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【#P策展】南鐵東移爭議》抗爭十年始末 最後迫遷戶黃春香三度遭強拆
台南鐵路地下化東移案最後的迫遷戶黃春香，今晨第三度遭鐵道局中工處強制執行，儘管有60多位學生及民眾到場聲援，仍遭台南市警局以超過300名警力執行人員驅離作業，強勢清場，最終黃春香住家遭鐵道局接管，面臨強拆。
#多年紀錄 #各方說法
南鐵東移案需拆遷沿線340戶，經過多年協調，多數民眾同意被徵收並已搬遷。現場作為最後一戶堅守家屋的住戶，黃春香與聲援者為何堅持「保留樓梯」？南鐵東移土地徵收案歷經十年，計畫實施與拆遷所引發的爭議有哪些？
#公共電視 #看見更好的未來
#pSharp #新聞實驗室 #公視新聞網
#魚漿夫婦 #無敵家 #池袋
少點個性多點溫柔 ｜ https://bit.ly/2UCtgD5
朋友在大塚的民宿暫時停歇，打算租出去告一段落。由於房內家具需租個倉庫放置，其間少不了人力搬運，便問我能不能來一起幫忙。於是清場打掃完畢後已是下午，朋友還有事，我們便約了改天再吃一頓飯。
朋友開車將我在池袋放下，我發現池袋變了不少，陽光城通上面的藥妝店少了一間，開了19年的P.S.FA池袋本店關了，我還記得白石麻衣穿著面試套裝的樣子。
2018年之前，我常常幫朋友帶民宿的客人遊逛池袋，那時大多是先帶他們吃無敵家，趁著排隊的時間聊聊行程給點建議。接著帶他們到陽光城通上去購物，或是到電器行找最新的吹風機。若是春天櫻花盛開時，我會帶他們走過玄靜院，留下幾張櫻花與鬼子母神鳥居的照片。
那時的行程總是從無敵家開頭，最後到晚上帶他們回大塚民宿，我記得朋友開的民宿模樣，卻記不得無敵家的口味，是因為當時都在聊天嗎？那是多久之前的事了呢？有三四年有了吧。
看了看發現不用排隊。
那麼或許可以靜下心來好好吃上一碗。
無敵家以名字來看的話，似乎為「家系」拉麵，當然家系拉麵不一定要從名字裡面有沒有「家」來分，像是町屋知名的無添加家系「麵屋千祥」就沒有「家」這個字。
但若從配料來看的話，那一撮菠菜與印上字的海苔，便是十足的家系風格。家系以吉村屋為始祖，主要混合了「九州的豚骨湯頭與東京的醬油湯頭」，因此這碗湯可以用很多種方式呈現，若要加強一點豚骨風味，可能湯頭稍微厚重濃稠，底部有些骨粉，入口時有烤骨頭的香氣。
若是加強醬油味，湯色可能稍深，鹹度也隨之而上。
湯面上浮著一層不算薄的豬油，也可能是雞油調和，這是從吉村屋開始一直傳承下來的風格。不少家系都能在麵條軟硬，湯頭濃淡，豬油多寡做調整，甚至推出了女性及小孩家系，麵量減半，配菜增多等等之類。
不少家系會附飯，讓你撈上那一層厚厚的浮油，做一碗香氣十足的豬油拌飯，過癮。
回到無敵家，想必大家除了拉麵外最有印象的就是這個濃縮茉莉花茶了。不喜歡油膩的朋友，這個真的是唯一支持你繼續吃下去的目標了。
所以綜觀上面所述，無敵家絕對不是一碗清淡的拉麵，厚厚的浮油決定了它的油膩度。但你要說它重口味，它在池袋的拉麵戰場裡，又是中等程度的。後面我會介紹幾家池袋的愛店，讓喜歡重口或清爽的朋友，都有可以參考的目標店家。
那麼為什麼說它的湯頭少了一點個性呢？其實吃過的朋友都知道，它的湯頭偏甜，是一股濃烈上來又能拉出尾韻的甜味。一般來說，若要熬出入口時有一股濃烈上來的甜味，在熬湯時可加入一些水果野菜，然而要拉出尾韻的甜味，很有可能是洋蔥打的基底。
