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這次帶大家去吃爆宜蘭～有在地人激推的早午餐店還有我心中的台灣NO1滷肉飯，來跟我一起吃！
►美食資訊：
柯氏蔥油餅
宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
不加蛋NT30元，加蛋NT.35元
食至名龜
宜蘭縣羅東鎮民權路9號
黯然銷魂飯NT.65元
初早餐
宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段22號
三星蔥蔥雞NT.60元 宜蘭鴨賞NT.65元
阿德早午餐
宜蘭縣五結鄉中正路三段159號
月見滷肉飯NT.40元
野小孩車輪餅
宜蘭縣羅東鎮民治街39號1樓
提拉米蘇NT.40元 宜蘭花生捲NT.38元
更多我の日常：https://www.instagram.com/ann_chiuuu/
你相信嗎? 我一口氣吃了8顆車輪餅!!😋😋
🎀 Muzi木子 ”迷祢”車輪餅
『從妳，到祢』
我想，應該是父母對孩子的愛吧!👨👩👧
這是個有故事的車輪餅，我喜歡也很感動….💕
故事下次再來跟大家分享!
今天先來吃車輪餅!!
不同於一般攤販式的車輪餅
Muzi木子 迷祢車輪餅，有專屬的店面
店內裝潢新穎舒適
佈置的很有文青氣質（✏️可拍網美照）
除了外帶，也可內用，下午茶約會也可以來這兒唷!
※內用低消，一杯飲料🍹
車輪餅別家都比大顆的
我偏偏要吃小顆的
這樣才能一次多吃好幾種口味呢!!
#木子車輪餅，每顆車輪餅直徑約4.5cm
嘴巴大一點的話，一口塞下剛剛好呢!
單顆價格11~25不等
除了經典的奶油、紅豆、抹茶等基本款
還有限定、特殊與隱藏口味
非常多樣化(每種都想吃!)
不一定每種口味都有販售
FB粉絲團會公佈當天的菜單
所以想吃到全部口味，也還要看緣份囉!
除了車輪餅，也推出✨車輪餅造型的冰品✨
共有7種口味~
提拉米蘇、火龍果優格、香蕉、巧克力、百香果、芒果及草莓
提供宅配服務
是送禮自用兩相宜的人氣甜點
這天我共吃了8種口味
🍭奶油、紅豆、焦糖海鹽、抹茶等經典口味
一定要先吃看看
通通都不踩雷、好好吃!
🍭特別推薦 焦糖海鹽
味道類似偉特糖
多了海鹽製造出誘人的甜鹹層次感
聽說也是店內賣的很好的人氣口味!
🍭喜愛巧克力的你，絕對不能錯過—留心黑巧
奶油搭配58%調溫巧克力🍫
一口咬下濃郁巧克力爆漿出來
甜而不膩帶有濃醇的可可香
吃完超級滿足!
🍭如果你是老靈魂~
那麼一定也會喜愛芝麻、花生、地瓜等傳統食材口味
🍠紅心地瓜口味~
應該是我平常絕對不會點的
但是這天我好奇的想試看看
味道不僅 “很地瓜”
還有綿密滑順的奶油香
吃起來還蠻為妙惟肖的
喜愛程度是有80%呢!
🍭想吃清爽一點口味的
可以點茶香口味🍵
絕對讓你有驚艷的感覺
❣️我最愛 ✔️春之茉莉 與 ✔️鐵觀音奶茶
你絕對想不到吃車輪餅也有茶香的甘醇
就像一邊吃車輪餅、一邊配上一杯好茶那樣的享受!
🥤木子紅茶 30元
選用大麥、決明子與天仁紅茶煮出完美比例的古早味紅茶
清爽微甜、茶香甘醇
配車輪餅很搭，而且CP值很高呢!
Muzi木子迷祢車輪餅~
好吃的關鍵就在那酥脆的薄皮與飽滿的內餡
他們家的車輪餅外皮薄脆之外又有口感
內餡的風味也都有呈現出來
甜度適中，女生喜歡、男生又不會覺得太甜
會讓人忍不住一口接一口!
