原來信義區世貿一館2樓隱藏了餐廳~「Leas Cafe麗思坊」/「悅香亭」複合中西餐飲想吃排餐、義大利麵或是牛肉麵甚至想要喝咖啡享用下午茶這裡統統有,用餐還能享飲料、咖啡自助吧無限暢飲,在世貿逛完展覽直接上2樓太方便。
#飲料咖啡無限暢飲
#推德國香烤脆皮豬腳
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參考了許多食譜,他們都說煮完用最大火力烤到外皮酥脆即可。
第一次做,烤了好久都不酥,
突發奇想,參考脆皮豬肉的做法,在皮上戳洞,
結果有的部分烤到焦了,有的部分硬得根本咬不動,就是不脆。
第二次試著在皮上劃幾刀再去烤,一樣韌得沒辦法咬。
有的食譜說要先炸再烤才會酥脆,
請問無法只使用烤箱烤就烤得酥脆,非得先油炸嗎?
烤箱參數:
Panasonic NB-HM3810
溫度:上下火230度+熱風
先謝謝大家了。
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