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身為選手，了解自己練習的「目的」是什麼以及練習的「效率」很重要！
單排增加臨場反應、熟悉角色操作空間、考驗自己Carry的能力，抑或是和隊友搭配來培養默契(例如一起制裁搶野怪、中輔如何連動等）、彼此找盲點(有時候自己以為是對的，結果單排一直錯下去)。
沒有哪個練習方法好或壞、對或錯，但請明白自己在練什麼，而不是整場躺分、和妹子邊玩邊聊然後跟我說在練習😂
https://forum.gamer.com.tw/C.php?bsn=30518&snA=28887
<<親愛的爸媽: 木匠vs園丁，都幾?>>
我有聽PODCAST的習慣。最常聽的是NPR(national public radio)的節目，包括Hidden Brain、Indicator、The Planet Money，當然也少不了 Ted Talk, Ted Radio Hour, This American Life等等。最近在Hidden Brain上聽到UCLA一位著作等身的心理學教授Alison Gopnik女士談幼兒教育，內容相當有趣因此想要分享給大家。
(訪談網址 https://www.npr.org/2017/12/11/569907638/the-carpenter-vs-the-gardener-two-models-of-modern-parenting )
Alison Gopnik是幼兒認知學習發展的專家。上google scholar一查，一堆著作(書籍或是論文)都被引用超過1000次…..看得我瞠目結舌!
Gopnik在2016年出了一本書叫做 The Gardener and the Carpenter: What the New Science of Child Development Tells Us About the Relationship Between Parents and Children 提到了許多關於幼兒發展的重要研究。裡面提到兩種常見的育兒方式: 木匠 vs 園丁。木匠型的父母對於孩子長成甚麼樣子有一定的期望，就像是木匠一樣，期望一步一步照著說明書就會得到想要的產品。相反的，園丁型的父母則是致力於提供滋養的環境，像是照顧花園一樣，細心灌溉卻不去強求花往哪長或是要長多快。雖然大部分的父母似乎都覺得自己像園丁默默支持孩子成長，但學前教育的設計常事與願違。因此現在的幼稚園有朝向兩極化發展的趨勢，有像華德福那樣的無為而治型，協助孩子自由探索的幼稚園。也有強調孩子要贏在起跑點上的菁英派幼稚園，以灌輸孩子知識為號召，致力培養學霸。到底哪種育兒方式會讓孩子學到比較多呢?
這樣子的問題並不好直接回答，變數太多很難找到適當的實驗對象。因此科學家包括Alison Gopnik本人設計了一些遊戲嘗試控制變數以期間接地找到答案。有趣的是 2011年同時發表在期刊 Cognition的兩篇論文都嘗試去回答這個問題且驚人地得到類似的答案。第一篇是2011年MIT做的研究。標題為 The double-edged sword of pedagogy: Instruction limits spontaneous exploration and discovery。這個研究找來了一些四歲的小孩，給他們一個有四個管子的玩具，每個管子都有驚喜。在實驗組中，實驗者對小朋友說；【哇~~看我找到什麼?】實驗者假裝不小心拉了一個會發出聲音的管子，並表現出驚訝的樣子 【哇! 你有看到嗎? 讓我再試試看! 】實驗者再次拉了這個管子使它發出聲音。而對照組的實驗者表現的像個老師【來~~ 讓我來教你這個玩具怎麼玩，看!】邊說邊示範拉拉管子使它發出聲音。實驗者說明完之後便離開房間觀察四歲的孩子如何玩這個玩具。結果顯示實驗組的小孩子比控制組的小朋友玩了更久的玩具並且發現了更多「隱藏功能」 (實驗者只示範了其中一個管子的功能，還有其他三個管子)。相反的，清楚給與指示的對照組的小孩比較沒有探索的好奇心，大多就只是拉拉老師剛剛示範過的管子，很快就對玩具失去興趣。