🌈《 Muzi木子迷祢車輪餅 》
🏠地址：台中市北區民權路333號
☎️電話：0920-536736
🈺️營業時間：12:00～18:00 (週一、日公休)
👉https://sunnygo1798.pixnet.net/blog/post/404555932
#台中美食 #台中 #台中甜點 #popyummy #popyummy台中 #taiwan #taichung #food #foodphotography #台中小吃 #車輪餅 #taiwanfood #taiwantravel
@muzi131926 @ Muzi木子迷祢車輪餅
再重複一次，我愛波本桶，我也幾乎只愛波本桶。對於南投酒廠的波本桶一直充滿了好奇心，其實當初K牌剛剛建廠時我對台灣的威士忌充滿了不信任以及各種質疑，我一直不相信台灣可以做出拿得上檯面的東西。但是我錯了，K牌開始不斷的得獎，後來南投酒廠的Omar也起來了，也掃了許多國際獎項，我開始認知到了，我們做的威士忌無庸置疑是世界級的。
運氣很好的參加到第二批次的南投酒廠波本桶8年原酒全品項的品酒會，第一批次一共出了七隻，第二批次出了六隻。Omar 8年波本桶原酒有一些共同特性。因為我希望可以好好檢視這六隻酒，故在品酒會把Sample用分享瓶方式帶回家紀錄。畢竟在一個半小時內喝完6隻平均abv在55%以上的酒款對味蕾是相當大的負擔，在人多的環境也會造成嗅覺的混亂，加上我身邊的人擦了濃香，旁邊的人在吃味道相當重的食物，我希望日後品飲會一律禁止香水古龍水以及進食，尊重酒款也尊重想要專心品飲的品飲者。
1. 全都是Natural Color，沒有添加食用焦糖調色。但出奇的六隻一字排開幾乎看不出色差。
2. 全部使用None Chill Filter，保留酯類酚類及醇類增加酒體架構。
3. 天使稅每年幾乎是 6~7%，遠高於蘇格蘭的”稅率”，最終裝瓶瓶數幾乎都落在150到160瓶。政彥也提到最貴的成本就在這裡，也解釋了為什麼NAS的單價相對高昂。
4. 全部使用First Fill Bourbon Cask。
5. 桶源並不來自單一酒廠，Omar每年購入約1500個波本桶，所以要從各個酒廠收購。
比較有趣的是選桶的模式，我當天晚上若沒聽錯，選桶是以隨機決定，剩下沒被抽中的會被拿去做調和，理由是因為不可能每一桶都試。不禁讓我想到也許有許多超級出色的單桶就這樣消失在酒海中了，這就是機率與運氣的問題了。
品完這六隻之後，我發現嗅覺上的通處是鹹香以及柑橘調，味覺上的差異性相對懸殊。品酒會上品飲的順序是由政彥排的，應該是有由從淡漸濃(甜)。我則是由桶號的數字大小排序。品酒會使用的是GlenCairn杯，我則是使用ISO杯。品飲時間從品酒會的一個半小時拉長到三天，一天兩隻，一隻酒平均花半個小時，為了觀察香氣變化。
桶號各是 11100135、11100144、11100158、11100170、11100181、11100188。酒精度各為54.8%、56.8%、54.8%、57.3%、57.9%、54.8%。因為色差皆在一兩個色階內，就統一稱為橘銅色。統一使用透明ISO也統一在午夜12點進行品飲(最後一餐皆為六點半結束，皆為清淡食物以確保味蕾敏銳度)。以下開始品飲文。
11100135:
鼻腔:
香氣強度: 中上
香氣分子: 果酸、白糖霜粉、 梅子、鹹氣、太空氣球 (乙酸乙酯)、焦糖、調酒用苦精、乾燥花、陳皮梅。
味蕾:
酒體: 中上
