到歐洲印象深刻的文化衝擊之一,就是朋友帶我去一間咖啡廳點了一杯濃縮,站著速速喝完就走人。
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有別於以往在台灣覺得點咖啡,總是要坐一會兒的「儀式感」,原來在歐洲未必是這麼一回事。這次受Nespresso之邀,來到位在台北東區的特約義大利站立式咖啡吧,又有種重返歐陸的親切感。
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在首席咖啡品牌大使Ximena的介紹之下,得以好好品嚐兩個最新款的咖啡膠囊,分別是「義式經典 世紀風華」與「義式經典 千禧盛宴」。過去對這類關於咖啡的技術細節實在陌生,但如果先有了完整的「前導說明」,似乎也更好入戲/入口。在Ximena解釋之下,才知「世紀風華」除了調和衣索比亞、巴西阿拉比卡豆之外,也使用較長時間中度烘焙的羅巴斯塔豆製造,有著義式傳統辛香與堅果香調,口味濃烈。
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Ximena說這個味道是要重返1940年代的柴火烘烤,我對義大利咖啡不熟,但對電影還略知一二,至少知道當時的義大利電影特色,那正好是《不設防城市 Rome, Open City》(1945)與《單車失竊記 Bicycle Thieves》(1948)等新現實主義電影轟動國際影壇的時期。
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當時無論是戰前還是戰後,義大利經濟尚處低潮,據說底層百姓根本沒有咖啡可以品嚐。Ximena接著說,這剛好能與「世紀風華」這款咖啡的背景產生對照,反映出了時代之下義大利人的不屈不撓,也預示了1950年代末期義大利經濟的起飛。以電影代言之,那就是歌舞昇平的義大利、《生活的甜蜜 La Dolce Vita》(1960)的時代。
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一同共享這段咖啡時光的Heaven Raven也問到了我後續的義大利電影變遷,剛好又能與第二款「千禧盛宴」產生呼應。Ximena說現代飲客更重視果香調與層次變化,因此這款咖啡是使用來自巴西、哥倫比亞與印度的咖啡豆,以短時間的深焙方式處理,使得風味更圓潤飽滿。如果以電影作喻,會不會風情萬種的《絕美之城 The Great Beauty》(2013)?
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此外,Nespresso還特別以義大利各地人文風情與各城市的烘焙技藝為題,以七大城市為靈感,推出「義式致敬咖啡系列」包括義式經典義大利芮斯崔朵、熱那亞莉梵朵、羅馬、巴勒摩卡薩、佛羅倫斯阿佩奇歐,威尼斯與拿坡里。咖啡各有鮮明個性,風格獨到,就跟義大利各區俯拾皆為藝術般,讓人想一探究竟。
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一杯經典義式咖啡搭配一部義大利電影,想必是極致享受。
Nespresso #跨世代義式咖啡巡禮 #義式經典世紀風華 #義式經典千禧盛宴
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過2,530的網紅牙套學姊 Michelle Lee,也在其Youtube影片中提到,#環保餐盒 #uhmm #移民台灣 Uhmm 漂亮又方便的環保餐盒+1 影片裡提到的產品可以在下面網址找到喔~ https://www.pinkoi.com/store/uhmm 粉紅色的盒子: 環保摺疊點心盒 (粉色餐盒 x 粉色扣環)-840ml (影片裡說錯了,是840ml唷!) http...
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有沒有那麼一款樸實無華的食物??
朋友到最近才知道我在做什麼工作
他一直以為我是一個上班族xd
直到最近才知道來粉絲團下訂單
然後我私訊他,他才知道漢堡排是我做的~😂
如標題,我朋友跟我說
有沒有那麼一款樸實無華的食物??
明明售價也不便宜,但還是一直想買來吃
吃起來就是美味,就是一種安心感
我都不會特別跟人家說我在做什麼
所以也不會有那種強迫推銷的事情發生啦!
通常都是朋友們主動找我買的~
前一陣子因為對咖啡的喜愛,慢慢接觸摩卡壺社團
然後也慢慢認識了好幾個新朋友!
社團團友一直跟我洗腦花神咖啡好好喝
然後我都還沒來的急下單.....