神奇的是，差不多在同個時間，美國另外一端的UCLA Gopnik實驗室也得到了類似的結論。她們設計了一個可以輸入三種指令的玩具，只要在最後兩個步驟做特定的指令即能啟動。實驗者會在先示範九種不同的指令序列，其中有五種能啟動玩具，另外四種不會。實驗者對兩組四歲的小朋友示範的是一樣序列，唯一的差別在於對實驗組說明時「假裝」不知道怎麼玩這個玩具，「假裝」隨便輸入的某些序列 “剛好"啟動了玩具。在對對照組說明時實驗者卻像個老師給予清楚的指令: 【讓我來教你們要怎麼要啟動玩具。】結果發現，實驗組的小孩子大多都能發現不需要三步驟只要做最後兩個關鍵步驟就能啟動玩具。對照組的小孩卻幾乎只是照著老師的示範去操作剛剛看過的序列。
身為父母、老師或是教育者的我們，能從這些實驗裡得到什麼啟發呢? 首先我們要裝笨 (? XD) 這讓我想起我們台灣人常常說的一句玩笑話: “父母越笨，孩子越聰明。" 正如實驗所述父母(或是老師) 適時的裝笨真的能激發孩子的能力，太過清楚的指示反而限制了小孩去發現更多的可能性。 “哎呀~小明啊，你可以幫媽媽看看這個怎麼用嗎? " “媽媽不會你可以教媽媽嗎?" “媽媽也不知道怎麼用耶，我們一起試試看。" 第二我覺得有一顆願意跟孩子一起成長跟一起探索的心很重要。不要覺得小孩子什麼都不懂。他們不是不懂，只是看世界的方式跟我們不一樣。因此不要急著否定孩子，一看到孩子犯錯就急著修正。允許孩子在安全的環境下探索並犯錯，激發孩子的創意跟挑戰心。最後是培養孩子學習的能力比學習本身重要。在這個資訊爆炸的時代，許多原本要靠背誦強記的知識變得垂手可得。與其灌輸知識不如教導孩子如何在一片知識的汪洋中找到想要的訊息、如何分辨資訊的真假以及如何運用這些資訊。
身為父母我們常常感嘆「啊小孩子真的長太快了!」卻又不願意花時間讓孩子「慢慢」成長。大多數的學校也都採用Direct teaching (直接教導)，因為這是最"有效率"的方法，可以在短時間內大量灌輸知識。問題是長期來看這真的是最有"效率"的學習方式嗎? 這些研究的結果值得我們深思。美國有個俗諺"Every child is a different kind of flower, and all together make this world a beautiful garden." (每個孩子都是一朵不同種類的花，他們一起讓這世界成為一個美麗的花園) 既然孩子是花，父母(老師)就是園丁。我們一起讓這世界變得更美麗 🙂
PS 網誌的原文有附論文連結可供參考。
http://peddythepediatrician.blog/2018/06/04/gardener_vs_carpenter
首先~ 先謝謝 宅鮮配線上購物 的老闆~ 因緣際會下認識這位熱情滿滿的經營者，不敢說自己現階段很了解食品、特別是"冷凍食品"產業這行的許多經營細節，但對於數位行銷上略懂一點皮毛，在經過幾次交流後，忽然有一天辦公室來了一箱快遞，打開一看~~ 原來是宅鮮配老闆送來了他很推薦且自豪的產品 藍鑽蝦 與 日本生食級干貝 啊~~ 除了讓同事一起享用海鮮美食之外，既然是我來吃、當然可不是只有"吃"了~ 一定也要來想想、了解這一個行業"特殊"之處在哪~~ 並且呢~~ 既然要吃! 就得要"專業點"!! 嘿嘿~~ 就特別"敗"了一個好東西!! 無煙炭烤爐!! (噹噹登場) 不過、這篇主角不是他~ 而是 藍鑽蝦 與 日本生食級干貝 啊~ 所以未來有機會再和大家說那玩具、今天呢~ 就先要來和大家聊聊一個處理冷凍食品.... 特別是 "冷凍海鮮食品" 一些543喔~~ 雖然海鮮當然是"新鮮的"、"活跳跳"的最好~~ 但對於一個上班族來說，能夠去活的市場可不是一個簡單的事情，難得可以多睡一下的假日怎麼能放過、除了假日開車去海邊花點錢讓人料理給你吃之外，我想最簡單能滿足口腹慾望的就是靠這"冷凍生鮮食品"了吧~ 而對於冷凍食品、特別這篇主題的 "冷凍海鮮食品" 來說，經過我研究之後、除非你家能廚師用的專業解凍機，最多人應該靠的是微波爐的解凍功能，但老實說、微波爐的解凍對於海鮮並不是很適合的，而海鮮類又區分不同食材有不同的適合方式喔~ 舉例來說吧~ 光魚的解凍就還能根據魚的種類不同而有差異性的解凍方式，這次我要來測試比較的就是"蝦"與"貝類"!! 