然而前面說到家系的湯頭是「九州的豚骨湯頭與東京的醬油湯頭」，無敵家這裡則是呈現了較多的偏甜豚骨湯頭，醬油湯頭個人覺得一定有放，但存在感不重，少了那股畫龍點睛的個性鹹香味。
有個愛吃拉麵的日本朋友曾跟我說，家系最過癮的就是吃飽後打嗝時嘴裡散發出來的醬油蒜頭味，雖然形容的有點噁心，但喜歡吃拉麵的朋友應該知道我在說什麼。
整體來說無敵家的湯頭偏甜不腥，甜膩味蓋過了豚骨原有的腥味。加上這次點的是本丸-X，主打澆上新鮮豬油，因此可能會帶來腥味的豬油也處理得很好。除此之外，湯頭上沒什麼尖銳突出的地方，個性溫和，如履平地。
然而在甜湯頭的襯托下，麵條的香氣與咀嚼時口齒間散發的甜味就被蓋過去了，麵條的麥香也不強烈，品質普通。中粗麵的呈現一般，或許是因為觀光客多的關係，如果你什麼都沒講的話，預設就是偏軟口感。
除了麵條有些不足之外，叉燒也有些不足，外圍帶肥的部分軟嫩，但內裡較瘦的地方就有點硬澀，又因為厚度的關係，真的不太好咬。
油油甜甜的湯，偏軟的麵會不會膩？若你第一次吃的話，這一碗就很能測得出你的口味來，若你吃的比較清淡，那麼這一碗太油，很不舒服。若你吃得口味比較重，這一碗又不夠鹹，只能狂加拉麵醬油。
我曾帶過一個朋友去吃，他整碗加了不少拉麵醬油，呈現黃褐色，他說這樣才夠味。
不過它的配料有一個我很喜歡，那就是青森產的蒜頭。日本國產蒜頭本就偏貴，一顆可以抵上一串中國產的蒜頭。青森產的我特別喜歡，就辣那麼一下，之後就是蒜香濃郁尾韻。若您去韓國吃過烤肉，那蒜頭可是辣得你連胃腸都像刀割，相較之下，青森產的蒜頭溫潤許多。
蒜頭現擠，能保持住被絞成碎塊時的芬芳，我會擠個兩三片進湯裡，補足了湯頭的一點個性，然後一飲而盡。
說到底，家系的拉麵那麼多，對我來說，能安然喝完湯的，這碗是其中之一。
池袋為拉麵戰區，無敵家的口味介於清淡與重口之間，它的湯偏甜不鹹，但多了一層豬油。說有點油膩，但加了蒜頭又頗順口。怎麼說呢？就是位於中間吧。
若您喜歡重口味，「池袋二郎拉麵」甚好，豬油帶有醬香，叉燒軟嫩，重點麵條有麥香，搭上鹹重湯頭咬得過癮。「馳走麺 狸穴」跟「麺処 花田 池袋店」也不錯，味噌夠味，在鹹味上有不同的層次。大麻大辣則首推「鬼金棒」，一定能滿足重口味的您。
若您喜歡清淡口味，清新自然的「麵屋 六感堂」不過度調味，還原食材的本色。老闆自稱長得有點抱歉的「塩そば専門店 桑ばら」，麵可一點也不抱歉。還有「らぁ麺 はやし田 池袋店」，湯清雞鮮，冷熱皆宜。
希望疫情過後，各店依舊安在，不過看解除緊急事態後的回流客潮，看來是沒問題的了。
《濁水漂流》改編自真人真事，一班係深水埗天橋底聚居既露宿者，而佢地因為城市再發展而長期被清場。
到後尾佢地決定為左自己既尊嚴而起訴政府，要求政府賠償係清場中所有既損失同為此道歉，但政府最後都只係願意賠償，點都唔肯道歉，而其中一個露宿者 - 輝哥到最後都係揀繼續為尊嚴而戰不低頭。哩套電影既劇本係2017年就已經寫好，有邊個估到係2021年上映既今日，會令咁多香港人有共鳴。
哩套香港電影早前係第45屆香港國際電影節舉行亞洲首映，更加入圍荷蘭鹿特丹國際影展。
導演李駿碩以關注對社會議題作為自己電影作品主題，他的第一部電影《翠絲》同樣是以關注跨性別作為中心。
