴨/脆皮燒肉/蜜汁叉燒
名廚烤雞腿/烤鴨腿/蔥油雞/玫瑰油雞
(各類飯、湯麵、河粉、粥品）
店名：胡記米粉湯
電話：0913-66-046
地址：台北市大安區臨江街92-1號(信義安和站5號出口往通化街方向直走臨江街口左轉約7分鐘 臨江夜市內)
營業時間：am09:00 - am01:30
FB粉絲團(打卡)：https://www.facebook.com/profile.php?id=125374937532304
#Meck大叔#瑞榮燒臘#胡記米粉湯
講到北京填鴨，最正宗嘅做法有兩種，分別係掛爐烤鴨同埋燜爐烤鴨～今次介紹嘅呢間餐廳嘅烤鴨就係用咗掛爐呢一種方法嚟燒，掛爐烤鴨嘅最大特色就係用上果木嚟做燃料。想知用果木燒嘅鴨嘅味道係點，咁你就要睇今集啦！
==============================================
同順居北京菜館（中心城店）
地址： 福華一路3號怡景中心城一樓西大門l1004(大中華大漁鐵板燒旁邊)
電話： 0755-83230100
營業時間：週一至週日 11:00-22:00
==============================================
Facebook: https://www.facebook.com/saidorsi/
Instagram: https://www.instagram.com/saidorsi/
=========================================
A DAY OFF by Nicolai Heidlas Music https://soundcloud.com/nicolai-heidlas
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0
http://creativecommons.org/licenses/b...
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/mOFG-G_GpGk
著名的掛爐烤鴨掛爐烤鴨選用約5斤重、肉嫩皮厚的上等宜蘭櫻桃鴨，以傳統明爐懸掛烘烤方式，遵循古法製作。服務人員於桌邊進行片鴨服務，將切下的香脆鴨皮加上蔥與 ... ... <看更多>
掛爐烤鴨 在 柴火火燄烤鴨-松竹店-台中美食 - Facebook 的推薦與評價
全聚德掛爐烤鴨技藝－非物質文化遺產】 2008年被列入國家級非物質文化遺產名錄！ 柴火將傳統文化技藝原汁搬回台灣讓您吃的不單是烤鴨，更是文化！ ... <看更多>