油脂: 中上
單寧: 中
複雜度: 中
味蕾表現: 鹹、胡椒鹽、香草、乾燥花 (薰衣草)、辣薄荷、黃水梨、人蔘、小熊軟糖、檸檬夾心餅乾、木屑、Pizza餅皮、香港撈麵。
11100144:
鼻腔:
香氣強度: 中
香氣分子: 花生、奶油車輪餅、柑橘、鹹氣、鳳梨、方塊酥、木質精油、牛奶巧克力、萬精油、情人果。
味蕾:
酒體: 中
油脂: 中上
單寧: 弱
複雜度: 中
味蕾表現: 果乾、杏桃、餅乾麵糰、淡煙燻、柳橙汁、麥芽糖。整體平衡感良好、單寧、油脂、酒體、甜鹹各自表現鮮明且不碰撞。
11100158:
鼻腔:
香氣強度: 中上
香氣分子: 麥芽糖、新波本桶、太空氣球、蠟質、煙燻、奶油、辣薄荷、芭樂、青草、根莖植物。
味蕾:
酒體: 強
油脂: 低
單寧: 中上
複雜度: 中
味蕾表現: 大地氣息、塵土感、鹹蛋、松木精油、芭樂、薄荷、奶油糖、萊姆酒暗示、櫻桃可樂、櫻桃軟糖。單寧些許過強，些許欠缺平衡性。但整體架構仍算舒適。
11100170:
鼻腔:
香氣強度: 強
香氣分子: 強烈花生、塵土、蠟質、芹菜、青草、白胡椒、蜂蜜、紅茶葉、奶茶、血橙、橙汁、鳳梨罐頭。
味蕾:
酒體: 強
油脂: 中
單寧: 中
複雜度: 高
味蕾表現: 新鮮花香、玉米糖漿、玉米榖片、小米粥、生萵苣葉、菠蘿油、果汁感、香草、楊桃、藍莓、收尾是淡淡的中藥。
11100181:
鼻腔:
香氣強度: 中
香氣分子: 紅茶葉、鹹氣、焦糖布丁、夜來香、風乾柑橘、煙燻、薑片、萊姆酒暗示、太空氣球。
味蕾:
酒體: 強
油脂: 弱
單寧: 弱
複雜度: 中
味蕾表現: 熟水果、橘子果醬、薄荷、楓糖漿、糖炒栗子、溫泉饅頭、蠟質、黑糖薑片。
甜度非常高，但欠缺複雜度及層次感導致有些失衡。
11100188:
鼻腔:
香氣強度: 中上
香氣分子: 奶油、太空氣球、鮮割青草、白荳蔻、新鮮白桃、白巧克力。
味蕾:
酒體: 強
油脂: 弱
單寧: 中
複雜度: 中下
味蕾表現: 薰衣草、蠟質、楓糖漿、肉桂、芭樂。
整體來說快速熟成的弱點就是層次感以及尾韻相對欠缺，但是在一年6~7%的天使稅之下存酒的確不適合放太久，全部酒款當中只有一隻單寧相對強烈，但是其餘酒款皆屬平衡。個人認定也許可以考慮放十年的單寧應該會適中，但是失酒太過嚴重成本上應該無法負荷。非常好奇為什麼只用First Fill 而不用 Refill Bourbon Cask，相信應該會相當不錯。
因為全部都是用First Fill導致全部酒款都有強烈的美波影子，而許多台灣人剛好就懼怕美波的強烈辛香、乙酸乙酯以及蠟質溶劑感，故好奇為什麼目前沒有做Refill的桶陳。
這次最喜歡的桶號是11100144以及11100170，144以鼻腔取勝，奶油車輪餅、鳳梨、萬精油以及濃濃的情人果非常有趣，聽起來雖然強烈，但是在鼻腔上非常具有記憶點。170以味蕾取勝，強烈乾燥花香、玉米片、菠蘿油、強烈楊桃以及藍莓讓我印象非常深刻。
台灣的酒款似乎都以強烈爆炸性香氣取勝，在鼻腔上實在令人難忘，味蕾上雖然稍嫌層次感不足及韻尾偏短，但這也是高氣溫陳年環境所造成的，也許考慮把酒丟到八八坑道裡去陳年呢? 台灣的威士忌無比精彩，若你還沒試過，請看看南投酒廠這幾隻精采的8年波本桶，若你也跟我一樣喜歡波本桶，你也會被它所驚豔的。
-Whiscript
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