《濁水漂流》提醒左香港人要堅持自己既價值觀，縱使身邊人唔理解甚至唔支持你，都唔可以咁易低頭，但堅持既同時都會有代價，而哩一切既代價都有可能好昂貴。
戲中帶出左好多唔同層次既社會問題，由虛無既階級問題到好實在既土地問題，都一一呈現係觀眾既眼前。我地可能對哩啲社會問題都聽到耳熟能詳，都已經聽到冇晒感覺，但導演就將所有真實既細節都一一放係你眼前，令你好實在咁正視哩堆社會問題帶出黎既後果。
除左套戲既主題，戲裡吳鎮宇飾演既輝哥一樣受人觸目，佢除左將露宿者既生活習慣同情況都真實咁演返出黎之外，佢每一句以粗口鬧政府既說話都應該係好多香港人既心底話，當中輝哥對住香港啲高樓大廈同李麗珍既對話「起左咁_ 多樓」、「香港把 _ 」等等，相信好多香港人都係心入面講過N次。但每次政府都以一啲好可笑既理由去解釋自己做既事，而旁人聽到除左無奈同嬲之外，都應該冇咩反應可以俾到。最可悲既係每次我地都只可以接受，如果唔接受就要以好大既代價既爭取。
除左吳鎮宇之外，朱栢康同謝君豪既演技都將露宿者既角色演得非常出色，唔同年齡既露宿者都各有故事同性格，每個演員都將自己既角色發揮得淋漓盡致。而蔡思韵係入面飾演幫哩班露宿者既社工，佢為左幫露宿者們用左好多心機同工餘時間，但可笑既係佢本身就住係一間又大又靚既屋，當中既對比令人感到可笑，因為每次佢既出現，係露宿者群入面就好似扮演住天使既角色，為左幫佢地而出現。
《濁水漂流》當中既場景、燈光、調色等等都落左唔少心機，係深水埗場景既色tone多數都以藍藍綠綠為主，帶出城市冰冷既感覺同露宿者俾人拋棄既憂傷感。而開始同政府打官司係法院外既場景，同之後搬左去天橋下自己用木板搭屋仔出黎既場景，就用多左好多warm tone，帶出有好既轉變或者團露宿者變得更團結既感覺。
而場景同道具上，都用返好多舊既物品去營造返露宿者每件物件都係由好耐以前用到依家，例如輝哥成日用既燈、係木板屋入面瞓既雙層鐵架床、袋住自己物品既紅白藍膠袋，所以每樣加埋加埋，就令到觀眾係戲入面好易拎到共嗚，從而令大家更加了解哩啲社會問題，關注現況。
by 小編 - 數字
黎緊6月3號就係《濁水漂流》上映，希望大家可以去支持香港電影。
Official Trailer :
https://youtu.be/Dive0mfX_UM
#mm2studioshongkong
#Drifting
#濁水漂流
「食環署人員一來到，我們根本無處可逃，怎樣走？天羅地網還可以走嗎？碼頭是死路一條，跳海囉……」在觀塘碼頭居住了4年的無家者吳秩興（興叔）打趣說。其實即使跳海，他也不會死，他是一名游泳健將，曾在這片大海中拯救了8個人。
3月初，二十多名以觀塘碼頭為家的無家者，已經收到消息，食環署職員會於20日前往碼頭清洗太平地。他們在19日晚上通宵把家具搬離碼頭，在碼頭附近的空地睡了一夜。「因為他們一進碼頭，只會給我們15分鐘時間收拾，以前只有5分鐘！」興叔說。然後，他們眼巴巴眺望自己一手一腳建成的木屋，被食環署人員拆掉。直至他們離開了，這群無家者才把家檔搬回碼頭，並開始尋找木板，重建自己的家園。
果籽 ： https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
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