接下來就是要說到這張照片的主人
今天要介紹的這位朋友是一個烘豆師
他說他要寄咖啡豆給我喝,我實在是很開心呀!
然後接著他又到粉絲團跟我下單漢堡,韓式鍋底,小卷醬
因為從疫情開始,我整個訂單大爆炸
所以我就請他等等唷,一直到九月初才幫他出貨!
我都還沒出貨,就收到他寄給我的咖啡豆了~xd
原來這位朋友就是花神的老闆呀!!!
確實咖啡真的很好喝,然後我又下了幾包
幫他寄到日本我姐那花揚光大~~~(日本老公認証唷!)
九月初我終於出貨給這位朋友
朋友跟我說,我的漢堡排是最世界最好吃的漢堡排了!
以後一直要無限回購xd
上星期是做了漢堡排佐菇菇醬汁
今天是做了培果漢堡~
其實作為老闆的我,真的很開心呀!
有時候都覺得,有你們的鼓勵,我才能撐到今天呀~
我爸媽從小一直教導我,做人一定要實在,不要太驕傲
要做任何事情之前,一定要對自已問心無愧
就跟用食材一樣,客人就跟自已的家人一樣
用好一點的食材,好一點的調味料
讓大家吃的健康,何樂而不為呢~
你們說是不是呀!!!
摩卡咖啡介紹 在 Evangeline-Evan夢遊世界 Facebook 的精選貼文
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👧小時候喜歡喝華麗的調味咖啡如摩卡/瑪奇朵/拿鐵/卡布到密斯朵。
🧐不知道何時開始,喜歡自己選咖啡豆,如同儀式般的研磨、品嚐豆子本身的味道。
☺前陣子公司購入大名鼎鼎紅標藝妓咖啡,混合淡雅茉莉花香的豆子我初次品嚐,中烘培口感不濃烈,花香混合淡淡草莓果香🍓,初入口印象不深沒有劇烈衝擊味蕾的苦澀,但順口回甘,我好像到了伊甸園,旁邊都是種花的人🌸(疑~~)
據說藝妓咖啡豆製成各環節相當講究,培育溫度也較一般咖啡豆更嚴格一些⋯
🏃♀️通常趕著出門沒耐心手磨咖啡豆的早晨,我都選擇咖啡機一次到位。真心體悟到…
「一台品質好的咖啡機才不會浪費有質感的豆子。」
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影片秒數指南~
01:41 Uhmm 環保餐盒介紹
03:20 材質分開好回收
04:00 餐盒還有粉紅色的!
06:11 抵達奇美博物館野餐
07:21 老公移民來台灣的感想
老公的YouTube 頻道:https://www.youtube.com/channel/UCqwDuAixkNrWRbUDYiJEpZQ
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我拆牙套了!? ?https://www.youtube.com/watch?v=P4faVOilmXM
我為什麼戴牙套? ?https://www.youtube.com/watch?v=1UR9cEhYK3w&t=109s/?sub_confirmation=1
戴牙套該怎麼清潔??https://www.youtube.com/watch?v=6gPbgoicXD8&t=3s/?sub_confirmation=1
戴牙套前該知道的事? ?https://www.youtube.com/watch?v=5SVK6puSbfc&t=107s/?sub_confirmation=1
戴牙套牙齒酸軟該吃什麼??https://www.youtube.com/watch?v=JkM3W7Ol1LE&t=187s/?sub_confirmation=1
戴牙套該怎麼正確刷牙??https://www.youtube.com/watch?v=lNT5v73VsIg
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01:28 蔬食新品
06:40 蔬食快訊
08:52 蔬食活動(MIA營養師課程)
09:26 蔬食新書
09:57 海洋陰謀 議題討論
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關於上述海洋陰謀的討論,你覺得哪個部分最讓你印象深刻呢?
A. 海洋垃圾有一半竟然是漁網、漁具!
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09:28 可可也有分淺焙、深焙
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有時,打起了的奶油、可可粉,和棉花糖都會加在上面用來加重咖啡的香味和作為裝飾之用。 2.摩卡咖啡豆(資料摘自互聯網) 摩卡豆,原產於非洲衣索比亞( ... ... <看更多>