特別是"冷凍蝦" 我整理網路上許多的文章後，可以歸類成三種方式: 冷水解凍法、流水解凍法 和 專業廚師推薦的 鹽水解凍法 了~ 這一篇 我就特別選兩個我看半天、也不太能確定的 "流水解凍法"和冷水加強版的"鹽水解凍法" 來實際測試一番，到底 大家常用的比較正確呢~ 還是專家廚師說的比較有道理呢~ 鹽水解凍法專家可是說成"讓蝦子能回到大海生存環境般的狀態、讓他恢復結凍前的新鮮"這麼的神奇魔法的啊~~~ 流水解凍法 基本上就是以冷水開小量的方式不斷對冷凍的蝦子進行沖刷，讓水流自然帶走冰凍的部分，記得、千萬只能用"冷水"不可以用溫水或是熱水喔，而夏日有時熱浪讓水塔溫度升高，流出來的溫水也是不適合的，這點千萬要記得! 鹽水解凍法 則是以3:100的方式 30克的鹽加上1公升的水作為讓蝦較慢的方式解凍方式來進行。 而實際上除了"吃的感覺"之外，其實兩種解凍法還有一些"優缺點"喔~ 這可是一般你沒實際做過一定不會體會到的部分，吃的感覺等會說、先說說處理過程中的"優缺點"吧~ 流水解凍法 處理時間上最快速，並且沖刷時間還能順道利用時間把蝦子的腳、鬍鬚和尾巴一併用剪刀整理處理一下，讓吃的時候不會刺嘴刺手。 鹽水解凍法 時間上需要較久，本來冷凍的蝦泡在冷水裡就會讓水的溫度也下降到很低的狀態，解凍的時間上就會需要較久的時間，除非你能找到更大些的容器讓鹽水容量更多一些，讓溫度散佈的狀態更平均一些，而解凍過程中要順道修剪蝦子的腳、那可是有點冷姬姬凍手啊~ 這次除了 藍鑽蝦 之外，這個 日本生食級干貝 我也一併用了這兩種解凍方式來處理他，其中還讓我有非常驚訝的發現喔!! 接下來就是重點啦!! 到底用"流水解凍法"和"鹽水解凍法" 處裡出來的 冷凍蝦 與 冷凍干貝 會有什麼不同的口感呢~~ 這次為了能"科學量化"的客觀來測試，竟可能的控制變數量就是我希望做到的部分(好啦、我可不是專業食品科學家、也不過做到同一批、同一次，避免腦海的先入為主觀念罷了，沒多了不起啦~ 科科) 先一開始 同時各烤一隻蝦、一顆干貝，以這形式進行3個回合 試吃，簡單的AB Testing方式。 接下來就用"豪邁"大啃蝦的方式，先一整批的"流水解凍法" 、K完後~ 再一整批的"鹽水解凍法" 來啃他!!! 呼~ 真的很辛苦~ 宅鮮配線上購物 老闆啊~ 我也很努力的!! (叼牙籤剔牙) XD 果然有實驗比較有差異喔!! 最後我的個人口感比較結論整理: "流水解凍法" 冷凍蝦 口感較為不緊實、我個人會比較喜歡鹽水法的 略輸! 冷凍干貝 口感較好，有媲美料理店裡的美味感受 大勝! "鹽水解凍法" 冷凍蝦 口感較有彈性，雖沒有到活過來的感覺但真的有些許差別 略勝! 冷凍干貝 剛好相反、我猜可能"水泡太久"，反倒讓干貝肉質鬆散 小輸! 但別忘了、若不看口感的話、剛剛上頭也說到過"整體處理的感受"度喔~ 如果再加上這部分處理條件上來看，我會給出來的結論會是: "流水解凍法" 冷凍蝦 與 冷凍干貝 口感整體較平均，並且水流時處理相關步驟好控制，例如干貝的退冰程度、簡蝦腳鬍鬚的作業... 並且整體時間上也比較快，若還有其他的食材要準備時，還是這方式比較適合。 (但對於"浪費水"這件事來看、也別忘了這對於"水資源"很傷的啊、還有水費荷包喔，不知道能不能有"鹽水退冰機"發明，來取得平衡性吼~~ ) "鹽水解凍法" 若比較有時間，冷凍蝦用這方式來"放一下"、既省水也讓蝦子的口感比較好，如果未來處理食材的順序上先做些先後順序安排，也許這方式也能省水費、也能顧到口感，不過就得將海鮮通通區分開來處理才行，這是較為麻煩的地方了~~ 最後、當然一定要工商服務一下!! 我以前就曾經線上買過冷凍海鮮，但老實說我個人對於這種海鮮品質並不是很滿意，特別是那種團購型的線上海鮮銷售網站，冷凍的冰塊多過食材本身，更別說解凍後吃的口感了~ 但這次宅鮮配線上購物 的品質讓我有了滿大的改變，光是那干貝和蝦子的大小~就先給讚了! 但也要誠實的告訴大家一下，我個人沒吃過"活跳跳"的藍鑽蝦 所以無法跟大家說 活的和冷凍的口改差別在哪裡，這點要先抱歉一下，但根據吃過的 日本生食級干貝 這部分我就能說了~ 這口感真的不輸給店裡賣的(但店裡的應該也是解凍出來的吧、至少我沒看過開貝殼割干貝的廚師過)，這部分品質與口感沒話說! 大力推薦!!! 如果你是那種時間上和我一樣不能常往活物市場買食材，冷凍類型的海鮮 宅鮮配線上購物推薦給你試試看!! 也許你會和我一樣欣賞他喔~~
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